Finn Ut Antall Engel
Chocoholics feirer når som helst en ny studie viser de helsemessige fordelene av den søte godbiten. (Du mener å kutte ned på en godteriboks hjelp mitt hjerte ?) Men det er en grunn til at leger ikke ber pasientene om å gå til nærmeste butikk og hente noen Hershey's Kisses. Når det gjelder helsen din, er sjokolade litt blandet pose: Den er fullpakket medantioksidanter, men mange varianter inkluderer også en betydelig mengde sukker. Så vi dykker rett inn i sjokoladefontenen vitenskapelig forskning for å skissere fordeler og ulemper ved å hengi deg til ditt neste ønske.
The Sweet Spot
De fleste av de helsemessige fordelene med sjokolade kommer fra kakao, spesielt flavonoider i kakao. De er ansvarlige for sjokoladens distinkte smak, og de kan beskytte kroppen din mot en rekke sykdommer, inkludert astma, diabetes og noen typer kreft. Takket være flavonoider har forskere knyttet kakaoforbruk (altså å spise sjokolade) til følgende helsemessige fordeler:
1. Det kan styrke hjertet ditt.
Mørk sjokolade har vist seg å senke blodtrykket og forbedre blodstrømmen, to viktige aspekter ved å ha et sunt hjerte. I en kul studie, da dykkere spiste mørk sjokolade før dykket, økte blodstrømmen faktisk (i motsetning til normale dykkere) , hvis blodstrøm reduserte) etter at de kom opp igjen til overflaten.
2. Det kan redusere hukommelsestap.
Kjære, hvor er nøklene mine? I lomma, kjære. Når vi blir eldre, ser vi ut til å bli mer glemsom. Men en spennende studie fant at kakaoflavonoider kunne bidra til å bremse aldersrelatert hukommelsestap - de normale bortfallene du har fra tid til annen, ikke de mer alvorlige hullene som oppstår med Alzheimers.
3. Det kan hjelpe deg med å takle stress.
Vi har alle gjort det: Når det blir tøft, vender vi oss til sjokolade for å få oss til å føle oss bedre. Og det viser seg at binging på sjokolade når vi føler oss overveldet, stresset eller engstelig, er kanskje ikke så ille. En studie fant at kakao faktisk kan bidra til å regulere stresset ditt, så fortsett og fyll på stashet ditt (med mørk sjokolade).
4. Det kan redusere risikoen for diabetes.
La oss huske at noen sjokolader i butikken har tonn tilsatt sukker og bearbeidede ingredienser, slik at de ikke hjelper noe. Men polyfenolene i kakao av høy kvalitet kan bidra til å regulere blodsukkeret ditt ved å forbedre insulinresistens, noe som til slutt senker risikoen for diabetes.
5. Det kan hjelpe deg med å komme deg videre.
Gravide mamas, når du vil føle at babyen din beveger seg rundt i livmoren, spis litt sjokolade. Han eller hun vil gjøre et lite totrinn i magen fordi studier viser at babyer beveger seg mer etter at moren har spist de søte tingene.
david bryan rashbaum
Den bitre (søte) sannheten
Det er en stor advarsel når vi snakker om fordelene med kakao: Ikke all sjokolade er skapt like. Omfattende prosessering, så vel som tilsatt sukker og meieriprodukter i melkesjokolade, kan fjerne kakao av ernæringsmessige fordeler. Så før du løper ut for å fylle skapene dine med sjokolade, må du sørge for at du er klar over disse potensielle helserisikoene:
1. Det kan være vanedannende.
Sjokolade kan være vanskelig å legge ned - den inneholder noen vanedannende forbindelser, men den er også så deilig at vi vil fortsette å spise mer. En studie fant at den var den mest vanedannende maten for tenåringer, men amerikanerne som helhet spiser ni og et halvt kilo av den hvert år. Som med alt, er moderasjon nøkkelen - så gjør ditt beste for å begrense inntaket ditt i ett møte.
2. Det kan være dårlig for huden din.
Hvis du er utsatt for kviser, kan det føre til at det blir verre å fylle på sjokolade takket være det høye fettinnholdet i mest melk og hvit sjokolade, men sjokolade er sannsynligvis ikke synderen hvis du bryter ut på menstruasjonen (selv om du spise sa sjokolade i løpet av den tiden av måneden). I så fall pumper et fall i østrogen opp oljeproduksjonen, noe som fører til ekstra kviser.
3. Det kan forårsake nyrestein.
Før du blir for redd for sjokoladekyset som ligger i lommen og bare venter på å bli pakket ut, er dette bare for de som er i fare for å utvikle nyrestein. Så hvis du er en av disse menneskene, må du være på utkikk etter at sjokolade inneholder oksalater, som har vært knyttet til nyrestein.
4. Det kan gjøre deg engstelig.
Hvis du spiser nok sjokolade (vi snakker minst 5 kopper av de fleste varianter), kan du få et energiboost. Men det kan også hende du må håndtere de negative buzz-relaterte bivirkningene, som angst, dehydrering, diaré, irritabilitet og nervøsitet. Vi sier at det kan skje når som helst vi binder for tungt til en ting, så bare hold den i sjakk, og forhåpentligvis vil den kontrollerte mengden hjelpe deg med å stresse i stedet for å freak out.
Bunnlinjen
Dette er bare noen få av de bokstavelig talt hundrevis av studier om sjokolade - og siden de faller over hele kartet (det er bra! Det er dårlig! Det er meh!), Er det lite vi definitivt kan konkludere med.
Når det er sagt, sier mest pro-sjokoladeforskning at du bør velge mørk over melk eller hvit hvis du har valget (og du prøver å være sunn). Se etter mørk sjokolade med minst 70 prosent kakao - jo høyere, jo bedre. Kakao nibs er også på den sunnere siden av sjokoladespekteret. Og på slutten av dagen, uansett studie, spises sjokolade best i moderasjon.
Ønsker mer? Kan du bli avhengig av sjokolade? Vitenskap forklarer
Opprinnelig publisert juli 2012. Oppdatert februar 2017.
