Spise

Bli fluffed: Er marshmallows glutenfrie?

Finn Ut Antall Engel

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.

Kan vi gjøre det åpenbart? Kan vi gjøre det klart? Kan marshmallows være F-R-I-E-N-D-S med glutenfrie spisere?

Det viser seg at svaret kan være omtrent like komplisert som ditt siste forhold.

glutenfrie marshmallows på pinner

Design av Viviana Quevedo; Fotografi av SKC / Stocksy United

Hvilke marshmallow-merker er glutenfrie?

Marshmallows er sukkerrike puter av skjønnhet. Men en forskningsanmeldelse viste at for å kvalifisere som glutenfrie, må de inneholde mindre enn 20 ppm gluten.

Gluten er et protein som kommer fra hvete. Noen lignende korn (som rug, bygg og krysskorn) inneholder også små mengder gluten.

Glutenfri merking er strengt regulert av FDA (og med rette). Dette betyr at noen selskaper unngår å bruke etiketten, selv om det er lite sannsynlig at produktene deres inneholder gluten.

Mennesker som bor sammen med cøliaki eller en høy følsomhet for gluten bør velge merkevarer som er sikre nok til å merke seg selv som sertifiserte glutenfrie.

Dandies, Doumak og noen smaker av Peeps er glutenfrie. Det klassiske merket Marshmallow Fluff er også trygt for folk som reagerer på gluten .

Du kan alltid sjekke andre merker, inkludert butikkmerker, for å se om de også bruker den sertifiserte glutenfrie etiketten før du slipper pengene dine på marshmallows.

Allergen informasjon er ofte lett tilgjengelig på matprodusentens nettsted. Det kan også være et alternativ å kontakte en representant fra selskapet hvis du har en spesiell bekymring.

Når du går gjennom ingredienslisten til et matprodukt, må du passe på noen intetanende ting som:

hvordan få fwb til å savne deg
  • dekstrin
  • ølgjær
  • brun ris sirup (som noen ganger bruker byggenzymer)
  • malt (inkludert malt sirup, malt ekstrakt, malt malt)
  • stivelse
  • hvete og hvetestivelse (med mindre produsenten spesifikt har behandlet dem for å være glutenfrie i tråd med FDA-standarder)

Gluten krysskontaminering er også mulig under matprosessering. (Gosh dang deg, gluten, du er frickin 'overalt!) Redskaper som malsifter, skjærebrett og delte beholdere gir muligheter for gluten å snike seg inn i ellers trygge produkter som en inflammatorisk ninja.

Celiac Disease Foundation sier at hvetemel til og med kan holde seg i luften og ved et uhell krysskontaminere matvarer som er i et delt rom. Selv om disse problemene mer sannsynlig vil skje på et lite bakeri versus et stort matforedlingsanlegg, vil du kanskje oppsøke spesielt glutenfrie merker.

Hvilke merker av marshmallows inneholder gluten?

Kraft JET-PUFFED marshmallows ikke si noe om å være glutenfri, selv om de ikke spesifikt inneholder hvete.

Mange marshmallow-y munchies, som Swiss Miss Hot Chocolate og Lucky Charms Cereal , hevder å være glutenfri. Imidlertid kan peeps som er svært følsomme for gluten, fremdeles reagere på ingredienser som er bearbeidet i samme anlegg som andre glutenholdige produkter.

Matvarer har lav terskel for å passere for glutenfri sertifisering. Som en generell regel kan havre, bygg og rug inneholde spor av gluten. Derfor unngår mange mennesker med glutenfølsomhet dem helt.

For eksempel, Kellogg’s Rice Krispies er ikke glutenfri fordi de inneholder malt. Siden malt kommer fra bygg, kan spormengder av gluten snappe, knitre og poppe gjennom produktet.

Dokumenter klassifiserer folk som av helsemessige årsaker unngår gluten som enten har cøliaki eller har en ikke-cøliaki-følsomhet. Mennesker uten cøliaki vil ikke teste positive for det, men kan oppleve mange av de samme symptomene , som for eksempel:

sende kjærlighetsenergi til en mann du er tiltrukket av

Fjerning av gluten fra dietten løser vanligvis disse symptomene når glutenfølsomhet eller intoleranse ligger bak dem. Holde en matjournal og møte med en diettist kan hjelpe deg med å finne ut om gluten sliper tannhjulene dine.

Glutenfrie alternativer til marshmallows

Hvis du ikke spis gluten , du har sannsynligvis plukket opp et par triks på kjøkkenet. Det er fordi mange bearbeidede matvarer potensielt har glutenforurensning. Det kan være vanskelig å stole på pakkede varer .

Å lage marshmallows er et morsomt, luftig, smakfullt prosjekt (prøv å si det med en munnfull av dem). Og ved å gjøre det selv klarer du ingrediensmengdene og typene.

For hjemmelaget glutenfrie marshmallows , du vil trenge:

Du kan legge til frysetørkede jordbær, vaniljeekstrakt, vaniljestang eller kakaopulver for å smake marshmallows.

Bare husk å sjekke etiketten på alle ingrediensene du kjøper for å være sikker på at de er sertifisert glutenfri .

Hva er det med en marshmallow?

Marshmallows er primært laget med enkelt sukker og vann. Noen merker legger til fargelegging og gelatin . Andre stoler på tapioka og karragenan å oppnåatluftighet.

(Beklager at svaret ikke inkluderer skyer eller enhjørningshår - vi lager ikke reglene.)

Noen varianter av marshmallows kan ha vanilje, sjokolade, jordbær eller til og med gresskar smaksstoffer. Akkurat som når du lager karamell, innebærer trikset med å produsere den perfekte marshmallow å oppnå riktig temperatur for riktig tid.

Sukker brenner fort, så det er en kunst (og vitenskap) om kokende marshmallows akkurat lenge nok før du pisker den til ønsket tekstur. Når blandingen er ferdig, må du la den sitte i minst 4 timer før du skjærer den i terninger.

Ta bort

De fleste marshmallow-merker er naturlig glutenfrie - men det er viktig å sjekke ernæringsetiketter og sørge for.

Produsenter formulerer ikke alltid forskjellige smaker eller varianter av et ellers glutenfritt merke som originalen. For de med glutenfølsomhet eller intoleranse er det aldri trygt å anta.

Når du er i tvil, kan du alltid holde gluten unna på ubestemt tid ved å lage marshmallows hjemme. Pisk opp en mengde morsomme smaker som et personlig vitenskapelig eksperiment (og en oppblåst følelse av prestasjon).

Bare vær sikker på at noen barn er gamle nok til å spise dem trygt før du deler.