Finn Ut Antall Engel
Det er mange grunner til å prøve en vegetarisk kosthold eller i det minste innlemme flere grønnsaker i dagen din.
Bortsett fra de ernæringsmessige fordelene ved å få mer av disse hele matvarene på tallerkenen din, hjelper det å spise mer plantebaserte måltider miljøet og er vanligvis billigere. Vi er alle for sparer en dollar når det er mulig.
Vi forkynner kanskje for koret her, men du kan virkelig ikke gå galt med flere grønnsaker i livet ditt.
Så om du allerede er et døtt veghode eller bare vil prøveKjøttløse mandager, disse vegetariske lunsjene sørger for at du ikke kommer inn i en pasta og grillet ostespor.
Disse oppskriftene ser så bra ut at selv dine kjøttbesatte venner vil ha en matbit.
1. Middelhavspasta-salat med ruccola og feta
Ofte henvist til riket med kjedelige potluck-retter, er det mulig at pastasalat ikke er på radaren din for en fantastisk lunsj. Men med smakfull smak og ferske ingredienser setter denne middelhavsversjonen tante Doris 'lunken salat i skyggen.
Arugula, agurk, tomat og avokado tilfører veggie godhet mens tangy feta og en sitron-dressing avrunder middelhavsstemningen.
Pisk opp en velsmakende veggie-lunsj med oppskriften.
2. Ultimate hummus og veggiesandwich
Gi meg alle grønnsakene! Hvis din vanlige lunsj består av en kalkun- eller skinke-og-ost-sandwich, er denne stablede sandwichen her for å krydre ting.
Det har hummus , spinat, revet gulrot, tomat, avo, løk og alfalfa-spirer (det mest undervurderte sandwich-pålegget). Stol på oss, du vil ikke gå glipp av delikatessekjøttet.
hvor blir fett av når du går ned i vekt
3. 10-minutters sunn blomkålris
Hvis du ønsker å legge til flere grønnsaker i kostholdet ditt, stopper søket her. I denne lette lunsjmediet er til og med risen en grønnsak!
Noen kjappe pulser i matprosessoren blir til blomkålsjef i rislignende biter (eller du kan begynne med kjøpt blomkålris i butikken for å gjøre ting enda enklere).
Legg til en mengde andre grønnsaker, som brokkoli, erter og gulrøtter, pluss et par egg til protein, og smak det med pantry stifter ingefær og soyasaus. Voila! Veggie lunsj på 10 minutter.
4. Sprø kikertkålsalat
Vi vet hva du tenker - en salat? Hvor original. Men denne er alt annet enn kjedelig, og den holder deg mett til middag.
Slik lager du det: Masser litt grønnkål (rar, men SO-nøkkel), kast på ristede kikerter og kokt quinoa, og topp med avokadoskiver og et hardkokt egg.
Drypp på en sitron-tahini dressing og du er klar til å grave inn.
Opp din salat spillet med oppskriften.
5. Rainbow veggie flatbrødpizza
Denne veggie-pizzaen får et praktisk løft ved hjelp av naan-flatbrød, og eliminerer den lange hevingen, strekkingen og baketiden du vanligvis bruker på skorpe. (Velge hel hvete naan for ekstra fiber!)
Ikke bare er denne lunsjen et øyeblikk å lage, den er fantastisk fargerik, med grønnsaker stratifisert i 'Roy G. Biv' for en pen regnbue presentasjon. Forbered deg på oohs og aahs fra officemates.
6. Søtpotet og svarte bønner burritos med chipotle saus
Vi ville aldri nappet en Chipotle burrito, men kjedens porsjoner kan komme litt ut av kontroll. Psst ... du kan faktisk Gjør en burrito som konkurrerer med alt Chipotle har å tilby (og inkluderer ekte chipotle chiles).
Disse solide burritoene er fullpakket med søte poteter, svarte bønner, ost og en brennende saus. Ta kryddernivået opp eller ned ved å leke med mengden chipotle og jalapeño. (Og sørg for å ha noen mynter hendig hvis du spiser denne på jobben.)
Krydre lunsjtimen med oppskriften.
7. Asiatisk sprø tofu-salat
Du kommer til å elske denne salaten i asiatisk stil. En krydret-søt dressing laget med sriracha,lønnesirup, sitronsaft og olivenolje gir salaten en smakfull smak.
I mellomtiden inkluderer basegrønnsaker de du sannsynligvis glemmer å bruke (men helt elsker), som bønnespirer og reddiker.
8. Opplyst brokkoli cheddarsuppe
Frokostsuppe kan være så mye bedre (og sunnere ) enn den typen du plukker ut av en boks.
En bolle med denne chunky cheddar suppen med brokkoli er fylt med brokkoli, gulrøtter og til og med blomkål, pluss rikelig med skarp cheddar. Ved å utelate melk og fløte holder oppskriften ting på den lettere siden.
Lag en hel gryte og la den overvinne deg til yummy hjemmelagde lunsjer hele uken.
Ta tak i suppen din - her er oppskriften!
9. Stekt veggie tzatziki kornbolle
Kornboller er trendy AF i disse dager, og det er en grunn: De er den perfekte lunsj. Du får mange grønnsaker; litt mettende, sunne karbohydrater; og vanligvis en slags smakfull dressing.
Denne tzatziki-skålen er ikke noe unntak og har en super middelhavsfølelse, med paprika, courgette, kikerter og blomkål blandet i quinoa.
10. Grønnsak vårruller med peanøttsaus
Å lage vårruller kan virke skremmende - vil du ved et uhell rive dem og ende opp med en lunsj? - men litt øvelse er alt som trengs for å få tak i å pakke inn ruller av restaurantkvalitet.
Gå fra din perfeksjonisme bak og nyt moroa med å strekke de fjærende, gjennomsiktige rispapirinnpakningene rundt gulrøtter, kål, paprika og friske urter. Og ikke hopp over peanøttsausen!
11. Chunky portobello soppburgere
Morsomt faktum: Sopp er den eneste gode plantekilden til Vitamin d. - næringsstoffet som øker beinhelsen, reduserer betennelse og støtter immunforsvaret ditt.
Legg til din daglige dose med disse smakfulle plantebaserte burgere, som også inneholder rikelig med protein og fiber fra svarte bønner.
Denne oppskriften lager seks burgere. Hvis du ikke kaster ned på dem alle med en gang, kan du stikke noen i fryseren for å lage mat en annen gang.
12. Veldig veggie linse bake
Linser er slags rockestjerne når det gjelder fylling vegetariske måltider . Disse belgfrukter er fullpakket med fiber, protein og jern , som oversettes til et tilfredsstillende måltid.
Legg dem til lunsjrutinen med denne gryten fylt med purre, paprika, sopp, courgette og cheddarost.
Last opp næringsstoffer med oppskriften!
13. Koreansk grill tempeh innpakning
Treffer en middagsnedgang? Ta med litt (deilig) nyhet til middagstiden med disse koreanske grilltempene.
Bade den solid soyaprotein i en koreansk stil saus, og pakk den deretter opp med kimchi og grønnsaker i en hel hvetetortilla. Pakk den til lunsj, så får du alle de krydret, tilfredsstillende smaker av koreansk takeaway uten å forlate skrivebordet.
14. Kale og bete bokhvete salat
Du lager quinoa hele tiden, så hvorfor ikke gi bokhvete et skudd en gang? Det er så hjertelig og mettende OG smaker fantastisk når det er parret med grønnkål, rødbeter, gulrøtter og brokkoli. Kombinasjonen er så fargerik at du vil ønske å Insta denne.
15. Lettbakte veggie quesadillas
Quesadillas er en fantastisk veggie catchall. Med tøff ost som holder dem sammen, er det nesten ingen grønnsaker som ikke kan gjøre seg komfortable innenfor deres smeltende marginer.
Disse quesadillaene i meksikansk stil har svarte bønner, rød paprika, rødløk, mais og en blanding av krydder sør for grensen, men tink gjerne med ingredienser for å tilpasse!
Akkurat denne måten for en enkel, osteaktig veggie-lunsj.
16. Ristet avocado og bønnepitas
Hvis du elsker unngå toast om morgenen (hvem ikke ?!), vil du definitivt være en fan av denne lunsjsandwichen som er nesten like enkel å lage.
Slik gjør du det: Mos avokado, smør de gode tingene på et stykke pitabrød, og fyll det på med røde nyrebønner og en klatt vegansk rømme. Hvis du har det bra med meieriprodukter, fungerer gresk yoghurt også.
Pisk opp denne lette lunsj med oppskriften.
17. Sommer grønnsak skillet hash
TIL et-retters måltid som er fullpakket med næringsstoffer og full av sommergrønnsaker? Registrer oss! Denne skillet hash har sauterte hage-friske tomater, courgette, paprika og mais (blant andre ingredienser) toppet med pute, posjerte egg.
Hash holder seg overraskende godt i kjøleskapet, så denne fungerer både hjemmearbeid og personlige arbeidsdager.
Få oppskriften her.
bentonitt leire forstoppelse
Ta bort
Frokostbufféer som supper, smørbrød og salater er den viktigste eiendommen for å legge til grønnsaker i kostholdet ditt. Mens du er i gang, kan du til og med hoppe over kjøttet! (Bare vær sikker på å velge vegetariske lunsjer med en god proteinkilde.)
Ved å bruke disse oppskriftene som et utgangspunkt, vil du snu spørsmålet 'Hva kan jeg spise til en kjøttfri lunsj?' fra en hodeskrape til en middagsglede.
