Finn Ut Antall Engel
Bli krydret med chipotle og adobosaus
Bønner er en lettvint matvenn - de kommer sammen med nesten hver krydder på blokken.
Den myke smaken spiller bra med andre, enten du snakker ferske urter, salte krydder eller søte 'n' syrlige sauser.
Lærer du fremdeles inn og ut av forskjellige krydder? Her er fire overdådige kombinasjoner som hjelper deg i gang.
Chipotle paprika er modnet jalapeño paprika som har blitt røkt og tørket. Mange dagligvarebutikker tilbyr bokser med chipotle paprika dynket i pikant adobosaus. Dette praktiske krydderet kan være et viktig tillegg til bønnesupper, lapskaus, chili og andre retter.
Chipotle paprika er veldig krydret, så litt kommer langt. For hver 16-ounce boks med bønner du tar med i en tallerken, prøv å legge til halvparten av en chipotle pepper med en teskje adobosaus. Hvis det ikke er krydret nok, kan du legge til mer chipotle pepper og saus som passer dine preferanser.
Chipotle paprika passer også godt sammen med andre meksikanske og Tex-Mex krydder. Prøv for eksempel å tilsette ½ ts tørket oregano, ½ ts malt spisskummen og 1 fedd hakket hvitløk til blandingen av bønner og chipotle ovenfor. Du kan også legge til en klem limesaft eller et skvett rødvineddik for å lyse opp smakene. Krydre retten etter smak med salt.
Hvis du ikke bruker hele boksen med chipotle paprika i adobosaus, kan du lagre restene i kjøleskapet ditt i 1 til 2 måneder.
Bli jordnær med spisskummen, hvitløk og sitrusjuice
Kummin er en bønnes beste venn. Den brukes ofte i latinamerikanske, Midtøsten og indiske retter - som alle inneholder bønner som stiftingredienser.
penelope cruz ektemann javier bardem
Du kan legge til spisskummen i alle typer bønnefatet, fra bønnesupper til bønnesalater til bønnedyp og mer. Den jordiske smaken kompletteres med krydret hvitløk og lys sitrusjuice.
For hver 16-ounce boks med bønner du tilbereder med disse krydderne, tilsett ½ ts malt spisskummen og 1 fedd hvitløk. For bønnesupper, lapskaus og chili, legg til disse krydderne tidlig i kokeprosessen. For bønnesalater og dips kan du legge til disse krydderne uten å koke dem.
Krydre retten etter smak med salt og sitrusjuice, som sitron eller limesaft. Tilsett salt og sitrusjuice litt etter litt, til smakene virkelig spretter.
En av de mest populære spisskummen-krydret dypene er hummus. Du kan prøve dine krydderferdigheter med dette enkle hummus oppskrift .
Bli myk med timian, oregano og paprika
Denne kreolskeinspirerte kombinasjonen er mer salte enn krydret. Det gir deilig dybde til bønnesupper, gryteretter og salater.
For hver 16-ounce boks bønner du krydder med denne blandingen, tilsett ¼ ts tørket timian, ½ ts tørket oregano, ½ ts paprika og 1 fedd hakket hvitløk. Du kan bruke søt paprika, krydret paprika eller røkt paprika som passer din smak.
For bønnesupper, lapskaus og andre kokte retter, legg til urter og krydder tidlig i kokeprosessen. For bønnesalater og dips, erstatt 1 ts med hakket fersk timian og 1 ½ ts hakket fersk oregano med de tørkede urtene.
Bli søt ’n’ sur med lønn, ketchup og sennep
Bakte bønner er en velprøvd stift av amerikanske piknik, potlucks og grill i bakgården. De skylder smaken til en heftig kombinasjon av krydder, inkludert lønnesirup eller melasse, ketchup eller tomatpuré og sennep.
For å lage din egen søtsurssaus til bønner, kombiner ¼ kopp lønnesirup, ¼ kopp ketchup og 1 ts Dijon sennep. For å utdype smaken, tilsett en halv løk som er hakket og sautert i olje til den er mørt. Du kan også legge til 4 skiver kokt hakket bacon, 4 gram hakket skinke, eller noen få skivede frankfurter.
Dette vil gi nok saus til å kle to bokser med 16 unser. For å smelte smakene, kombiner sausen og drenerte bønner i en ildfast form, dekk blandingen med et lokk og bake den ved 325 ° F i 2 til 3 timer.
Hvis du foretrekker det, kan du forsiktig simre bønnene i 30 minutter på komfyrtoppen eller koke dem i flere timer i en sakte komfyr.
Når du vil ha en enda raskere måte å tilfredsstille et ønske om bacon-bønner, se etter merker som har en lønn- og bacon-smak. Med en søt og sur smaksprofil har kombinasjonen av bønner og spekemat akkurat den rette berøringen av lønnesirup.
Selv den mest entusiastiske og talentfulle kokken trenger en natt av og til. Når det er tilfelle, velg bønner som allerede er krydret. Helsekostbutikker har vanligvis et kjevefall av krydret bønner som er klare til å spise - fra salte til latininspirerte til chilibønner.
Du vil se etter sekunder før du vet ordet av det.
morsomme ting å gjøre med venner når du kjeder deg
