Finn Ut Antall Engel
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Grusomhetsfrie fugler er rimeligere enn du kanskje tror.
Getty Images
Med økende bekymringer for masseprodusert og fabrikkoppdrettet fjærfe og folk som prøver å begrense turer til markedet, så vi på noen alternativer, inkludert den beste sertifiserte humane og økologiske kyllingen du kan kjøpe online. Her kan du finne en bedre fugl til en god pris og få den levert på døren.
Hvis du har vekket din interesse å bytte til økologisk eller grusom gratis og / eller menneskelig oppdrettet kylling, ville du ikke være alene. Det er ingen stor hemmelighet at den amerikanske fjærfeindustrien har problemer og i årevis nå har falt under nøye øye fra informerte forbrukere, journalister og aktivister. Se ikke lenger enn Jonathan Safran Foer's “ Spise dyr ”Eller Michael Pollans“ Omnivore’s Dilemma ”- begge ødeleggende anklagene om utbredt fabrikkoppdrett - for å oppdage gruene i et system som er utviklet for å understreke effektivitet fremfor kvalitet. Alt dette (for det meste) til skade for dyrogforbrukere.
Det er to store problemer innen den bredere fjærfeoppdrettsindustrien: avl og oppdrett av kyllinger i industriell skala, og landbrukspraksis som er implementert for å mate alle disse fuglene og holde den enorme forsyningskjeden i bevegelse.
Oppdrett og oppvekst inkluderer en litany av tvilsomme standarder, inkludert akutt selektiv avl for å gjøre fugler unaturlig store og kjøttfulle (men ikke sunne) og matet antibiotika for å forhindre at de blir syke. De blir selvfølgelig syke fordi levekårene ofte er dystre og urene, noe som bringer opp et nytt sett med moralske problemer som ofte brukes av dyrerettighetsgrupper. Det er sant, flertallet av fjærfe kjøpt, kokt og spist i USA er full av antibiotika, høstet fra unaturlig avlet og høyt stresset fugl som bare eksisterer i kort tid under forhold som de fleste av oss sannsynligvis ville fordømme hvis vi visste om dem.
Getty Images
Oppdrettspraksis vedtatt for å dyrke fôr til kyllinger og andre dyr er det mer underrapporterte problemet som plager både industrien og planeten. På grunn av industriens størrelse og etterspørselen etter produksjon kreves det enorme mengder GMO-radavlinger - nemlig mais og soya - eller 'kornøkonomien' for å opprettholde en så enorm forsyning.
På grunn av den enestående, men likevel selvpålagte etterspørselen etter så mye billig kylling (omtrent 50 milliarder kyllinger per år) industriell jordbrukspraksis må brukes. Det betyr flere kjemikalier, plantevernmidler, gjødsel og genetisk modifiserte avlinger. Ikke bare påvirker dette helsen til avlingene som deretter blir matet til fuglene og i sin tur til oss, men jordhelsen forverres og hele systemet blir mer og mer forurenset hvert år.
Getty Images
Ifølge Food and Agriculture Organization , 26 prosent av jordens isfrie land brukes til husdyrbeite mens 33 prosent brukes til dyrking av fôr (kyllingfôr alene representerer 9 prosent av radavlingene). Når du vurderer de umulig dårlige oppdrettsforholdene for dyrefôr (hvorav de fleste er uspiselige for mennesker), innser du at det går mye kjemikalier i jorden, vannet og luften. Jeg, som mange, nådde et tippepunkt etter å ha tatt et dystopisk dykk i den skyggefulle kyllingoppdrett og avlsmetoder, og bestemte meg for det minste jeg kunne gjøre var å undersøke alternativene for fjærfe som eksisterte utenfor det tradisjonelle fabrikk-gårdsapparatet.
Hva er løsningen?
Det er en rekke alternativer for å kjøpe og spise bedre fugler, og de kan være rimeligere enn du tror. Matt Wadiak, tidligere COO for Blue Apron, ble nylig lansert Cooks Venture , et selskap og gård som oppdretter, slakter og selger arvestykker med humant avls- og oppdrett, men også - og like viktig - bruker regenerativ oppdrett for å holde jordhelsen intakt og begrense den samlede innvirkningen av fjørfeavl på klimaendringene. Cooks Venture arvestykkyllinger er oppdratt på kvalitetsfôr, luftkjølt, beiteoppdrettet med ubegrenset tilgang til utendørs, og dyrevelferdssertifisert - den siste er en ganske viktig og streng etikett å tjene (mer om det på et øyeblikk) .
Det er Wadiaks mål at gårdens praksis skal gå mainstream, og med at Cooks Venture allerede har skalert seg til å levere rundt 700 000 kyllinger per uke, virker det ikke langt hentet.
Cooks Venture
Cooks Venture , sammen med andre humane og bærekraftige fjørfegårder, står opp mot massive systemiske og samfunnsmessige hindringer, inkludert dype fjærfe-lobbyrøtter med enda dypere lommer til påvirke reguleringspolitikken . Men også svært inngrodde forbrukervaner som har tilpasset seg billiggjøringen av kylling og fjærfe.
Gjennom årene har kjøtt, og spesielt fjærfe, blitt (forholdsvis) billigere og billigere via fabrikkoppdrett og følger på ingen måte med den generelle inflasjonen. “For billig” hvis du spør Wadiak, ettersom prisnedgangen har kommet på bekostning av både helsen til planeten og dyrene vi deretter legger inn i kroppen vår - for ikke å snakke om grusom gård og slakteri.
En menneskelig oppdratt, organisk matet hel kylling vil sannsynligvis koste deg mellom $ 12 - $ 23 (Cooks Venture kyllinger kan fås for så lite som $ 12), men når du vurderer, kan man lett mate en familie på fire eller en enkelt person i noen dager det virker ikke så mye. På baksiden kan det være et attraktivt forslag å betale $ 6 eller $ 8 for fabrikkoppdrett Perdue-kylling, men slutte å vurdere alle de tilhørende risikoene og problemene, og det er vanskelig å argumentere for kjøtt som er billig. Noe må bære tyngden av slike billige fjærfe, og det kan godt være du og helsen din.
Kyllingetiketter å vurdere
Å sile gjennom etikettene og terminologien når du kjøper kjøtt og fjærfe kan være vanskelig. Med så mange forskjellige standarder er det nyttig å ha en måte å dekode. For å komplisere saken, er det bare noen av merkelappene som henviser til USDA-regelverket, mens andre, som 'helt naturlige', bare markedsfører moteord og ikke betyr noe.
Disse to første merkene betyr noe av det mest strenge standarder og er de beste indikatorene for at du får et menneskelig oppdrettet fjærkreprodukt.
brølende 20-tallshår og sminke
Sertifisert human
I følge ASPCA representerer denne etiketten en betydelig forbedring i forhold til konvensjonelle standarder og betyr at dyret har utendørs tilgang for drøvtyggere og for griser og fjørfe når det ledsages av ordene 'frittgående' eller 'beiteoppdratt.' Hvis dyr blir oppdratt innendørs, betyr det mer plass, sengetøy og berikelse er påkrevd, og subterapeutiske antibiotika er forbudt. Standardene gjelder også for transport og slakting, og samsvar er garantert ved uavhengig revisjon på gården.
Dyrevelferdssertifisert
Dette klassifiseringsprogrammet på seks nivåer for dyr oppdratt for kjøtt og egg er litt mer komplisert. I følge ASPCA representerer hvert suksessive nivå gradvis høyere velferd og inkluderer alle kravene til de under det. Burinneslutning, hormoner og subterapeutiske antibiotika er forbudt på alle nivåer, standarder strekker seg til transport og slakting, og overholdelse bekreftes av revisorer på alle gårder.
Les mer om begge disse merkelappene her .
Organisk
Den 'organiske' etiketten er en god å se etter, men husk at det egentlig bare betyr at kyllingene har fått et sertifisert organisk kosthold, og - men ikke alltid - betyr at oppdrettsmetodene som brukes til å mate fuglene er bedre. Men det signaliserer ikke noe om en kyllings livskvalitet eller menneskelig praksis i løpet av livet og / eller døden, og i mange tilfeller tåler organiske kyllinger fortsatt mye av fabrikkoppdrettens mest beryktede praksis.
Ingen antibiotika eller oppvokst uten antibiotika
Dette betyr at kyllingene ikke ble gitt rutinemessigforebyggendeantibiotika, som mange anser skadelige, men det sikrer ikke at de ikke fikk antibiotika hvis de hadde blitt syke.
Beitehevet
Fordi det ikke er noen lovlig definisjon av dette begrepet, er det vanskelig å verifisere 'beiteoppdratt'. USDA krever at etikettene er “nøyaktige”, men uten noen formelle retningslinjer, har denne ganske mye vrirom, men innebærer at fugler tilbrakte betydelig tid ute og på beite.
Frittgående
Dette er en annen etikett du sannsynligvis har sett på sidene av eggekartonger og kyllingpakker som er villedende når du dykker inn i kriteriene. 'Frittgående' er ment å indikere at kyllinger hadde tilgang til utendørs, men det er nesten ikke noe krav til hvor mye eller hvor stort det uteområdet er. I mange tilfeller er fjørfekopper satt opp slik at kyllingene ikke en gang bruker uterommet.
Helt naturlig
Dette er et markedsføringsuttrykk og betyr ingenting. Det er ingen krav for at en kylling skal være helt naturlig, og hvis du ser den, bør du sannsynligvis anta at den er alt annet enn.
For mer, les vår grundig oversikt over kyllingetiketter eller sjekk ut dette kylling merking diagram fra ASPCA .
De beste stedene å kjøpe menneskelig oppdratt og økologisk kylling online
Hvis du er bekymret for å spise humant oppdrettet kylling som ble avlet og matet ved hjelp av bærekraftige og naturlige prosesser, er det best å gjøre litt undersøkelser og finne en god gård / produsent og en konsekvent måte å kjøpe dem på. Heldigvis kan mange av de beste kyllingprodusentene kjøpes online, slik at du ikke trenger å stole på det lokale markedet for å bære dem.
Cooks Venture Humanely Raised Chicken, prisene varierer på Cooks Venture
Cooks Venture
Grunnlegger og administrerende direktør Matt Wadiaks mål er å forbedre det samlede oppdretts- og fôringssystemet som støtter den enorme fjærfeindustrien og bringe den i målestokk (de distribuerer for øyeblikket opptil 700 000 kyllinger per uke), slik at flere kan spise bedre kylling oppdratt på miljøvennlig mate. Du kan få GAP Animal Welfare-sertifiserte arvestykker som er avlet for å være biologisk sunne, tarmsunne og velsmakende (jeg har hatt dem og de er!) Direkte fra Cooks Ventures nettsted for så lite som $ 15 når du kjøper seks ( gratis frakt på alle bestillinger). Kjøp nå
Crowd Cow Organic Chicken Breast, $ 10,13 på Crowd Cow
Crowd Cow
Merk at denne nye spilleren i kjøttleveringsspillet ikke har humane kyllinger, men har et godt utvalg av sertifiserte økologiske alternativer, inkludert denne 1,5 pund kyllingbrystene for under $ 16. Kjøp nå
Green Circle Certified Humane Chicken (2 fugler) $ 31,99 på D'artagnan
D'Artagnan
Denne kyllingen fra spesialforretningen D'Artagnan er sertifisert human, luftkjølt, antibiotikafri og beiteoppdrettet, noe som gjør den til et av de beste valgene for human kylling du kan kjøpe. Akkurat nå selger den eksklusive forhandleren to frosne fugler (3-3,5 pund) for bare $ 33 (pluss frakt). Det er ikke verdt å merke seg at ikke alle produktene fra dette fjærkremerket er sertifiserte humane. Kjøp nå
Smart kylling $ 5,79 per pund på Fresh Direct
Smart kylling
Sertifiserte organiske smarte kyllinger får mat med et organisk korndiett, er frittgående og sertifiserte humane av Humane Farm Animal Care. Alle Smart kyllingprodukter heves uten bruk av antibiotika. En 4 pund fugl kostet omtrent $ 17. Kjøp nå
Murray's Chicken, priser varierer på Murray's Chicken
Murray’s Chicken
Denne gården i upstate New York har levert antibiotika og hormonfri, sertifisert human kylling siden den åpnet i 1992. Få en pakke med store kyllingbryst for mindre enn $ 11. Kjøp nå
Applegate Humanely Raised Chicken Patties, $ 8,99 på Fresh Direct
Applegate Farms
Du har sannsynligvis sett disse kyllingproduktene og andre produkter i ditt lokale marked. Du kan være trygg på at de bruker økologisk kylling i alle varene sine, men vær oppmerksom på at bare kyllingpølser er G.A.P. Dyrevelferdssertifisert. Kjøp nå
ButcherBox
All denne online slakterkyllingen er G.A.P Animal Welfare Certified. Selv om du ikke kan bestille enkeltbestillinger eller hele kyllinger, kan du velge månedlige esker som inkluderer kylling som den populære Beef & Chicken Box . Kjøp nå
