Finn Ut Antall Engel
Så kanskje du tror du har fått alt ut av det. Du er MacGyver på kjøkkenet - slikkepott i den ene hånden, to egg i den andre.
Sprekk, skill og plopp, går egget i bollen ... med litt skall. Skrekken! Hva gjør du? Tips: Fiske rundt med en skje er ikke svaret.
Heldigvis har vi en løsning på eggproblemet ditt (se tips nummer 10), pluss raske løsninger på mange andre matlaging, matlaging og bakeproblemer , fra pitting en nektarin til mykgjørende smør på den enkle måten.
Vi har hacket kjøkkenet ditt - forbered deg på å spare penger, spare tid og aldri gråte av å kutte løk igjen.
Kjøkkenhacks for oppbevaring av mat
1. Hold poteter hvite
Dekk poteter med strimlet eller terninger med kaldt vann før matlaging for å forhindre at skuddene blir så grove grå / brune forårsaket av frigjøring av stivelse som får dem til å oksidere.
2. Sakte råtnende
butikktomaterstammeenden ned for å forhindre at de ødelegges så raskt. Dette forhindrer at luft kommer inn og fuktighet kommer ut av arret der tomaten en gang er festet til vintreet.
Å, og rådet om å aldri oppbevare en tomat i kjøleskapet? Debunked! Nylig forskning avslørte at lagringsmetoden (kjøleskap versus benkeplate) ikke påvirket tomatens smak eller saftighet i vesentlig grad. Kanski L, et al. (2020). Smaksrelaterte kvalitetsattributter for modne tomater påvirkes ikke signifikant under to vanlige husholdningsforhold. GJØR JEG: 10.3389 / fpls.2020.00472
3. Gi bananer lengre levetid
Beholde bananer frisk lenger ved å pakke enden av gjengen med plastfolie. Enda bedre, skille hver banan. Begge taktikkene hindrer at etylengasser slipper ut av stammen, og derved modner frukten for fort.
4. Fremskynd modning
Vær en total tryllekunstner og form en banan fra grønt til gult (eller en fersken fra knasende til saftig) ved hjelp av en papirpose. Når frukt kastes i posen, hjelper konsentrert etylengass den til å modnes raskere.
5. Lagre avskåret frukt fra bruning
Du har sikkert hørt at en liten klemme sitronsaft kan forhindre at epleskivene ser uappetittlige ut. En blanding av 1 del honning og 2 deler vann fungerer på samme måte for å hindre frukt i å brunes.
Noen gang lurt på hvorfor dette fungerer? Sitronsyren og vitamin C i sitronsaft og et peptid i honning bremser oksidasjonsprosessen som forårsaker misfarging.
6. Forhindre at brunt sukker stivner
Uh, det verste: Du lager kaker, bare for å finne brunt sukker herdet til crusty nuggets (eller et enkelt steinhardt godterifjell). Hjelp brunt sukker til å holde seg mykt og skopbart ved å kaste en appelsinskall eller et stykke eple sammen med sukkeret i en lufttett beholder.
Eller, for en rask løsning, mikrobølgeovn brunt sukker ved siden av et lite glass vann. Fuktigheten vannet slipper ut i mikrobølgeovnen vil bidra til å bryte opp sukkerblokken.
7. Unngå katastrofer med plastfolie
Hadde nok av kranglet plastfolie? Oppbevar rullen i kjøleskapet for å dekke rester med mindre problemer. Å kjøle innpakningen reduserer midlertidig klebrigheten.
8. Bli kreativ med å dekke mat
De er kjent for hår hackery , men dusjhettens nytte er ikke begrenset til å holde de vakre lokkerne tørre. Dekk rester med en ren hette (rett i oppvasken) for å forhindre at luftpartikler blir matlige.
Ikke bare er dusjhettene gjenbrukbare, de er veldig lettere enn å fjerne og bytte ut plastfolie eller tinnfolie gjentatte ganger. Og de kan bare få deg til å fnise når du ser dem i kjøleskapet ditt.
9. Sjekk om egg fremdeles er (utrolig) spiselige
Nesen din alene vil ikke alltid fortelle deg om egg har gått dårlig. For å finne ut av det, legg forsiktig ukokte egg i en bolle med kaldt vann. Hvis et egg synker til bunns, er det A-OK. Hvis den flyter, er det sett bedre dager.
Over tid fordamper væsken i eggene gjennom det porøse skallet og etterlater en gassboble inni. Jo flytende den er, jo eldre den er.
Peeling, pitting, og fjerne
10. Bryt aldri eggeskallbiter igjen
Ingen liker sprø biter i kaken eller brownies. Men å ta litt eggeskall som er falt i røre, kan bli til en vill gåsjakt, da det ser ut til å krympe deg utenfor rekkevidden som en vill tadpole.
Vi har to løsninger. For det første er det bare å våte fingrene og nå rett inn. (Enkelt, men det fungerer virkelig!)
For et renere alternativ, ta opp biter av ødelagt eggeskall med halvparten av det allerede sprukne egget ditt. Skallet fungerer som en magnet for å trekke opp skallstykker uten å kaste bort for mye egg.
11. Skru lett ut squashfrø
Fjern frø fra grønnsaker som squash og gresskar med en iskrem. Fordi kanten på scoop er skarp, kutter den gjennom de fibrøse, klissete tingene inni squashen bedre enn hånden eller en vanlig skje.
12. Skum fett
Skje ut overflødig fett fra aksjer, gryteretter og sauser ved å skumme noen få isbiter (innpakket i et papirhåndkle eller osteklut) langs væskeoverflaten. Isen hjelper fettet med å stivne, noe som gjør det lettere å fjerne det med en skje (eller til og med et stykke ristet brød).
13. Separer eggeplommer fra hvite
Dette hacket er borderline wizardry!
Knekk et egg i en bolle, og vend deretter en tom vannflaske over eggeplommen, og klem inn sidene på flasken. Når flaskens munn kommer i kontakt med eggeplommen, slipper du trykket på flasken.
Schloooop!Endringen i lufttrykk suger eggeplommen direkte inn i flasken, og etterlater den hvite bak.
Trenger du en veiledning? Sjekk ut denne videoen .
14. Pitkirsebær med letthet
Legg kirsebær oppå en tom ølflaske, en om gangen, og bruk en spisepinne til å skyve gropen inn i flasken.
15. Vend den bananen opp ned
Har du noen gang hatt problemer med å banke inn i en banan? Du er ikke alene. I stedet for å kaste bort dyrebar frukt ved å hacke inn stengelen med en kniv, trykk forsiktig bunnen sammen og skrell bananen nedenfra og opp.
16. Skrell den papirhuden fra ingefær
Du trenger ikke å lirke av ingefærens knobbete hud med en skreller. Ingefærrot huden er faktisk ganske delikat og kan skrapes av med en teskje.
17. Skrell hvitløk uten problemer
Fjern alle nellikene fra pæren, og slå deretter hvert nellik med siden av en kokkekniv. Huden faller rett av.
18. Skrell sitrusfrukter uten rot
Det er bare en ulempe med å spise en appelsin: den kjedelige oppgaven med å skrelle den. Rull for å unngå rot og frustrasjon sitrusfrukter og / eller mikrobølgeovn dem i et minutt for enkel peeling. (Bare vær forsiktig så du ikke brenner deg selv!)
19. Skrell poteter uten skreller
På tide å rive av skrelleren igjen! Skrell en potet på et øyeblikk ved å koke den i noen minutter, og gi den et isbad - en metode kjent som blanchering. Huden vil skille seg fra potatoey-senteret, slik at du kan plukke den med en gang.
20. Pitsteinfrukter med en vri
Kutte oppsteinfrukter, som plommer og nektariner, i to like store halvdeler, og vri deretter halvdelene i motsatt retning. Bruk tommelen til å stikke ut gropen.
Hvis tommelen ikke gjør jobben, kan du lirke den forsiktig ut med en smørkniv, eller skjære frukten i kvartaler for lettere å skille.
21. Skrell kokte egg i en stor porsjon
På tide å legge alle eggene dine i en kurv - eller, øh, en gryte eller annet servise.
Skrell flere hardkokte egg om gangen ved å riste dem i en lokkbeholder. Smash, bang, boom! Skjell er sprukket og klare til å riste rett av.
Eggene vil ikke være pene, men devilvære klar for eneggesalatmye raskere enn tradisjonelle metoder.
22. Gjør fjerning av eggeskall enda enklere
Jo ferskere eggene dine er, desto vanskeligere er det å fjerne skallene når de er hardkokte. Løs denne situasjonen ved å tilsette natron eller eddik i vannet når du koker egg.
Begge stoffene gjennomsyrer eggeskallene og hjelper albuminet (det er fancy å snakke for eggehviter) å skille seg fra skallet.
23. Pit og skrell en avokado med bare ett redskap
Skjær en avokado i kvartaler på langs for å bryte frukten fra gropen. (Når det er nede på den siste delen, kan du bare skyve gropen rett av.) Kjør en kniv under skinnet på hver seksjon, og skrell den av som en banan.
24. Skrogjordbær
Selv om du teknisk settkanspis jordbær hele, de fleste av oss vil helst ikke.
Press et sugerør gjennom bunnen av et jordbær til det bryter gjennom toppen og tar skroget - den hvite delen av bærets sentrum - med seg. Fjern eventuelle gjenværende blader med fingrene.
25. Gjør sitrusfrukter enda saftigere
For å få mest mulig juice ut av en sitron, avkjøl og mikrobølgeovn i 15 til 20 sekunder.
Bonus tips: Rull sitrusfrukter før du klemmer dem, skjær dem i lengderetningen og / eller bruk en tang til å presse i stedet for dine egne to hender.
26. Sørg for at frø ikke faller ned i sitrusjuice
Når du presser sitrus, pakk fruktene i osteklut (eller en ren strømpe) for frøfri sipping.
27. Fjern granateplefrø (uten å dø hendene dine rødt)
Den nitpicky naturen til trekker ut granateple arils er nesten nok til å få deg til å overføre disse deilige, antioksidantrike fruktene. Zarfeshany A, et al. (2014). Potente helseeffekter av granateple. GJØR JEG: 10.4103 / 2277-9175.129371
Forenkle prosessen ved å skjære en grunne sirkulær kjegle i blomsterenden av granateplet, og skjær deretter av bunnen (den andre siden) av frukten.
Skår frukten langs de naturlige ryggene, og lirke hver seksjon fra hverandre å avsløre frøene.
28. Løsne en kornkorn uten tennene
Bruk en bundtpanne - ja, egentlig - for å skjære maiskornene fra kolben. Plasser den spisse enden av coben på senterhullet på pannen (med den åpne delen av pannen vendt opp) og trykk den forsiktig nedover. Pannen gjør dobbelt arbeid som både et stativ og en kjernesamler.
Matlaging
29. Gjør ostegitter lettere og mindre rotete
Før du rasper halvmyke oster som fontina og fersk mozzarella, frys den i omtrent 30 minutter. Dette herder opp, noe som gjør det lettere å rive.
30. Skjær den (myke) osten lett
Skjære myke oster slik som brie og geitost med unflavored tanntråd for å unngå squishing dem. Dette trikset fungerer også for kaker, ostekake og kakedeigsstokker!
31. Forhindre at løk gråter
For å stoppe løkinduserte tårer, frys denne aromatiske veggien før du hakker. (Merk: Dette trikset fungerer bare hvis du planlegger å lage løken senere - ellers, etter at løken tiner ut, blir råbitene litt fuktige!)
Et annet alternativ? Stropp på svømmebrillene for å beskytte øynene mens du hugger.
Eller hvis du vil se helt gal ut når husvenninnen går inn, legg en brødskive i munnen din (delvis stikker ut) for å absorbere den irriterende gassen før den når øynene dine.
32. Ta hånd om glass som er vanskelig å åpne
For å åpne et fast lokk på glasset, pakk lokket med et gummistrikk og prøv det igjen. Bandet vil gi ekstra trekkraft. Hvis det fremdeles ikke er nok (eller hendene dine gjør vondt for mye), må du dekke toppen av gummibånd med et kjøkkenhåndkle og prøve igjen.
Alternativt kan lokkgrep hjelpe og er lett å finne i matbutikken i pakker på tre.
33. Lag din egen kjernemelk
Kjernemelk tilfører rikdom muffins , pannekaker og brød, men det kan være en høy ordre å komme gjennom en hel beholder med tingene. (‘Fordi vi er villige til å satse på at du ikke drikker det rett.)
For å lage din egen kjernemelk, tilsett en spiseskje eddik eller sitronsaft til 1 kopp vanlig melk. Blandingen blir ikke så tykk og kremaktig som den virkelige tingen, men det vil bidra til å lage myke bakevarer akkurat det samme.
34. Skjær cherrytomater i to på en gang
Skjær flere kirsebær- eller druetomater i to med et praktisk lokketriks.
Legg det ene lokket flatt på benkeplaten, tilsett et lag tomater (omtrent samme diameter) og topp med et annet lokk. Skjær forsiktig horisontalt gjennom haug med tomater mens du presser ned topplokket.
Hva slags lokk? Alt fungerer! Store yoghurtbeholderlokk eller Tupperware-topper er gode alternativer.
35. Bløtgjør smør på et blunk
Å holde smør ute på disken i en time er ikke akkurat ideelt for en lite tid . For å få fortgang i prosessen, rasper du den med et ostehøvel eller flater den med en kjevle (men legg den først i en plastpose).
36. Mørk smør raskere (uten rivjern eller kjevle)
Hvis du helst ikke vil bruke et av tipsene som er nevnt ovenfor, kutter du en smørpinne i omtrent åtte stykker. Mer overflateareal og luftstrøm vil gjøre at pinnen myker raskere.
37. Ta smeltet smør tilbake til fast form
Gjenoppliv oversmurt smør ved å gi det et isbad. Legg smøret i en liten bolle, og nest den lille bolle i en større fylt med noen få håndfull is og litt kaldt vann.
38. Mål klissete ting uten rot
Coat en målebeger eller skje med varmt vann eller en klattmatolje(eller spray) før du måler klissete stoffer som melasse eller honning. Varmen eller oljen hjelper den å gli rett av og inn i en blandeskål uten å etterlate noe.
39. Avkrystalliser honning
Gi krystallisert honning nytt liv ved å plassere beholderen i en bolle med varmt vann i 5 til 10 minutter.
Kokhacks og baketips
40. Ikke kast bort tiden din på å bla
Ikke snu oss, men du trenger ikke alltid å snu maten din. Når du steker gjenstander som pommes frites og grønnsaker , forvarm informasjonskapslene dine i ovnen. Dette eliminerer behovet for å bla halvveis.
41. Hold grytene kokende
Når gryten din løper over, kan du forhindre overkoking ved å plassere en tresleiv over toppen av den. Fordi tre ikke er et godt materiale for å lede varme, kommer varmtvannet bort fra håndtaket.
42. Kok en hel fugl jevnt
Når du lager en hel kalkun eller kylling, is fuglens bryst. Siden det mørke lårkjøttet trenger mer tid til å lage mat enn det hvite brystkjøttet, vil kjøling av brystene fremme jevn matlaging.
43. Lag et perfekt posjert egg
Til pochere et egg det er både velsmakende og estetisk tiltalende, knekk egget ditt i en finmasket sil før du lager det. Dette blir kvitt væske-y overflødig eggehvite.
Silen er også et flott verktøy for å senke egget forsiktig i vannet.
44. Tell ut olivenoljen din
Når du vil sautere, men alle måleskjeene dine er skitne, trenger du ikke å forferdelse!
En standard tut på en olivenoljekrem måler ut olje med 1 spiseskje per 6 sekunder. Tell til 6 for å helle den perfekte spiseskjeen (eller til 2 for en teskje, 24 for en kvart kopp osv.).
45. Skjær brownies uten smuler
Det er ingenting verre enn å trekke ut en panne med perfekte brownies bare for å ødelegge hele pannen når det er på tide å skære.
For feilfrie firkantede, renskårne brownies (eller andre stenger), smør en bakepanne, legg den med to strimler pergament (en fra venstre til høyre, en fra forsiden til baksiden, krysset gjennom midten) og smør bakepapiret også.
Når du er kokt, la brownies sitte til de er avkjølte. Bruk pergamentpapirkantene til å løfte brownies fra pannen.Deretterskive med en takket kniv .
46. Bruk bakepapir til muffins
Ingen muffinsforinger? Ikke noe problem! Bruk 5-tommers firkanter med bakepapir i stedet.
For å hjelpe papiret å holde seg bedre, spray hver muffinsbrønn først. Trykk deretter rutene i hvert hull, og brett sidene etter behov for å lage flate vegger. Bonus: De midlertidige liners ser ganske pene ut med de poppede krage.
47. Gjør kakemelet ditt
Psst ... du i melgangen ... du trenger faktisk ikke forhåndsinnkjøpt kakemel for å lage lette bakverk. Lag i stedet din egen!
Mål opp 1 kopp allsidig mel, og fjern deretter 2 ss. Tilsett 2 ss maisstivelse og visp for å kombinere.
48. Flat deigen uten rot
Ok, så sukkerkakedeigen din ble litt klissete. Hvordan holder du det fra å feste seg til benkeplaten din (og klamre deg til kjevlen din) når du ruller den ut? Vokspapir til unnsetning!
For minimalt rot, legg et ark vokspapir under deigen før du kjevler - og legg et ekstra ark på toppen for å holde kjevlepinnen din knirkende ren.
49. Skummet melk uten skummer
Så kanskje du ikke har en fancy-schmancy espressomaskin med tilkoblet melkedamper. Vi kan ikke hjelpe deg på espressofronten, men vi kan fortelle deg hvordan du kan få skummende, kremaktig, deilig melkeskum billig!
Alt du trenger er en liten krukke med lokk. Fyll glasset med litt melk (ikke mer enn halvveis) og rist det mammaen din ga deg (eller, du vet, den resterende syltetøyglasset ditt) til melken har doblet seg.
Skyv av lokket og mikrobølgeovn melken i omtrent 30 sekunder. Voila! Skummet melk.
50. Brygg kaffe uten kaffetrakter
For de gangene du virkelig grovt uten kaffetrakter, er det fortsatt håp om å få tak i din koffein fix !
Kok kaffegrut i en gryte med vann (bruk samme mengde kaffe og vann som du ville gjort for en kaffemaskin). Fjern fra varmen og la bakken legge seg til bunns (4 eller 5 minutter), og la kaffen koke av toppen av gryten i kopper.
Oppvarming og lagring av rester
51. Gi rester nytt liv
Vent, ikke kast den ekstra risen, pizzatoppen eller grillet kylling! I stedet for å kaste rester i søpla, må du være kunnskapsrik om hvordan du skal omformulere ekstra biter i andre måltider som gryteretter og frittatas.
Her er en praktisk guide med mange oppskriftsideer.
52. Varm opp pizza og andre bakevarer uten å tørke dem ut
Ved oppvarming Pizza eller bakevarer, legg en kopp vann i mikrobølgeovnen ved siden av dem for å tilføre luft i luften (derfor må maten ikke tørke ut).
53. Hold bursdagskaka fersk i flere dager
Dypp i en kake og fullførte ikke hele greia? Lagre den fra å tørke ut ved å sikre en brødskive til de utsatte delene med tannpirker. Brødet holder i kakens fuktighet.
54. Varm opp pastaen i mikrobølgeovnen på riktig måte
Oppvarming en gigantisk klatt med saucert spaghetti kan bli vanskelig - på en eller annen måte ender det alltid med å suse rundt omkretsen, iskald i midten.
For jevn oppvarming, form rester av pasta til en smultring (med et hull i midten) på en tallerken.
55. Varm opp brødet i mikrobølgeovnen uten å produsere hockeypucker
I likhet med tips nummer 52, er nøkkelen til å varme opp allerede tilberedt mat å tilsette litt fuktighet. Når det gjelder brød, sett mikrobølgeovnen på a lav effektinnstilling, og drap ruller eller boller med et fuktig papirhåndkle.
Fryser
56. Lagre friske urter til senere bruk
Kjøpte ved et uhell for mye basilikum eller mynte ? Bruk et isterningsbrett eller muffinsform til frys friske hakkede urter i vann, olivenolje eller lager for senere bruk som kryddermiddel.
57. Chill vin og cocktailer uten å fortynne
Uansett hvordan du skjærer den i stykker, er det bare ikke stilig å legge isbiter i vinen din. Avkjøl heller et friskt glass eller en fancy cocktail ved å plukke noen frosne druer i glasset.
58. Hold deg unna iskremfryseforbrenning
Legg et stykke vokspapir over is før du legger det tilbake i fryseren. Barrieren vil forhindre fryseskade!
59. Kutt enkelt kjøtt i tynne skiver for steker
Gjør din stek noen gangegentligser det samme ut som da du bestilte ta ut?
Selv om veggie-delen er enkel, er det vanskelig å produsere tynt oppskåret kylling eller biff uten en kniv på kommersielt nivå - med mindre du delvis fryser kjøttet før du skjærer det. Omtrent 30 minutter bør gjøre susen.
60. Forleng holdbarheten til nøtter
Legg nøtter til listen over frysevennlige matvarer. Hvis du sannsynligvis ikke kommer deg raskt gjennom en gigantisk pose, frys ned skallede nøtter for å bevare de naturlige oljene (som kan bli harsk ved romtemperatur over tid).
61. Avkjøl kaffe uten å fortynne den
Fyll et isterningsbrett med avkjølt restkaffe og la terningene stivne i fryseren. De vil beholde en avkjølt kopp joe fra å bli vannet ut. Du kan til og med tilpasse terningene ved å tilsette melk og søtningsmiddel.
Rengjøring
62. Rengjør støpejern uten å forårsake rust
Å skrubbe støpejernspanner med såpevann er et nei-nei (det vil fjerne krydder på pannen som er bygd opp av alle disse rettene).
I stedet rengjør du støpejern med en saltskrubb for å fjerne matbiter som sitter fast. Hell en kopp grovt kosher salt i en varm stekepanne, og skur deretter med et kjøkkenhåndkle. Skyll med varmt vann og tørk med et annet håndkle.
63. Fjern icky matlaging lukt fra hendene
Nøytraliser hvitløk- eller løkduftende hender ved å gni dem med sitronsaft, natron eller hold fast i noe laget av rustfritt stål.
Hvorfor rustfritt stål? Når du berører materialet, binder molekylene i stålet med de stinkende-stankende molekylene (som svovel fra hvitløk).
64. Gi kaffekvernen et rent nytt utseende
Kaffekvernene blir ikke akkurat skitne, men bakken klumper seg ofte inne i malingen.
For å fjerne fastkvernede kverner, kast et par biter av foreldet brød i det lille apparatet, puls, og dump deretter smulene. Kaffen holder seg til brødet!
65. Rengjør frukt og grønnsaker uten sterke kjemikalier
Skrubb ferske råvarer med en blanding av natron og vann for å fjerne korn, smuss og plantevernmidler.
66. Fjern skorpen av en mikrobølgeovn
Legg en svamp i bløt, stikk den i mikrobølgeovnen, og la den krysse rundt platespilleren i et minutt.
Dette hacket er en dobbel-whammy som løsner alt det grove kaken på ting inne i mikrobølgeovnen (noe som gjør det lettere å tørke bort senere). I tillegg hjelper det med å desinfisere svampen også!
67. Få en vannkoker til å glitre
Kalkskala bygger seg ofte opp på vannkoker, franske presser og annet metall kjøkkenutstyr . For å få dem til å skinne og skinne som om de er helt nye, skrubb dem med 1 del eddik til 1 del vann.
Hvis det ikke er elektriske elementer i det du rengjør, kan du bløte metallet i løsningen, eller fylle en vannkoker med eddikvannet og la det sitte over natten.
68. Gi treskjeer nytt liv
Når treskjeer ikke akkurat ser ut (eller lukter) som før, koker du dem i en gryte med vann og lar dem ligge i solen for å tørke.
69. Hold treskjærebrettene nye
Skrubb et skjærebrett av tre med grovt salt og masser med en halv sitron for å rense matpartikler og matlukt. For å holde treplater i topp-stand, en gang i måneden, tilstand ved å skrubbe med matolje av mineralsk mat (finn den i en jernvarehandel).
Kjøkkenorganisasjon og sikkerhet
70. Bekjempe krysskontaminering
Det er alltid smart å ha to skjærebrett - en for rå kjøtt, en for alt annet. Det hjelper med å skille ukokt kjøttjuice (ew) fra rå frukt og grønnsaker, slik at du og familien din blir beskyttet fra krysskontaminering .
Hvis du trenger et visuelt bilde, kan du kjøpe to forskjellige fargede tavler, så det ikke er forvirring.
71. Hold oppskriftene rene
Jo, vi lager alle mat via oppskrifter på telefonene og bærbare datamaskinene våre i disse dager, men noen ganger vil du slå boken, for å si det sånn.
Når du bruker en kokebok eller håndskrevet oppskriftskort, hold det borte fra sprut og søl ved å klippe det opp på en buksehenger, hengt opp i skaphåndtaket.
Laptopstativ er et annet effektivt verktøy for å løfte tyngre kokebøker fra arbeidsområdet ditt.
72. Hold svamper tørre
Bruk en opp ned bindemiddelklips som en søt liten stativ for å holde en kjøkkensvamp oppreist. Den tørker raskere og holder seg ick-fri lenger. I tillegg betyr redusert fuktighet i svampen at bakterier, mugg og stink har mindre sjanse til å bygge seg opp.
73. Sett en stopper for glatte skjærebrett
Trenger du litt trekk under et skjærebrett i tre? Legg et fuktig (ikke sopping) oppvaskhåndkle under brettet for å hindre at det sklir og glir over benkeplaten.
74. Dekk til skarpe kanter
Det sikreste alternativet for lagring av kniver er en blokk (som også vil avverge sløving av kniven). Men når du oppbevarer en kniv i en skuff, er det et tips - ordspill ment - skyv en vinkork i den skarpe enden.
Det holder kniven fra å stikke vandrende hender, pluss at den ikke kastes rundt når en skuff blir åpnet.
75. Hold knivene skarpe
Å beholde kniver lagre dem opp ned i en benkeplate (bladene vender oppover).
En annen måte å bevare skarpheten på: Overfør maten til en panne eller bolle med baksiden av en kniv etter hakking, i stedet for å trekke bladet over skjærebrettet. Og husk barn, en skarpere kniv er en tryggere kniv.
76. Lær å bekjempe branner
Hvis brannslukningsapparatet ikke er innen rekkevidde (på kjøkkenet ditt, burde det være det) før du stopper, slipper og ruller, dryss natron over et lite fett eller elektrisk ild for å slukke flammene. Ved oppvarming frigjør natron kullsyre, noe som hjelper til med å kvele bålet.
Bunnlinjen
Føler deg klar til å lage mat? (Og baker? Og lagrer? Og fryser?) Vi kan ikke være i stand til å gjøre deg til en mesterkokk, men disse tipsene og triksene kan bare hjelpe deg med å hacke deg til kjøkkenets selvtillit.
sugerør i akvariet
