Vitamin K3: Det syntetiske tilskuddet du ikke trenger

Vitaminer: De er bra for deg, ikke sant? Generelt er svaret et rungende ja. Men det er ikke tilfelle med vitamin K3.

Vitamin K3 er en syntetisk versjon av vitamin K. og er faktisk giftig for mennesker. Av den grunn vil du aldri se det som et supplement i butikkhyllene.

Her er alt du trenger å vite om vitamin K3 - pluss detaljene om hva slags K degfaktisktrenge.

Design av Wenzdai Figueroa

Hva er vitamin K3?

K3 høres ut som en fjelltopp i Himalaya som konkurrerer med K2, men vitamin K3 (aka menadione) er faktisk en syntetisk versjon av vitamin K. .

To former for vitamin K - K1 og K2 - finnes naturlig i mat, i motsetning til vitamin K3, som er laget i et laboratorium.

K-vitamin har flere viktige jobber i kroppen din. Det er mest kjent for å hjelpe blodproppene dine, noe som hindrer deg i å blø overdrevet fra store og små sår. (Morsomt faktum: 'K' kommer fra det tyske ordet 'koagulation.')

Både K1 og K2 er involvert i blodpropp, men K2 går den ekstra milen.

'Vitamin K2 forbedrer også beinkvaliteten, er involvert i kalsiumtransport og forhindrer kalsiumavsetning i blodkarveggene,' sier kostholdsekspert Kris Sollid, RDN, seniordirektør for ernæringskommunikasjon ved International Food Information Council .

Du kan laste opp både vitamin K1 og vitamin K2 gjennom en rekke matvarer. K1 kommer fra planter - primært bladgrønnsaker og noen få oljer. K2, derimot, finnes i animalske produkter og noen gjæret mat . Disse formene for vitamin K finnes også imultivitaminer.

Hvorfor finnes det ikke vitamin K3-tilskudd?

Mmmm-kay, så hva er så galt med den syntetiske formen av vitamin K? Mange andre vitaminer blir skapt trygt i laboratorier. Hvorfor er K3 annerledes?

Dessverre er kunstig vitamin K3 ikke bare unaturlig, det er faktisk skadelig for mennesker. Selv om det noen ganger ble brukt som kosttilskudd i det 20. århundre, undersøkelser på K3 på 80- og 90-tallet avslørte at det kunne forårsake leverskade.

Faktisk, som en injeksjon, har K3 vært kjent for å indusere levertoksisitet, gulsott og anemi fra briste blodceller. (Ja, vi vil videreføre alt det, takk.)

En annen ubehagelig bivirkning? K3 kan forstyrre med en av kroppens naturlig forekommende antioksidanter , glutation. Som et resultat kan det øke oksidativ skade til cellene dine - det stikk motsatte av all den antioksidantrike maten du kan prøve å gjøre.

Tatt i betraktning alle disse bekymringene, er det ingen overraskelse at K3 ikke selges som kosttilskudd. Men siden K1 og K2 i mat og kosttilskudd har basene dine dekket, trenger du definitivt ikke å bekymre deg for å savne dette kunstige vitaminet.

K3-vitamin og kreft

Hvis du legger til side de skadelige effektene i løpet av et øyeblikk, har vitamin K3 noen mulige sølvforinger.

TIL 2020-studien fant ut at K3 har 'kraftig kreftaktivitet' for noen kreftformer i bryst, nyrer, lever, prostata, hud og livmorhals. I tillegg til, forskning i 2019 foreslo at K3 kunne undertrykke noen aktiviteter i kolorektal kreftceller.

Vitamin K3 kan også være et nyttig antibakterielt middel - spesielt motH. pylori, en stygg bug som kan vokse i magen og forårsake magesår .

I en 2019-studien , K3 hemmet veksten avH. pylori(selv om denne undersøkelsen ble utført i prøverør, ikke hos mennesker).

jeg skulle være din for alltid

Dataene om disse effektene er fremdeles ganske begrensede, og det er behov for mer forskning før vi kan trekke noen konklusjoner. Og K3 er definitivt kjent for å utgjøre en risiko for leverskade.

Hvor mye vitamin K trenger kroppen din?

Mengden vitamin K du trenger varierer etter alder og kjønn, men for både menn og kvinner går litt langt. Faktisk det daglige Tilstrekkelig inntak for menn 19 år og eldre er bare 120 mikrogram (mcg). Kvinner i samme aldersgruppe trenger minst 90 mcg per dag.

Sammenlignet med dine daglige behov for mange andre vitaminer og mineraler - som kommer i mye større målinger av gram eller milligram - er vitamin K-behovene dine ganske små. Det er likevel viktig å få nok av dette blodkoagulerende, beinbyggende næringsstoffet sunn mat .

K-vitamininjeksjoner brukes noen ganger i medisinske applikasjoner. Alle nyfødte får en vitamin K-injeksjon , som CDC anbefaler fordi spedbarn er født med svært lave nivåer.

K-vitamin nivåer overvåkes vanligvis ikke, bortsett fra hos pasienter som har blødningsforstyrrelser eller har antikoagulantia. Vitamin K-tilskudd kan brukes til å håndtere disse tilstandene.

K-vitamin matvarer

Her er en generell regel for vitamin K-rik mat: K1 kommer hovedsakelig fra planter, K2 hovedsakelig fra dyr. Prøv en av følgende matvarer for å få mett K for dagen.

Matvarer med høyt vitamin K1, per 1/2-kopps servering:

• kål, kokt: 531 mcg (443% DV)
• Sennepsgrønnsaker , kokt: 415 mcg (346% DV)
• Brokkoli , kokt: 110 mcg (92% DV)
• rosenkål , kokt: 109 mcg (91% DV)
• Spinat , rå: 73 mcg (60% DV)

Mat med høyt vitamin K2, per 3,5 unse porsjon:

• Natto : 1062 mcg (885% DV)
• Svine pølse: 383 mcg (320% DV)
• Okselever: 106 mcg (88% DV)
• Hard ost : 76 mcg (63% DV)
• Svinekoteletter: 69 mcg (57% DV)

Hvordan kroppen din absorberer vitamin K fra maten

Når du har nektet en middag med svinekoteletter og greener eller natto og brokkoli , blir kroppen din i gang med å absorbere og distribuere vitamin K.

'Vitamin K absorberes i tynntarmen, konsentreres i leveren og spres gjennom kroppen til forskjellige vev og organer (f.eks. Lever, hjerne, hjerte, bukspyttkjertel og bein),' forklarer Sollid. “Vitamin K produseres også av bakteriene i vår Vi vil . '

Leter du etter måter å øke absorpsjonen? Fordi vitamin K er fettløselig, vil tilsetning av en kilde med fett øke opptaket ditt - så fortsett og sauté grønnkål i oliven olje eller dyppbrokkolii noe kremaktig ranch dressing .

Enkelte kostholdsfaktorer kan også påvirke mengden vitamin K kroppen din suger opp. 'Et par eksempler som forstyrrer vitamin K-opptaket er dietter med lite fett og utvidet bruk av noen medisiner (f.eks. Antibiotika),' bemerker Sollid.

I tillegg til at ikke alle vitamin-K-rike matvarer leverer varene likt. Ifølge Sollid er vitamin Ks biotilgjengelighet større (det betyr at kroppen din lettere kan absorbere og bruke den) når den kommer fra planteoljer enn når den kommer fra andre vegetabilske matvarer.

Bunnlinjen på K3

For god helse er det viktig å holde tritt med K i form av mat eller et vitamin K1 eller K2-supplement. Når det gjelder K3, med tanke på dets toksisitet for mennesker, er det for fuglene (eller hundene eller kattene eller ... du skjønner).