Finn Ut Antall Engel
Linser er kanskje ikke den mest attraktive ingrediensen i byen, men det betyr ikke at du bør unngå dem. Lett å tilberede, et flott alternativ til kjøtt, og veldig velsmakende hvis det gjøres riktig, er linser faktisk en ingrediens.
Disse 21 enkle og deilige linseoppskriftene er den perfekte måten å tilsette protein (og smak) til frokost, lunsj eller middag. Og hei, noen av dem er også vakre.
Frokostlinseoppskrifter
1. Sprø linser med valnøtter og za’atar
Hei, protein! Linser, stekt egg og valnøtter kombineres for å gjøre denne retten til et proteinkraftverk. Den har også en fin knase som er atypisk for linseretter.
En velsmakende måte å fyr opp en lang dag og snike inn noen greener, kan dette måltidet bare være din nye morgenfavoritt.
to. Bakte egg i tomater med linser og pisket geitost
Denne eggfrokosten er superfyllende og smakfull, men ikke for tung. Det er også utrolig enkelt å lage og en flott rett for en mengde.
Linser kokes i en tomat, purre og sjalottløksaus før egg blir sprukket inn i stekepannen for baking. Tilsett gjerne spinat eller andre grønnsaker. Oppskriftsskaperens eneste krav: Ikke hopp over den piskede geitosten.
3. Krydret linser med posjerte egg
Superkjappe, enkle og deilige, disse krydrede linsene er akkurat det legen bestilte kjedelige morgener eller ukekvelder når du rett og slett ikke kan bry deg - å lage mat, altså.
Alt som trengs er minimal hakking. Noen rører. En liten poaching (eller steking, hvis det er slik du liker eggene dine). Og til slutt, viljen til å løfte gaffelen din, kaste den ned i gulhimmel og tygge. Det kan til og med tvinge deg til å smile.
Fire. Linser, stekte tomater og dukkah-smulede egg
Hva and er dukkah? Glad at du spurte. Det er en egyptisk blanding av urter, krydder og nøtter - og den er guddommelig. Oppskriften krever hjemmelaget, men den finnes også i spesialforretningsbutikker.
Stek bare tomater med harissa, kok linser, egg som er myke, rull de tilberedte eggene i dukkah, og nyt den beste (og mest oppfinnsomme) frokostkokten noensinne.
Linsesnacksoppskrifter
5. Spinat linse fritters
Disse smakfulle fritters kan preppes på 20 minutter og tilberedes like raskt. Resultatet: sprø, velsmakende, spinatfylte friter som smaker som de ble laget for den sitrusholdige rømmesausen.
Del gjerne gresk yoghurt hvis du foretrekker det, og prøv å tilsette strimlet søtpotet for å gi dem litt mer. Dette er en fantastisk måte å snike greener og proteiner i en matbit eller forrett på hverdager.
6. Gulrot-linser kaker med hvitløk-urt tahini
Vegansk, glutenfri , seriøst deilig og så mettende, disse gulrot-linsekakene er en flott rett til et middagsfest eller en datakveld hvis du ønsker å servere noe morsomt mens du holder ting sunne.
hardcore sannhet eller våge
For mer enn bare en forrett, server dem på en seng av rucola eller i en varm pita med flere grønnsaker (som agurk og rødløk), og sørg for å kle dem sjenerøst med hvitløk-urtesausen.
Enkle linser som ikke er suppe
7. Stekt blomkål og linsetaco med kremaktig chipotlesaus
Kveles i kremet chipotlesaus, fylt med linser og stekt blomkål, og klemmes sammen med en varm tortilla, la oss taco ’bout hvor gode disse linsetacoene er.
Dette kan bare være sunneste taco vi noen gang har sett (og noen av de mest smakfulle!). Subgresk yoghurt til mayo for ekstra protein - og fordi den smaker så mye bedre.
8. Vegansk søtpotet og linses gjeterpai
Sa vi 'sunn pai'? Hvorfor, ja - ja, det gjorde vi. Dette veganske spinnet på shepherd's pie er en mengde av en grunn: Den er kremaktig, mettende, smakfull, vakker, og nevnte vi kremaktig?
Lagd med krydret linser og sopp og en søtpotet og brødsmulerpålegg, gjør denne retten vinteren (og høytiden) mer tålelig.
9. Stekt halloumi linsesalat
Toppet med delikat skiver courgette, sprengte ristede druetomater, et dryss av mikrogrønnsaker og perfekt brunet halloumi, dette er salaten vi har drømt om.
Til ekstra greener server på en seng av rucola eller spinat. Tilsett deretter en ekstra duskregn av olivenolje og klem sitron til dressingen. Den som sa linser ikke er så tydelig, har ikke sett denne retten.
Linseskåloppskrifter
10. Sunshine linseskåler med hvitløk-olivenoljedressing
De livlige grønnsaker, kremete egg (kokt med geitost), forfriskende urter og solide poteter gjør dette til en ideell tallerken for enhver tid på dagen. Hopp over eggene tilgjør det veganskog tilsett en tahinisaus for ekstra smak.
elleve. Gurkemeie linse fritter tomatskål med tahini-dill saus
Disse seedy, litt krydret fritters er det perfekte vegetariske pålegget for en salat eller kornbolle.
Pakket med omega-3, protein, utrolige krydder og til og med noen skjulte greener, er de en fin måte å tilsette næringsstoffer uten å ofre smak.
Pro type:Bruk fersk dill til tahinisausen. Det øker smaken som whoa.
12. Curried kokosnøtt linsefylte søtpotetboller
Fylte søtpoteter er vårt gode måltid for enkle, næringsrike lunsjer og middager. Men denne oppskriften tar ting til neste nivå.
Med seriøst krydret karri linser og en ekstra dose protein (og kremhet) fra den greske yoghurttoppen, blir du ikke lei av det samme gamle måltidet når som helst snart.
Pro type:Vil du ha det til frokost? Hopp over yoghurten og topp med et stekt eller pochert egg.
Linsesmørbrød og wraps
1. 3. Spiret linser vegansk hummus wrap
Vi elsker alt som er begge deler raskt og sunt . Altfor ofte er det ingen ekstra tid å tilbringe på kjøkkenet.
Denne spirede linsepakningen er så enkel som å spre hummus på en tortilla (vi anbefaler sterkt en spinatpakning), fylle den med alle slags grønnsaker og dryss på en håndfull spirede linser.
Det kan også være lurt å tilsette litt brun ris og deretter krydre den med røkt paprika og salt. Nå, rull den næringsrike gutten opp og ta-da! Ferdig. Du er klar til å nyte den friske, lette smaken.
14. Tangy linse slurvet Joes
Disse linse slurvete Joes smaker like godt som de ser ut - eller enda bedre. De tilberedes i en hjemmelaget grill-saus laget av tomatpuré, tomatsaus, sylteagurk, Worcestershire-saus, sennep og lønnesirup.
De smaker dekadent, men er fullpakket med sunne ingredienser. Hvis øynene dine er større enn magen, fryser linsene godt og smaker enda bedre når de varmes opp igjen.
Linseoppskrifter med pasta
femten. Zoodles med veganske linsekjøttboller
Vi elskercourgette nudler, men å blande dem med vanlig oljesaus gjør ikke trikset lenger. Denne oppskriften steker opp ting med ikke så biffete kjøttboller.
Linser kombineres med havremel, chiafrø, urter og hakket løk for å lage superfyllende, proteinpakkede baller som konkurrerer med de som er laget med kjøtt. Å forberede ballene tar litt innsats (les: tid), så planlegg deretter.
16. Linsebolognese
Enten du alleredespis vegetariskeller hvis du bare ønsker å bli kjøttfri for dagen, er denne Bolognese akkurat det vi ønsker oss i en kjøttfri pasta.
Hjertelig, full av protein, tett (men ikke for tett) og klar til å spise på 30 minutter flatt, kan det til og med overbevise deg om å gå kjøttfritt for godt. For å gjøre det glutenfritt, bruk quinoa pasta eller zoodles.
Linsesupper og karriretter
17. Vinteravgift marokkansk søtpotetlinsesuppe
Ordet 'detox' kan få deg til å forvente noe kjedelig, men denne suppen er alt annet enn. Med søtpotet, gulrot, rød paprika, løk, spinat, mye hvitløk og krydder i massevis, er den full av smak.
Hvis du er presset på for tid i løpet av arbeidsuken, må du aldri frykte: Du kan lage dette i helgen og nyte i flere dager. Topp fersk gresk yoghurt for ekstra krem eller varm saus for ekstra varme.
18. Pastinakk og eplesuppe med svarte linser og grønnsaks chips
Denne suppen er den perfekte balansen mellom søtt og salt. Eple- og pastinakkbunnen betyr også at den er alle slags kremaktig, selv om den er vegansk (vi elsker når plantebaserte kokker finner ut hvordan du gjør det).
Toppet med svarte linser, chiliflak, løkløk og rot veggie chips, det er en flott rett å leke med alle slags smaker - og teksturer - med minimal innsats på kjøkkenet.
19. Helbredende rød linse- og gurkemeiesuppe
Hvis du ikke elsker tekstur av linser, velger du en tallerken der de pureres, som denne suppen. Denne oppskriften er laget med røde linser, vår favorittart (shhh, ikke fortell de andre!).
Hele huset ditt er i ferd med å lukte fantastisk, for det har også løk, hvitløk, gulrot og en rekke krydder som gurkemeie, koriander og spidskommen. Med bare en kort simmer og rask blanding er denne suppen flott for nybegynnere .
tjue. Kremaktig karri med kokosnøttlinser
Er ikke denne retten vakker? Curry er en av de mest populære linserettene. Og med god grunn: Linser suger opp den himmelske karri-smaken og er perfekte for å øse opp med naan, pita eller en god oljeske.
Selv om suppen tar en time å lage mat, simrer den ganske enkelt det meste av den tiden, og den resulterende smaken er alle slags verdt det. Topp med cherrytomater og koriander.
tjueen. Toskansk grønnkål- og linsesuppe
Enten det er genservær og du leter etter ekstra varme eller det er slutten på en lang, overbærende helg, og du er ute etter noen grønnsaker, dettesuppe er svaret.
Fylt med søtpotet, grønnkål, løk, gulrot, selleri og en rekke urter, får denne suppen deg til å føle deg rett og slett god. Og den smaker enda bedre dagen etter, så den er perfekt for rester.
Bunnlinjen
Hvis du noen gang har hentet en pose linser i matbutikken og deretter kyllet ut og lagt den tilbake, føler vi deg. På en eller annen måte kan en enkel pose med belgfrukter være veldig skremmende.
Du vil snart se hvor enkelt det er å tilberede disse ydmyke, næringsrike belgene. Prøv grønt, rødt eller gult, og gi oss beskjed om hvor mange bruksområder du kan finne på. Linser kan bare bli din nye favorittingrediens.
