Holy Moldy! Hva skjer når du spiser mugg?

Vi har alle vært der. Vi har alle slått den store, røde, mugne panikknappen halvveis gjennom et måltid eller avvist den mistenkelige osten mens vi var på ferie i Frankrike. Men akkurat hva skjer når du spiser mugg?

Tross alt elsker mugg alle de samme matvarene du gjør, inkludert:

• Frukt: som for eksempel jordbær , bringebær, appelsiner og epler
• Grønnsaker: spesielttomater, gulrøtter , og paprika
• Brød: den klassiske muggfavoritten
• Oster: både hard og myk

Det er få verre følelser enn å være halvveis gjennom en velsmakende sandwich, slikke leppene etter en solid matbit, og deretter legge merke til den lappen på mugg på undersiden. Eller mer nøyaktig, en halv lapp med mugg.Ewwww!

jeg elsker deg så mye kjærlighetssitater

Men burde du kjøre til nærmeste sykehus? Eller kan du bare velge de dårlige bitene og fortsette å chowe ned?

Jose A. Bernat Bacete / Getty Images

Bivirkninger av å spise mugg

OK, så du har oppdaget den mugne maten din halvveis i løpet av måltidet og tørrkjørt mer enn den gangen du ved et uhell leste søsterens sexter. Hva skal skje med deg nå?

Er det alltid farlig?

Ofte, nei. I de fleste tilfeller vil det ikke skade deg å spise litt mugg. Det verste du vil oppleve er sannsynligvis en dårlig smak i munnen og et ødelagt måltid. På tide å fjerne den panikk-knappen.

Du trenger bare å bekymre deg for mugg hvis den har vokst lenge nok til å bli moden og avgi mykotoksiner, giftige stoffer som kan gjøre deg alvorlig syk .

Men du vil nesten helt sikkert legge merke til når maten har gåttatdårlig, og du har allerede kastet den ut. Hurra!

Kast de knuste nommene i søpla, gi kjøleskapet / skapet en god rengjøring og gå om dagen din.

Hva med mat som er muggen med vilje?

Ikke alle former er ute etter å få oss. Vi kan være venner med noen av dem, spesielt de som lager velsmakende mat til oss.

hvordan håndtere en ekskjæreste du fortsatt elsker

Ost er det åpenbare eksemplet. Men hvis du har skuffet unna typer som blåmuggost, Gorgonzola og Camembert, er det ikke noe behov. Ostmakere bruker stammer av mugg som ikke kan produsere mykotoksiner , så disse ostene er helt trygge å spise.

Det samme gjelder for andre matvarer og drikkevarer som bruker muggsopp, som f.eks eddik og japansk skyld .

(Salige er ostemakerne.)

Hva gjør mugg med kroppen din?

På tide å bli seriøs. For hvis du ved et uhell har spist litt skikkelig mugg, kan det ha noen ganske alvorlige effekter.

Det er hele feilen til de irriterende mykotoksinene. Hvis du får i deg en stor mengde av dem, kan du oppleve symptomer som oppkast og diaré . Hvor alvorlige symptomene er, vil avhenge av hvor mye mugg du har spist, samt alder og generell helse.

Inntak av et bestemt mykotoksin, aflatoksin, kan føre til leverproblemer immunforsvar, og til og med kreft. Bare ... ikke rot med mykotoksiner, m'kay?

Mold allergi

Det er ikke mange studier på hvordan å spise mugg kan påvirke mennesker med muggallergi. De fleste som er allergiske mot mugg, opplever at å puste den inn har dårligere effekter enn å spise den, inkludert luftveissymptomer.

En liten 2009-studie antydet at personer med muggallergi kan være mer sannsynlig å oppleve skurke effekter hvis de ved et uhell tar en napp av de uklare tingene. Men ærlig talt, inntil flere studier finner sted, vet vi ikke helt sikkert.

Det virker som en ganske trygg innsats at hvis du har en muggallergi, vil det ikke påvirke kroppen din for mye ved å spise litt mugg. Hold øye med eventuelle uventede symptomer og søk lege hvis de utvikler seg. Men hold bekymringen på et minimum.

Kan jeg bare kutte rundt det?

I dette tilfellet er det en stor forskjell mellom ting som er myke og ting som er harde (ikke snirring bak, takk).

Skjæring av mugg fra hard mat

Generelt er det OK å bare kutte formen av hard mat og fortsette å spise. Bakteriene synes det er vanskelig å få mye fotfeste i fast, tett mat. Du er relativt trygg på å berge følgende:

• Fast frukt og grønnsaker. Epler, paprika og gulrøtter skal være A-OK.
• Harde oster. Din Parmesan og Gorgonzola er trygge!
• Salami og tørrherdet skinke. Ja, det inkluderer dampede skinke, rektor Skinner.

Pro type: Forsikre deg om at du ikke drar kniven gjennom de uklare bitene.

Skjæring av mugg fra myk mat

Myk mat er en annen historie. Mugg synes det er veldig enkelt å komme under overflaten, slik at hele produktet kan bli smittet. Disse matvarene er bestemt for søppelbøtta hvis de utvikler mugg:

• Myk frukt og grønnsaker. Buh-bye, mugne jordbær, bringebær og tomater .
• Myke oster. By din moldy cottage cheese og kremost adieu.
• Brød. Farvel, mugne bakervarer.
• Tilberedt mat. Disse erbestemtnei-oss.
• Gelé, Jell-O og peanøttsmør. Tror ikke du bare kan øse den ut - muggenPB&Jkan være alvorlig dårlig for deg.
• Delikjøtt, bacon og pølser. Si adios til disse.
• Yoghurt og krem. Bare nei.

Hvordan holde maten fersk og forhindre vekst av mugg

Ingen vil spise mugg. Og ja, du kan kutte den av noen matvarer. Men hva er den beste måten å stoppe den fra å vokse i utgangspunktet?

Følg disse trinnene og si sayonara til den effektive formen:

• Rengjør kjøleskapet! En gang i måneden skal være nok. Gi den en god tørke ned og kast alt tvilsomt.
• Sjekk rengjøringsmidlene dine. Ingen vits å prøve hold kjøleskapet eller overflatene rene med en moldy klut eller svamp. Bytt ut grovt rengjøringsutstyr og produkter.
• Ikke kjøp for mye mat. Det kan være fristende å gå vill i produksjonsgangen, men det er best å kjøpe mindre mengder. Dette reduserer risikoen for moldy, ubrukt mat. Også, matavfall er gal.
• Hold grønnsaker kjølig. Grønnsaker har kort holdbarhet. Hold dem i kjøleskap , ikke et skap.
• Sjekk containerne dine. Vi popper mat i plastbeholdere, spesielt rester. Forsikre deg om at de er rene.
• Spis restene raskt. Ikke ignorere rester i mer enn 3 dager med absolutt maks.
• Kjenn frysingen. Ikke planlegger du å spise den maten med en gang? Popp det i fryseboks for bedre lagring.

Takeaway (ikke en muggent)

Hvis du ved et uhell har hatt en velsmakende BLTM-sandwich (bacon, salat, tomat og mugg), kan du puste lettet ut - det verste det er sannsynlig å gjøre er å fornærme smaksløkene dine.

tegn på at forelskelsen din liker deg

Mold smaker (og er ofte) ekkelt. Men sjansen din for å oppleve alvorlig helsepåvirkning som følge av utilsiktet muggsopp er ganske lav.

Hvis du har en mold allergi eller chow ned på noesupermuggent, hold øye med irritasjon eller potensielle symptomer på en allergisk reaksjon. Du vil nesten helt sikkert være OK til slutt, men det kan være en vill tur på oppkastkometen i mellomtiden.

Kontakt en medisinsk proff hvis du ikke har det bra etter å ha spist noe muggent.

Oppbevar kjøleskap og lagringsplass mest ren , slik at du aldri trenger å oppleve den synkende følelsen av å innse at det ermugg mellom tennenenoen sinne.

ark.