Finn Ut Antall Engel
Ahh, den ydmykeegg. Få matvarer der ute er somallsidigsom denne rimelige proteinkilden. Disse små kulene er fylt med næringsstoffer, inkludert lutein og zeaxanthin (viktig for sunne øyne!) Og omega-3 fettsyrer (en viktig del av å holde hjertene sunne) En 12-ukers egginvention øker serum zeaxanthin og makulært pigment optisk tetthet hos kvinner . Wenzel, A.J., Gerweck, C., Barbado, D., et al. Psykologiavdeling, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. The Journal of Nutrition, 2006 okt; 136 (10): 2568-73. Helsemessige fordeler av omega-3 fettsyrer . Ruxton, C. Nursing Standard, 2004 11-17. August; 18 (48): 38-42 .. Og mens kolesterolinnholdet i eggeplommer har forårsaket litt kontrovers, spising så mange som fire eggeplommer per uke burde ikke være et problem for de fleste eggelskere der ute. Med bare 70 kalorier og 6 gram protein per egg er det enkelt å innlemme egg i ethvert måltid å være mett i timevis mens du også holder deg frisk.
Fra bakevarer til omeletter, pannekaker til soufée, mulighetene er virkelig uendelige. Og så er det en av de vakreste måtene å bruke et egg på: Alt som lar eggeplommene løpe fritt. Her er 27 oppskrifter med en av våre favoritt supermatvarer (og den beste helt naturlige gule sausen - eggeplommen)!
GÅ VIDERE, SET ET EGG & hellip;
1. I en crepe.
Tynne, smørrike pannekaker er den perfekte beholderen for smuldret pølse og eggeplommeegg i dette enkle helgebrunsjoppskrift . Se til pølsa til fordel forsauterte grønnkålfor en kjøttfri, jern- og kalsiumpakket versjon.
2. I multipler, på toppen av en sandwich.
OK, så ikke alle har vaktelegg tilgjengelig. Men hvis du gjorde det, hvorfor ikke topp en kyllingeggsandwich med et dusin eller så solfylte vaktelegg, som i denne & ldquo; WTF Quail Egg Sandwich & ldquo ;? Den beste delen? Rennende eggeplomme med hver bit!
3. Jeg en rull, bakt.
Du har sannsynligvis sett & ldquo; egg i et hull & rdquo; før, men dette ferdig, eggete oppskrift bringer det til et annet nivå. Skru ut innsiden av en middagsrull, og fyll den deretter med et egg. Bake til perfeksjon. Gå med en fullkornsrull for tilsatt fiber, og server sammen med en seng avsunnere salatgrønnsakerfor en enkel og sunn brunsj.
4. I en osteagtig spinatsandwich.
Her er en enkel måte å lage en batch av smørbrød uten for mye bry. Blanding av egg, spinat og ost blir bakt sammen og øset på rundstykker når den er kokt gjennom. Voila! Enkle smørbrød. Pluss, denspinat-tung fylling er rik på fordeler med supermat, inkludert en sunn dose kalsium og vitamin K. Gjør det enda sunnere ved å hoppe over rullen og nyte eggene på toppen av friske greener eller alene.
5. I en baguette til frokost.
Visst, du har sannsynligvis hatt egg påtoppav baguetteskiver, men denne oppskriften tar det et skritt videre ved å plassere eggetinnsidenbrødet. Velg en fullkorns baguette for en ekstra servering av protein og fiber, og nyt sammen med litt frisk frukt eller en liten salat.
6. Bakt i en avokado.
Når gropen er fjernet, er den gjenværende depresjonen i en avokadohalvdel det perfekte stedet åknekke et egg. Tilsett litt smuldret feta og friske urter, og server sammen med litt fullkornsskål for et sunt, enkelt og mettende måltid.
jeg elsker deg så mye kjærlighetssitater
7. Stekt opp, på toppen av litt potet- og urteshash.
Visst, det er vanlig å lage frokostpoteter i en støpejernspanne, men eggene blir vanligvis kokthver for segog serveres på toppen eller ved siden av. Ikke i dette enkel enpanne rett ! Etter at potetene er kokt, knekk eggene der inne med skum, og dryss med en sunn dosefriske urter. (Prøv dill for en skandansk vri, oregano og persille hvis du føler deg italiensk, eller rosmarin og timian for litt fransk smak.) Bortsett fra friske smaker, gir urter helsemessige fordeler fra behandling av søvnløshet å gi en sunn dose på antioksidanter.
8. I en kopp laget av bacon.
Ingen stekepanne nødvendig her. Gjøre egg n & rsquo; bacon kopper ved å fôre en muffinsform med (vent på den) baconskiver, og knekke et egg i hver kjøttkledd kopp. Stek til hvite er stivne og eggeplommer skinner lyse og fortsatt litt flytende i midten. Server sammen med en skive fullkornsskål eller på toppen av sauterte grønnsaker eller greener.
9. Kryptert, i en båt (feil & hellip; baguette).
Tenk på dette som den raske måten å lage en eggerøre-undersandwich på. Hul ut underruller, fyll dem med egg, ost og pølse, og bake. Du kan lett helse denne oppskriften ved å velge en fullkornsrulle, kutte eggeplommene og legge til noen hakkede grønnsaker (som løk, paprika og sopp) i stedet for pølse.
10. På en pizza (til frokost, lunsj eller middag).
Den beste delen om pizza er at stort sett alt går når det gjelder pålegg. Denne blir kvalt i tomatsaus, bacon, tynne skiver, poteter, skinke og hele egg. Hvis du ikke er en fan av topping med dobbelt kjøtt, velger du i stedet skiver løk og paprika (du får en ekstra dose vitamin C også!).
11. På toppen av Huevos Rancheros frokostpizza.
Toppet med bønner, ost, avokado og egg, denne pizzaen er ingenting å rote med. Eggene og bønnene gir en sunn dose protein, mensavokadolåner ut vitamin E, som er viktig for å holde cellene sunne og fungere skikkelig.
12. I vaktelform, på toppen av en ristet paprika-crostini.
Denne oppskriften kan ikke bli enklere. Skål noen baguetteskiver. Topp med stekt rød paprika (fra en krukke, eller hjemmelaget ), og topp det med et stekt vaktelegg.
1. 3. Posjert, på toppen av en quinoasalat.
Pakket med protein og fiber,quinoa(en av våre favoritt supermatvarer) er en flott base for omtrent alt - spesielt i denne salaten . Kast det med noen babygrønnsaker, sauterte sopp og geitost, og topp det med et posjert egg eller to, og du har et sunt, kjøttfritt og superfyllende måltid perfekt til lunsj eller middag. Den rennende eggeplommen gjør quinoa-blandingen enda mer deilig.
14. I en bakt potet.
Denne forfatteren har uendelige ideer om hvor du skal stikke egg. Faktisk skrev hun en hel kokebok viet den! ( Sjekk det ut her! ) Den solrik side-opp-toppet bakt potet lager en god frokost, eller frokost til middag. Pynt med hakket bacon, vanliggresk yogurtog grønne løk, eller gå i full veggie-modus og pisk opp en blanding av greener eller andre sesongbaserte grønnsaker (rosenkål ville være flott!) for å stikke under egget.
femten. Knust på en saftig burger.
Ingen oppskrift er nødvendig for denne. Den beste burger topping (sannsynligvis noensinne)? Et for lett egg, selvfølgelig. Trykk den andre halvdelen av bunken på toppen, og se eggeplommen løpe nedover sidene. Husk at dette fungerer like bra for biff, kalkun, veggie og i utgangspunktet enhver annen type burger. Helsefordelen? Denne handler mer om lykke, mennesker.
møte eksen din for første gang etter et brudd
16. På toppen av Rainbow Chard, potet og pesto hash.
Det kan ikke bli sunnere enn dette tar på den klassiske frokosthashen. I stedet for fettete kjøtt er bunnen av denne hasjen noen poteter ogdyngerav regnbue chard, alt smaksatt med en fersk chard ogcashewpesto. (Kan du siyum?) Både hasj og pesto bruker sveitsiske chard stengler, hvilke studier viser inneholder glutamin, en aminosyre som hjelper til med å øke immunforsvaret Bestemmelse av frie aminoforbindelser i betalainisk frukt og grønnsaker ved gasskromatografi med flammeionisering og massespektrometrisk deteksjon . Kugler, F., Graneis, S., Schreiter, P.P., et al. Institute of Food Technology, Section Plant Foodstuff Technology, Hohenheim Univesrity, Stuttgart, Tyskland. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006. 14. juni; 54 (12): 4311-8 ..
17. På toppen av en haug med asparges.
Her er ensuperenkel vårbrunsjsom vil imponere enhver husgjest. Stek litt asparges, pocher noen egg, ordne alt på en fin tallerken, og topp med barbert parmesan.
18. På toppen av linser og sauterte greener.
Linser er en undervurdertsupermat. De er fulle av protein, for ikke å nevne folat, jern og kalium. I tillegg er de uendelige allsidige, spesielt som enproteinkilde for veganere og vegetarianere. Her blir kokte grønne linser kastet med sauterte grønnsaker og grønnsaker, deretter toppet med rennende eggeplommer. Denne oppskriften er perfekt som en sen helgbrunsj eller lett middag.
19. På avokadotoast, for å bringe det til neste nivå.
Gi oss et stykke fullkornsbrød med knust avokado og litt salt og pepper, så gleder vi oss. Topp det med en for lett egg, og vi er i himmelen.
20. Som pålegg for polenta og braised grønnkål med pancetta.
Første store tips: Bruk fullkornsmaismel til polenta! Andre tips: Å bryte eggeplommen og nyte den første biten av dette solid, rik mat er vel verdt tiden det tar å lage den. Kremet polenta er toppet med en pancetta og kale sautée, og alt dette er toppet med posjerte egg. Fullkorn fra polenta, jern fra grønnkålen og protein fra eggene gjør dette til en forsterkende middag.
21. I et rede av barberte rosenkål.
Her på Greatist,vi elsker rosenkål. Og vi er alle for å prøve en hvilken som helst oppskrift som gjør det enkelt å preppe dem. Strimlet og kokt med løk og enkle krydder, de små grønne kulene er en perfekt base for lettkokte egg i denne enkel oppskrift .
jeg elsker ham dikt
22. Med asiatiske smaker på toppen av greener.
Nå er spinat eller grønnkål og solfylte egg en ganske standard kombinasjon. Men denne oppskriften setter en annen spinn på greenen-n & rsquo; -eggs-kombinasjonen ved å velge asiatiske greener (som bok choy) og smake dem med tamari og sesamolje.
23. Med søtpotet og rosenkålshash.
Søtpoteter i terninger og rosenkål i skiver er en smakfull og fyllende base for posjerte egg når de blir kokt i kokosnøttolje og smaksatt med rødløk, hvitløk og pepper. Tilsett hjemmelaget timian hollandaise på toppen, og denne retten er ren himmel. I tillegg til, søte poteter er fylt med fiber, betakaroten, vitamin A og C og andre antioksidanter.
24. På toppen av en sprø grønnkål BLT croque madame med røkt gouda og avokado.
Nå, en vanlig croque madame er allerede ganske fantastisk. Men når du legger til sprø kale, druetomater, gouda, bacon og avokado i blandingen, blir ting litt sprø (og nesten for deilig for ord). Hvis denne oppskriften ser litt for dekadent ut (eller vanskelig å lage), kan du gi avkall på béchamelsausen og la baconet ut.
25. I litt eggeplomme ravioli.
Ja, dette er en ting . Ja, å lage ravioli kan være en ganske prosess. Men ja, det er også verdt det å ha en frisk, delikat ravioli som oser av eggeplomme når den kuttes opp. Server sammen med sauterte grønnsaker eller på hvitløksbrød for en skikkelig godbit. (Beklager, folkens. Ingen god måte å gjøre denne sunnere enn servert med en sunn dose veg.)
26. På toppen av Caprese-stil egg Benedict.
Prøve denne lettere versjonen av klassiske egg Benedict ved å legge i skiver tomat og fersk mozzarella til tradisjonell skinke eller bacon. Hvis den hjemmelagde hollandaisen virker som for mye arbeid, kan du hoppe over den - den rennende eggeplommen fra de posjerte eggene vil tjene samme formål (å dyppe, tydeligvis!).
27. På toppen av risotto.
Denne risottoen er fylt med sopp, løk, hvitløk, gulrøtter, asparges og erter. (Er det mulig å skyve flere grønnsaker inn i denne retten? Vi tror ikke det.) Kremen av Arborio-risen gjør at du nyter denne oppskriften til å være dekadent, selv om du får en hel haug med antioksidanter i hver bit. Legg et egg på toppen, så har du et sunt måltid komplett med karbohydrater, grønnsaker og protein.
