Finn Ut Antall Engel
Inkludert bananbrød, for topp karantenebaking.
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Det er ikke noe å komme seg rundt: Når du baker surdeigsbrød , ender du opp med forrett kast. Noen ganger, mye av det. Heldigvis kan du bruke surdeig kast i oppskrifter; her er noen favoritter.
Den beste måten å bruke surdeig på
En tradisjonell måte å bruke tingene på er på pannekaker eller vafler , og noen av dere liker dem til og med til middag, et fenomen jeg bare nylig har tatt imot.
Jeg forstår at jeg er i mindretall fordi det ser ut til at alle andre elsket dette irrasjonelt innstilte måltidet da de var barn, men det gjorde jeg ikke. Selv da fornærmet det min følelse av rutine og orden. Pannekaker ? Klokka seks PÅ KVELD? Latterlig.
Da jeg ble mamma, og middagen var som sagt på tallerkenen min, endret jeg melodi. Det gjorde ikke vondt at jeg hadde en killerpannekake og vaffeloppskrift, laget av noe av det rike surdeigen som ble kastet fra brødbesettelse .
Hva kom først, hjerteskiftet eller oppskriften? Vanskelig å si. Uansett er dette en flott en, og jeg dobler den ofte og fryser tilleggene i tilfelle noen vil spise dem på et ukonvensjonelt tidspunkt, for eksempel før middagstid. Eller ved midnatt. Akkurat nå går alt. Nyt!
Surdeigs pannekaker og vafler
Gjør at:Ca 12 pannekaker, 3 inches i diameter eller 4-5 vafler, omtrent 8 inches i diameter
dragesirkel tatoveringer
BESTANDDELER
- 2/3 kopp (150 g) restrest
- 1 kopp (240 ml) melk (hel, 2% eller ditt valg av nøttemelk)
- 2 ss (42 g) smeltet usaltet smør eller smeltet kokosnøttolje
- 1 stort egg
- 1 kopp (120 g) mel - hvit full hvete, full hvete eller allround
- 1 ss (12 g) sukker (hvitt sukker eller kokosnøtt)
- 2 ts (10 g) bakepulver
- ½ ts (5 g) fint havsalt
BRUKSANVISNING
- Legg rester, melk, smør og egg i en stor bolle. Visp godt for å kombinere, og tilsett deretter mel, sukker, bakepulver og salt og visp for å kombinere. Du kan justere røren herfra - hvis den er for tykk, kan du tilsette mer melk. hvis det virker for rennende, kan du tilsette litt mer mel. Dette vil avhenge av konsistensen til startresten din, som kan variere fra batch til batch. Hvis du liker bokhvete, kan du til og med legge til litt for ekstra ernæring og den særegne smaken.
- FOR VAPLER: Forvarm vaffeljernet ditt. Spray med kokespray eller pensle med ekstra smeltet smør. Kok til gyldenbrun, 3-5 minutter. Serveres varm med smør, lønnesirup og / eller frukt etter eget valg.
- FOR PANKKAKER: Forvarm en stekepanne eller stekepanne og spray med kokespray eller pensle med smør. Bruk 1/3 - ½ c skjeer og kok til små bobler dannes over hver pannekake. Tilsett minisjokoladeflis (favorittstilen til guttene mine!) Eller blåbær før du snur. Kok til gyldenbrun. Serveres varm med smør og sirup.
Å fryse: Avkjøl helt på et rist og frys i ett lag.
Andre variasjoner: Du kan tilsette gresskar og / eller bananpuré og kanel eller gresskarpai krydderblanding til denne oppskriften uten å endre noe! Legg til en sjenerøs ½ kopp av en eller en kombinasjon av begge. For salte vafler, bruk maltpulver i stedet for sukker og tilsett strimlet cheddarost og ½ ts tørkede urter i røren.
Jeg foretrekker vafler fremfor pannekaker, og jeg anbefaler på det sterkeste at du serverer dem varme av strykejernet med Chicago Maple Bourbon Barged Aged Sirup . Stol på meg på dette.
Flere surdeigskastoppskrifter
Selges ikke på pannekaker (eller vafler)? Ikke et problem. Det er mange andre deilige måter å bake med surdeigen din på. Noen av dem kan du til og med spise til middag. Eller frokost. Ingen dom.
Flaky Sourdough Biscuits
Klem saltet mitt
Disse lagdelte skjønnhetene kommer sammen på bare 30 minutter, så du får tid til å lage pølsesaus også. Hent Flaky Sourdough Biscuits oppskrift .
Smidig surdeigs kanelruller
Disse gjærfrie kanelboller bruk surdeigsstarter og tilsett en lett karamell med brunt sukker og ristede pekannøtter til blandingen. Enda bedre: Du kan lage dem foran og deretter bake neste morgen. Hent Karamell Pecan Sourdough Cinnamon Rolls oppskrift .
Surdeigs crumpets
Puffy og lette, disse britiske favorittene vil også være dine, siden de ikke krever bevis eller elting og er raske og enkle å piske opp akkurat i tide til frokost, toppet med syltetøy og smør. Hent Sourdough Crumpets oppskrift .
Surdeig kast kjeks
Tynne og sprø kjeks med en surdeig, med bare fire ingredienser! Flott sammen med delikatesser eller hummus for happy hour hors d'oeuvres. Hent Sourdough Discard Crackers oppskrift .
Surdeigs bananbrød
To bananer, startresten din og noen enkle pantryingredienser forvandler seg magisk til et nydelig brød bananbrød . Hent Surdeigs bananbrødoppskrift .
Ananas opp og ned kake
Denne klassiske baken har en klissete karamellpålegg og et snev av kardemomme, noe som gjør den ekstra morsom. Hent Sourdough Forkast ananas opp og ned kakeoppskrift .
Surdeigs kringler
King Arthur Baking
Det eneste stedet bedre enn kjøkkenet ditt for kringler er på Wrigley Field. Det er ikke sant; de på kjøkkenet ditt - hvis du lager disse fra King Arthur Flour - er bedre. (Go Cubs!) Skaff deg Sourdough Pretzels oppskrift .
Sourdough Brownies
Izy Hossack / Topp med kanel
Trenger verden en annen kake oppskrift? Hvis det er fra Izy Hossack, er svaret ja. Disse mørke, rike skjønnhetene skriker etter et høyt glass melk. Hent Sourdough Brownies oppskrift .
Surdeig kast pizzaskorpen
Pizza skorpe blir fancy når du lager det med starteren din. ( Denne versjonen fra Jeanettes Healthy Living inkluderer også noe gjær, som bidrar til å sikre suksess med pizza!) I begge tilfeller, bruk en støpejernspanne til en superknasende skorpe . Få Josey Baker’s Sourdough Discard Pizza Crust oppskrift .
