Finn Ut Antall Engel
Velkommen til What's in My Freezer, en serie der vi ber folk grave ut dypet på fryserne for å dele det de holder på is, fra det gode, til det som er blitt dårlig, til det jeg glemte det som var inne -de ting.Du kan lære mye om en person av det de har i fryseren - og du kan bare lære en ting eller to om dine egne frysevaner.
halle bær nettoformue 2017
Navn: Ally Hirschlag
Alder: 36
Plassering: Hoboken, NJ
Karriere: Redaktør / forfatter
Matlagingsevne: Mellomliggende
Hvor mange som deler fryseren din: to
Mesteparten av maten i fryseren min er: Hjemmelaget og butikk kjøpt
Hvis fryseren din hadde et kallenavn, ville det være: Mr. Freeze Miser
Uten fryseren din ville du: Har ikke noe å vise hvor lang tid jeg bruker godbiter for familien på 10 som jeg ikke har.
Fortell oss om forholdet ditt til fryseren din: Som en kronisk stressbaker som har vært jobbe hjemmefra som skribent og redaktør de siste 7 årene har jeg blitt glad i og respektert fryseren min på måter som sannsynligvis bare skulle være reservert for andre kjente vesener. Baking hjelper meg å kanalisere min angst i spiselige biprodukter, og fryseren min lar meg bevare de biproduktene som jeg kan nyte senere, selv om det tar meg måneder å gjøre det. Den inneholder også mine mange ispakker for forskjellige stressrelaterte smerter og smerter . Siden jeg er hjemme hele tiden for måltider, foretrekker jeg å lage mat som allerede er i motsetning til å bestille, så fryseren min er også portvakten til mange kilo kjøtt og frosne grønnsaker .
Hvordan passer fryseren din inn i stressbakehobbyen din? Baking er meditativ for meg, og demper stemmene i hodet mitt som forteller meg at alt er skummelt og dårlig. Jeg elsker å prøve nye oppskrifter som svenske kardemommeboller og karamellpecan-drømmebarer, men jeg lager nesten alltid for mye. Vi spiser det vi kan med en gang, men fryseren lar oss ta oss tid til å nyte disse kreasjonene, og redde dem til å gå videre til venner og slektninger eller til slutt glemme noe som gigant surdeig kringler til de er ett år gamle og er belagt med frysebrenning (men likevel deilig).
Er det noe du ønsker var forskjellig fra fryseren din? Det er bare ikke stort nok! Det er smalt, og jeg ender opp med å stable ting i en prekær, Jenga-lignende situasjon. Når jeg vil bake en enkelt kule deig jeg frøs for en måned siden, står et fjell frosne grønnsaker i veien for meg. Det er ingen måte å organisere dette rommet som ikke vil resultere i et ukentlig skred av frossen mat. Så det er ikke perfekt, men det fungerer. På slutten av dagen vil jeg heller ha den lille, rotete fryseren vår med de frosne, deilige byttene til den stressede hjernen min enn en ren og tom fryser uten deilige godbiter å spise i det hele tatt.
Det nyeste i fryseren min er: En boks med blåbærbrødristervafler
Det mest unike i fryseren min er: Truse slange. Jepp. Truse slange. Ikke spør.
Det jeg ikke kan forklare i fryseren min er: En mini-flaske vodka med smak av bursdagskake. Noe mindre lett å forklare enn truseslangen.
Noe jeg alltid glemmer at jeg kan fryse: Frisk ingefærrot
En ting som sannsynligvis ikke trenger å fryses: Kakefrosting
La oss komme til de gode tingene
Det mest nostalgiske i fryseren min: Chocolate chip cookies fra Ben’s Cookies
Jeg baker mye, så hvorfor har jeg informasjonskapsler av noen andre i fryseren? Ben’s Cookies, en Oxford-basert kakebutikk med bareenplassering i USA (som stengte for godt i fjor), gjordebestesjokoladekjeks. Jeg har lagret to i fryseren min i 2018, og nektet å spise eller kaste dem. De er en påminnelse om en tid i livet mitt da jeg var ung og uovervinnelig, og ikke trengte å bake informasjonskapsler for å dempe stressdemonene.
Jeg spiste to (eller tre eller fire) av disse nybakte mørke sjokolade- og hasselnøttkakene til lunsj tilbake da jeg var sommerstudent i Oxford på Oxford - og på en eller annen måte ikke krasjet 2 timer senere. Å se på dem i fryseren min gjenantenner den ugjennomtrengelige følelsen, om ikke bare et øyeblikk. Så er jeg tilbake for å søke fiendisk etter peanøttsmørblondiebaroppskrifter.
Noe som tar for mye plass: To dusin bagels
Jeg har opptil to dusin bagels tar plass i min lille fryser, som er godt 10 flere bagels enn to personer noen gang kunne spise på en uke. Vi savnet dypt New York-bagels da vi flyttet til New Jersey, men fant et sted som gjør semi-anstendige som heter O-Bagel (de er superkreative her i Hoboken).
Hver helg drar mannen min dit for å få en frokostsmørbrød, og kjøper også minst et halvt dusin nye bagels. Siden pandemien begynte, har han vært livredd for tilfeldig mangel på ting han elsker. Så vi gir plass til bagels.
Det eldste i fryseren min: Miso chocolate chip cookie dough
Det eldste i fryseren min er en rull miso chocolate chip cookie dough. Jeg har bokstavelig talt hatt denne deigen i fryseren lenger enn jeg har hatt denne fryseren. Vi flyttet til Hoboken for 2 år siden, og deigen fulgte med.
Som vanlig når jeg stressbaker, lagde jeg mer deig enn jeg trengte, og under pandemien følte vi oss rare om å lage kaker til venner og familie på grunn av bakterier, så det har sittet i fryseren vår en regnfull dag, eller vet du, en tirsdag når jeg husker at den er der.
Noe for travle ukekvelder: En pose frossen, ferdigkokt kylling
Når jeg ikke har tid til å tine og lage mat kylling til lunsj (som, la oss innse det, er mesteparten av tiden), henvender jeg meg til denne latterlig store posen med ferdigkokte grillede kyllingstrimler. Du kan bare kaste dem i en panne for å tine og lage mat, så det tar totalt 5 minutter.
Jeg har problemer med å få i meg nok protein om dagen, noe som noen ganger gjør at jeg føler meg som en zombie klokka 16.00. - å legge noen få stykker av disse på en salat eller litt ris eller pasta hjelper meg å fylle opp og holder meg energisk. Den eneste ulempen er at de noen ganger gir fra seg en merkelig lukt når du lager dem, men jeg har valgt å ignorere det fordi de er praktiske og mettende.
Noe jeg skulle ønske jeg kunne spise, men ikke kan: Ambisiøs 3-ost lasagne
Jeg elsker å lage lasagne fordi den er arbeidskrevende (les: en god distraksjon). Min favorittoppskrift er på en tre-ost lasagne som jeg har tilpasset fra et par blogger. Den eneste bekymringen er at jeg har blitt mer laktoseintolerant , og nå takler jeg knapt et halvt stykke. Prøv å fortelle det til hjernen min når den ønsker et matlagingsprosjekt. Nå når jeg lager den, fryser vi den slik at jeg kan nyte den i små biter senere - eller utdeler de resterende åtte gigantiske, frosne skivene til familien min mens jeg stille gråter.
Noe som ikke er mat: Så mange ispakker
Jeg har dyrket en imponerende samling ispakker for forskjellige typer smertelindring. Jeg vedder på at du ikke en gang vet hvor mange typer ispakker det er. Jeg har store ispakker, små pakker, de med klaffer og stropper, hjemmelagde fylt med mel (ja, mel!). Bortsett fra vanlig bihulepine, får jeg ofte nakke- og korsryggsmerter relatert til hvordan veldig jeg sitter når jeg jobber hjemmefra. Du gir vondt, og jeg har pakken for det. Men de dobler også kalde pakker for lett bedervelige når veien snubler. Så det er et fint pluss.
En snarvei på frossent måltid: spinat og potetbiter av Dr. Praeger’s
Dr. Praegers spinat og potetbiter er i utgangspunktet tater tots med flere grønne grønnsaker i seg. De er definitivt for barn fordi de er formet som stjerner og dinosaurer, men vet du hva, alle fortjener å føle seg som et barn minst en gang i uken. Dette er min favoritt hurtigmenysnarvei.
