Finn Ut Antall Engel
Å drikke melk fra en ku virker som en fortid i disse dager. Enten det er en sann melkeallergi, laktoseintoleranse, et vegansk kosthold, som ønsker å være mer som den kjendisen som bare drikker mandelmelk, eller fordi doktoren sa at det er dårlig - det er mange grunner til at folk går uten melk.
Trendy eller ikke, hvis kumelk ikke fungerer for deg, har du flaks fordi det har skjedd en eksplosjon av 'melket' og rdquo; nøtter, frø, belgfrukter og korn de siste par årene. Som registrert kostholdsekspert er jeg ikke en meierifanatiker, men jeg er heller ikke imot det. Jeg gleder meg veldig over to prosent vanlig gresk yoghurt hver morgen, men har gravert mot å bruke usøtet mandelmelk i kaffen min. Men med flere melkealternativer som dukker opp, kan jeg se hvorfor beslutninger i melkgangen kan være tøffe!
Så om du ikke er tålmodig med meieriprodukter eller du sikrer dine spill og ønsker å leve en mer plantebasert livsstil, la oss dykke inn i de mest populære alternative melkene på markedet, og hva du skal se opp for når du handler . For egentlig trenger vi ikke en overveldende beslutning å ta når det gjelder helsen vår.
Hva du skal se etter i alternative melk
Selv om jeg skulle ønske jeg kunne gi deg et svart-hvitt svar, er sannheten hvilken melk du velger avhenger av en rekke forskjellige faktorer - og beklager å si det, men det er egentlig ikke noe & ldquo; beste valg, & rdquo; da de hver tilbyr noe annerledes når det gjelder smak og ernæring. Enten du leter etter et produkt for å øke det totale proteininntaket ditt, for å holde deg i ketose, eller om du vil ha en annen måte å redusere karbonavtrykket ditt, er det en & ldquo; melket & rdquo; alternativ for omtrent alle. Men før vi snakker om de forskjellige typene, er det noen ting du bør ta i betraktning når du leser gjennom gangene eller sitter på sofaen din og bestiller Amazon Fresh.
1. Tilsett sukker
Hvis sukker er en av de tre første ingrediensene som er oppført på ernæringsmerket, stopper jeg akkurat der. Denne forvirrer meg alltid fordi de fleste av disse melkene smaker helt fint uten tilsatt sukker, så hvorfor legge den der inne? De fleste alternative melk har et usøtet alternativ, så velg alltid det.
2. For mange tilsetningsstoffer
Det er vanskelig å finne en alternativ melk som ikke harnoentilsetningsstoffer. Og noen av de vanskelig å uttaletilsetningsstoffer er ikke så skummeltsom de høres ut. Men det er en god praksis å lete etter merkevarer med færre ingredienser.
Det har vært mye diskusjon rundt karragenan, et fortykningsmiddel og stabilisator i mange matvarer og drikkevarer, i det siste. Det har vært et kontroversielt tema på grunn av noen rapporter av dets pro-inflammatoriske og potensielt toksiske effekter på tarmen. Det er foreløpig vitenskap på begge sider av dette argumentet, som betyr, ja, vi vet ikke hva som er hva som ennå. Men mange selskaper har valgt å slippe det til fordel for andre alternativer som guargummi, gellangummi og tapiokastivelse, som alle tjener til å gi alternativ melk en tykkere og kremere tekstur.
Selv om grundigere studier er nødvendig for å avgjøre om det virkelig er skadelig, foretrekker jeg å se etter karragenanfri. Selv om det ikke ser ut til å være skadelig for de fleste individer, er det mennesker som tror at de har en ekte følsomhet for det og klarer seg bedre uten. Min anbefaling er å velge et produkt uten det hvis mulig, men ikke gjør deg gal, spesielt hvis du ikke har lagt merke til noen negative bivirkninger etter å ha drukket alternativ melk.
zazie beetz partner
3. Befestning
De fleste ikke-melkeprodukter er befestet med kalsium, vitamin D og B12, noe som er bra, men det er ikke sant for alle merker, og mengdene kan variere mye. Les etikettene nøye og vær sikker på at du også får disse næringsstoffene fra andre matkilder.
4. Kostnad
Det meste av & ldquo; renere & rdquo; plantebaserte melk (også kalt de som ikke har lang holdbarhet fordi de ikke inneholder massevis av tilsetningsstoffer) har en tendens til å ha et høyere prispunkt. Jeg vil overlate denne avgjørelsen til deg, men jeg vil bare forhindre at du lider av klistresjokk. Jeg kan også si, & ldquo; Spar penger og lag din egen! & Rdquo; men nøtter er dyre, og tid er dyrebar! Så du gjør deg når det gjelder hvor mye penger og tid du vil bruke på din alternative melkebesettelse.
La oss nå bryte ned forskjellene mellom alternativene dine.
Jeg er melk
Soya var en av de første alternative melkene som fikk popularitet. Av alle alternativene, jeg er er mest lik kumelk når man sammenligner ernæringsetiketter, spesielt når det gjelder protein og kalsium. Noen forbrukere kan være det forsiktig med soyaprodukter på grunn av innholdet av fytoøstrogen og GMO, men det er ikke nok avgjørende studier å foreslå at folk bør unngå soya helt. Soya er full av isoflavoner , som kan være beskyttende mot visse helseproblemer som hjerte- og karsykdommer og kreft.
Kjennelse : Hvis jeg drikker soyamelk, velger jeg alltid økologisk, men jeg ser også etter karragenanfri. Dette pleide å være mitt valg, men beklager, soyamelk, jeg nyter mandel mer i disse dager.
Hampmelk
Hampemelk har ikke stjålet rampelyset som noen andre melk har (vi ser deg, havremelk). Men deterlaget av cannabisfrø, så TBD hvis denne melken vil ha et øyeblikk som alle de andre cannabisbaserte produktene der ute. Oppsiden av denne melken er det en flott kilde til omega-3 flerumettet fett og pakker i litt protein (ca. 2 til 3 gram per kopp). Det er også vanligvis laget med sukker siden smaken, hvis du spør meg, er mindre enn appetittvekkende. Uansett hva du forestilte deg hampemelk å smake på, er det sannsynligvis verre.
Kjennelse : Det er et flott alternativ for alle som leter etter et veganvennlig, allergivennlig og omega-3-næringsrikt alternativ & hellip; hvis du kan mage smaken. Men kanskje det bare er meg.
Ris melk
I likhet med hamp, har rismelk eksistert en stund, men det er ikke egentlig å tråkke opp som neste stjerne på din lokale kaffebar. Hvor ris melk skinner: Det er lett å drikke for mennesker med soya-, mutter- eller glutenallergi.
Kjennelse : Dets sukkerinnhold er vanligvis høyere enn kumelk, det er lite proteinfattig, og smaken er litt vannaktig og søt, men hei, hvis du har allergi, er dette et godt valg.
Kokosnøttmelk
Av de plantebaserte melkene der ute, kokosnøtt er det høyeste i mettet fett med null i proteinavdelingen. Men hvis du legger til protein på andre måter, er dette bra fordi det er et av de mer allergivennlige alternativene for de som ikke tåler melk, soya eller nøtter ( kokosnøtt regnes som en frukt, ikke en nøtt).
Kjennelse : Kokos er vanligvis lavere i sukker og kalorier, og ikke et dårlig alternativ hvis du er interessert i smaken. Og for dere keto-fans der ute, er kokosmelk en kilde til de dyrebare MCT-ene (triglyserider med middels kjede). Hvis du ikke kjenner dem, MCT har blitt spioneringen for sin evne til å bli raskt absorbert av kroppen og lettere brukt som drivstoff enn andre typer fett. Hvilket betyr at vi lagrer mindre og bruker mer — og siden ketogen diett er et veldig fettfattig kosthold generelt, blir denne typen fett ettertraktet av de som bruker det.
Erteproteinmelk
En av de nyere barna på blokken er erte melk, og Ripple ser ut til å være det hete merket der ute. Og med de originale og usøte versjonene, kan selskapet være med på noe. Denne melken er sammenlignbar med fettfattig kumelk i kalori-, protein- og fettinnhold, men er overlegen ved at sukkeret klokker seg inn på 6 eller færre gram per kopp.
Kjennelse : Jeg synes ertebasert melk er et solid alternativ hvis du savner kumelk. Smaksmessig er den ganske mild med en lignende tekstur som meieriprodukter, noe som gjør den til en veldig akseptabel erstatning.
Havremelk
Dette er ikke så populært at det faktisk er en mangel akkurat nå . Kaffebarer fanger etterspørselen, med unntak av Starbucks, og tilbyr denne fyren til morgenlatte. Foruten det faktum at det er deilig, det har et høyere proteininnhold enn de fleste av de plantebaserte alternativene. Det er også en høyere fiberkilde enn andre alternative melk, så hvis du finner den, kan du prøve.
Kjennelse : Havremelk er så kremaktig, så dette er et utmerket valg når du leter etter en latte som ligner de to prosent melkene fra fortiden din. Det er også naturlig søtt, så sukkerinnholdet er litt høyere, men for denne typen kremhet kan det være verdt det.
Nøttemelk
Så de har offisielt melket hver nøtt som finnes, og hvis de ikke har det, er det bare et spørsmål om tid. Hver nøtt har sin egen unike vitamin- og mineralprofil, men de deler alle ganske like makronæringsprofiler: relativt lite kalorier og karbohydrater, lite protein og moderat fettinnhold. Mandelmelk (nøttemelkens OG) skjer også for å være veldig naturlig kilde til kalsium .
Kjennelse : Når det gjelder smak, kan det hende at noen nøttemelk smaker litt utvannet / ingenting som nøtten de er laget av, noe som bringer oss til forrige punkt: Se etter merker med færre tilsetningsstoffer! En av favorittmerkene mine er Elmhurst . Den lanserte nettopp en serie usøtet melk der ingredienslisten bare er den valgte mutteren (og de melkeralleav dem) og vann. La oss bare si at jeg definitivt lager varm sjokolade med valnøttmelk fra nå av.
