Finn Ut Antall Engel
Bønner er jævla bra for deg . Men de er også lastet med naturlig forekommende fibre som kan være vanskelige for gastrointestinale å bryte ned. Resultatet? Hellacious farts .
er hodepine et tegn på diabetes
Her er det fulle utkastet til denne musikalske frukten og nøyaktig hvorfor den får oss til å tøffe.
Hvorfor bønner forårsaker gass
Bønner og belgfrukter inneholder komplekse fibre kalt oligosakkarider . Kroppene våre har ikke enzymer til å bryte ned disse sukkerne, så de går ufordøyd til de kommer i tarmene.
Der brytes oligosakkaridene ned av sultne tarmbakterier . Bakteriene spiser på disse sukkerne og frigjør gass (vi liker å tenke på det som lite burps) i form av skadelige gasser som metan og svovel .
Gassene bygger til de må slippes ut, noe som resulterer i farts.
Grønnsaker som brokkoli, blomkål, kål og rosenkål gir deg kinnet knirker av nøyaktig samme grunn: De er også fulle av oligosakkarider. (Jo mer du vet!)
Juan Moyano / Stocksy United
Er noen bønner gassere enn andre?
Vitenskapen har ikke gitt oss en offisiell rangert liste over de raskeste bønnene. Men ekspertkonsensusen ser ut til å være at mer fiber en type bønne har, jo mer sannsynlig er det å virkelig få hornet ditt til å tote.
Noen svært begrenset forskning støtter dette for fiberstjerner som pinto og marinebønner. Men du kan også legge merke til den samme typen problemer for andre grovfôrpakket plukker som linser og delte erter.
Bønner som kikerter , svarte bønner og nyrebønner er litt lavere på fiber totempolen, så de kan være mindre problematiske i pop-terte-avdelingen.
Hva om bakte bønner ? De er beryktede gassårsakere også, og ikke bare fordi de er laget med pintobønner. Øl, en vanlig ingrediens i bakte bønner, inneholder også forbindelser som fyll systemet opp med en ekstra dose luft.
Så å gå all in på en bolle med bakte bønner er praktisk talt garantert å gi deg en byttebombe.
Hvordan bekjempe bønnefarter
Gode nyheter: Det trenger ikke være en tapt kamp. Det er mange måter å gjøre bønner mindre gassete og hjelpe systemet med å håndtere dem litt bedre.
Soak eventuelle tørkede bønner
Hvis du går på tørket bønnerute, begynn med å suge dem over natten før du lager mat. Det vil bryte ned noen av de ufordøyelige fibrene på forhånd, pluss det hjelp bønnene til å lage mat raskere.
Tilsett en klype natron til suge væske kan hjelpe til med å sortere fordøye noen av disse oligosakkaridene også.
Hvis du ikke har tid til å suge over natten, kan du prøve den raskere metoden for varm suging. I utgangspunktet bringer du et pund bønner og 10 kopper vann til koking og holder koke i 2 til 3 minutter. Slå deretter av varmen og la bønnene sitte, dekket, i 4 timer før du koker dem.
josh mcdermitt filmer og tv-serier
Tilsett sure ingredienser til slutt
Planlegger påkoker bønnene dinemed tomater, vin eller sitronsaft? Noen sverger ved å vente på å tilsette sure ingredienser til bønnene er ferdigkokte. Tenkningen går på at syretung mat hindrer at bønnene blir ømme, og bønner som er mindre ømme er vanskelig å fordøye.
Ta et fordøyelsesenzym
En dose reseptfritt (OTC) med Beano, tatt før du spiser, leverer de savnede fordøyelsesenzymer du trenger, hjelper mage-tarmkanalen din til å gjøre en raskere, mindre gassaktig bønne sammenbrudd. Alvor, vitenskap sier at ting fungerer.
Eller prøv fordøyelsesfremmende ingredienser
Eksperimenter med å tilsette kombu, et tørket tang tradisjonelt brukt i japansk buljong , til bønnene dine mens de surrer. Det antas å inneholde enzymer som kan hjelpe til med å bryte ned bønnenes fartfibrerende fibre før du spiser dem.
En annen idé: Ha en skje fennikelfrø etter at du spiser. De knasende frøene med lakrissmak inneholder forbindelser som man tror fremme sunne tarmbakterier og bekjemp irriterende betennelser, som kan hjelpe med gass og oppblåsthet.
Det er en langt fra bevist løsning, men de har blitt brukt som en tradisjonell fordøyelsesforsterker i århundrer i India, Midtøsten og Middelhavet. Og det er ingen reell ulempe med å prøve.
Øk inntaket sakte
Går alt på en kar av hummus vil sannsynligvis ikke føles bra hvis du ikke er en vanlig bønnespiser. Husk at bønner er fullpakket med fiber - og det blir lagt til kostholdet ditt i små, gradvise doser.
hvordan finne ut om en fisker er forelsket i deg
Hvis du nylig har lovet å få flere bønner i kostholdet ditt, kan du prøve å legge til bare en halv kopp per dag i en hel uke for å gi systemet tid til å tilpasse seg. Når det virker tålelig, legg til en annen halv kopp i en uke til, og så videre. I løpet av et par uker vil du sannsynligvis merke en alvorlig reduksjon i gass.
Og mens du øker fiberen din, må du sørge for å gjøre det drikk mye vann . For lite væske kan føre til at maten beveger seg saktere gjennom fordøyelseskanalen, noe som kan føre til ubehagelig gassoppbygging.
Bunnlinjen (ordspill ment)
Bønner er pakket med vanskelig å fordøye fibre som kan forårsake gass, spesielt hvis du ikke er vant til å spise dem.
Strategiske bløtleggings- og tilberedningsmetoder kan definitivt bidra til å gjøre dem mindre sprutete. Men du kan også prøve å ta et fordøyelsesenzym før du spiser, eller gjøre en innsats for å øke bønneinntaket gradvis for å gi kroppen din tid til å tilpasse seg.
