Finn Ut Antall Engel
Frø kan være de minste supermatene på planeten. De kan drysses, knuses eller purees i smakfulle smørpasta for å levere tonnevis av helsefordeler .
'Frø ... er små bunter med energi, proteiner og næringsstoffer,' sier Debbie Petitpain, MS, RDN, registrert diettist og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics. “De fleste er gode kilder til fiber, noe amerikanerne får altfor lite av.'
Registrert diettist Kristen Smith, MS, RDN, LD, er enig: 'Frø er en enkel måte å inkludere en hjerte-sunn, plantebasert proteinkilde i kostholdet ditt.'
'De umettede fettene er helsefremmende og essensielle - pluss at frø gir interesse for ethvert måltid med sine jordiske smaker og knasende teksturer,' sier Petitpain.
I et nøtteskall (ingen ordspill ment), disse små godbitene er pakke er d med vitaminer, mineraler, antioksidanter, sunt fett,ogtonn smak.
Var solgt. Her er 8 frø for å begynne å innlemme i kostholdet ditt, pluss ideer for hvordan du kan legge dem til din daglige mat og godbit.
georgia moffett sexy
1. Chia frø
'Chia inneholder mye fiber (nesten 10 gram per unse), noe som kan fremme regelmessighet (også unngå forstoppelse) og redusere kolesterolet,' sier Petitpain. 'Chia er også en god plantekilde for omega-3 essensielle fettsyrer og mineralet kalsium.'
Sørg for å drikke rikelig med vann med chia siden frøene absorberer væske og kan øke forstoppelse hvis du til og med bare er litt dehydrert.
Slik legger du til dem:
Visp ¼ kopp chiafrø i 1 kopp melk uten melk og smak den med vaniljeekstrakt, lønnesirup eller syltetøy. La den sitte over natten for å tykne, og nyt deretter en kalsiumrik, plantebasert frokostpudding.
2. Pepitas (gresskarfrø)
“Pepitas tilbyr et proteinrikt tillegg til en matbit eller et måltid, med mer enn 8 gram protein per unse. Pepitas er også en fantastisk kilde til hjertesunne fettstoffer, magnesium og fosfor, sier Smith.
Slik legger du til dem:
Pepitas er en deilig pålegg for supper og salater. 'Mange liker også å steke pepitas som et snacksalternativ,' sier Smith.
3. Linfrø
' Lin er en stor kilde til kalium (250 milligram per unse), noe som hjelper til med å senke blodtrykket, sier Petitpain. 'Den inneholder også essensielle fettsyrer, men for å' låse opp 'disse fettene, må du male hele linfrø i en kaffe- eller krydderkvern eller kjøpe linmel.'
Slik legger du til dem:
Hele linfrø, som er tilgjengelige i gyldne og brune varianter, lager et vakkert belegg for hjemmelagde brød, ifølge Smith. Men for å virkelig maksimere ernæringen, bruk malt linfrøiselve brødet.
Linfrø kan til og med brukes som eggerstatning: For å erstatte ett egg, visp 1 ss malt linfrø med 3 ss vann og la det sitte i noen minutter før du legger det til deigblandingen.
4. Hulled hampfrø (også kalt hamp hjerter)
'Hampfrø er rikt på flere næringsstoffer, inkludert jern, fosfor, magnesium og mangan,' sier Smith. “Hampfrø inneholder en kombinasjon av sunne fettstoffer, både omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. Disse fettsyrene kan hjelpe til med å forebygge og behandle mange kroniske sykdommer, for eksempel hjertesykdommer og slitasjegikt. '
Slik legger du til dem:
Den delikate, nøtteaktige smaken av hampfrø gjør dem til et velkomment tillegg til nesten hva som helst - salater, havregryn og yoghurt er gitt. Du kan også prøve dem på sauterte grønnkål eller stekt blomkål, antyder Petitpain.
Hun sier også å ikke bekymre seg for THC-faktoren. Selv om det å spise for mange valmuefrø kan føre til en mislykket medikamenttest på grunn av frøenes naturlige opiater, en studie fra 2001 fant ut at å spise hampfrø ikke påvirker THC-nivåer målt ved en føderal legemiddeltest.
5. Vannmelonfrø
Ifølge Petitpain, 'Kjernene til disse frøene gir en høy dose protein (8 gram per unse) og sink.'
Slik legger du til dem:
Munch på en håndfull stekte frø for en velsmakende, bærbar matbit.
6. Sesamfrø
'Sesamfrø er en stor kilde til jern, et mineral som mange mennesker, spesielt menstruerende hunner, kan bruke mer av,' råder Petitpain.
Slik legger du til dem:
Sesamfrøsmør (aka tahini) er en av de mest populære måtene å spise disse frøene på. Tradisjonell hummus og baba ghanoush bruker tahini som base. Tahini er også en flott dukkert for brød og grønnsaker, selv om den rike og bitre smaken kan være for intens for noen.
Petitpains forslag: For å lette det, bland like deler tahini, fersk sitronsaft og olivenolje. Krydre etter smak med hvitløk, salt og pepper og bruk som drypp til stekt brokkoli eller rosenkål eller i stedet for mayo på en sandwich.
7. Solsikkefrø
' Solsikkefrøkjerner er en flott kilde til B-vitamin folat, noe som er spesielt viktig for gravide og mennesker med hjertesykdom. De er også rike på vitamin E, en kraftig antioksidant, sier Petitpain.
Slik legger du til dem:
Hopp over peanøttsmør og skaff deg en krukke med solsikkefrøsmør i stedet!
“Solsikkefrøsmør, som kommer i kremaktig og knasende, smaker deilig på et eple eller en banan for en energisk matbit. Det er også bra som en del av en sandwich i matpakke for steder som ikke har noen peanøtter, sier Petitpain.
robert kraft wikipedia
Du kan også drysse solsikkefrø på toppen av en salat eller pastarett for en ekstra knase, antyder Smith.
8. Krydderfrø
' I likhet med større frø, tilbyr frøene til vanlige krydder en gigantisk dose mineraler, umettede fettstoffer og proteiner i forhold til størrelsen, sier Petitpain.
Slik legger du til dem:
'Karve, anis, fennikel, spidskommen, selleri, valmue, koriander, sennep og bukkehornkløver er bare noen få frø du kan legge til i ditt kulinariske repertoar for å høste litt ekstra ernæring og pakke en smakfull slag,' sier Petitpain.
