Finn Ut Antall Engel
Middagsselskaper virker alltid som en god idé. God mat, godt selskap, ingen korkgebyr og ikke behov for å forlate hjemmet ditt. Men hvis du er vert, kan det å lage et middagsfest lett gjøre deg til en ball med stress.
Ofte bruker du halve dagen på å preppe, og det tar alltid lengre tid enn du tror det vil. Gjestene ankommer i tide, og du zoomer fortsatt febrilsk rundt på kjøkkenet.
For ikke å nevne, noen ganger ender den vakre oppskriften du fant ut som en Pinterest-feil og smaker i beste fall middelmådig. Akkurat slik, å føle seg ute på middag, er vel verdt å utforske.
Men det er ikke nødvendig å kaste inn håndkleet. Vi har tips om hvordan du kan kaste et vellykket middagsselskap . Å arrangere et middagsselskap kan være kjempegøy - og disse 19 fancy, men superenkle middagsoppskriftene viser det.
Kjøtt og fjærfe hovedretter
1. Biff-ragu med langsom komfyr med pappardelle
Tregkokere er den hemmelige ingrediensen til lykkelig matlaging. Magien skjer i potten, og du trenger ikke engang å være hjemme mens den gjør det.
Forbered kjøttet om morgenen, la det surre i 6 til 10 timer (la det være god tid til entrene, massasje og mer), og resten kan preppes på mindre enn 10 minutter.
Huset ditt vil lukte som himmel, du vil neppe være på kjøkkenet, og sluttresultatet vil smake alt annet enn uanstrengt.
kone utro meg hva skal jeg gjøre
Sjekk ut oppskriften her .
2. Soya-sitron flankbiff med ruccola
En grill er middagsselskapets beste venn. Lag marinaden om morgenen for å få den beste smaken.
Og så er du klar for festen.
Biffen trenger bare noen få minutters grilling på hver side og noen minutter til å hvile. Gjør dette måltidet mer spesielt ved å få ruccola og ost fra et bondemarked.
Sjekk ut oppskriften her .
3. Søtpotetnudler med chorizo, stekt rød pepper og spinat
Ingenting sier 'Grav inn!' som en tallerken med veggie nudler . Kast litt chorizo, mettende grønnsaker som spinat og rød pepper og en rekke urter og krydder, så har du en skikkelig mengde.
Bytt gjerne inn italiensk pølse hvis chorizo ikke er noe for deg, og eksperimenter med bitter greener som brokkoli rabe. Å bake nudlene gir squashen en al dente-tekstur og frister oss til aldri å gå tilbake til hvetepasta.
Sjekk ut oppskriften her .
4. Salami, jalapeño og olivenpizza med honning
Pizza middagsselskap? Vi er i. Hjemmelaget pizza er enkelt når du bruker kjøpt deig og syltetøy. Bare husk å ikke overbelaste deigen med pålegg, så du ikke ender med en fuktig skorpe.
Å drysse ytterkanten med 'alt bagel' krydder gir skorpen en spesiell knase.
Sjekk ut oppskriften her .
5. Krydret pølse, grønnkål og helhvete orecchiette suppe
Hvis du mater en stor gruppe, vil denne oppskriften utgjøre et stort parti med en solid suppe på bare en pott . Vi er store fans av den geniale suppehakken som brukes i denne oppskriften: Blanding av revet ost i buljongen for å gi smak og rikdom.
Pair med en crusty brød av multigrain brød.
Sjekk ut oppskriften her .
6. Bakte kyllingkjøttboller med hvitløk-dill yoghurtsaus
Hjemmelagde kjøttkaker på under 30 minutter? ’Det stemmer. Bare kombiner malt kylling, panko brødsmuler, hvitløk, løk, urter og krydder. Rull blandingen til baller i bitestørrelse og stek.
Selv om vi vanligvis vil fortelle deg å forberede sausen på forhånd, kan denne lages mens kjøttkakene er i ovnen. Vi elsker å servere dette courgette nudler eller i varmt pitabrød.
Sjekk ut oppskriften her .
7. Enkel kyllingcurry på hver natt med agurk yoghurt og roti
Underholder en haug med krydderelskere? Dette enkel karri skaper en fantastisk aroma av indiske krydder. Gjestene dine sikler når de går inn døren.
Pro type:Prep på forhånd. På den måten er alt du trenger å gjøre å kaste ting i gryten og gi den en og annen røre. Begynn å lage kyllingen omtrent 20 minutter før gjestene er kommet til å ankomme.
Sjekk ut oppskriften her .
8. Fransk løk kylling
Ikke la koketiden lure deg: Denne oppskriften er en lek. Mesteparten av tiden er viet til å putre løkene i smør (hei, salte husduft!) Og steke kort før servering.
Målet er å legge til ting i ovnen rett før gjestene ankommer, slik at du får tid til et glass vin og en prat før det er på tide å samle og servere måltidet.
Vi vil aldri avvise smeltet ost, men velg gjerne bort Gruyere-pålegget for å holde ting ostefritt.
Sjekk ut oppskriften her .
Sjømat hovedretter
9. Maple-glazed arkpanne laks
Ta 15 minutter å forberede denne retten på forhånd, og legg deretter laks og grønnsaker på en arkpanne og kok i 25 minutter. Du har en imponerende, sunn og bedriftsverdig hovedrett fylt med rosenkål, delicata squash og radicchio.
I tillegg har du bare en panne å rengjøre. Sjekk ut oppskriften her .
10. Seared ahi tunfisk med chimichurri saus, ruccola og avokado
Denne oppskriften krever sushi-tunfisk. Det er viktig å bruke tunfisk av høy kvalitet, fordi innsiden for det meste forblir rå.
Shopping er den vanskeligste delen av denne tunfiskoppskriften. Ingenting, og vi mener ingenting, er så enkelt og raskt som såring. Dette er en god rett til middagsselskaper som starter med en forrett, siden det er lett å forlate publikum og komme tilbake minutter senere med hovedretten.
Arugula og chimichurri kan preppes på forhånd på få minutter. Sjekk ut oppskriften her .
11. Blåskjell i marinière
Blåskjell dampet i hvitvin er helt deilig. Og de kunne ikke være enklere. Kast blåskjellene i en stor gryte med vin, løk og friske urter og kok på høy varme i 5 minutter til blåskjellene åpner seg.
Server med stekeovn eller et brød med crusty brød for å suge opp buttery juice. Sjekk ut oppskriften her .
Vegetariske hovedretter
12. Stekt søtpotetpita med rucola og hvitløksdressing
Dette vegetarisk rett får sin robuste smak fra den hjemmelagde hvitløksdressingen og er fylt med vakre, ferske ingredienser som lettkledd ruccola, rødløk og stekt søtpotet.
Forbindingen kan gjøres fremover for å barbere prep-tiden, og resten er et spørsmål om steking etterfulgt av rask, enkel montering.
Denne retten er perfekt for vegetarianere og kjøttetere og er vennlig både i livet og lommeboken. Varm opp pitas rett før servering for en nystekt tekstur og en ekstra fin touch.
Sjekk ut oppskriften her .
13. Blomkålbiff med oliven og kapersalsa
Det blir ikke enklere eller vakrere enn stekt blomkålbiff. Salsaen kan lages i god tid - jo mer tid det blir å gifte seg, desto mer smak gir den. Stekene gjøres i to enkle trinn: Skjær og stek.
Pair med en enkel sidesalat og farro ellerquinoa. Sjekk ut oppskriften her .
14. Grillede bruschetta portobello sopp
Vi handler om alt med hvitløkssmør. Vi handler også om retter som kan kastes sammen15 minutter flatt. For å kutte ned på koketiden, forbered tomatblandingen (sans basilikum) om morgenen og la den stå i kjøleskapet for å marinere lett.
Server med en like lett å forberede Cæsarsalat og ferskt multikornbrød - stol på oss, du vil at det skal suge opp hver eneste dråpe hvitløkssmør.
Sjekk ut oppskriften her .
15. Aubergine cannelloni
Denne meierifrie oppskriften bruker cashewnøtter i en velsmakende fylling av spinat og basilikum. Det krever bløtgjøring av cashewnøtter kvelden før. Og bløtlegging gir det beste resultatet, så ikke hopp over det.
Et annet favoritt-triks: å gå med kjøpt tomatsaus. Alt du trenger å gjøre er å steke eller grille aubergineskivene, fylle dem, fylle med saus og putt dem i ovnen akkurat når gjestene ankommer.
Hell glass vin og slapp av til timeren går av. Sjekk ut oppskriften her .
16. Fylt za’atar-ristet eikenøtt squash med pepper-sitron tahini saus
Za’atar er en av våre favoritt Middelhavskrydder - eller rettere sagt en blanding av krydder, som kan omfatte timian, sumac og sesamfrø.
Vi elsker også at denne smakfulle retten er fullpakket med næringsrike ingredienser som kikerter, grønnkål og quinoa.
Sjekk ut oppskriften her .
17. Courgette bake med farro og ricotta
Hvordan lager du courgette og korn deilig? Med smeltet ost - ricotta, mozzarella og fontina, for å være nøyaktig.
Denne oppskriften krever minimal innsats på kjøkkenet, men det er viktig å begynne å lage mat i god tid siden oppskriften tar omtrent en time fra start til slutt.
Helkornsmak bedre når de blir ristet før matlaging. Oppvarming av tørr farro gir den en nøtteaktigere smak.
Sjekk ut oppskriften her .
18. Kremet stekt rød pepper tomatsuppe
Suppe laget fra bunnen av trenger ikke være vondt. Det tyngste løftet i denne vegetariske oppskriften er å grille (eller steke) rød paprika, som bare tar 5 til 15 minutter.
moden alenemor
Alt annet skjer i gryten, og det meste av magien skjer mens den simrer - noe som betyr at du kan drikke det fortjente glasset vin og til og med dekke bordet.
For å gjøre ting enkelt, velg en nedsenkningsblander, siden overføring av ingrediensene til en stående blender betyr ekstra arbeidskraft (og sannsynligvis mye søl).
Sjekk ut oppskriften her .
19. Veggie black bean enchiladas
Overrask dine gjester med bønne-og-veggie-fyllingen i disse enchiladene. Noen ganger kommer de mest smakfulle måltidene fra minst forventede kombinasjoner .
Dobbel oppskriften på en stor gruppe (eller til matrester), og lag sausen på forhånd for å gjøre det enkelt på festen.
Denne oppskriften er lett tilpasset. For folk som spiser kjøtt, bruk rotisseriekylling i stedet for de svarte bønnene. Hvis du leter etter enda mer grønnsaker, kan du legge til sopp i veggieblandingen. Server med ekstra servietter og ikke vær sjenert over å slikke tallerkenen din.
Sjekk ut oppskriften her .