Finn Ut Antall Engel
Dagen som drikkbar mat ble oppfunnet, nådde menneskeheten en høyde. Det er andre bare av skrellbar ost. Suppe er et under, og vi bør nyte i sin makt og drikke i sin herlighet.
Suppe kan også være ganske darn sunn hvis du velger den rette. Kyllingsuppe har et velfortjent rykte som “ Jødisk penicillin , ”Og mange deler av Asia kjører på næringsrike, fyllende buljonger og veggie nudelsupper.
Hvis du har hatt et par skiver for mange, kan du føle at kroppen din trenger litt tilbakestilling. Men det betyr ikke å straffe deg selv i løpet av uken. I stedet kan du hoppe på suppetrenden ved å erstatte en eller to måltider i midten av uken med en av disse sunne suppene.
Det betyr ingen chili, chowders eller kremete bisques - beklager. Vi snakker lette, buljong- eller veggiebaserte boller som ikke tynger deg og er super næringsrike.
Skje opp en av disse 19 suppene for å unngå å henge på den sunne måten.
Asiatiskinspirerte supper
Hvis du har lyst på en suppefest fra øst, må du ikke se lenger enn disse fantastiske, mettende og fancy buljongene i asiatisk stil.
1. Tofu misosuppe
Foto: Minimalistisk Baker
Supper er dop for sin enkelhet, og denne suppen passer godt til regningen. Fire ingredienser (inkludert vann eller veggiesuppe) utgjør denne naturlig smakfulle tilførselen av flytende skjønnhet.
Med rikelig med tofu for protein og miso-pasta for den umami-smaken, er denne skålen plantebasert å spise på sitt beste. Det kan ha null ekstra krydder, men den naturlige smaken av grønnsakene vil blåse deg bort, og sparket fra ingefæren etterlater lite behov for noe annet.
Elsker miso, men etter noe litt mer omfattende? Vi har dekket deg.
to. Thai sitrongresssuppe
Foto: Connoisseurus Veg
Inspirert av pikant tom yum buljong, bytter denne suppen i thailandsk stil noen av de tradisjonelle ingrediensene for lettere tilgjengelige ting.
Sambal, sitrongress, ingefær og koriander i suppen holder sin kjente duft på punkt. En bukk sier at denne suppen konkurrerer med hvilken som helst restaurantversjon. (Ansvarsfraskrivelse: Det er en Monopol-dollar. Jeg trenger faktisk ikke gi deg noen penger.)
Her er 11 thailandske oppskrifter du kan kaste sammen hvilken som helst ukedag. Hvem trenger takeaway?
3. Spaghetti squash vegansk pho
Foto: Pass the Plants
Tradisjonell pho (uttalt 'fuh') er et villedende tungt tilbud på grunn av risnudlene som lever i dypet. Denne versjonen erstatter risnudler med tråder av spaghetti squash, og reduserer karbontallet drastisk.
Når squashen tar et dykk i den kanel- og anis-smakede buljongen, smaker retten som den virkelige avtalen. Pho shizzle.
Hvis du har en Paleo diett, hodet her for mer asiatisk-inspirerte suppealternativer.
Kjøtt- og sjømatsupper
Chunky, mettende og magert kjøtt kan virkelig gi suppe litt oomph hvis det er en del av kostholdet ditt.
Fire. Krydret sriracha lime kylling zoodle suppe
Foto: Erter og fargestifter
Hvis klassisk kyllingnudelsuppe hadde en nevø av tusen år, ville den ha form av denne oppskriften. Og det ville være alvorlig sassy.
Nei, en zoodle er ikke en trendy ny hundesort som på en eller annen måte inneholder sebra-DNA. I stedet for pasta bulker spiralisert courgette ut denne suppen.
Risen av sriracha gjør denne retten omtrent like ny alder som den blir. Men de sjenerøse kyllingbiter og garlicky buljongen hjelper til med å opprettholde den trøstende kvaliteten på OG-versjonen.
Slik bruker du den samme spiraliseringsenheten til lag søtpotetfries .
5. Instant Pot lavkarbo skinke og kålsuppe
Foto: Kalyn’s Kitchen
Denne tilfredsstillende, lette Instant Pot-skapelsen er et stykke fra det kjedelige, vannet tullet som kan komme til å tenke når du tenker på kålsuppe.
brølende 20-tallshår og sminke
Hvordan trekker suppen den av? Vel, allsidig krydder, tørkede urter, mye svart pepper og en god mengde terninger skinke ser ut til å gjøre susen. Eller kanskje kål bare har mer swag enn du opprinnelig trodde.
6. Chipotle reker taco suppe
Foto: Skinnyfitalicious
Få Taco Tuesday til å skje selv når du holder deg til supper, selv når det ikke er tirsdag, og selv når Taco Tuesday ikke er en del av en “Lego Movie” -desque onde plot å lime alle på gulvet.
Denne pikante tangoen med reker og grønnsaker har den perfekte balansen mellom letthet og smak. Advarsel: Det er en sjanse for at du kanskje aldri vil spise en tørr taco igjen.
7. Røkt kalkunpølsesuppe
Foto: KJ & Company
Vi vet at dette ser ut som en solid suppe, og det er det, men buljongbunnen holder det fra å føles for tungt. Søtpotet og kalkun gir denne suppen en rik, oppvarmende smak. Lagre det for de dagene du vil ha et betydelig, men lett måltid.
Søtpotet er en listig djevel som passer til de fleste oppskrifter som en hanske. Ikke overbevist? Her er 45 grunner til at du tar feil .
8. Kreolsk mais og rekesuppe
Foto: The Spruce Eats
Hvis grønnsaksuppe bare ikke treffer stedet, kan det være en enkel løsning å kaste litt reker i blandingen. Det er et enkelt tilskudd som gir bulk, smak og protein samtidig.
All reker, ingen karbohydrater: Les om mer spennende måter å legge reker i munnen.
Veggie og veganske supper
Kjøtt er rett og slett ikke et alternativ for noen mennesker. Heldigvis har suppe deg alltid - og hvis du spiker nok av disse oppskriftene, har du alltid fått suppe.
9. Grønn detoxsuppe
Foto: MyPerfectGreens
Dette er en bolle med altovervinnende ernæring som bare venter på å skje. Pakket med spinat, courgette, avokado og eplecidereddik (ros være!), Er næringsprofilen til denne suppen utrolig på sin egen fortjeneste.
Men det som gjør den enda bedre, er dens superkraft: Du kan lette suppen som du vil med vann eller legge til rikdom ved å blande i kokosmelk og ernæringsgjær.
Husker du hvordan du pleide å kjøpe ringetoner for å tilpasse Nokia 3310? Dette er det, men mer spiselig. Og billigere.
Det er mettende, sunn og super velsmakende, og det er også disse alternative veganske alternativer å bolle deg over.
10. Enkel vegansk detoxsuppe
Foto: Simple Vegan Blog
Se på all den godheten!
Hvis det er sant at vi spiser med øynene først, så er vi garantert total tilfredshet med denne fargerike suppen. Det vakre utseendet ville være uvesentlig hvis suppen smakte som en gammel støvel, men heldigvis kan du la den kritikken stå på døren - denne suppen synger med smak.
Ingefær, hvitløk og herbes de Provence er enkle krydder til å la de naturlige smakene til de seks grønnsakene skinne gjennom.
Hvis du føler at suppe innebærer for mye tygging, er det 31 måter å gjøre det på pulveriser grønnsakene dine helt .
elleve. Fennikel aspargesuppe
Foto: The Last Cookie
Fennikel er en langvarig favoritt i sunne matkretser for sine effekter på fordøyelse og amming. Badgujar SB, et al. (2014).Daucus carotamill: En gjennomgang av botanikk, fytokjemi, farmakologi, moderne anvendelse og toksikologi. GJØR JEG: 10.1155 / 2014/842674 Hvis du har klø deg i hodet om hvordan du faktisk bruker det i en oppskrift, har vi svaret.
Du vil ikke se fennikelen under den lyse grønne asparges og basilikum, men den kunngjør sin tilstedeværelse gjennom en særegen, litt søt smak.
12. Spiralisert grønnsakssuppe
Foto: Everyday Healthy Recipes
Spiraliserte grønnsaker er ikke helt pasta, men de to er gode venner og veggieversjonen har mye mer næringsstoffer. Mens den smarte byttet ikke er noe nytt, er det gaven som fortsetter å gi.
Oppskrifter som denne bruker flere nudler-fied (nudlered? Ennoodlicated?) Grønnsaker for en rekke smaker og farger. Og du kan legge dette måltidet på bordet på bare 10 minutter.
Hvis du leter etter nudler med en veggie-vri, kan du ta en titt på disse fem alternativer .
1. 3. Rødbete og eplesuppe
Foto: Gaffel i veien
Bli den Timbaland av kjøkkenet ditt ved å piske opp noen syke rødbeter.
Vil det hjelpe deg å ignorere den forferdelige ordspillet hvis vi forteller deg at rødbeter kan hjelpe deg med å kontrollere blodtrykket, Coles LT, et al. (2012). Effekt av rødbeterjuice på å senke blodtrykket hos frilevende, sykdomsfrie voksne: En randomisert, placebokontrollert studie. GJØR JEG: 10.1186 / 1475-2891-11-106 redusere betennelse, og øke hjernens helse? Clifford T, et al. (2015). De potensielle fordelene med tilskudd av rødbeter i helse og sykdom. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
Ok flott. Glad for at vi er på samme side.
Borscht er ikke det eneste soppete hjemmet for rødbeter. Se hvor uformelt de glir inn i denne karmosinrøde (og helt veganske) sammenblandingen. Epler slutter seg til striden for å tilsette naturlig sødme, og friske urter vandrer rundt på festen og leter etter toalettet og sprer smak hele tiden.
Selv med tanke på steketiden for rødbetene, kommer alt sammen på under en time. Hvis du trenger flere raske, enkle supper som ikke krever talent på kjøkkenet, gå videre til dette stykket .
14. Meierifri hjemmelaget kremet grønnsakssuppe
Foto: Spirited and Then Some
En titt på denne tykke, fløyelsagtige suppen, og du vil være overbevist om at den inneholder krem, poteter eller i det minste purerte nøtter. Men det har faktisk ingen av de ovennevnte. Alt du noen gang har kjent er en løgn.
Tro det eller ei, teksturen kommer helt fra blandede ikke-stivelsesholdige grønnsaker og et snev av olivenolje. Det er som å drikke velsmakende luft - ikke et jur i sikte.
Hvordan er det for lett, men tilfredsstillende?
femten. Enkel suppe av spinateggdråpe
Foto: Cooking LSL
Eggedråpesuppe er en ( Crouching Tiger ?) skjult godbit på kinesiske spisesteder verden over. Det er kanskje ikke det første du kommer til å tenke på når du tenker på menyen på din lokale takeaway, men de fleste elsker den.
Det er også mye lettere å lage hjemme enn du skulle tro. Det handler egentlig om å røre sammenviste egg i en kokende gryte.
Denne oppskriften tar også den utradisjonelle ruten for å tilsette ekstra grønnsaker i form av gulrøtter, spinat og til og med et snev av tomatsaus for litt mer smak uten ekstra fett.
Hvis du har for mange egg og ikke nok ideer, er det noen flere måter å gjøre det på bruk de eggene godt .
16. Stekt rød pepper og tomatsuppe
Foto: Downshiftology
Mange av oss har et nostalgisk mykt sted for tomatsuppe fra en boks (helst ledsaget av en grillet ost), men den kondenserte typen kommer ikke i nærheten av denne laget-fra-bunn-versjonen.
Ikke bare er den fri for majssirup med høy fruktose, men tilsetningen av stekt rød pepper gir den en røykfylt dybde du aldri vil finne i en boks.
Inspirer raseri og misunnelse hos alle som noen gang har sluppet suppe ut av en boks. Og mens huden deres blir grønn, kan du bruk tomater for å passe på din .
17. Gulrot ingefærsuppe
Foto: Traffic Light Cook
Nyt bollefull etter deilig bollefull med denne immunforsterkende, karotenoidfylte, betennelsesdempende suppen på kalde vinterdager. Huang Z, et al. (2018). Rollen av vitamin A i immunforsvaret. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
Næringsstoffene gjør en ganske fantastisk jobb med å hjelpe kroppen din med å avverge influensa, og et dryss av gyldne rosiner gir en subtil, men umiskjennelig sødme som tar den klassiske gulrot- og ingefærkombinasjonen til nye nivåer av velsmakende.
Snakk om rosin baren.
Hvis ingefær er vesken din, lære mer om fordelene.
18. Den ultimate immunstimulerende suppen
Foto: The Healthy Maven
Med infeksjonsbekjempende hvitløk, grønnkål, shiitake sopp og gurkemeie, er denne suppen praktisk talt et spiselig influensaskudd (selv om du fremdeles bør få en virkelig en av dem).
Nedstøting av en bolle eller to av dette vil forberede immunforsvaret ditt for å takle et passerende patogen det ser. (Men hvis du leser dette under COVID-19-pandemien, må du vite at denne suppen ikke er detfaktisket skudd, og du må fortsatt gjøre din del for å redde verden ved å være hjemme og se på Netflix.)
Lese om flere urter som gjør underverker for immunforsvaret ditt.
19. Stekt blomkål og grønnkålsuppe
Foto: Vårt italienske bord
Denne oppskriften tar to av dagens mest trendy grønnsaker og blander dem opp i en uimotståelig kremaktig blanding som sikkert høres imponerende ut på Zumba.
Suppen får sin farge fra grønnkålen, dens tekstur fra blomkålen og dens TLC fra deg. Hvis ideen om å tygge grønnkål får deg til å gjemme deg, er dette en mye enklere tur. (Og hvis grønnkål ikke er din greie, her er 37 måter du kan drikke spinat!)
Takeaway
Enten du koker opp en varm bolle for en vinterkveld eller ser etter noe lett før eller etter en treningsøkt, det er en suppe som passer for alle, og den trenger ikke å være kremaktig og tung.
Disse suppene er super allsidige, og mange av dem er raske og enkle å starte.
Hvis ideen om å vente litt tid på å spise suppe gjør deg opprørt, her er vår guide til frokostsupper (ja, frokostsuppe er en ting).
