Finn Ut Antall Engel
Er kaffe bokstavelig talt den beste delen av morgenrutinen din? Gode nyheter: Vitenskapen sier at kaffen din også gir deg en dose sykdomsbekjempelseantioksidanter. Men hvor mye antioksidantkraft får du fra din daglige kopp (eller kopper) joe?
Lumina / Stocksy United
Nedgangen på kaffe og antioksidanter
Antioksidanter hjelper kroppen din med å føre krig mot frie radikaler som kan forårsake oksidativt stress. Undersøkelser antyder at oksidativt stress kan bidra til en rekke helseproblemer, inkludert diabetes og høyt kolesterol.
Antioksidanter hjelper deg med å unngå oksidativt stress ved å holde den rette balansen mellom frie radikaler i kroppen din.
Så hvor gjør du det?fåantioksidanter? Hver dag mat og drikke. Det er mengder antioksidanter i plantebaserte matvarer som frukt, grønnsaker, sjokolade , te , og, ja, kaffe.
Kaffe er faktisk en av de beste måtene å få antioksidanter fra kostholdet ditt, pakke 200 til 550 milligram per kopp.
De fleste antioksidanter for kaffe faller i to kategorier:
zeus' koner
- Hydrocinnamic syrer. Disse mikronæringsstoffene nøytralisere frie radikaler , og forhindrer dermed oksidativt stress.
- Polyfenoler. Disse planteforbindelser nøytraliserer også frie radikaler og kan bidra til å forhindre hjertesykdom , Type 2 diabetes , og kreft .
TIL 2019-studien fant ut at lette og mellomstore steker inneholdt mer polyfenoler enn mørke steker, og organiske kaffebønner hadde mer antioksidante forbindelser enn konvensjonelle bønner.
Antioksidant ansikt: kaffe vs. te
Java ikke din kopp te ? Prøv menneskehetens andre favorittdrikke for noen antioksidanter.
Kaffe har mer antioksidanter, kl 200 til 550 milligram per kopp, men svart te har fortsatt 150 til 440 milligram per kopp og er lettere på koffein.
Som kaffe inneholder te antioksidanter i form av polyfenoler. Men kaffe har vanligvis flavonoider og klorogen syre, mens te har teflaviner, thearubigins og catechins.
Hvit og grønn te har enda flere antioksidanter enn svart te. Undersøkelser har vist at vanntemperaturen og lengden på steketiden også påvirker mengden antioksidanter i te.
Enten kruset ditt er fullt av te eller kaffe, drikker du deg mot noen fordeler med antioksidanter.
Hvordan rangerer kaffeens antioksidant?
I en 2010 gjennomgang av mer enn 3000 matvarer og matvarer, rangerte kaffe 11. plass for de fleste antioksidanter. Og i en annen 2010-studien av de 100 beste kostholdskildene til antioksidanter, rangerte kaffe høyere enn noen annen drikke.
Noen matvarer, sombær, nellik , og kakao , er fantastiske kilder til antioksidanter, men de fleste spiser ikke disse daglig. Siden mennesker over hele verden drikker kaffe regelmessig, er det i utgangspunktet kongen av antioksidantkilder i kosten.
Selv om du ikke drikker kaffe, får du sannsynligvis den daglige dosen av antioksidanter fra væsker. I en liten 2014-studie i Japan fant forskerne at deltakerne fikk 79 prosent av sine daglige antioksidanter fra drikkevarer - for det meste kaffe, te og øl .
Antioksidantforsterkere: Gjør kaffen enda sunnere
Hvis du tåler å drikke vanlig svart kaffe , det er den sunnere ruten. Men å legge til søtningsmiddel, fløte eller melk gjør det ikke usunt. Bare ikke gå overbord med tilsetningene hvis du trenger kaffen nedtonet.
hvordan gi slipp på noen som ikke vil ha deg
Hvis du vil ha en innblanding av kaffe som tilsetter javaens vitamin- eller antioksidantinnhold, kan du prøve disse morsomme tilleggene:
Ta bort
Hvis du vil få mest mulig antioksidantkraft ut av kaffen din, kan du gå til en organisk lett eller middels stek.
Å drikke kaffe er en fin måte å få en dose antioksidanter, men det bør ikke være den eneste måten. Du vil fortsatt ønske å få antioksidanter ved å spise frukt og grønnsaker.
Generelt er det best å få mett av antioksidanter og viktige næringsstoffer fra å spise en rekke hele matvarer . Kaffe * pluss * et næringsrikt kosthold vil hjelpe kroppen din til å bekjempe frie radikaler og holde seg frisk.
