Finn Ut Antall Engel
Krydret nudler, drunken nudler, peanøttsauser, lime i massevis & hellip; Det er så mye å elske med thailandsk mat - det er sannsynligvis derfor vi ender med å bestille den så mye. I tillegg krever det å lage det hjemmesåmange ingredienser. Eller gjør det? Disse 11 thailandske oppskriftene, fra pad Thai til Thai rød karri, er ikke bare enkle, men de inneholder også bare ingredienser som er lett å finne. Ta det, takeaway.
1. 20-minutters Thai Basil Beef
Alt som tar 20 minutter er rett opp i smuget vårt. Denne oppskriften starter ting ved å tilberede kjøttdeig med sjalottløk, en av våre favoritthemmeligheter for kjøtt som bare har et snev av ekstra smak. Men det er bare begynnelsen. Sausen kommer virkelig i gang når du kaster inn chili, hvitløk, fiskesaus, lime og sukker. Bare den rette mengden søt og pikant, denne okseretten gir en flott middag i siste øyeblikk og kan endres på alle måter du trenger. Er du en veggie? Sub tamari for fiskesausen. Elsker du ikke biff? Bruk kylling eller svinekjøtt.
2. Pad Se Ew
Borte er dagene med nudler som ikke tåler mye saus og pålegg. (Beklager, zoodles, men noen ganger er du bare ikke solid nok!) Pad se ew bruker brede risnudler, noe som betyr at du vil kunne få i deg mye av det deilige biff og brokkoli. Selv om denne oppskriften krever to thailandske stifter. —Kinesisk brokkoli og Thai soyasaus — bruk gjerne vanlig brokkoli og hvilken som helst soyasaus du har for hånden. Siden thailandsk soyasaus ofte har mer salt, foretrekker vi ofte smaken av vanlig uansett.
3. Thai salat med gulrot- og agurknudler
Selv om veggie-nudler ikke passer for hver tallerken, fungerer de perfekt i de som denne enkle salaten, hvor dressingen er lett, og ingrediensene er små nok til å spre seg over hver bit. Vi elsker å underkaste edamame for kikerter når vi har frossen. på hånden og opping proteinet med strimlet kylling for å gjøre det til et hovedmåltid. (Psst og hellip; en duskregn av Sriracha smaker også ganske fint.)
4. Thai ananas stekt ris
Denne retten er den perfekte oppskriften for å bruke restrester. (Jasminbrunris har en tendens til å smake best, men hvilken som helst ris vil gjøre!) Varm opp en stor wok- eller castiron-stekepanne, kryp raskt egg og sett til side. La den virkelige magien begynne med å karamellisere ananas, forkull paprika og gjøre ting ekstra thai-tastic med hvitløk og grønn løk. Dette er en annen rett som passer bra med tilsatt protein - som tofu eller reker - og er en superenkel løsning på henger etter arbeid.
5. 20-minutters krydret Thai nudlerboller
Så mye som vi elsker å være autentiske - i livet og på kjøkkenet - noen ganger trenger vi bare å falske det litt. Denne oppskriften hopper over thailandske nudler og velger spaghetti, men trekker i thailandsk smak med en saus av sesamolje, riseddik, soyasaus og Sriracha. Hold deg gjerne til de foreslåtte grønnsakene, eller tenk utenfor boksen med slike som broccolini, vannkastanjer, babykorn eller courgette.
6. Kylling Satayspyd med peanøttdypsaus
Yay for satay. Disse små spydene er så deilig at vi knapt kan slutte å spise dem. (Men egentlig, kan noen komme bort for å hjelpe?) Laget med en enkel Thai marinade og like enkel peanøttsaus, den vanskeligste delen av denne oppskriften venter på at kyllingen skal koke slik at du kan grave i. Fordi marinaden er så allsidig , bruk gjerne biff, reker, svinekjøtt eller tofu til spydene. Pokker, du kan til og med bruke sopp!
7. Krydret Thai søtpotetkiler
Du finner kanskje ikke denne oppskriften på en faktisk thailandsk meny, men det betyr ikke at du ikke skal unne deg. Selv om det ikke er en vanlig thailandsk ingrediens, er søtpotet ypperlig fordi den er robust nok til å suge opp alle de fantastiske thailandske sausene. Denne oppskriften velger en mangokokosnøtt-saus - vi vet! - og koker potetene i chilipasta til gi dem et lite ekstra spark. Topp med kål, urter og cashewnøtter og andre pålegg du velger.
8. Thai rød karri
& ldquo; Enkel & rdquo; og & ldquo; karri & rdquo; ikke ofte i samme setning, men vi er her for å fortelle deg at å lage en fantastisk karri er mer enn mulig. Denne oppskriften bruker kokosmelk, rød Thai karrypasta (som er allment tilgjengelig) og fiskesaus til den utrolige buljongen og fyller den opp med terninger med kyllingbryst, en masse grønnsaker og en sjenerøs håndfull basilikum. Alt er mulig når du tenker på det. (Og når du finner enkle oppskrifter på notorisk vanskelige retter.)
9. Thai kyllingnudelsuppe
Snakk om kyllingsuppe for sjelen: Krydret, syrlig og til og med litt pittig, denne oppskriften gir all slags liv til den klassiske komfortretten. Hvis du ikke har risnudler for hånden, legg gjerne inn en pakke med ramen. Og som med de fleste thailandske retter, bruk det proteinet du foretrekker, da denne retten smaker godt med stort sett alt. Bare ikke lyse på pynt. Jo mer, jo bedre har aldri vært sannere.
jeg vil bæsje på kjæresten min
10. Thai rekekaker
Krabbekaker vi har hørt om, men rekekaker? Et lignende konsept med en thailandsk vri, denne proteinpakkede snacken er laget ved å blande reker (frossen fungerer fint) med karrypasta, egg, fiskesaus, sukker og kokosmelk i en matprosessor eller en blender. Den blandede reken - vi vet , som ikke høres så fint ut, men stol på oss, det smaker fint - blir deretter satt sammen av grønne bønner og basilikum for litt ekstra smak og tilberedt i en stekepanne. Dypp i den hjemmelagde søte chilisausen eller hopp over dette trinnet og bruk butikk.
11. Vegansk Tofu Pad Thai
Så gal deilig som takeaway pad Thai er, det er en av de rettene som ofte er fylt med ekstra olje og sukker, noe som betyr at du kanskje ikke føler deg så bra etter å ha spist den. Denne veganske versjonen hopper over overdreven søtningsmiddel og bruker en enkel saus av veggiesuppe, tamari, tomatpuré, Sriracha og bare et dash lønnesirup for en like velsmakende (men mye mer sunn) Pad Thai-saus. Resten av ingrediensene er som forventet, med risnudler, bønnespirer, gulrøtter, rød paprika, koriander og rikelig med peanøtter og lime.
