Finn Ut Antall Engel
Squash er en unektelig høstfavoritt. Full av fiber, smak og trøstende som mulig, det er en av de ingrediensene som utfyller nesten alle rettene. Men det er mye mer å squash enn å skjære, steke, purere, og tjene som en suppe eller en olje-gjennomvåt side. Faktisk er en av de beste måtene å servere squash fylt ut.
Så flytt deg over, kalkun, det er en ny stopper i byen. Disse 17 fylte squashoppskriftene kan gjøres veganvennlige, kjøttvennlige, ostefrie og ostedekkede. Uansett hva du foretrekker, er det en oppskrift for deg - og en som du vil bli forelsket i.
1. Fylling fylt gresskar
Vi kjøper ofte gresskar og fyller dem med stearinlys, men har du noen gang spist av et? Vi hadde ikke før vi prøvde denne fantastiske oppskriften — og la oss fortelle deg: Vi vil tenke to ganger om å kaste ut vår neste jack-o & rsquo; -lantern. Laget med pølse, kokosnøttolje, tyttebær, hakkede mandler og mer, er denne retten alt vi elsker om Thanksgiving og Halloween kombinert til en.
2. Meksikansk Quinoa Fylt Butternut Squash
Quinoa, avokado, gresk yoghurt, ost og hellip; hva er det ikke å elske med dette? Selv om det ser fancy ut, er det vanvittig enkelt å lage. Stek bare squashen, kok quinoaen mens den steker, bland kornene med svarte bønner og grønnsaker, og fyll squashen og fyll den når squashen er klar. For å gjøre det vegansk, del cashewost og gi yoghurten videre.
3. Karamellisert løk Apple Pølse Fylt Acorn Squash
Denne Paleo- og Whole30-vennlige oppskriften inkluderer alle våre favoritt høstsmaker, men hopper over noen av de mer overbærende ingrediensene, som smør, lønn og brød. Vi elsker at den smyger i greener ved å tilsette spinat og at sødmen (og litt knase) kommer fra epler. Hva vi elsker enda mer: Kokkestatus-brunet pålegg som bare kan oppnås ved å steke.
4. Marokkansk krydret Vegansk fylt squash
Budsjettoppskrifter skriker kanskje ikke smakfulle, men la ikke deskriptoren lure deg. Denne super rimelige oppskriften er fylt, krydret og saucet på alle de riktige måtene og vil mer enn tilfredsstille smaksløkene dine. Dobbel oppskriften hvis du lager mat til gjester (du vil ha matrester) og gjerne topp med et dash eller to med chipotle hot saus.
5. Fylt Butternut Squash Med Quinoa, Tranebær og Grønnkål
Denne oppskriften er like pen som en julekake, men har mye mer helsemessige fordeler. Pakket med fiber, greener, proteiner og rikelig med urter og krydder, er det en flott rett for underholdning og å komme i høstånden. Vi elsker å underkaste sopp til kikerter, spinat til kale og kirsebær eller gyldne rosiner til tyttebær for å forandre ting - for ja, vi lager denne oppskriften så ofte.
6. Kylling parmesan courgettebiter
Vi elsker høst - hvis du ikke kunne fortelle det - men fylt squash fungerer ikke bare med høstsmaker. Denne oppskriften hopper over den så populære butternut og eikenøtt squash og velger den ydmyke squashen. Det graver også Thanksgiving-esque fyllinger og bruker i stedet malt kylling, tomatsaus og smeltet ost. Oppskriften fungerer bra med alle slags tomatbaserte saus og er like velsmakende med malt kalkun eller biff.
7. Chipotle kylling fylt brun sukker stekt Acorn Squash
Ikke la 20+ ingredienslisten skremme deg. Denne oppskriften består hovedsakelig av krydder (og litt juice), med kylling, chipotle chili, couscous, squash og cheddarost med hovedrollene. Mens vi elsker en god sunn erstatning hver nå og igjen, elsker vi rikdommen som kommer fra den sjenerøse serveringen av smør. Når det er sagt, ville kokosnøttolje være et flott alternativ.
er mark ruffalo gift
8. Delicata Squash Salatboller
Hvorfor legge squash til salaten din når du kan spise salat i en squash? Vi handler om denne edi-bowl squashoppskriften, som er like lett som den mettende og smakfull. Lag som anbefalt hvis du serverer som tilbehør eller tilsett grillet kylling eller farro hvis du spiser som hovedrett.
9. Purre og sopp Couscous fylt squash
Vi elsker utstopping, men vi kunne ikke spise den smør-gjennomvåt brødrett hver dag. Denne oppskriften tar imidlertid noen av de beste fyllingssmakene - pekannøtter, selleri, timian, lønnesirup - og blander dem med couscous, en lettere karbohydrat som er like effektiv til å binde sammen all delikatessen. For å redusere koketiden, stek squashene en dag i forveien.
10. Bruschetta Hummus fylt courgette
Disse fylte courgetter med bruschetta-hummus kunne ikke være enklere. Start med å steke squashen til kjøttet er mykt nok til å øse ut, spred hummuspupper der kjøttet pleide å være, fyll på tomatblandingen, dryss panko og basilikum over hver båt og stek igjen. For litt ekstra smak, tilsett noen dråper pesto over laget av hummus.
11. Fylte Delicata Squash med kyllingpølse-soppfylling
Hvis du leter etter den perfekte blandingen av crunchy og myk, søt og velsmakende, og overbærende, men likevel sunn, må du ikke søke lenger. Vi elsker teksturene på selleri som står i kontrast til squashen, smaken av pølsen blandet med shiitake og delikatens søthet, og parmesan-toppingen som er lett samtidig som den gir oppskriften en velsmakende, rik topp. Vi ville ikke endre noe.
12. Velsmakende vegansk fylt butternut squash
Det er ikke hver dag vi ser kombinasjonen av squash, karri og tahini. Og det er synd at vi ikke gjør det, fordi det er freakin & rsquo; nydelig. Det er også vegansk! Eksperimenter med andre korn, som farro eller quinoa, hvis du ikke elsker ris, og bruk gjerne valnøtter eller mandler i skiver hvis du ikke har pekannøtter.
13. Fylt Butternut Squash Med Curried Couscous Salat
En annen fyllingsinspirert tallerken som velger couscous i stedet for brød, denne solide oppskriften sjekker alle merkene. Med knase fra løk og nøtter, sødme fra tørkede bær og brunt sukker, og en uimotståelig smak fra hemmelige ingredienser som karri og persille, kan vi ærlig si butternut squash har aldri sett (eller smakt) så bra ut.
14. Delikate Squash Burrito-boller
Vi vet ikke hvordan eller hvorfor det tok oss så lang tid å oppdage squash burrito boller. Den søte, kjøttfulle delikatene er den perfekte verten for ris, bønner og avokado i massevis, og kan blandes og matches på hvilken som helst måte du vil. Vil du gjøre det vegansk? Hopp over dressing og ost - oppskriften trenger det ærlig talt ikke. Ønsker du protein? Tilsett malt kylling eller kalkun, pølse eller chorizo. Vil du ha det ekstra krydret? Krydre squashen med en teskje cayenne og pisk ut den varme sausen.
15. Stekte squashboller med ruccola-eplesalat
Vi har snakket mye om ost. Og mens vi aldri slutter å elske det, trenger ikke alle oppskrifter det. Faktisk er noen bedre helt uten den (vi vet: Den er vill). Disse enkle squashskålene er fylt med en lys og lys arugula-salat blandet med en eplecider-vinaigrette. Server som en side eller fyll den sammen med flere grønnsaker (som fennikel), nøtter (som pepitas) eller protein for å gjøre det litt mer fyll.
16. Nutty Wild Rice og strimlet rosenkål fylte Mini Pumpkins
Ikke sikker på hva du skal gjøre med alle de resterende mini-gresskarene? For å være ærlig visste vi ikke engang at du kunne spise dem før vi fant denne oppskriften. Villris, strimlet rosenkål og manchego-ost er en fin avvik fra tradisjonelt brød, selleri og parmesan, og vi elsker at disse miniporsjonene betyr at vi definitivt kan spise to - pokker, til og med tre.
17. Courgette pizzabåter
Med oppskrifter som disse kan vi faktisk spise pizza hele tiden. Selv om vi handler om måtehold, selv når det gjelder sunne oppskrifter, elsker vi at denne retten gir oss alt vi elsker om pizza - oser av ost, syrlig tomatsaus og krydret pepperoni - uten bakrus. Topp med fersk basilikum i stedet for pepperoni for å gjøre den vegetarisk.
