Finn Ut Antall Engel
Når du tekster , du vil aldri få et 'K.' Men når du prøver å drive kroppen din med alt vitaminer og mineraler det trenger, å få en 'K' er en flott ting.
Vitamin K har mange helsemessige fordeler (inkludert blodpropp.) Det kommer hovedsakelig fra bladgrønnsaker og kjøtt, men du kan også ta det som en supplement .
Her er alt du trenger å vite om dette viktige næringsstoffet.
Juan Moyano / Stocksy United
Hva er vitamin K?
Vitamin K kan bli funnet i hele kroppen din, inkludert din lever bein, hjerne, hjerte og bukspyttkjertel.
K-vitamin er ikke et enkelt næringsstoff. Uttrykket “vitamin K” refererer egentlig til en gruppe fettløselige forbindelser . De er K-vitaminer, noe som betyr at de har en felles kjemisk struktur.
Vitamin K1 (fylokinon) og vitamin K2 (menakinon) er de viktigste stoffene i denne gruppen.
Vitamin K1
Vitamin K1 er skapt av grønt planter og alger. En forskningsanmeldelse viste at den utgjør ca. 90 prosent av vitamin K du får gjennom kostholdet ditt.
Selv om K1-kosttilskudd absorberes godt av kroppen din, finnes vitamin K1 naturlig i grønnsaker er ikke. Faktisk viste en undersøkelse fra 2012 at du bare absorberer omtrent 10 prosent av K1 fra vegetabilsk mat.
Men det er mulig å absorbere mer. K1 er et fettløselig næringsstoff, så det kan hjelpe å legge til en fettkilde (som smør eller olivenolje) til grønnsaksretter.
hvorfor korte jenter er best
Vitamin K2
Vitamin K2 refererer til en gruppe menakinoner som er skapt av bakterier. Menaquinone-4 (MK-4) og menaquinone-7 (MK-7) er to av de viktigste typene K2.
Du får K2 fra dyrebasert mat og visse gjæret mat . De bakterie i tarmen kan også produsere K2.
Kroppen din er det bedre til å absorbere noen former for K2 (som MK-4) enn andre. Du kan få mer MK-4 ved å spise mat som egg og kjøtt.
Hva gjør vitamin K i kroppen din?
K-vitamin er involvert i noen viktige kroppslige prosesser.
1. Fremmer blodpropp
Vitamin K aktiverer enzymene som hjelper til med blodpropp . Hvorfor er det viktig? Hvis blodet ditt ikke koagulerer riktig, kan det øke risikoen for å oppleve blør .
K-vitamin leveres ikke veldig effektivt gjennom morkaken, så nyfødte får en vitamin K-injeksjon når de er født. Dette bidrar til å forhindre vitamin K-mangel blødning.
2. Forbedrer beinhelsen
Vitamin K hjelper deg med å holde beinene sunne. Osteocalcin , et av hovedproteinene som finnes i beinene, trenger vitamin K for å binde seg til kalsium . Det er en del av hvordan den bygger bein matrise.
Vitamin K hjelper også osteoblaster (celler som danner nytt bein) og andre proteiner som er involvert i beinmetabolismen.
3. Beskytter hjertet ditt
K-vitamin kan bidra til å forhindre hjertesykdommer. “Velsign hjertet!”
Matrix Gla protein (MGP) er et protein som stopper forkalkningen av arteriene. Hvis kalsium kan bygge seg opp, disse viktige veiene som leverer blod til din hjerte kan smale. Det er ikke bra for tickeren din.
MGP (og dets antikalsifiseringsmakt) er aktivert av vitamin K. Uten nok vitamin K kan MGP ikke utføre jobben sin, og dette kan føre til økt risiko for å utvikle seg hjertesykdommer .
Hvilke matvarer inneholder mye K-vitamin?
Vitamin K1 og K2 finnes i forskjellige typer matvarer. Vitamin K1 finnes primært i vegetabilsk mat mens K2 finnes i dyrebasert og gjæret mat.
Disse matvarene er rike på vitamin K1:
- grønnkål (145 μg / 100 g)
- rosenkål (177 μg / 100 g)
- brokkoli (180 μg / 100 g)
- spinat (380 μg / 100 g)
- surkål (22,4 μg / 100 g)
- collards (706 μg / 100 g)
- brente soyabønner (57,3 μg / 100 g)
- kiwi (33,9 til 50,3 μg / 100 g)
Disse matvarene har mye vitamin K2:
- natto (1000 μg / 100 g)
- Münsterost (80,1 μg / 100 g)
- Camembert ost (68,1 μg / 100 g)
- kylling (10,1 μg / 100 g)
- bifflever (11,2 μg / 100 g)
- ål (63,1 μg / 100 g)
- laks (0,6 μg / 100 g)
- storfekjøtt (1,9 μg / 100 g)
Hva om du ikke får nok vitamin K?
De fleste får nok vitamin K gjennom kostholdet, og det er sann vitamin K-mangel ekstremt sjeldent , spesielt hos friske mennesker.
Det er noen få populasjoner som ofte opplever vitamin K-mangel , inkludert personer som:
- leve med malabsorpsjonsforhold som cøliaki og ulcerøs kolitt
- hadde bariatrisk kirurgi
- ta langvarige antibiotika eller gallsyresekvestranter
- er spedbarn
Hvis du faller inn i en av disse gruppene, kan en lege foreslå å supplere med vitamin K.
Alvorlig vitamin K-mangel kan føre til økt blødning (inkludert blødning.) Vitamin d mangel kan også øke risikoen for å utvikle osteoporose.
Kan du få for mye?
K-vitamin vil sannsynligvis ikke forårsake toksisitet.
Det er ingen kjent toksisitet for vitamin K1 eller K2 fra mat eller kosttilskudd. Derfor er det ikke satt noe etablert tolerabelt øvre inntaksnivå for det.
Hvis du tar blodfortynnende medisiner (som Warfarin), prøv å holde vitamin K-inntaket konsistent og unngå store mengder vitamin K-rik mat. Hvorfor? Fordi plutselige økninger i vitamin K kunne samhandle med medisinene dine. Det kan føre til økt eller redusert blodpropp.
Bunnlinjen
Vitamin K refererer til en gruppe fettløselige næringsstoffer, inkludert K1 og K2.
K1 finnes hovedsakelig i vegetabilske matvarer som bladgrønnsaker, mens K2 er konsentrert i visse animalske produkter og gjæret mat.
K-vitamin kosttilskudd er trygge og er ikke forbundet med toksisitet eller bivirkninger hos friske mennesker. Hvis du tar visse medisiner (som blodfortynnende midler), må du imidlertid være oppmerksom på vitamin K-inntaket og ha nivåene dine overvåket regelmessig.
De fleste får nok vitamin K gjennom kostholdet. Vitamin K-mangel er ekstremt sjelden, men det kan skje hvis du har visse medisinske tilstander.
Hvis du er interessert i å supplere med vitamin K, snakk med en lege. De kan hjelpe deg med å avgjøre om det er nødvendig og finne riktig dosering for deg.
