Finn Ut Antall Engel
Kroppen din kjemper kamper hver eneste dag. Sykdom, luftforurensning, UV-stråler - det har en vanskelig jobb. Men hva hjelper kroppen din med å bekjempe disse stressfaktorene? Skriv inn antioksidanter.
Så hvordan får du de gode tingene? Her er deets på antioksidanter.
hvorfor kan jeg ikke slutte å tenke på ham
Creative-Family / Getty Images
Antioksidante fordeler 101
Studier har vist at dietter fulle av plante-drevet antioksidant mat som frukt , grønnsaker, fullkorn, og grønnsaker kan redusere risikoen for kronisk sykdom ofte forbundet med oksidativt stress.
Husker du frie radikaler? De fører faktisk til oksidativt stress , som skader DNA, protein og lipider - forårsaker celleskade antioksidanter er ment å kjempe.
Antioksidanter også bidra til å styrke de immunforsvar , noe som betyr at du er bedre forberedt på å bekjempe skadelige infeksjoner (hei influensasesong og covid-19 ).
Typer antioksidanter kroppen din ønsker
Det er tusenvis av næringsstoffer og vitaminer som fungerer som antioksidanter, men de har alle sin egen unike kraft.
Faktisk er det ofte den synergistiske effekten av flere antioksidantkilder som bidrar til å gjøre dem så kraftige. Så du får en større helsegevinst av å få forskjellige antioksidanter som fungerer sammen.
Her er noen av de mest gjenkjennelige antioksidantene du finner:
- vitamin A
- vitamin C
- vitamin E.
- betakaroten
- katekiner
- flavonoider
- flavoner
- lutein
- lykopen
- mangan
- fytoøstrogener
- polyfenoler
- selen
- zeaxanthin
Antioksidantrike matvarer å spise opp
Plantemat er uten tvil de beste kildene til antioksidanter. Og jo mer fargerikt kostholdet ditt er, desto flere antioksidanter får du sannsynligvis. Her er noen av de antioksidant mat som topper listen vår:
Vitamin A: meieriprodukter, egg , lever
Vitamin C: mørke bladgrønnsaker (grønnkål, brokkoli , collard , rødbeter og sennepsgrønnsaker),rosenkål, cantaloupe og honningmelon, tomater, paprika,kåljordbær, blomkål , kiwi, appelsiner, grapefrukt
Vitamin E: nøtter og frø (mandler, valnøtter og solsikkefrø),avokado, sveitsisk chard, annet mørke bladgrønnsaker (sennep, rødbeter, kålrot og kokt spinat), rød paprika
Betakaroten : cantaloupe,gulrøtter, søte poteter gresskar, appelsiner, paprika,rødbeter, brokkoli,kål, collard greener
Lykopen: tomater, rød paprika, grapefrukt, guava,vannmelon
Lutein: bladgrønnsaker,korn, appelsiner, papaya
Polyfenoler: druer, grønn te , bær som blåbær ogjordbær,epler, løk, rødvin
Selen: Paranøtter, korn som brun ris og bygg, fisk og skalldyr,grønnsaker, ost, egg
Kok det riktig å høste fordelene
Et matantioksidantinnhold kan øke eller reduseres betydelig avhengig avhvordande er kokt . Å spise en blanding av kokt og rå vegetabilsk mat er nøkkelen.
Når tomater er kokt, deres lykopen innholdet er mye kraftigere enn når det spises rå. ( Spaghetti saus for seieren! )
Men blomkål, squash , ogertermiste antioksidanter når kokt .
Koking og damping har en tendens til å øke grønnsaker som artisjokk antioksidant kraft, mens steking vil redusere det.
Tips for å få primo antioksidanter i kostholdet ditt
Antioksidanter lønner seg voldsomt i vegetabilske matvarer, og det er ikke vanskelig å få mye i løpet av dagen. Her er noen tips for å få mest mulig ut av antioksidanter:
Spis regnbuen. Bokstavelig. Ta med frukt og grønnsaker, i alle slags farger, i måltider og snacks for å være sikker på at du får alle varene.
Krydre ting. Bruk urter og krydder å smake mat i stedet for salt. Gurkemeie, Spesielt ingefær, spisskummen og kanel er rike kilder til antioksidanter.
Få litt grønt på ettermiddagen. Bytt ut klokka 15.00 Americano for en matcha latte - matcha grønn te er fylt med antioksidant godhet .
Gå nøtter til frokost. Tilsett valnøtter, paranøtter eller cashewnøtter til havre over natten . Eller lag en yoghurtparfait ved å legge lag gresk yogurt , blåbær og nøtter toppet med noen kanel for en antioksidantpakket morgen.
Legg til rødbeter. Stekte rødbeter er mer allsidige enn du tror og en god kilde til antioksidanter. Rødbeter er et flott tillegg til salater, kornboller , og smoothies . Og hvis du føler deg motivert, beteflis lag en god ettermiddagsmatbit.
Er antioksidantilskudd trygge?
Er det noe som for mye av det gode? Når det gjelder antioksidanttilskudd, er svaretkan være.
Studier av høy dose antioksidant kosttilskudd har ennå ikke vist noen fordelaktig suksess eller fordeler. Faktisk har noen høydose antioksidanter vist seg å være skadelige i visse populasjoner.
Produktintegritet bør også tas i betraktning når du vurderer noe tillegg. Mens FDA regulerer tilskuddsindustrien, produsenter har ansvar for å teste sikkerheten og markedsføre dem riktig.
Hvis du bestemmer deg for å gå ned tilskuddsruten, må du alltid sjekke med legen din først og sørge for å velge et produkt som har blitt undersøkt av en tredjepartsorganisasjon som NSF International eller U.S. farmakopeia .
Takeaway
Du kan ikke benekte at antioksidanter er viktig for å holde oss sunne.
Å inkludere mange hele matvarer i din daglige rutine er den beste måten å maksimere inntaket ditt. Frukt, grønnsaker, belgfrukter, fullkorn, nøtter, frø, urter og krydder er din BFF (beste matvenner).
