Gjør det som en proff (biotisk): hvorfor du bør begynne å drikke kefir

Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.

Kefir har fått mye street cred de siste årene, og med god grunn. Denne gjærede meieridrikken har mange potensielle helsemessige fordeler.

Disse inkluderer:

• sunnere fordøyelse
• redusert risiko for osteoporose
• mulig allergi lindring
• hjelp til vekttap
• redusert kreftrisiko
• et meieri med lite laktose

Her er deets på denne drinken (pluss hvordan du lager den!).

Juan Moyano / Stocksy United

Fordelene med kefir

I tillegg til å være velsmakende AF, kefir gir helsemessige fordeler for beaucoup. Her er DL.

En haug med næringsstoffer

Kefir kan hjelpe deg med å holde næringsstoffnivået på et punkt. I gjennomsnitt 1 kopp som måler 245 gram (g) vanlig kefir med lite fett gir :

Kraftig probiotisk swag

Kefir er full av levende mikroorganismer kalt probiotika.

Flere gode nyheter: Det er hella mangfoldig! Kefir kan inneholde opptil 61 stammer av bakterier og gjær. (Det er i utgangspunktet en vennlig bakteriepark. Du kan lade opptak og få dem til å servere forferdelige burgere.)

Disse små mikrokompisene kan støtte helsen din på mange måter. Probiotika kan hjelpe med:

• fordøyelse
• mental Helse
• vekt styring (potensielt i fremtiden)

Det er bevis at kefir kan hjelpe til med å behandle til tross for forårsaket av antibiotika eller en infeksjon.

En anmeldelse viste også at det kan lette magesår i tynntarmen eller magen.

safiya nygaard bror

Antibakteriell

Noen av probiotika i kefir kan ha antibakterielle egenskaper. Dette betyr at de kan beskytte mot infeksjoner.

Dette inkluderer et probiotisk unikt for kefir,Lactobacillus kefir. Studier har vist at denne belastningen kan forhindre vekst av skadelige bakterier som:

• Escherichia coli(E coli)
• Helicobacter pylori(H. pylori)
• Salmonella

Kefir inneholder også en karbohydrat kalt kefiran som har sin egen påviste antibakterielle egenskaper .

Reduser risikoen for osteoporose

Kefir er en solid kilde til kalsium. Det betyr at det potensielt kan forhindre osteoporose - en sykdom som kan gjøre beinene dine sprø og øker risikoen for brudd.

Men vent, det er mer!

I tillegg til kalsium , fullfett kefir er også en god kilde til vitamin K2 . Dette vitaminet spiller en nøkkelrolle i kalsiummetabolismen - måten kroppen din absorberer kalsium på og bruker det til å styrke beinene dine.

Mulige kreftbeskyttende effekter

Probiotika i gjærede meieriprodukter som kefir kan bidra til å stimulere immunforsvaret ditt. Dette kan bety at kefir kunne beskytte mot kreft og redusere svulstvekst .

En studere fant ut at kefir-ekstrakt reduserte antall brystkreftceller i et prøverør med 56 prosent. Yoghurtekstrakt reduserte bare cellene med 14 prosent (opp din, yoghurt).

FYI: Mer forskning er nødvendig for å bevise sammenhengen mellom kefir og kreftforebygging eller behandling.

Fordøyelseshjelp

Din Vi vil er hjemmet til milliarder bakterier, noen gode og andre dårlige. Kefir kan bidra til å gjenopprette balansen i styrken. Probiotisk mat kan gi lindring for en rekke mageprober.

Dette inkluderer :

• smittsom diaré
• H. pylori
• Clostridium difficile(Det er vanskelig) sykdom
• antibiotika-assosiert diaré
• irritabel tarmsyndrom (IBS)
• pouchitt (betennelse i ileal posereservoar etter en ileostomi)

Selv om det ikke er en kur, kan kefir hjelpe deg med å få din mage-tarmkanalen (GI) tilbake på sporet.

Lav laktose

Om 65 prosent av peeps har en tøff tid fordøye laktose etter barndom. Laktoseintoleranse kan variere fra mage til mage, men noen mennesker kan ikke drikke et glass melk uten øyeblikkelig karma .

De gode nyhetene? Personer med laktoseintoleranse har en tendens til å tåler kefir godt sammenlignet med melk eller andre meieriprodukter.

Gjæringsprosessen gjør mye av laktosen til melkesyre . Det gir også enzymer som bryter ned laktosen ytterligere.

Pro tips: Du kan slippe meieriet helt og gå for en vegansk kefir .

Mulig allergi lindring

Kefirkanskjebidra til å forhindre visse matvarer eller stoffer allergi .

Kefir har redusert inflammatoriske responser relatert til astma og allergi i dyreforsøk. Men mer forskning på mennesker er nødvendig for å bevise at disse positive effektene overføres - uansett hvor søt det er nysende oter er.

Lett å lage selv

Du kan sannsynligvis finne en førsteklasses kefir i din lokale matbutikk.

Men vi gir deg gal kreditt for at du vil lage det hjemme. Det er ganske lett å piske opp, og du vetnøyaktighva er det i den.

I tillegg får du probiotiske skryterettigheter for alltid.

Kefir kiloene unna?

Noen mennesker sverger at kefir kan hjelpe deg med å gå ned i vekt. Men er det for godt til å være sant?

Vel, det er en solid kilde til meieribasert kasein og myse proteiner . Kasein tar lenger tid å fordøye enn andre proteiner, så det kan holde deg fyldigere lenger.

TIL 2015-studien fant at kvinner som hadde fire porsjoner meieriprodukter om dagen (inkludert kefir) viste et større tap i midjeomkrets, vekt og BMI enn de som bare spiste to meieriporsjoner om dagen.

Nok en studie fant at kefir reduserte total kolesterol og kroppsvekt hos overvektige mus.

Men vi trenger mer forskning for å vise om kefir alene kan hjelpe deg med å gå ned i vekt (spesielt sammenlignet med andre meieriprodukter med lite fett).

Kefir-ly gjør det: Ulempene

Generelt er kefir trygt å konsumere på reg. Men det er noen faktorer å vurdere:

• Noen ferdigpakede kefirer kommer med mye tilsatt sukker .
• Ikke drikk meieribasert kefir hvis du har melkeallergi.
• Selv om det er lite laktose, kan det fremdeles utløse en laktoseintoleranse bluss.
• De fleste kommersielle merker er alkoholfri . Men tradisjonelle varianter kan inneholde spor av alkohol.

Kefir vs yoghurt: Hvem vinner?

Yoghurt har vært Fermented Dairy Supreme Leader i mange år. (For å være rettferdig, Go-Gurt ble tent.) Kefir har alltid vært næringsrik, men den har nylig gitt din favoritt yoghurt en løp for pengene.

Ernæring

Kefir og yoghurt er begge gode kilder til forskjellige næringsstoffer. I gjennomsnitt ser du en kopp (245 gram):

Om den ene er strengt “bedre for deg” enn den andre, vil helt avhenge av dine helse- og ernæringsmål.

Probiotika

I kampen om kefir mot yoghurt kan det komme ned på probiotika.

Kefir har et bredere utvalg av bakterier enn yoghurt. Den inneholder 12 levende og aktive kulturer mens yoghurt har 5. Kefir gir også gunstige gjær som Saccharomyces cerevisiae .

PSA: Ikke alle yoghurt i butikken har probiotika. Sørg for å sjekke etiketten for 'inneholder levende kulturer' for å være sikker.

Ta bort

Kefir er et gjæret meieriprodukt med mange potensielle fordeler. Det er en fantastisk kilde til protein, kalsium og probiotika. I tillegg er det virkelig velsmakende.

Bare vær sikker på at du holder deg til de gode tingene. Enten gjør det hjemme, eller velg merker som ikke tilfører mengder sukker i blandingen.