Finn Ut Antall Engel
Mellom cashew is , macadamia nøttemelk , og mandelmel , det føles som om det ikke er noe disse små, men mektige nøttenekan ikkegjøre.
Men det er en mutter som ikke alltid får sin del av rampelyset: pistasjnøtter .
Det er en grunn til at du ikke ofte ser pistasjenøtter i bakemel og altmelk. I USA vokser de bare i California, Arizona og New Mexico, så de er ikke så utbredt (les: ikke så billig) som noen av deres kolleger.
Fortsatt betyr deres kortere tilbud ikke at de ikke har store helsemessige fordeler - og selvfølgelig en særpreget deilig smak.
hvordan leve en bohemsk livsstil
Her er noen grunner til å vurdere å sprenge pistasjenøtter neste gang du er i butikken, pluss fem oppskrifter som går langt utover spumoni-isen.
1. De er et komplett protein
Veganere, gled deg! I følge American Pistachio Growers, en 2019 analyse av proteininnholdet i pistasjenøtter avslørte at nøttene ikke bare er en god proteinkilde 6 gram per porsjon , men at stekte amerikanske pistasjenøtter er en komplett protein .
Et komplett protein inneholder alle ni essensielle aminosyrer - den typen menneskekroppen ikke kan lage alene og trenger å få fra maten. Siden de fleste komplette proteiner er dyrebaserte, kommer dette som et spennende funn for ikke-kjøtteteere.
Og det er flere store nyheter: På testen som måler matens komplette proteininnhold, fikk pistasjnøtter høyere score enn andre plantebaserte alternativer som quinoa , kikerter , soyabønner, og kokt ris .
2. De kan hjelpe deg med å sove
Trenge hjelp til å nikke av ? Prøv pistasjenøtter som en matbit før sengetid. I følge en 2017-studien , de små grønne gutta inneholder mer melatonin (forbindelsen kjent for å hjelpe deg med å få din Zzz’s) enn noen annen nøtt.
For å gi dem en sjanse til å jobbe, strekk til pistasjenøtter 30 til 60 minutter før du slår inn.
3. De holder deg fyldigere lenger
Nøtter får dårlig rap for å være fettrike og kaloririke, men kalorier er ikke en dårlig fyr. De er det du trenger for energi, pluss at nøtter også har massevis av fiber og protein som betyr at kroppen din fordøyer dem saktere enn raffinert mat.
Hvis du leter etter en matbit du kan spise mer av, pistasjnøtter er et spesielt godt valg. Sammenlignet med andre nøtter, som pekannøtter, paranøtter, macadamianøtter eller hasselnøtter, inneholder de færre kalorier per unse.
4. De er fulle av antioksidanter
Antioksidanterer forbindelser i matvarer som kan gi disse fordelene ved å 'rense' celler for skadelige frie radikaler. Og det hender at pistasjenøtter er fulle av dem.
Pistasjenøtter 'toppskårende antioksidanter er lutein, som fremmer øyehelsen , betakaroten, som kan øke langsiktig kognisjon og gamma-tokoferol, som reduserer systemisk betennelse .
Mange gode grunner til å få sprekker!
5. De er superhøye fiber
Pistasjenøtter er en overraskende kilde til fiber, med 3 gram per unse .
Og siden fibertilskudd ofte er krittete og rett og slett grove, foretrekker vi å få den daglige dosen fra mat - og velsmakende mat, på det . (Vi tar et pass på sviskene, takk.)
Å spise nok fiber får ikke bare ting til å bevege seg i fordøyelsesavdelingen. Det øker også helsen til mikrobiomet ditt, også kjent som de vennlige bakteriene i tarmen.
Selv om forskning på gode tarmbugs fremdeles er i sin spede begynnelse, kan et blomstrende mikrobiom være assosiert med fordeler som redusert risiko for hjerte-og karsykdommer , sunnere vekt , og enda bedre mental Helse .
5 pistasjoppskrifter
Pistasjenøtter 'lett blomster smak og tilfredsstillende knase gjør dem til en no-brainer i desserter, men det er en hel verden av kulinariske bruksområder for disse nøttene. Tenk utenfor boksen (eller skallet) med disse unike oppskriftene.
1. Pistachio crusted fish with sitron-dill aioli
(Fra et kokkekjøkken)
Matprosessoren gjør raskt arbeid med å knuse pistasjenøtter i denne 30-minutters middagen. I motsetning til mange andre oppskrifter med nøkkeskorpet fisk eller kjøtt, er det ingen rotete eggevask eller mudring her - bare dryss knuste pistasjenøtter over flassende hvit fisk!
Prøv denne når du vil imponere (men har kort tid).
to. Spinat pistasjpesto pasta
(Two Peas and Their Pod)
Navnet 'pistachio pesto pasta' kan være litt av en tunge vrir, men tungen din vil gjerne vri seg for smaken av denne natt til pasta. Denne oppskriften kombinerer tre sunne grønne matvarer - pistasjenøtter, basilikum og spinat - til en vegetarisk hovedrett som er fullpakket med næringsstoffer.
3. Bringebær pistasj smoothie
(Almond Eater)
Pistasjenøtter med høyt protein- og fiberinnhold betyr at de har utholdenhet for å holde deg fornøyd, noe som gjør dem til et hemmelig våpen til frokost. For denne fruktige pistasjsmoothien pisker du dem opp med bær for pen pastellpresentasjon (og lett å drikke på morgenen).
Få oppskriften!
Fire. Pistachio kardemomme granola
(Utsikten fra Great Island)
Hvis du aldri har krydret de bakte godbitene dine med kardemomme, er det sjansen din. Denne nøtteaktige granolaen gir frokost fra Midtøsten til frokost eller snacks med en blanding av havre, pistasjnøtter, rosiner og sesamfrø - holdt sammen med honning og kardemommens chai-smak.
5. Pistachio olivenoljekake
(Bakerivitsing)
Og til slutt - fordi pistasjnøtter egentliggjørelage gode desserter - kake! Denne oppskriften maler de små grønne gutta til en jevn konsistens før de blandes inn i røren, der de tilfører smak, tekstur og bare litt fuktighet. Den ideelle avslutningen på en middelhavsmiddag? Du er dommeren.
