Finn Ut Antall Engel
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Bekymret for at du lager hjemmelaget yoghurt blir det for mye arbeid? Det er faktisk detMyseenklere enn du tror - og det kan være deiligere og billigere enn de kjøpte tingene også.
Så, yoghurtelskere, hva venter du på? La oss kultivere!
Hvordan lage yoghurt
Denne oppskriften lager omtrent 4 kopper vanlig, usøtet yoghurt.
Det du trenger
Utstyr
- En gryte med lokk
- En stor omrøringsskje
- En blandeskål
- Håndklær
- Sukkertøy termometer (valgfri)
Ingredienser
- 4 kopper hele eller 2% melk
- 1/4 kopp ferdig yoghurt
Ta Evsuvdo / Stocksy United
Andre måter å lage yoghurt hjemme på
Ved hjelp av en yoghurtmaker
Hvis du har en yoghurtmaker, brukes den bare til inkubasjonen - så du må fremdeles utføre trinn 1 til 4. Etter det kan du sippe blandingen i yoghurtprodusentbeholderne og la den rive.
som spiller elleve i fremmede ting
En yoghurtmaker kan være en verdig investering for deg hvis du blir forelsket i hjemmelaget yoghurt. Det er et klart, perfekt temp-kontrollert inkubasjonsmiljø, og det leveres vanligvis med flere yoghurtbeholderbeholdere som passer perfekt til arbeidslunsjer .
De er ikke veldig dyre og tilgjengelige på Amazon .
Bruk en øyeblikkelig gryte eller sakte komfyr
Bruke en Øyeblikkelig pott for å lage yoghurt er ganske praktisk fordi den fungerer som en one-stop shop for å koke melken, kjøle den og ruge den. Noen Øyeblikkelige potter til og med ha en yoghurtknapp.Yogurta tuller med meg.
Mellom Instant Pot-modeller og andre trykkokermerker, hvordan du lager yoghurt ved hjelp av yoghurtfunksjonen kan variere drastisk. Det er best å konsultere brukerhåndboken (eller det praktiske internett) for instruksjoner om hvordan du lager yoghurt med modellen.
Du kan også bruke en sakte komfyr for inkubasjon. Nøkkelen med sakte komfyr er å la den bli varm, og slå den av helt mens du holder lokket på. På den måten kan du ruge uten langsom matlaging.
Noen sikkerhetshensyn
Den hjemmelagde yoghurten din skal oppbevares i lufttette beholdere i kjøleskapet. Noe separasjon kan skje, men det er ingen biggie - bare bland det hele sammen før du spiser det.
Og hei, vi vet at å lage yoghurt eller noe som må sitte ute en stund uten kjøleskap kan være litt nervepirrende (spesielt som en nybegynner), så her er noen retningslinjer som hjelper deg med å sikre at yoghurten din er sikker :
- Ikke la yoghurten ruge utenfor kjøleskapet i mer enn 8 til 10 timer. Faktisk bør mindre partier (som oppskriften ovenfor) virkelig gå i kjøleskapet etter 6 timers inkubasjon, topper.
- Lag det i små mengder som du vet at du kan spise i løpet av en uke.
- Kast yoghurten din hvis den lukter rart, smaker sus eller har noen synlig vekst på den.
Jazzin opp din hjemmelagde yoghurt
Vanlig er flott og mest allsidig (den kan brukes både i matlaging og jazzes opp for å spise), men hva med å legge til litt ekstra? Her er alle deets:
Fordeler med å lage din egen yoghurt
Som mange ting tar den hjemmelagde versjonen litt mer innsats, men er super verdt det.
Smaken og kvaliteten er * kokkens kyss *
Hjemmelagde yoghurtfans sier smaken og teksturen er mye bedre, med et sluttresultat som er tykkere, jevnere, kremere og rikere.
Du har også total kontroll av ingrediensene, noe som gjør hjemmelaget yoghurt til et sunnere valg enn mange av butikkens kjøpte alternativer som er fylt med sukker og tilsetningsstoffer.
Dette er veldig nyttig hvis du ønsker å kutte sukkerinntaket, fordi yoghurt faktisk er en av de topp kilder av tilsatt sukker i USA Hvem visste ??
lage posisjoner gutter liker
Det sparer deg litt moo-la
Hvis du liker å yoghurt opp på reg, vil det sannsynligvis være å lage hjemmelaget yoghurt billigere for deg. For prisen på 1 liter melk og 1 kopp ferdig yoghurt (så la oss si om $ 5), kan du lage EN GALLON yoghurt - det er 16 kopper!
Selv om du tok et drapssalg og betalte 0,50 dollar per kopp kjøpt yoghurt, kommer du fremdeles fremover ved å lage din egen hjemme.
Men igjen er tiden $$$. Den eneste som kan bestemme om investeringen er verdt det kostnadsbesparelser er deg.
Vanlig hjemmelaget yoghurt Q’er
Kan du lage yoghurt med plantebasert melk?
Selvfølgelig!! Bare bytt ut melken med din favoritt plantebasert versjon , og erstatt yoghurten med en plantebasert yoghurt . Du må også legge til litt sukker for å mate bakteriene, siden det er ikke melkesukker til stede for dem å feire på.
Den hjemmelagde plantebaserte yoghurten din vil trolig være betydelig tynnere enn de kjøpte tingene som inneholder fortykningsmidler for å gi det mer av den yoghurtstrukturen på meieriet.
Men fortsatt er det mange oppskrifter på nettet som bruker naturlige fortykningsmidler, som tapiokastivelse eller gelé .
Hvordan lager du yoghurtstarter?
OK, go-getter. Ja, du kan lage din egen bakterielisende yoghurtstarter. Alt du trenger er noe probiotisk kapsler (Lactobacillusstammer ogStreptococcus thermophiluser mest vanlig for yoghurt).
I oppskriften ovenfor vil du ganske enkelt erstatte den ferdiggjorte yoghurten med pulverisert innhold i en probiotisk kapsel.
topp 5000 rinko kikuchi
Se etter en som bare inneholder pulverisert probiotika - nei ekstra ingredienser som kan forstyrre din jojo. Kjøleversjoner er mer sannsynlig levende og sparker enn de som kan lagres i romtemperatur, slik at de kan resultere i en bedre yoghurt.
Alternativt kan du kjøpe pulverisert yoghurtstarter og bruk det i stedet. En fordel det gir er at du ikke trenger å bekymre deg hvis den inneholder de riktige stammene for å gjøre yoghurten din thicc.
Hvis du bruker yoghurtstarter i pulverform, sjekk instruksjonene for hvor mye du trenger for 4 kopper melk - da det kan variere litt mellom merkene.
Bunnlinjen
Å bli en produsent med god håndverksyoghurt er overraskende enkelt, og du trenger ikke noe spesielt utstyr for å gjøre det. I tillegg er hjemmelagde yoghurtelskere enige om at hjemmelaget yoghurt har en bedre smak og tekstur enn yoghurt i butikken -ogdu får mer kontroll over ingrediensene, sukkerinnholdet og kostnadene.