Helse

Supermat: Ingefær

Finn Ut Antall Engel

Ingefær (aka ingefærrot) er den underjordiske stammen avZingiber officinaleanlegg. Likner på en liten, knirket trerot, dette skarpe krydderet brukes også som en alternativ medisin med noe kraftig potensial, alt fra kvelling av magesmerter for å redusere betennelse .

Den eneste ingefæren som er kraftigere enn Chuck Norris - hvorfor det er super

Fra det semi-forventede til det helt bisarre, ingefær har blitt brukt for å behandle kvalme, diaré, øvre luftveisinfeksjoner, hårtap og brannsår - blant andre plager. Mens juryen fremdeles er ute etter skallethet (heng der, Bruce Willis!), Kan ingefær være effektiv til andre bruksområder. I en studie fant forskerne til 1 -gram dose ingefær bidro til å redusere kvalme og oppkast forårsaket av morgenkvalme Ingefær mot kvalme og oppkast i svangerskapet: randomisert, dobbeltmaskert, placebokontrollert studie . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Institutt for obstetrik og gynekologi, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand. Obstetrics and Gynecology 2001 Apr; 97 (4): 577-82 .. Annen forskning antyder at 0,5 til 1 gram ingefær også kan redusere alvorlighetsgraden av kvalmeindusert kvalme Ingefær (Zingiber officinale) reduserer akutt cellegiftindusert kvalme: en URCC CCOP-studie på 576 pasienter . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., et al. Avdelinger for dermatologi, University of Rochester Medical Center, Rochester, NY. Supporting Care in Cancer: Official Journal of the Multinational Association of Supporting Care in Cancer 2011 5. august. [Epub foran utskrift] .. Og for bevegelsessyke typer, kan ingefær også bidra til å lindre den grønne følelsen fra å være & ldquo; på en båt & rdquo; eller andre steinete transportmåter Effekt av ingefær mot kvalme og oppkast: en systematisk gjennomgang av randomiserte kliniske studier . Ernst, E., Pittler, M.H. Institutt for komplementær medisin, School of Postgraduate Medicine and Health Sciences, University of Exeter, UK. British Journal of Anesthesia 2000 Mar; 84 (3): 367-71 .. Trenger du noen flere grunner til å rote ingefærrot? Fordi det hemmer enzymer som spiller en nøkkelrolle i betennelse, spise ingefær rå eller i kapselform daglig styrke lette ømme muskler og potensielt bidra til å lindre symptomer på leddgikt Ingefær - et urtemedisin med brede betennelsesdempende virkninger . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Summer; 8 (2): 125-32. Ingefær (Zingiber officinale) og revmatiske lidelser . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Institutt for miljømedisin, Odense universitet, Danmark. Medisinske hypoteser 1989 mai; 29 (1): 25-8 .. Forskning antyder at visse visse antioksidanter i ingefær også kan være effektive for å bremse veksten av kreftceller, inkludert de som er forårsaket av prostatakreft Ingefær kreftforebyggende egenskaper: en kort gjennomgang . Shukla, Y., Singh, M. Environmental Carcinogenesis Division, Industrial Toxicology Research Center, Uttar Pradesh, India. Food and Chemical Toxicology: An International Journal Publisert British Industrial Biological Research Association 2007 Mai; 45 (5): 683-90. Økte veksthemmende effekter på humane kreftceller og antiinflammatorisk styrke av shogaoler fra Zingiber officinale i forhold til ingefæroler . Sang, S., Hong, J., Wu, H., et al. Institutt for kjemisk biologi, Ernest Mario School of Pharmacy, Rutgers University, Piscataway, NJ. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2009 25. november; 57 (22): 10645-50 ..

hvordan vite at en fyr elsker deg dypt

Finn dine røtter - din handlingsplan

Mens flere studier har brukt ingefær i fersk eller tørket form, er det lite bevis for at skjemaet påvirker funksjonen. Men hvis de tørkede tingene er tilgjengelig, pepperkaker eller salte indiske karri-retter er alltid velsmakende spill. For å slå kvalme har ingefær vist seg å være spesielt effektiv i kombinasjon med et protein med høyt proteininnhold, som dette ingefærkylling oppskrift Protein og ingefær for behandling av cellegiftindusert forsinket kvalme . Levine, M.E., Gillis, M.G., Koch, S.Y., et al. Psykologisk institutt, Siena College, Loudonville, NY. Journal of Alternative and Complementary Medicine 2008 Jun; 14 (5): 545-51 .. Alle som & rsquo; s imbibed litt for mye har sikkert hørt at ingefærøl hjelper. Sikkert nok, gjør ingefær lettere kvalme mens ale hjelper gjenopprette væsker . For kokker som ikke elsker ingefærens bitende smak, er det et par måter å tone det ned uten å gå glipp av fordelene. Bare fortynn den med andre smaker (som basisingrediensen i oppskriften eller krydder du foretrekker, som muskat ellerkanel), balanser varmen med meieriprodukter (tenk pisket krem ​​på gresskarpai), eller nøytraliser den skarpe tang med en klem sitron eller honning . Bare husk det noen former for ingefær (som pulverisert og rå ) har færre kalorier enn andre ( kandisert ingefær blir kokt i sirup og belagt med sukker!). Og ved sushidisken, den syltet ting kan klebe på 160 mg natrium per 0,5 g. Så jazz opp den sushirullen med forsiktighet!Foto av Marissa Angell

Superfood Oppskrift: Ingefær & Fried; rdquo; Ris

Av Tulika Balagopal

Det du trenger:

  • 1 kopp ukokt brun ris
  • 2 ss hakket (eller revet) fersk ingefær
  • 2 kopper grønnsaker, terninger (spinat, brokkoli, gulrot og snap-erter fungerer bra!)
  • 1/2 kopp eggerstatning eller eggehviter (eller 2 egg)
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 ss riseddik
  • 3-4 ss soyasaus

Hva å gjøre:

hvordan senke blodsukkeret raskt
  1. Kok ris i henhold til pakningsinstruksjonene og sett til side.
  2. Rør egg, og sett til side.
  3. Når eggene og risen er kokt, varm opp olje over middels varme i en stor gryte eller stekepanne. Tilsett ingefær når oljen er varm.
  4. Når ingefær blir duftende (ca. 1 minutt), tilsett grønnsakene og sautéen til den er kokt (nesten myk)
  5. Tilsett kokt ris og egg i ingefær- og grønnsaksblandingen og rør for å kombinere.
  6. Krydre med riseddik og soyasaus, og bland grundig