Finn Ut Antall Engel
Rundt en tredjedel av den amerikanske befolkningen anslås å være mangelfull i minst ett vitamin, og supermat er en rask og enkel måte å øke nivåene dine på.
Men mens de populære alternativene ( avokado , kål, quinoa osv.) fortsetter å være verdig å bli inkludert i handlelistene dine. Det er en rekke oversettte kolleger som tilbyr like mange (om ikke flere) helsemessige fordeler.
Ved å innlemme så mange forskjellige gunstige matvarer i kostholdet ditt som mulig, får du et variert spekter av ernæringsmessig godhet.
Her er syv nye kraftverk som du kan legge til i kostholdet ditt i år og utover.
Design av Alexis Lira
ava duvernay nettoformue
Haskap bær
Se for deg en litt lengre, tynnere og klumpete blåbær med en zingy smak, og du har fått deg en haskap (også kjent som flue kaprifol eller honningbær).
Mens deres blåbær-kolleger har blitt hyllet for sin imponerende ernæringsprofil, pakker haskap en enda større slag. 'De har fire ganger mengden antocyaniner enn blåbær - og det er utrolig!' sier registrert ernæringsfysiolog Mays Al-Ali .
Antocyaniner er naturlig pigment som gir blå, rød og lilla frukt og grønnsaker sin livlige farge, men enda viktigere, de er fullpakket med antioksidanter . De er også vitaminrike. I tillegg forklarer Al-Ali: 'Antocyaniner er gode for kardiovaskulær helse fordi de øker vasodilatasjon, og utvider blodkarene våre slik at blodet kan strømme ordentlig.'
Forskning viser også at de er gunstige for restitusjon etter trening , takket være deres antiinflammatoriske egenskaper; forebygging kognitiv tilbakegang ; forbedring insulinresistens , og pleie en sunn god mikrobiom . Berry fin, faktisk.
Anbefalt spisemetode: I pulverform, tilsett det til smoothies, eller rør til grøt.
Amaranth
Det høres kanskje ut som noe de vise menn ga i gave, men dette er faktisk et eldgammelt korn som ligner på quinoa og couscous. I tillegg til å være glutenfri, består den av et bredt utvalg av mineraler; i tillegg til en studie kalte dem 'en verdifull kilde til antioksidanter.'
TIL 1-kopps servering gir din daglig AI (tilstrekkelig inntak) av mangan - viktig støtte for immunitet, energiproduksjon, cellebeskyttelse og beinstyrke.
Den er også rik på jern, fosfor og magnesium, som alle er viktige for å opprettholde god kroppsfunksjon. Som om det ikke var nok, inneholder amarant mye fiber. Og, som Al-Ali bemerker, “Det er også en god proteinkilde, så flott for veganere og grønnsaker som ikke får næringsstoffer gjennom kjøtt og fisk. '
Anbefalt spisemetode: Server sammen med en rik marokkansk tagine i stedet for couscous.
Heller ikke jeg
Nori er det japanske navnet på en type røde spiselige alger som heter Porphyra yezoensis , og det er et utall grunner til at denne ingrediensen har vært en stift i asiatiske dietter i århundrer.
Dens viktigste salgsargument er at den er full av jod, 'som er viktig for en sunn skjoldbruskkjertel,' fastslår Al-Ali. En skjoldbruskkjertel uten kilter kan føre til bekymringer som tretthet, depresjon, vektøkning, angst, muskelsvakhet og overdreven svette.
Selv om veldig lite kalorier , nori kan skryte av imponerende protein og fiber innhold, sammen med vitamin A, C og B12 (viktig for å holde blodcellene og nervene dine tikkende pent).
Alt dette er flott, men ikke fest dethvermåltid: avhengig av hvor det er hentet fra, kan tang inneholde høye konsentrasjoner av giftige tungmetaller. På den andre siden, forskning antyder mengdene som er funnet utgjør ikke en alvorlig helserisiko - så det handler om å være oppmerksom og nyte i moderasjon.
Anbefalt spisemetode: I sushi, med ramen, eller strødd på toppen av salater.
Jujube
Uttalt 'joo-joob', denne daddelignende frukten er allerede veldig populær i Asia, men med en imponerende ernæringsprofil og mer søt smak er den verdt å gi mye større anerkjennelse.
Å spise bare tre av disse fruktene gir 69 milligram av vitamin C, som er mer enn du får i tilsvarende vekt på appelsiner . Den samme serveringsmengden gir også 10 gram kostfiber .
Jujube har lenge vært brukt i tradisjonell medisin for mental helse, med studier å finne dets antioksidante enzymer arbeider for å beskytte nevroner i hjernen og til og med oppmuntre til forbedret hukommelse. Nå er det mat til ettertanke.
Anbefalt spisemetode: Frisk eller tørket, som en søt henting på ettermiddagen.
Lion's mane sopp
Hvem trenger sopp av kastanje og portobello når du har et utvalg som er like storslått som dette? Selv om vi ofte stoler på denne grønnsaker for å samle opp gryter og supper, 'vet mange ikke om medisinsk sopp, og det er så mange forskjellige som er gunstige,' sier Al-Ali. 'Lion's mane er fantastisk for kognisjon, hukommelse og hjernehelse.'
Men det slutter ikke der. Ikke bare er Lion's mane en utmerket kilde tilantioksidanter, antyder forskning at det også kan være et verdifullt hjelpemiddel i behandlingen hjertesykdom , angst , depresjon , og til og med sikkert typer kreft . En bestemt konge i soppjungelen.
liker kollegaen min meg
Anbefalt spisemetode: Stekt, kastet med olje og hvitløk, og servert på toppen av sprø bruschetta.
Nypebær
'Hyben er veldig høy i vitamin C, som er en veldig kraftig immunstøttende antioksidant,' bemerker Al-Ali.
Denne oransjerøde fargede bæren har fått popularitet innen aktuell hudpleie produkter takket være fordelene mot aldring, inkludert forbedring av tegn på rynker og elastisitet (ja takk!). I tillegg mange forskning avslører at nypen kan hjelpe til med å redusere leddsmerter og betennelse, noe som viser seg spesielt gunstig for de med leddgikt.
Selv om noen bær er mindre brukte på grunn av sin terte og avskyende smak, forsikrer Al-Ali at dette ikke er tilfelle med hyben: 'De er veldig søte og deilige.'
Anbefalt spisemetode: Stew bærene for å lage en fersk hybente.
Teff
Sist, men ikke minst, har vi teff - en teeny korn avledet av en form for gress. Til tross for størrelsen, pakker den fremdeles en solid næringsstans; og, akkurat som amarant, er det også glutenfritt.
Hvis du leter etter en påfylling av proteiner, kan teff bare være svaret: med 10 gram protein per kokt kopp. Du vil også dra nytte av en anstendig mengde kalsium og kalium - avgjørende for henholdsvis god bein- og nervehelse.
Den inneholder faktisk mer fiber enn populære korn som mais, ris og hvete. I tillegg hjelper dette næringsstoffet med å øke et sunt tarmmikrobiom - veldig viktig for begge fysisk og psykisk Helse.
Anbefalt spisemetode: Bruk den i melform for å lage kaker og brød.
Bunnlinjen
Å ta skritt for å pleie vårt velvære bør være en del av vår daglige rutine. Disse lite kjente heltene er absolutt verdt å rope om, takket være deres overflod av vitaminer, mineraler og næringsstoffer.
I jakten på en ekstra dose helse-TLC er alle syv ingrediensene akkurat det Mother Nature foreskrev.
