Finn Ut Antall Engel
De som ikke allerede er ombord med Vegan Atlantic, har fremdeles hørt kunngjøringene om ivrige passasjerer i løpet av livet - livsstilen kan fremme personlig og miljømessig helse, samt velferden til lil 'piggies og kyr.
Og med et overveldende utvalg av kjøttalternativer som tilbys, og til og med noen store hurtigmat-giganter blir involvert, blir flere noobs enn noen gang involvert med en plantebasert patty når de spiser ute.
Imidlertid kan vi ikke spise burgere hver dag (planteburgere er fortsatt burgere - jeg vet det er lettere å late som noe annet). Å være veganer hjemme kan værehard, og å strømpe salongen med bærekraftige produkter som aldri har sett et jur eller et kyllingehag er et oppdrag.
Selv de som ikke er på veganismesøket selv kan ha en bae eller BFF å imøtekomme.
La oss være Q til Bond og gjøre dette oppdraget mye lettere for deg. Men i stedet for å eksplodere tyggegummi eller hva som helst, vil vi sende deg inn på kjøkkenet og merke ren viljestyrke og linfrø.
sara gilbert ektemann
Den gode nyheten er at du fortsatt vil øse de vanlige grønnsakene, fruktene og kornene fra hyllene. Dette handler om å la yoghurt, egg og kyllingpølse ligge i butikken. Vi vet at det kan være en skiftenøkkel. Men hvis du skal forplikte deg,begå. Jeg ser ingen ring på denne fingeren .
Ta tak i bærekraftige dagligvareposer, for vi skal handle, vegetabuddies.
Hovedtyngden: Planteprotein for proffer
I motsetning til populær (og irriterende) oppfatning er det ikke vanskelig å få i seg nok protein på et vegansk kosthold. I tillegg er disse proteinene generelt mye slankere enn din gjennomsnittlige hamburger, så du får proteinet uten ekstra gunk.
Jeg er produkter
- edamame
- tofu
- tempeh
Nøtter og frø
- mandler
- Brasil Nøtter
- cashewnøtter
- dele
- linfrø
- hasselnøtter
- hampfrø
- makadamianøtter
- pekannøtter
- pinjekjerner
- gresskarfrø
- sesamfrø
- solsikkefrø
- tahini (sesamfrøsmør)
- teff
- quinoa
- valnøtter
Bønner og belgfrukter
- adzuki bønner
- svarte bønner
- svartøyede erter
- kikerter
- fava bønner
- nyrebønner
- linser
- limabønner
- bare bønner
- marinebønner
- peanøtter
- erter
- Pinto bønner
- delte erter
- strengbønner
- hvite bønner
Annen
- hveteprotein (seitan)
- soya, ris, hamp eller ert proteinpulver
Mot kornet: Korn og alt det der
Alle korn er rettferdig vilt på et vegansk kosthold, men komplekse karbohydrater er det bedre energikilder Holesh J, et al. (2019). Fysiologi og karbohydrater. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459280/ og til og med hjelpe forbedre tarmhelsen .Makki K, et al. (2018). Effekten av kostfiber på tarmmikrobiota i vertshelse og sykdom. GJØR JEG: 10.1016 / j.chom.2018.05.012
Folk bør prøve å holde seg til fullkorn, fiberrike alternativer i stedet for raffinert mel. I tillegg kan de hjelpe deg å kaste med et smil om munnen bulking ut craps Hillemeier C. (1995). En oversikt over effekten av kostfiber på gastrointestinaltransitt [Sammendrag]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7494680 som en ekte helt. De bruker ikke alle kapper.
- amarant
- bygg
- bokhvete
- Bulgarsk
- maismel
- couscous
- farro
- freekeh
- kamut
- nasjon
- havre og havrekli
- bygg
- ris (hvit og brun)
- rug
- sorghum
- stavet
- hvetebær
- hvit mel
- hel hvetemel
Spis greenene dine: Veggie mayhem
Jeg mener, duh. Det burde egentlig ikke være noen begrensninger på grønnsaker på et gjennomsnittlig vegansk kosthold. Trodde du at du ville unnslippe så lett?
Veggies forsyner den poopforbedrende fiberen med aplomb, i tillegg til å avrunde balansen mellom vitaminer og mineraler med noen kick-ass antioksidanter. Opp din, oksidanter.
- eikenøtt squash
- artisjokkhjerter
- asparges
- brokkoli
- rosenkål
- kål
- gulrøtter
- blomkål
- selleri
- agurk
- aubergine
- sopp
- løk
- paprika
- reddik
- spaghetti squash
- tomater (vi vet at det teknisk sett er en frukt, men det spiller en utmerket grønnsak)
- kålrot
- squash
Grønne grønnsaker
- arugula
- bok choy
- collard greener
- kål
- romersk
- spinat
- Sveitsisk chard
Stivelsesholdige grønnsaker
- rødbeter
- butternut squash
- korn
- pastinakk
- gresskar
- søtpotet
- yam
Nature's candy: Fruktbare kjøp
I likhet med grønnsaker er fersk frukt en av hovedpilarene i et vegansk kosthold. Prøv å lage en fruktsalat uten frukt eller salat og se hvor langt du kommer.
Noen varianter, som mango og druer, har høyere fruktose enn for eksempel bær. Fruktose er et naturlig sukker i frukt som kan stå for musketeerbarer når du har lyst.
Imidlertid, med mindre du virkelig prøver å se på sukkerinntaket ditt, bør den naturlige typen i fersk frukt ikke utgjøre for mange problemer.
- eple
- avokado
- bananer
- cantaloupe
- kirsebær
- fiken
- druer
- jackfruit (dette fungerer bra som kjøttbytte, selv om det kan stinke som ingen manns virksomhet)
- mango
- ferskener
- pærer
- ananas
- plommer
- vannmelon
Bær
- blåbær
- bjørnebær
- jordbær
- bringebær (ser du et tema som utvikler seg her?)
Sitrus
- grapefrukt
- sitron
- kalk
- oransje
- mandarin
Tørket frukt
- aprikoser
- tranebær
- datoer
- mango
- svisker
- rosiner
Olje bli fordømt: Plantebaserte oljer og fett
Smør er superavbrutt for veganere, men de fleste plantebaserte oljer er fine å spise i moderasjon. Prøv å bruke bare en spiseskje eller to når du steker opp andre godbiter.
De som er spesielle med hensyn til hvordan oljen din blir bearbeidet, bør unngå raffinerte varianter og se etter 'expellerpresset' eller 'kaldpresset' på etiketten.
- mandel olje
- avokadoolje
- rapsolje
- kokosolje
- kokosnøtt smør
- druefrø olje
- macadamia olje
- oliven olje
- riskliolje
- sesamolje
‘Sup, sukker? Søtningsmidler
Flere former for sukker er A-OK på et vegansk kosthold. Når det er sagt, her er noen vegan-godkjente søtningsmidler for de som vil ha den tankegangen som 100 prosent veganske produkter kan bringe.
kirstin maldonado forlovet
Mange av disse forårsaker mindre skade i kroppen enn vanlig bordsukker, så selv de som ikke nødvendigvis vil gåfullvegansk men bytt opp noen usunne vaner kan ha nytte av å kaste disse inn i skapet ditt.
- agave nektar
- sukkerroer
- brun ris sirup
- kokosnøtt sukker
- datoer
- dadelsirup
- lønnesirup
- rå rørsukker
- palmesukker
- stevia
- xylitol
Alt fint: Urter og krydder
Urter og krydder er de ultimate hemmelige våpnene for å legge til massevis av smak til maten uten å ty til bearbeidede krydder eller unødvendig ekstra olje.
Mat som tofu er gode alternativer for klumpete, kjøttfulle proteiner, men kan noen ganger være litt stodgy og tørt uten smaksstoffer.
Se opp for varme sauser, da de ikke alle er veganer. Også noen av dem fremkaller tårer både når de kommer inn og ut av kroppen.
- basilikum
- gressløk
- koriander
- kanel
- chilipulver
- spisskummen
- dill
- hvitløk
- grønn løk
- malt ingefær
- muskat
- oregano
- paprika
- persille
- rosmarin
- timian
- gurkemeie
Ikke noe poeng å gråte over sølt melk
Du må kysse meieriprodukter farvel, men i disse dager kan du kjøpe melk laget av stort sett hva som helst.
Følgende drinker vil tilfredsstille behovet ditt for noe glatt eller sprudlende, fylle ut de varme drikkene og generelt gi sunnhet til frokostblandingen.
I tillegg får du gi deg en asymmetrisk hårklipp og late som om du jobber på et trendy kaffested som ingen har hørt om ennå. Vinn-vinn.
- mandel-melk
- cashew melk
- kokosnøttmelk
- kokosnøttvann
- Club soda
- kombucha
- macadamia nøttemelk
- havremelk
- Jeg er melk
Ekstra biter
Se på disse matvarene hvis du trenger et ekstra løft når det gjelder protein- og vitamininntak, mineralabsorpsjon eller tarmhelse.
- Tang (for protein): Tare, spirulina og agaragar
- Fermenterte matvarer (for meieri-frie, tarmhjelpende bakterier): Miso pasta, natto, tempeh kimchi og surkål
- Spirte matvarer (for sinkabsorpsjon): Spirede bønner, nøtter, linser, ris, quinoa og brød
- Ernæringsgjær (for vitamin B12 og protein)
Neste gang du handler på nettet, må du slutte å bli distrahert av klam memes og fylle på disse veganske snacksene i stedet.
Den irriterende biten: Les etiketter
Mens du kan være ganske sikker på at for eksempel jordbær kommer til å være veganer, kan matprodusenter være ganske lure når det gjelder å skli inn ingredienser som kommer fra et dyr.
Ikke alle produkter har et blinkende rødt lys som skrikervegansk, så det lønner seg å ha en nærmere titt på ingrediensene.
Øl kan til og med inneholde fiskeblærer. Ja, vi ble også inntjent.
Noen få ikke-veganske ingredienser som kan snike seg forbi forsvaret ditt uoppdaget inkluderer:
- gelatin
- albumen (et annet navn for eggehviter)
- kasein
- laktose
- mysepulver
Generelt er det best å holde seg til de økologiske produktene, da du kan være mer sikker på at ingen har lagt uvelkomne gjester inn i blandingen.
christopher plummer ektefelle
Hvis du akkurat har begynt, vær snill mot deg selv. Den veganske livsstilen kan være en brå forandring, så gå i ditt eget tempo og ikke bekymre deg for hva andre mennesker gjør. Sakte, bærekraftige endringer varer vanligvis lenger enn en fullstendig overhaling uten oppkjøring.
Sjekk ut vår komplette guide til plantebasert perfeksjon her.
