Finn Ut Antall Engel
Psst. Her er en matlagingshemmelighet: Du trenger ikke et dyrt, uttrekkbart knivsett (hvem bruker egentlig hver eneste uansett?). Hvis du vil slippe løs din indre Barefoot Contessa, er alt du trenger å gjøre å fylle på et par pålitelige, funksjonelle kniver av høy kvalitet. Vi har avrundet de beste kjøkkenknivene du trenger for å lage matlagingen din. Fra den beste kokkens kniv til den som enkelt skiver brød (og kake), har vi fått deg dekket. Kutt kutt.
1. Kokkens kniv: Zwilling Pro Holm eik Kokkens kniv
Tenk på en kokkens kniv som du kan kjøpe for de mest grunnleggende (men nødvendige!) Kjøkkenoppgavene, som å hakke løk, hakke urter eller skjære åpne avokadoer, slik at du kan lage avokado-toast hjemme og ha råd til å kjøp et hus en dag. Hvis du tør, kan du gå for en 10-tommers kniv, men for de fleste hjemmekokker vil en 8-tommers gjøre det - spesielt for nybegynnere er de lettere å kontrollere. Middelhavsholmens eikeskaft på denne Zwilling Pro-kniven er ikke bare hyggelig å se på, den er også utrolig sterk, og bladet i rustfritt stål er laget for å vare. Det beste alternativet er imidlertid å prøve en kokk kniv personlig for å finne ut hva som føles behagelig i hånden din. ($ 129,95; williams-sonoma.com)
2. Paring Knife: Kuhn Rikon & # 39; s Nonstick Paring Knives
Hvis kokkens kniv er en multitasker, kan du tenke på en liten kniv som sin mer detaljorienterte beste venn. Bruk den til å skjære toppen av jordbær eller til å skive kalk til din neste cocktail. Du kan til og med bruke den som en skreller for epler og appelsiner, så lenge du er forsiktig. Vi liker Kuhn Rikon & # 39; s nonstick paring kniver, som ikke bare kommer i en regnbue med fargetoner, men som også kommer med en praktisk matchende kappe, så du trenger ikke å bekymre deg for å klippe deg selv når du trekker den ut av skuffen. (Starter til $ 8,87; amazon.com)
3. Brødkniv: Wüsthof Classic dobbeltsidig riflet rustfri stålkniv
Jepp, det er nøyaktig hva det står. De takkede kantene på en brødkniv er bygget for å skjære gjennom håndverksbrødene du helt vil kjøpe for den avokado-skålen, men de er også gode for å hakke sjokolade og kutte kaker. (Prøv å kutte en kake med kokkens kniv; vi tør deg.) Brødkniver handler om funksjon, så de trenger ikke å være pene. Gå med et pålitelig merke, som Wüsthof. ($ 109,99; nordstrom.com)
4. Carving Knife: Global Classic 2-delt Carving Set
Hvis du planlegger å underholde a la Ina - å steke kyllinger til servering sammen med ferske grønnsaker fra Hamptons-hagen - vil en utskjæringskniv være nyttig. Det er bygget for å skjære gjennom kjøtt, enten det betyr en Thanksgiving-kalkun eller en røkt brisket. Se etter et sett som kommer med en langspisset gaffel, som denne globale duoen. Gaffelen gjør det lettere for deg å holde kjøttet på plass mens du skjærer. ($ 149,95; williams-sonoma.com)
5. Honing Steel: Wolf Gourmet Honing Steel
Hvis du skal bruke de hardt opptjente pengene dine på kniver, vil du holde dem skarpe, så ikke overse viktigheten av et godt finslipt stål, som dette fra Wolf Gourmet. I tillegg kan det virke motstridende, men det er mindre sannsynlig at du klipper deg selv hvis du bruker en skarp kniv, fordi det er mindre sannsynlig at det glir. Lær hvordan du kan finpusse. ($ 99,95; surlatable.com)
