Drypp balsamicoeddik på alle tingene: Her er 9 store helsemessige fordeler

Enten det trender som en oppstrøms- eller badekarskrubb, har eddik kommet tilbake. Men hva gjørbalsamico eddikhelsemessige fordeler så store som dens og destillert hvit eddik søskenbarn?

Balsamicoeddik har helsemessige fordeler som kan hjelpe:

• hud
• kolesterolnivåer
• fordøyelse
• vekttap
• blodsukker og blodsirkulasjon
• hypertensjon
• sure oppstøt
• opphopning

Laget av gjæret druesaft, blir balsamico eddik ofte eldet i fat i flere måneder eller til og med år. Den har en dyp, mørk fargetone og en distinkt, fet, syrlig smak. Det er perfekt forsalatdressinger, marinader og glasurer. Men det ersåmye mer enn det.

La oss dykke inn i hva balsamico kan gjøre for helsen din.

ClarkandCompany / Getty Images

Mulige helsemessige fordeler av balsamico

1. Hjelp huden din

Du har sikkert hørt om bruk ACV i ansiktet ditt for kviser og matt hud. Som ACV inneholder balsamicoeddik også antioksidanter , og eddiksyre , som har antimikrobielle egenskaper som kan rydde opp i huden din.

En liten studie funnet aktuell eddiksyre hjalp kviser , men dette var ikke fra inntak eller påføring av balsamico.

Vi trenger mer forskning for å vite hvordan balsamico kan hjelpe huden din. Men foreløpig er det best å ikke bruke det lokalt, og i stedet for å se hva det kan gjøre for huden din ved å bare innta den.

En advarsel:Bruk av hvilken som helst type eddik på huden din kan føre til kjemisk forbrenning over tid, så gjør alltid en lappetest og bruk den sparsomt.

2. Lavere kolesterolnivåer

Fikk høyt kolesterol ? Balsamico kan hjelpe.

Lab undersøkelser fant ut at antioksidanter i balsamicoeddik hindrer oksidasjon av LDL-kolesterol (det 'dårlige' kolesterolet), noe som kan føre til hjertesykdom.

Dyrestudier viser også at dette kan bidra til å beskytte mot tette arterier og hjertesykdom . Men det er behov for flere undersøkelser for å vite sikkert.

3. Hold tarmen lykkelig

Balsamico kan hjelpe til med å fremme god helse . Hvordan? To ord: eddiksyre. Eddiksyre , den viktigste aktive ingrediensen i balsamico, inneholder tråder av probiotiske bakterier som støtter fordøyelsen.

Bonus: Probiotika kan også være til fordel for din immunforsvar !

4. Vekttap

Noen eldre forskning antyder at å innlemme vanlig eddik i frokost vil hjelpe deg å spise færre kalorier resten av dagen, og dermed støtte vekttap innsats. En laboratoriestudie fant også eddiksyre i eddik hadde fettreduserende egenskaper hos mus.

skitne historier å fortelle kjæresten din

Så mens balsamicoeddik ikke smelter overflødig fett over natten, kan det være et nyttig verktøy for en sunt vekttap reise, hvis det er målet ditt.

5. Lavere blodsukker

Å legge til balsamico eddik til måltidene dine kan hjelpe folk med diabetes og insulinresistens.

TIL 2010-studien funnet eddik har anti-glykemiske egenskaper, noe som betyr at det hjelper til med å senke etter måltidet blodsukker pigger .

I en 2006 gjennomgang som undersøkte effekten av eddik, fant forskerne også at tilsetning av eddik til et høyt karbohydratmåltid kunne forbedre insulinfølsomheten og måltidet i blodet etter måltidet. Men det var mer effektivt for peeps med insulinfølsomhet enn de med type 2-diabetes.

En mer nylig gjennomgang fant også bare en veldig liten reduksjon i blodsukkernivået hos de med type 2-diabetes som tok eddik i 8 til 12 uker.

6. Øk sirkulasjonen

Balsamicoeddik er laget av druer, som i laboratoriestudier har blitt funnet å forhindre blodpropp. I utgangspunktet kan det bety gode ting for riktig sirkulasjon.

Balsamico inneholder også polyfenoler - planteforbindelser som fungerer som hjertesunne antioksidanter. Forskere studerer foreløpig bare hvordan dette kan påvirke sirkulasjon og langvarig hjertehelse.

hvordan få folk til å tenke

7. Slå blodtrykket ned

Balsamico kan også hjelpe høyt blodtrykk .

I en dyreforsøk , rotter med hypertensjon opplevde lavere blodtrykk ved regelmessig inntak av riseddik. Selv om det ikke er balsamicoeddik, antyder forskningen at syren hovedsakelig er å takke for denne effekten som er en stor del av balsamico.

Selv om vi trenger flere studier på mennesker, kan tilsetning av balsamicoeddik i matvarer bidra til å redusere høyt blodtrykk over tid.

8. Bekjemp syre refluks

Noen mennesker rapporterer at balsamico eddik reduserer halsbrann ogsure oppstøt, men denne informasjonen er ganske mye anekdotisk. Ideen bak dette er at eddiken hjelper til med å balansere pH i magen.

Hvis du vil prøve dette, kan du starte med en liten mengde fortynnet eddik. Vent deretter noen timer for å se om det hjelper (eller forverrer) symptomene dine.

9. Enkel overbelastning

Følelse fylt opp ? Noen sverger til balsamicoeddik som et mer naturlig avfettingsmiddel.

Selv om ingen større studier ennå støtter dette, kan dampende eddik hjelpeløsne slimi halsen og brystet. Bare tilsett noen få dråper balsamico i varmt vann (ikke kokende!), Legg ansiktet over dampen (forsiktig!), Og pust inn dampen. Ahhhhh….

Er det noen helserisiko for balsamico?

Balsamico er generelt ganske trygt med mindre du er allergisk mot det, men der *er *færre risikoer hvis du bruker for mye:

• sår hals
• skade på spiserøret
• svekket tannemalje (hvis ufortynnet)
• urolig mage eller skade på magesekken

Giftkontroll sier også at du ikke skal bruke noen form for eddik til å behandle sår. Dette er fordi det ikke er bra å stoppe bakterievekst ved infeksjoner, og det kan forårsake forbrenning over tid.

Det er også en god ide å vurderekvalitetogbeløpav balsamico.

• Kvalitet. Vær oppmerksom på dinproduktetikett. Søk etter ren balsamicoeddik uten tilsatt sukker. Ekte balsamico er dyr, men det er verdt det.
• Beløp. Begrens deg til ikke mer enn 2 ss per porsjon. Eddik er tross alt ganske sur! Slutt å spise den hvis du merker svie i magen eller halsen.

Velsmakende måter å høste fordelene på balsamic

Balsamico eddik er en enkel måte å tilsette måltidene på en deilig, næringsrik boost. Plukk opp en flaske i favorittbutikken din eller helsekostbutikken, og eksperimenter deretter med å bruke den i marinader, glasurer eller dressing dressing .

Egentlig er mulighetene uendelige. Her er noen av våre favoritt balsamico eddiknommer:

Caprese salat

Nyt vitamin C , vitamin K, og de søte eddik antioksidanter pakket i en smakfull antipasto tallerken.

Ingredienser

• 8 gram fersk mozzarella
• 2–3 arvestomater
• 2–3 ss balsamico
• 2–3 ss oliven olje
• Ferskbasilikumblader
• Salt

Veibeskrivelse

1. Skjær tomatene og mozzarellaen i skiver. Lag dem med kantene overlappende (i et fint tomat-mozz-tomat-mozz-mønster!).
2. Topp med basilikum.
3. Drypp balsamico og olivenolje på toppen. Dryss på litt salt hvis du ønsker det.

Sunn bruschetta

Balsamicoeddik er nøkkelen til autentisk bruschetta.

Ingredienser

• 8 tomater
• 1/3 kopp fersk basilikum
• 1/4 kopp Parmesan ost
• 1–2 fedd hvitløk
• 1 ss balsamico
• 1 ts olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Fersk baguette ('JaAnbefaler den franske sorten!)

Veibeskrivelse

1. Skjær tomatene i terninger, hakk den basilikumet, rist Parm og hak hvitløk. Kast sammen i en bolle.
2. Bland nå balsamico, olivenolje, salt og pepper. Tilsett hakket veg og ost. La denne blandingen sitte i kjøleskapet i minst en time for å smelte smakene.
3. Når du er klar, skiver du brødet i skiver.
4. Topp hver skive med en sjenerøs mengde bruschetta-blanding. Yay for yummy, bite-sized godbiter!

Pro type:Unngå fuktig ost ved å bruke parmesan på toppen av hvert stykke bruschetta-ed brød i stedet for å legge det til blandingen.

Balsamisk glasur

En balsamico-glasur gir enkle kylling-, kjøtt-, tofu- eller veggie-retter en elegant vri.

Ingredienser

• 16 gram balsamico
• 1/2 kopp sukker
• 1 ts salt

Veibeskrivelse

1. Bland alle ingrediensene i en gryte på middels varme. La blandingen koke (omrør av og til) til du får en sirupaktig konsistens.
2. La den deretter avkjøles og glasér * valgfri mat. *Nyt måltidet!

Påminnelse:Oppbevar rester av glasur i en lufttett beholder i kjøleskapet. Dette holder det friskt.

Ta bort

Deilig og næringsrik , balsamico er:

• uten fett
• lav kalori
• lite naturlig sukker
• anti-glykemisk
• full av antioksidanter

Det har store helsemessige fordeler, inkludert potensialet for å senke kolesterolet, hjelpe vekttap og fremme sunn fordøyelse. Innlemme 1 til 2 ss per dag for å maksimere fordelene uten å overdrive det på syren.