Finn Ut Antall Engel
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Egg kan være en god kilde til protein og vitamin B12 for vegetarianere, men å leve det veganske livet betyr å hoppe over animalske produkter. Som,alleav dem. For evig. Så hva kan veganere bruke som erstatning for egg?
Med mer enn 9,7 millioner amerikanere Nå som vi spiser et plantebasert kosthold, har veganisme truffet mainstream.
Så, veganske kamerater, kan du fremdeles lage kaker, kjeks, mayo og kryptering uten å bruke egg. Du kan si at veganere ikke lenger er egg-cluded fra all moroa (#SorryNotSorry).
Det er nå flere måter enn noensinne å bytte ut egg i måltidene.
Det er ingen regel som passer perfekt for å slå ut egg. Ulike oppskrifter krever forskjellige undergrupper.
Du må sannsynligvis eksperimentere litt og finne ut hva som fungerer best for hver applikasjon. Men å omfavne din indre forsker kan være veldig morsomt. (Og du vet at ingen labrotter blir skadet - vinn-vinn!)
Med noen få ekstra oppbevar skapstifter og litt kunnskap, vil du lage episke eggfrie veganske kreasjoner på kort tid.
Grace Cary / Getty Images
Den beste veganske eggerstatningen for baking
Disse lure underene kan overbevise alt omnivore om at de spiser helt normale muffins. Du vet imidlertid bedre. Gjøre seg klar for komfortmat - den veganske måten .
Linfrø og chiafrø
OK, hør oss: Du kanhelt klartlage en legitim (vegit?) eggerstatning fra bakken linfrø .
Bare kombiner 1 ss malt linfrø med 2,5 ss vann. La den sitte i noen minutter for å tykne og ... presto! Lin egg til din tjeneste.
Det vil ikke binde og stivnenøyaktigsom et egg. Men det gjør enflottjobb i informasjonskapsler , muffins, brownies og pannekaker . Fortell oss at du ikke vil skyve en av disse veganske blåbærmuffins inn i ansiktet ditt uten å nøle.
er 7 år kløe ekte
Du kan også bruke chiafrø for å lage et chiaegg (og nei, det klekker ikke inn i et Chia Pet). Bare følg det samme forholdet og instruksjonene som ovenfor.
Eplesaus
Eplemaus er en flott fettfri erstatning for egg under baking. Det gir fuktighet og en ekstra hit av zingy smak til informasjonskapsler , kaker , muffins og brød.
Bruk 1/4 kopp usøtet eplemos til å erstatte et enkelt egg.
Ting du kan finne i en hvilken som helst matbutikk vil gjøre. Men hvorfor ikke være sjef og lag din egen ? Det smaker en million ganger bedre når du lager det selv.
Andre fruktpuréer kan også fungere. Prøv å eksperimentere med gresskar, søtpotet eller bananpuré. De kan virkelig pakke et smaksslag, som i disse deilige gresskar sjokoladekjeks.
Tofu
Tofu - for når du ikke kan slå klassikerne. Denne proteinpakken vegansk stift kan utgjøre en fantastisk eggerstatning, ikke bare for salte retter, men også for desserter.
Hvis du leter etter en jevn, kremaktig tekstur for ostekaker, puddinger og iskrem , silke tofu vil bli din bae.
Bruk 1/4 kopp (som ser ut til å være det magiske tallet) for å erstatte ett egg.
For salte retter kan fast tofu gi en mer egglignende tekstur. Lure dine vegetarvenner med dette opprørende velsmakende vegansk quiche , eller hold det superenkelt med en 10-minutters tofu-kryptering.
Eggerstatningspulver
Masse pakkede eggerstatninger har truffet hyllene i dagligvarebutikker. Hvis du leter etter den samme allsidigheten du vil ha fra et egg, kan en av disse være det beste valget.
De fleste av dem inneholder stivelse eller mel og et hevemiddel. De er spesielt gode når du leter etter volum og ekstra lo i bakingen din.
Noen produkter prøver å etterligne den eggete smaken og smaken litt ... erm ... eggete. Prøv noen forskjellige merker for å se hvilke som fungerer best for deg. En rekke alternativer er tilgjengelige for kjøp online .
Den beste veganske erstatningseren
For når du er ute etter mayo, men også er en dyrehvit aktivist. (Blir disse vitsene gamle? Sannsynligvis. Men det vil også kyllingene du ikke spiste.)
Aquafaba
Denne magiske væsken vil blåse tankene dine.
Aquafaba er den saltete væsken du finner i hermetiserte eller kokte kikerter. Det er også en av de beste (og mest overraskende) erstatningene for eggehviter.
Bruk den som den er for en doping vegansk mayo eller pisk den opp til stive topper for veganske makaroner . Det er også flott å pusse opp kaker og andre bakevarer når et linegg ikke klipper det helt.
Bruk 2 ss aquafaba for å erstatte en eggehvite eller 3 ss aquafaba for å erstatte et helt egg.
Sjekk ut disse bangin ’oppskriftene som får mest mulig ut av aquafaba.
Den beste veganske erstatning for eggevask
For når du vil ha den gyldenbrune glansen på deg hjemmelagde bagels uten å etterlate et hull i miljøet.
Plantemelk
Den typiske bakeren vil strekke seg etter en eggevask når den skal til den nydelige, glitrende brune overflaten. Men hva om egg ikke er på radaren din? Ikke få panikk. Vi har deg.
Plantemelk fungerer like bra. Bruk hvilken som helst type du har til rådighet, enten det er mandel, havre eller soya. Men gå for usøtet melk - de søte versjonene inneholder ekstra sukker og kan brenne lettere.
ville du datet en stripper
Forvirret over valget av plantemelk i matbutikken? Få litt hjelp til velge den beste altmelken for deg .
Kokosolje
Oljer fungerer bra for å få den må-ha gyldenbrun farge, som på disse veganske middagsruller . Og kokosolje er stort sett alltid en mester.
Andre oljer kan også virke, for eksempel:
- vegetabilsk olje
- oliven olje
- risolje
- maisolje
Tynn tykkere oljer med litt plantemelk. Sørg for at du blander det godt for å få det vakre belegget.
De beste veganske erstatningene for eggeplommer
For når den veganske livsstilen er ingen eggeplomme .
Kikertmel
Magien til kikerter kommer tilbake, denne gangen i melform. Kikertemel (aka grammel) er en all-star egg erstatning badass.
Ikke bare smaker det ganske som egg, det fungerer også som dem. Det hjelper med å binde og stige, noe som gjør det til et av de beste au naturel-alternativene.
Bland 3 ss kikertemel med 3 ss vann til hvert egg du trenger å erstatte. Pisk den dårlige gutten til den danner en kremaktig pasta.
Dette er et perfekt alternativ hvis du spiser glutenfritt. Bare se på disse yummy veganske, glutenfrie kikertmel brownies.
Kokosnøttmelk
Vi snakker full fett, tykt kremet kokosnøtt i en boks her. Det høye fettinnholdet fungerer utmerket for å smøre vegansk is eller desserter som egner seg til den kokosnøttige smaken.
Hvem kunne si nei til fem-ingrediens kokosmelkis ? Vi venter.
(Venter fortsatt - viser seg at det ikke er noen.)
Cashewnøtter
Hvis du leter etter mer subtile dessertvibber, kan du prøve å bruke cashewnøtter . De har like mye fett, men kommer ikke med den overveldende kokosnøttsmaken.
Legg dem i bløt i kokende vann i 30 minutter, og bland dem til de er glatt. Cashewnøtter er overraskende perfekte for å lage en tykk, kremaktig vaniljesaus, som den som brukes i disse søte små vegansk vaniljesausterter.
Ta bort
Å være veganer kan noen ganger føre til at du føler at du går glipp av de gode tingene. Men med disse veganske eggerstatningene i kjøkkenarsenalet ditt, pisker du opp alle slags smakfulle godbiter og snacks.
Egg-perimenting på kjøkkenet for å finne ut hvilke subs som fungerer best for oppskriftene dine er nøkkelen. Omfavn kunstneren innenfor og la dem løpe vill uten å ofre livsstilen din.
Med disse alternativene for enhver mulig situasjon kan du si farvel til den matbaserte FOMO. Du finner det spise vegansk kan væreså mye merenn endeløse boller med grønnsaker.
