Finn Ut Antall Engel
Gjett hva? Matlaging er ikke så vanskelig som du tror. Det trenger heller ikke ta mye tid. Hvordan høres 15 minutter ut? Eller slapper av mens noe deilig baker opp i ovnen?
Og å lage mat hjemme betyr å spise sunnere for mindre penger. God sans og dufter for øre (se hva vi gjorde der?).
Å dele et hjemmelaget måltid er dypt tilfredsstillende. Så glem altfor salt øyeblikkelig ramen. Lukk skjermbildet for bestilling og start på disse oppskriftene.
Vi fant 27 raske og sunne oppskrifter fra hele nettet som holder tid, penger, utstyr og opprydding på et minimum. Vi snakker komfortmat som er full av grønnsaker - og mange vegetarretter.
Vegetarisk pasta
1. Bruschetta pasta
Foto: Garnish & Glaze
Gjør favorittappen din (som i forrett) til hovedmåltidet med denne superenkle pastaen. Du trenger ikke en gang en panne for å lage den. Bare legg den varme linguinen i bollen med rå tomater, hvitløk, olivenolje og balsamico.
Topp med friske urter og revet parmesan. Med så få komponenter er nøkkelen å sørge for at hvert element er av høy kvalitet.Oliven oljetopper listen over produkter som ofte forfalskes.
lauren cohan bryllup
2. Kremet gresk yoghurtmak og ost
Foto: Cooking a la Mel
La oss være ærlige: Tingene fra den ikoniske blå og gule boksen gir deg ingen ernæringsmessige tjenester. Hvis det er lett og osteaktig du er ute etter, må du ikke se lenger enn denne hjemmelagde retten som tar bare 10 minutter å kaste sammen.
Bytt i hel hvete albue makaroni mot de hvite greiene. Brukgresk yogurti stedet for melk eller fløte. Rør inn frisk for den siste sunne boostenspinatblader.
Og få dette: Ingen baking nødvendig.
3. Kremaktig gresskarpastasaus
Foto: Frugal Nutrition
Du trenger ikke å begrense din glede av gresskar til Halloween og Thanksgiving. Hermetisert gresskar er rikt på betakaroten og vitamin K og høyt på fiber, så det er et sunt valg når som helst på året.
Denne pastasausen er en film å piske sammen. Krydret med bare noen få pantry-stift krydder og kastet med ziti, belegger sausen pastaen innvendig og utvendig. Topp med revet parm, og middagen er klar.
En annen fantastisk ting: Dette er billig matlaging. Bloggeren anslår at denne retten koster rundt $ 3 per porsjon. I mellomtiden virker pastaen helt gourmet.
4. Frisk og lett avokadopasta
Foto: Inspired Taste
Denne oppskriften er som guacamole for pasta, og det er en fantastisk idé. Hvitløk, lime, løk og tomater krydder den silkemyke sausen - ingen smør, olje eller fløte er nødvendig. Prøv denne sausen over kikertpasta.
5. Hvitløkstekt vegetabilsk pasta
Foto: The Lemon Bowl
Bare stikk en panne med grønnsaker i ovnen og kok opp litt hvete spaghetti - lett nok, ikke sant? Den stekte sødmen til grønnsaker og 12 fedd hvitløk (snakk om å få i deg antioksidanter) gjør denne spaghettien helt slurp-verdig.
6. Kryss deig
Foto: Yummily Yours
'Arrabbiata' betyr 'sint', en nikk til det liberale dashet av flammende chiliflak i denne raske oppskriften. På bare 15 minutter kan du kaste dette sammen med kirsebær tomater (eller hermetisert), olivenolje, persille, parm og et dash olivenolje. Du har nettopp mestret en klassiker.
Denne sausen tåler gule zoodler. Vi serverer den med ekstra parm og olivenolje.
Bonus: Tomater er rike på antioksidanten lykopen, et betennelsesdempende middel.
Vegetar-steker
7. Kikert og grønnsak stek
Foto: Simple Vegan Blog
Kikerter tar plassen til den vanlige tofu i denne asiatisk-inspirerte veggie-stekepannen. Kok det hele i en panne - rødløk, paprika, rosenkål og kikerter. Lag deretter den enkle, søte, umami-rike tre-ingrediens sausen.
Spis den over ris eller alene, så blir du helt fornøyd.
Belgfrukter er en god proteinkilde, med 14,5 gram per kopp. Og de gir 12,5 gram fiber.
8. Stek stek med nudler fra regnbuens grønnsaker
Foto: Chef Savvy
En dukke med helt naturlig peanøttsmør er den hemmelige ingrediensen her, og gir rikdom til den enkle, men dyp smakede sausen som smaker strimlet kål og julenerte gulrøtter og paprika.
Du kan kjøpe strimlet kål i posen eller bruke en kjøkkenmaskin til å makulere den og gulrøttene på få minutter. Når det gjelder paprika, gjør deg klar til å øve deg på knivferdighetene dine med en god skarp kniv .
Rødkål inneholder mye fiber (2 gram per kopp) og vitamin C og K.
9. Søt og krydret reker og squash
Foto: Manila Spoon
Denne enkle retten vil få deg til å føle deg som kokk når alt du virkelig har gjort er å hakke litt courgette og kjøpe reker. Du vil bygge lag med smak, legge til hvitløk, soyasaus, et snev av sesamolje og så mye søt chilisaus som du vil.
Deilig - og raskere, billigere og ferskere enn noen takerett. Og hva med den følelsen av prestasjon? Neste gang bytt ut zukes med brokkoli.
Kylling
10. Søt sriracha lett kylling
Foto: The Bewitchin ’Kitchen
Alles favoritt chilisaus krydrer denne raske stekepannen. Å bruke brokkoli-slaw i poser er en fantastisk snarvei. Få pannen god og varm, så det kutte kyllingbrystet koker raskt.
Slaw og spinat vil naturlig glase pannen. Det betyr pannejuice, boostet her med soyasaus (bytt ut for kokosaminoene bloggeren bruker) og sriracha. Saus!
11. Rørefryst i italiensk stil
Foto: Aggie’s Kitchen
Denne italienske ta på stekemiks blander rød paprika, brokkoli og kyllingpølse for et hjemmekoselig, tilfredsstillende familiemåltid. Server den over full hvete orzo. Paprika er rik på vitamin C, ogbrokkolier også, sammen med folat og fiber.
I tillegg er denne retten pen. 'Spis regnbuen' er riktig.
12. Kylling soba nudler stek
Foto: Bake Your Day
Soba er en av de raskest tilberedte nudlene der ute, og kommer inn på omtrent 5 minutter. Se etter 100 prosent bokhvete rom for å få helsemessige fordeler av dette glutenfrie frøet.
I denne superenkle stekingen koker du kyllingbryst hele, lar det hvile og så terninger. Det er sååååå mye enklere enn å kutte glatt rå kylling. Kast fiberfylt brokkoli i samme panne og kok til de er skarpe.
Sausen er rett og slett soya- og sesamsauser og revet fersk ingefær. Hvor lett er det?
13. Enkel kikertnudelsuppe
Foto: Håndfull bringebær
Denne vegetariske suppen er avhengig av klassen 'hellig treenighet' av grønnsaker: løk, selleri og gulrot. Kikerter er proteinkilden, og de er en god kilde til mineraler sommangan.
Det hele legger opp til bolle som gir deg like mange varme og fuzzies som en bolle med kyllingnudelsuppe - uten kylling.
14. Mors enkle kylling tortillasuppe
Foto: Nutritious Eats
Dette er en så tilfredsstillende suppe - spisskummen-duftende kyllingbuljong rik på knuste tomater og strimlet kylling - men det er en lek å montere. Bruk hermetisk buljong og tomater og rotisseriekylling (eller rester).
Det er påleggene som gjør denne suppen så morsom: knuste tortillachips (velg helt naturlige bakte versjoner), terning avokado og et dryss strimlet ost.
Vegetariske supper og lapskaus
15. 30-minutters toskansk hvit bønne- og grønnkålsuppe
Foto: Kristine’s Kitchen
Denne vegetariske suppen er full av yummy, sunne grønnsaker. supermat grønnkålen er dempet i ømhet når den koker med løk, søtpoteter og hermetiske cannellinibønner i vegetabilsk kjøttkraft med lite natrium.
Frisk rosmarin og timian er den siste “forbedringen”, som Julia Child pleide å si. Sammen med å slå opp smaken, legger de til antioksidanter .
16. Enkel minestronesuppe
Foto: Eating Made Easy
Minestrone er et must i noens kulinariske repertoar - en italiensk klassiker som vil gjøre hele familien lykkelig.
Denne vegetariske oppskriften forenkler ting ved å bruke frosne blandede grønnsaker, hermetiske bønner, tomatsaus og vegetabilsk kjøttkraft med lite natrium. Server det med fersk revet parm og en side av fullkornsbrød. Easy-peasy.
17. Røykfylt rød linsegryte
Foto: Real Food Real Deals
Super rimelige, hurtigkokende linser er et must i enhver ny kokk. Her gir den søte, røykfylte smaken av paprika linsene nytt liv.
Denne krydrede, tilfredsstillende lapskausen koker ned til bare 62 cent per porsjon. Cheep cheepbillig, sa den lille fuglen. Hvem sa at sunn mat måtte være dyrt?
Stekepanner og gryteretter
18. Enkel gryte med makaroni
Foto: Skinnytaste
Få dette: Ukokte (ja, ukokte) hel hvete albuer vil lage mat i ovnen under et teppe av veggie-rik kalkun marinara saus. Mind-blowing, ikke sant? Og den er toppet med et lag med klissete, ostete godhet i form av mozzarella.
Denne høyfibre (5 gram per porsjon), høyprotein (21 gram) tallerken er mer tilfredsstillende og sunnere enn tradisjonell mac og ost.
19. Vegetarisk quinoa-stekepanne
Foto: Å, søt basilikum
Vi kan ikke komme over hvor pen høstens grønnsakspanne er! Søtpotet, butternut squash, cherrytomater og brokkoli skaper en festival med farger. Vi bytter gjerne tørkede tyttebær mot naturlig søte rosiner.
Butternut squash inneholder mye vitamin A (1 kopp gir en enorm mengde) og C. I tillegg er det veldig deilig.
20. Gryte med bakt kylling og brun ris
Foto: Middag, deretter dessert
Denne mengden behagelige gryten koker helt i en 13-til-9-tommers tallerken. Bare lag ukokt ris, godt krydret kyllinglår og gulrøtter. Topp med lager, dekk med folie og stikk den i ovnen.
Mens ovnen gjør jobben, har du 65 minutter på deg slappe av . Snakk om en oppskrift som er bra for helsen din.
Proff: Kyllinglår er det kokker spiser hjemme. De er fulle av smak, høye proteiner og rike på niacin .
21. Kalkun og grønnsakspanne
Foto: Recipe Runner
Hvis du vil inkludere flere grønnsaker i kostholdet ditt, men ikke vil gi opp kjøtt helt, er denne oppskriften en fin måte å få det beste ut av begge verdener. Og det koker på bare 20 minutter!
Magert kalkun gir deg proteinet du ønsker, og en rekke hakkede ferske sommergrønnsaker som courgette, grønne bønner og tomater (blandet med ost for maksimalt yum) pakker i næringsstoffene.
22. Vegetabilsk omelett
Foto: Jelly Toast
Hver begynnende kokk trenger å vite hvordan man lager en frittata. De kan redde livet ditt. Noen få egg og litt rester av grønnsaker (mulighetene for ingredienser er uendelige), og du har en tallerken som fungerer til frokost, lunsj eller middag.
Velg hvilken grønnsak du har for hånden og din favorittost (eller hopp over osten for å holde denne meierifrie).
Bloggeren inneholder en praktisk video som mer er en generell guide.
Salater
23. Visket grønnkålsalat
Foto: Begynn med ernæring
Hvis du aldri har brukt kale før, er denne oppskriften en fin måte å starte. Surr de vitaminrike grønnkålbladene lett med hvitløk til de er visne. Mens grønnkålen er varm, klær du den med den tangy sennep-cider-vinaigrette. Høres bra ut allerede, ikke sant?
Det blir bedre. Dryss på noen tørkede tyttebær eller rosiner for søthet som vil kontrastere med de bittere greenene. Tilsett valnøtter for protein (og tilfredsstillende rikdom av sunt enumettet fett).
24. Enkel sommerstekt grønnsakssalat
Foto: Kjører til kjøkkenet
Hvor enkelt er dette? Stek tomater, gulrøtter og rødbeter i en super varm ovn til de er myke og søte. Hakk grønnsakene mens de fremdeles er varme, kle dem med balsamico vinaigrette, og dryss fetaost og fersk basilikum over toppen.
Minimal hands-on tid, maksimal smak.
25. Nicoise salat
Foto: Pinch and Swirl
Ja, det er mulig å bli fancy med en fransk salat selv når du er nybegynner. Å lage en nicoise salat er mye enklere enn du tror. Bare kok egg, babypoteter og haricots verts (det er fransk for tynne grønne bønner).
Knekk opp en boks tunfisk av god kvalitet og sett sammen salaten din. Du kan bli litt kunstnerisk med plassering av grønnsakene, som er kledd hver for seg i en enkel sennepsvinaigrette.
26. California cobb salat
Foto: Komforten ved å lage mat
For et sunnere spinn på denne klassikeren, bytt ut isfjellet og Romaine-salaten mot spinat, et vitamin K-kraftverk (og heller ikke for loslitt i vitamin A-avdelingen).
Feta smuldrer og biter av ekte bacon tilfører gnister med salt smak til denne proteinrike salaten av hardkokte egg, avokado og greener. Denne salaten er solid nok til middag.
27. Kikerter og spinat salat
Foto: Queen of My Kitchen
Forvandle en boks kikerter til en forfriskende salat på få minutter med olivenolje, sitron, salt og pepper. Hakkede babyens spinatblader gir hver bønne en folatfylt klem, og paprika tilsetter en farge og knase i de proteinrike belgfrukter.
Fyll salaten i en pita eller spis den i en bolle - den er tilfredsstillende på begge måter.
P.S. Det smaker også godt sautert.
Bunnlinjen
Du kan gjøre det! Begynn å lage mat med disse enkle, sunne oppskriftene. Vi lover at du vil spare tid og penger og få en følelse av prestasjon (yay, du!) Og lykke når du sett deg ned for å spise med familie og venner.
Næringsinformasjon fra Selv næringsdata
