Finn Ut Antall Engel
Ikke vær redd, men noe gjemmer seg i maten din. Et potensielt skadelig stoff lurer i mange matvarer du aldri skulle mistenke - fra frokostblandingen du hadde til frokost til dressingen på salaten din.
Sukker har blitt offentlig fiende nr. 1 når det gjelder amerikanernes helse. I et forsøk på å lytte til legens ordre og myndigheters retningslinjer om inntak av mindre fett og kolesterol, vendte amerikanerne seg til 'sunne' matvarer med lite fett som faktisk var fylt med sukker.
Bearbeidet sukker: Hva er problemet?
De American Heart Association anbefaler å begrense tilsatt sukker til ikke mer enn 6 ts per dag for kvinner og 9 ts per dag for menn (eller henholdsvis 100 og 150 kalorier).
I virkeligheten spiser viveimer - nesten 12 ts per dag for kvinner og mer enn 17 ts for menn, ifølge en studie fra 2016. Park S, et al. (2016). Sosiodemografiske og atferdsmessige faktorer assosiert med tilsatt sukkerinntak blant amerikanske voksne. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/
I sin naturlige tilstand er sukker et relativt ufarlig karbohydrat som kroppen vår trenger for å fungere. Det er innefrukt, grønnsaker og meieriprodukter som en forbindelse kalt fruktose eller laktose. Problemet oppstår når sukker tilsettes mat under bearbeiding for smak, tekstur eller farge.
Å spise for mye tilsatt sukker har mange helseeffekter, den mest åpenbare er vektøkning. Tilført sukker øker insulinnivået, roter seg med stoffskiftet og får kaloriene til å bli til magefett.
Vekttap er bare en av de mange mulige fordelene ved å redusere de søte tingene. Nedenfor er det 21 legitime grunner - foruten å passe inn i dine tynne jeans - for å temme den søte tannen for godt.
Hjerte
1. Det kan senke blodtrykket
Høyt tilsatt sukkerinntak kan føre til vektøkning, noe som kan øke risikoen for høyt blodtrykk. Tilsett sukker kan også øke blodtrykket ditt alene. Forskning viser faktisk at sukker kan være like stort et problem som salt når det gjelder hypertensjon. DiNicolantonio JJ, et al. (2014). Feil hvite krystaller: ikke salt, men sukker som etiologisk ved hypertensjon og kardiometabolisk sykdom. GJØR JEG: 10.1136 / openhrt-2014-000167
Høyt blodtrykk øker hjertets arbeidsbelastning og kan skade arteriene dine over tid. Til slutt kan dette føre til hjertesykdom, hjerteinfarkt, hjerneslag, nyreskade og arteriesykdom.
I tillegg har folk som får 17 til 21 prosent av sine daglige kalorier fra tilsatt sukker en 38 prosent høyere risiko for å dø av hjerte- og karsykdommer enn de som bare får 8 prosent av kaloriene sine fra tilsatt sukker. Yang Q, et al. (2014.) Tilført sukkerinntak og dødelighet av hjerte- og karsykdommer blant amerikanske voksne. GJØR JEG: 10.1001 / jamainternmed.2013.13563
2. Det kan senke dårlig kolesterol
Når du spiser for mye sukker , leveren din pumper ut ekstra LDL (dårlig) kolesterol. Et sukkerholdig kosthold senker også HDL (godt) kolesterol. Sammen kan høy LDL og lav HDL føre til tette arterier og hjertesykdom.
Forskning har vist at kvinner som drikker mye sukkerholdige drikker har lavere HDL-kolesterolnivå enn de som ikke gjør det. Y Z, et al. (2018.) Tverrsnittsassosiasjon mellom sukker-søtet drikkeinntak og kardiometabolske biomarkører hos amerikanske kvinner. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/
3. Det kan redusere risikoen for hjerteinfarkt
Mer hjertesykdom tilsvarer en større risiko for hjerteinfarkt. Blokkerte arterier forhindrer at nok oksygenrikt blod når hjertet ditt. Mennesker som spiser mer sukker har en betydelig økning i risiko for hjerteinfarkt sammenlignet med personer med lavere sukkerinntak. De Mulder, et al. (2013.) Intensiv glukoseregulering ved hyperglykemisk akutt koronarsyndrom: Resultater av den randomiserte BIOMarker-studien for å identifisere den akutte risikoen for et koronarsyndrom-2 (BIOMArCS-2) glukoseprøve. GJØR JEG: 10.1001 / jamainternmed.2013.10074
En enkel bytte for å redusere risikoen: Ditch soda. Sukkerholdige drikker er knyttet til økt risiko for koronar hjertesykdom. I tillegg er det mange deilige kullsyreholdige vann på markedet i disse dager (vi peker på deg, La Croix).
Organer
4. Det kan redusere risikoen for diabetes
Til tross for noen online meninger om det motsatte, forårsaker ikke sukker å spise diabetes. Når det er sagt, bidrar et høyt sukker diett til vektøkning, somgjørøke risikoen for å utvikle type 2-diabetes.
Oppbyggingen av fett gjør kroppen din mer motstandsdyktig mot effekter av insulin . For å kompensere pumper bukspyttkjertelen ut mer insulin. Til slutt kan bukspyttkjertelen ikke følge med kroppens økte etterspørsel, og blodsukkeret ditt stiger.
5. Det kan bidra til å forhindre fettlever
Som navnet antyder, er fettleversykdom en opphopning av fett i leveren din. Når du går opp i vekt, gjør leveren din det også. Det ekstra fettet kan skade leveren din til det punktet at den ikke kan filtrere blodet ditt riktig.
Fet leversykdom er en vanlig og betydelig risikofaktor for diabetes, hjerteinfarkt og til og med kreft. Den gode nyheten er at du kanskje kan bekjempe det med en stor diettjustering.
En studie av tenåringsgutter med fettleversykdom fant at et diett med lite sukker betydelig forbedret tilstanden deres. Schwimmer JB, et al. (2019.) Effekt av et diett med lavt sukkerinnhold i forhold til vanlig diett på alkoholfri fettleversykdom hos ungdommer: En randomisert kontrollert studie. GJØR JEG: 10.1001 / jama.2018.20579
6. Det kan bidra til å redusere risikoen for kreft
Selv om forskning ikke har bevist at sukker direkte forårsaker kreft, er det noen ganske overbevisende koblinger mellom de to. Kreftceller - som andre celler i kroppen din - bruker sukker som drivstoff. Og å spise et høyt sukkerholdig kosthold fører til vektøkning, som er en klar risikofaktor for kreft.
En studie fra 2013 fant det dietter rik på raffinert sukker , så vel som kjøtt og andre animalske produkter, var knyttet til en større risiko for kreft i bukspyttkjertelen. Bosetti C, et al. (2013). Næringsstoffbaserte kostholdsmønstre og risiko for kreft i bukspyttkjertelen. GJØR JEG: 10.1016 / d.annepidem.2012.12.005
Etter å ha fulgt forsøkspersoner i mer enn to tiår, fant forskere i en annen nylig studie at sukker og sukkerholdige drikker økte risikoen for kreft i endometrium type 1 blant postmenopausale kvinner. Inoue-Choi M, et al. (2013). Sukker-søtet drikkeinntak og risikoen for type I og type II kreft i endometrium blant postmenopausale kvinner. GJØR JEG: 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636
kate mckinnon hete bilder
7. Du kan puste lettere
Et høyt sukker diett kan bidra til risikoen for kronisk obstruktiv lungesykdom (KOLS). Forbindelsen kan stamme fra høyt blodsukkernivå, noe som påvirker lungefunksjonen negativt. Forskere har funnet sterke sammenhenger mellom KOLS og diabetes type 2. Mammillapalli C, et al. (2019). KOLS og type 2 diabetes. GJØR JEG: 10.2174 / 1573398X15666190211155640
8. Du får mer energi
Hvis du leter etter en godteribar for å gjøre deg bedre og få deg gjennom arbeidsnedgangen på ettermiddagen, kan du bli skuffet. Faktisk selve ideen om en sukkerrus ”Kan være en myte.
En europeisk metaanalyse av 31 studier fant at sukker ikke ga noe energiboost. Faktisk følte deltakerne seg enda mer slitne og mindre våken etter at de hadde konsumert sukkerholdig mat og drikke.Mantantzis K, et al. (2019). Sukkerrush eller sukkerkrasj? En metaanalyse av karbohydrateffekter på humør. GJØR JEG: 10.1016 / j.neubiorev.2019.03.016
For å få en ekte henting, stole på langsomt brennende karbohydrater og mat med høyt proteininnhold. Fordel litt peanøttsmør på et eple eller legg en skive ost på fullkornsbrød.
Hjerne
9. Det vil bidra til å holde hjernen skarp
Du kan ha blitt advart om at søtsaker kan spise bort påtannemaljen din. Det som er enda skumlere er at sukker kan spise hjernen din.
Forskning viser at et høyt sukkerholdig kosthold påvirker mental funksjon negativt. På en måte kan sukker koble hjernen din på nytt. Å spise for mye av det kan endre strukturen til hippocampus - den delen av hjernen der minnene dine tar tak. Reichelt AC, et al. (2018). Kostholdspåvirkninger på kognisjon. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/
10. Det er mindre sannsynlig at du får demens
Det er en sterk sammenheng mellom blodsukker og demens, som forskere har prøvd å finne ut i mange år. Personer med diabetes har høyere risiko for Alzheimers sykdom. Noen forskere omtaler til og med Alzheimers som 'type 3-diabetes.'
Forbindelsen kan ha å gjøre med måten hjernen din reagerer på insulin, et hormon som flytter sukker fra blodet inn i kroppens celler.
før og etter vippeperm
En studie fra 2018 illustrerte sammenhengen. Etter å ha fulgt mer enn 5000 personer i 10 år, fant forfatterne at deltakere med høyt blodsukker hadde raskere mental nedgang enn de med normalt blodsukker. Zheng F, et al. (2018). HBA1C, diabetes og kognitiv tilbakegang: Den engelske longitudinale studien av aldring. GJØR JEG: 10.1007 / s00125-017-4541-7
11. Det kan redusere risikoen for depresjon
Å spise søtsaker gir et raskt sukker 'høyt', men det rushen er kortvarig. Flere studier har knyttet dietter med mye brus, juice, bakverk og annen sukkerholdig mat til depresjon.
En studie fant at eldre voksne som drakk mer enn fireporsjoner brusper dag var det 30 prosent større sannsynlighet for å bli diagnostisert med depresjon enn folk som drakk usøtet vann, kaffe eller te. Guo X, et al. (2014). Søte drikker, kaffe, te og depresjon blant eldre amerikanske voksne. GJØR JEG: 10.1371 / journal.pone.0094715
Det er noen mulige årsaker til forbindelsen. Det ene er at sukker øker betennelsen i kroppen din, noe som kan ha en depressiv effekt på humøret. Søtsaker påvirker også kroppens insulinrespons på en måte som kan endre hormonnivået. Knüppel A, et al. (2017). Sukkerinntak fra søt mat og drikke, vanlig psykisk lidelse og depresjon: Potensielle funn fra Whitehall II-studien. GJØR JEG: 10.1038 / s41598-017-05649-7
12. Du vil bryte avhengigheten din til de søte tingene
Det viser seg at narkotika ikke er det eneste stoffet du trenger å 'bare si nei' til. Du kan bli hekta på søtsaker også. Når du spiser mye sukker, frigjør hjernen din kjemiske budbringere som dopamin, som får deg til å føle deg bra.
Forskere har lært fra dyreforsøk at rotter som ' binge ”På store mengder sukker utvikler symptomer på fysisk avhengighet og tegn på tilbaketrekning når de stopper. Wiss DA, et al. (2018). Sukkeravhengighet: Fra evolusjon til revolusjon. GJØR JEG: 10.3389 / fpsyt.2018.00545
Å spise for mye sukker slår av sunn dopaminsignalering. Resultatet: Det tar mer og mer sukker å avfyr de samme gledessignalene.
13. Du vil føle deg mindre 'hangry'
Å spise for mye sukker kan lure hjernen din til stadig å tro at du er sulten. Delvis er dette fordi sukker bidrar til vektøkning. Overvekt gjør kroppen din motstandsdyktig mot effekten av leptin, et hormon som normalt signaliserer hjernen din at du er mett.
Matvarer med høyt sukkerinnhold har også lite protein og andre næringsstoffer som fyller deg. Så kort tid etter at du spiser et stykke kake eller en godteribar, er du klar til å spise igjen.
Fokuser på hele, ubehandlede matvarer, sans søtningsmiddel, for å minimere det irriterende “hangry”Føler og holder deg mett lenger.
Hud
14. Det kan holde huden din ung
Og nå for appellen til forfengeligheten din: En levetid med å spise for mye tilsatt sukker kan etterlate huden din kjedelig, rynket og eldre for tidlig.
Sukker i blodet fester seg til proteiner for å danne avanserte sluttprodukter for glykering, eller AGEs, som er et passende navn for hva de gjør! Nguyen HP, et al. (2015). Sukkersag: Glykering og diettens rolle i aldrende hud. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
ALDER skader kollagen og elastin, proteinfibrene som hold huden fast og elastisk. Den skaden fører til rynker og hengende som noen eksperter omtaler som 'sukkersag.'
15. Huden din kan rydde opp
Sukker forårsaker ikke kviser, men det kan forsterke utsatt hud. Det er fordi sukkerholdige og høyt bearbeidede matvarer forårsaker betennelse, noe som hjelper til med å brenne.
'Betennelse forårsaket av overflødig sukkerinntak har også vært knyttet til andre hudsykdommer, som psoriasis,' sier Marisa Moore , en registrert diettist i Atlanta.
Helsevesen
16. Du vil gjøre færre turer til tannlegen
Å konsumere for mye bearbeidet sukker er en sikker måte å utvikle hulrom på, ifølge en rapport utstedt av Verdens helseorganisasjon i 2017.
Når bakterier i munnen din bryter ned raffinert sukker, produserer det syrer som spiser tannemaljen. Dette er forskjellig fra naturlige sukkerarter, for eksempel de som kommer fra frukt, fordi full mat stimulerer spyttstrømmen og beskytter tennene.
17. Du besøker legen sjeldnere
Å spise eller drikke for mye sukker reduserer også immunforsvarets respons på utenlandske inntrengere. Enkle sukkerarter kan hemme fagocytose, prosessen der hvite blodlegemer ødelegger virus og bakterier.
En studie fant at å spise 100 gram sukker eller drikke en 1-liters flaske brus reduserte hvite blodlegems infeksjonsbekjempende kraft med 40 prosent. Ullah H, et al. (2016). Effekter av sukker, salt og destillert vann på hvite blodlegemer og blodplateceller. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795
Et sterkere immunforsvar kan føre til færre sykdommer . Det betyr færre turer til legen og mindre tid til å vente på venterom, lese kim av gamle magasiner.
18. Du sparer penger på helseregninger
I tillegg til å lomme penger du ville brukt på søppelmat, sparer du moola på disse turene til legen, tannlegen og spesialistene. I tillegg kan helseforsikringspremien din forbli stabil hvis du unngår diabetes type 2 og andre kroniske tilstander knyttet til overflødig sukker.
Jord
19. Du hjelper planeten Jorden
Å dyrke sukkerrør krever massevis av vann og er ofte veldig ødeleggende for habitatene den vokser i, ifølge WWF - Verdens naturfond . Noen av regionene der sukkerrør vokser, som Mekong Delta i Vietnam og Atlanterhavsskogen i Brasil, er allerede skjøre habitater.
20. Du hjelper fattige arbeidere
Familier til sukkerrørearbeidere har levd i ekstrem fattigdom, sult og elendighet i generasjoner. Derfor har sukkerrør fått rykte på seg som en 'sultavling.'
TIL 2016 rapport fra FN siterer flere menneskerettighetsbrudd. Disse inkluderer barnearbeid, dårlige arbeidsforhold og arbeidsmiljøproblemer.
Å gi opp eller kutte ned på sukker reduserer din støtte til plantasjeeiere og selskaper som opprettholder disse overtredelsene.
Bunnlinjen
Her på Greatist handler vi om balanse. Selv om det kan være umulig å unngå desserter, brød eller sukker sesongbaserte lattes hele tiden (og hvem vil det?), er det ingen tvil om at å spise mindre av de søte tingene kan føre til langsiktige endringer.
Små bytter - musserende vann i stedet for brus, frukt i stedet for fro yo - kan utgjøre en verden av forskjell over tid. Du kan se forbedringer i din generelle helse og velstand mens du også hjelper planeten. Nå er det noe vi kan komme ombord med.
