Finn Ut Antall Engel
Det er ingen hemmelighet at vi får et spark ut av å gjøre ikke-så sunne ting litt sunnere. Det er heller ingen hemmelighet at vi liker å feire, og vi er fans av å behandle oss selv.
Vi håper du vil feire spesielle dager på den sunne måten sammen med oss, enten det betyr å lage en kake med mindre sukker, plukke en sunnere drikke , eller passer inn noen få kroppsvekt øvelser før du drar ut på fest.
Uansett hva du velger, har vi ressursene du trenger. Her er noen tips om hvordan du lager en hvilken som helst kake (eller søt brød) oppskrift litt sunnere, etterfulgt av våre favorittkakeoppskrifter for å feire enhver anledning.
Sunn kaketips
Applesauce er din venn
Denne gamle matboksen favoritten gjør en flott erstatning for sukker eller fett når du baker en kake (bare ikke prøv å bytte begge ut samtidig).
Du kan erstatte sukker med eplemos i forholdet 1: 1 - bare sørg for å redusere mengden melk, vann eller annen væske i oppskriften med 1/4 kopp for hver kopp eplemos tilsatt.
For å kutte ned på olje eller smør, begynn med å erstatte halvparten av fettet med eplemos. For eksempel, i en oppskrift som krever 1 kopp olje, vil du bruke 1/2 kopp olje og 1/2 kopp eplemos.
Bytt ut hvitt mel
Hvitt eller 'allsidig' mel blir behandlet på en måte som fjerner kli (det ytre laget av kornet) og hvetens kim, og tar bort alle de sunne tingene, som fiber.
Bytt i stedet hvitt mel mot noe sunnere, enten det er hvetemel, nøttemel eller en blanding av noen forskjellige typer. Hvis du spiser glutenfritt, kan du prøve mandelmel eller bokhvete mel.
Juster påleggene
Kake er søt nok - hvorfor legge mer raffinert sukker på toppen? I stedet for tradisjonell frosting og godteri, kan du prøve å kaste kaken din med noe lettere.
Vi er fans av fersk pisket krem eller kokosnøttfløte til meierifrie folk. Du kan også prøve marengs. I stedet for dryss eller godteri, topp en kake med frisk frukt eller rik på antioksidanter mørk sjokolade .
Kutt ned på overflødig fett
Fett er ikke nødvendigvis usunt, men hvorfor legge til ekstra hvis du ikke trenger det? I tillegg til eplemos er det en rekke enkle og sunne erstatninger for å bidra til å redusere tilsatt fett i alle slags bakeoppskrifter.
En av favoritterstatningene våre er moset banan. Bare 1 kopp most banan fungerer perfekt i stedet for 1 kopp smør eller olje (bare vær forberedt på et stort banansmakspark også!).
ideer til familiestudiofotografering
For sjokoladekake er 3/4 kopp svisker puréed med 1/4 kopp kokende vann en annen flott erstatning for smør (seriøst).
Sunn sjokoladekakeoppskrift
1. Deep-dish sjokolade peanøttsmør iskake
Vi vet - det er vanskelig å tro at en oppskrift med en tittel som dette kan være et (semi) sunnere valg. Skorpen er laget av hampfrø, dadler, linfrø og kakaopulver.
Fyllet består av frosne bananer, dadler, cashewnøtter, kokosnøttolje, vann, kakaopulver og nøttesmør. Dette er en kake som helt sikkert vil tilfredsstille den søte tannen, samtidig som den gir næringsverdi. I tillegg er det ikke nydelig?
to. Sunnere tysk sjokoladekake
Moderering er fremdeles nøkkelen til denne rike, sjokolade desserten. Frostingsoppskriften som er koblet her, bruker ikke smør eller olje og får et næringsstoffløft fra Jeg er melk og kokosmelk.
Bloggeren foreslår to kakeoppskrifter som passer til frosten, og du kan legge inn et naturlig sukker for de hvite tingene i en av dem.
3. Melfri sjokoladekake
Det er ikke mel i denne enkle sjokoladekaken, men det gjør den ikke mindre deilig. Du trenger bare noen få ingredienser, og nesten alle pakker en næringsstans: bakesjokolade,egg, smør ellerkokosolje, kakaopulver og honning.
4 . Kaker og krem gresk yoghurtkake
Kjeks og krem er en ikonisk smak som tilfredsstiller enhver søt tann, men de fleste versjoner kommer med nok prosessert sukker til å beholde deg surrer i timevis .
Hele hvetemelet og gresk yoghurt i denne oppskriften gjør kakene og kremen godheten litt mer næringsrik.
5. Datterkake med mørk sjokolade med pekannøtter
Pakket med dadler, kakaopulver og ingefær , dette er en smakfull kake som helt sikkert vil imponere.
Proteinrik ricottaost, en blanding av glutenfrie mel og biter av ristede pekannøtter, gir den en fin tett tekstur som ligger et sted mellom en vanlig kake og en sjokoladetort.
Sunn grønnsakskakeoppskrift
6. Gulrotkake
Denne sunnere gulrotkakeoppskriften kutter ut sukker, hvitt mel og overflødig smør til fordel for sunnere erstatninger som dadler, hel hvetemel og bananer.
Tilsett en sunn dose med gulrøtter, kokosnøtt, valnøtter og rosiner, og du har en perfekt strukturert kake uten tilsatt sukker.
Og du trenger ikke å gi kremfrost videre - denne krever kremost som er søtet medhonningog limesaft. Nam!
7. Rødbete, frø og blodoransje kake
Rødbeter og blodappelsiner og blandede frø - å, min! Ristede friske røde rødbeter gir denne kaken litt tekstur, næringsstoffer og farge mens blodoransjen gir en sterk sitrusaktig smak.
Gyldne rosiner og frø stikker kaken for et snev av søthet og knase. Vi forestiller oss at dette ville være flott toppet med en klatt honning-søtet gresk yoghurt!
8. Høstkake
Denne veggie-pakket kaken er perfekt for de uten sterk søt tann. Gulrøtter, courgette, rødbeter, valnøtter og rosiner gir den en flott gulrotkakeaktig tekstur.
Geitostfrostingen er en flott krysning mellom søt og salte som bare er litt mer terte enn den typiske kremostfrostingen.
9. Sjokkerende ingredienser sjokoladekake
Vi skal ut på et lem her og nevne denne kakens merkeligste ingrediens: blomkål.
Ikke slutt å lese enda! Kombinert med de våte ingrediensene og pulsert i en kjøkkenmaskin, hjelper blomkål med å gi denne kaken en crumby, kakete tekstur.
I tillegg får du helsemessige fordeler av blomkål mens du spiser dessert. Topp med en nøttesmør frosting for noen deilige, sunne fettstoffer. Det er en seier overalt.
Sunn fruktkakeoppskrifter
10. Melfri mandarinkake
Denne oppskriften tar tre mandariner - hele tingene - og gjør dem til en glatt puré som gjør den resulterende kaken til en festlig nyanse av gul-oransje.
Sukker, mandelmel og egg utgjør resten av kaken for en søt, super-sitrusholdig kake perfekt for en vår- eller sommerfeiring. Vi forestiller oss at det ville være å dø for med en duskregn mørk sjokolade.
elleve. Banan snack kake
Enhver kake som kan telle som en matbit får et A + i boka vår. En kombinasjon av hel hvete og maismel gir denne brødkaken en fin, krummete tekstur.
For ikke å bli glemt, stevia, modne bananer og mandelsmør gir akkurat den rette mengden søthet.
12. Fruktbasert 'kake'
Spoilervarsel: Det er ingen faktisk kake ... men det er fortsatt masse deilighet.
Denne 'kaken' er det ultimate sunne valget for å feire. Du trenger noen alvorlige fruktskalling og knivferdigheter for å trekke denne av. Resultatet er like fantastisk som det er deilig.
1. 3. Mørk sjokolade oransje kake
Sjokolade og appelsin: en smaksmak laget i himmelen. Denne festlige kaken bruker trippel sek (en appelsinsmak likør) og appelsinjuice for å legge til en fruktig smak. Kakebunnen er egg, kakaopulver, sukker og maisstivelse - den inneholder ikke smør eller olje.
14. Blåbærlagskake
Det er blåbær i hver komponent av denne kaken - røren, rosen og fyllet. Blåbær-tastic!
Med fullkorns glutenfrie mel og kremaktig kremost, er denne kaken bare søt nok til dessert, men den kan også fungere til frokost eller en matbit.
femten. Vannmelon “kake”
OK, teknisk sett er det ingen kake her - men en stor vannmelon er den perfekte stand-in i denne oppskriften, spesielt i varmere vær.
Frost den med pisket kokosnøttkrem og topp med ristede mandler og fersk frukt. Nå har du en fiberfylt, superfrisk dessert på bordet.
Bunnlinjen
Vi elsker enhver unnskyldning for å feire, og vi elsker kaken som vanligvis følger med den. Men det er aldri en dårlig ide å legge noen sunnere alternativer på bordet.
Du kan øke næringsverdien til en kake ved å bytte hvitt mel til helhvete eller nøttemel, bruke eplemos i stedet for sukker og erstatte olje eller smør med most banan.
Du kan også bytte raffinert sukker til andre søthetskilder, som honning, lønnesirup, stevia, dadler eller frukt (som flekkete bananer) og grønnsaker (tenk gulrøtter).
Med disse tipsene og sunne kakeoppskriftene vil du kunne tilfredsstille den søte tannen uten å ofre smaken. Vi vedder på at du nesten ikke merker forskjellen. God appetitt!
