Finn Ut Antall Engel
Frukt og grønnsaker og fullkorn, herregud! Utover butikkhyllene foret med mindre enn sunne bearbeidede matvarer i fargerike emballasje, er det fortsatt hundrevis av sunne alternativer som venter på å bli hentet og lagt i handlekurven. (Mange kommer i levende naturlig emballasje!) De spenner over alle matvaregrupper, fra frukt og grønnsaker til korn, meieriprodukter og sunt fett! Her er 26 av våre favoritter, en for hver bokstav i alfabetet, sammen med hva som gjør dem så super. (Pluss noen fåsunne oppskrifterfor å hjelpe deg med å bli super med noen supermatvarer på kjøkkenet.)
Avokado
Hvis du har brukt enda noen minutter på Greatist, er det ingen hemmelighet at vi er store fans av avokado. (Det er til og med en avokado-formet piñata på kontoret vårt!) Det er også god grunn: Avokado er en god kilde til enumettet fett (som kan forbedre kolesterolnivået, redusere risikoen for hjertesykdom , og fordeler hjernefunksjonen), vitamin E (en kraftig antioksidant) og vitamin B6 (som fremmer sunn hud og fungerer som et reservebrensel) Fett og hjertesvikt i kosten: å gå fra lipotoksisitet til lipobeskyttelse . Stanley, WC, Dabkowski, ER, Ribeiro, RF JR., Et al. Divisjon for kardiologi, Institutt for medisin, University of Maryland. Sirkulasjonsforskning, 2012 2. mars; 110 (5): 764-76. Enumettede fettsyrer forhindrer de aversive effektene av fedme på bevegelse, hjerneaktivitet og søvnadferd. Sartorius, T., Ketterer, C., Kullmann, S., et al. Diabetes, 2012 jul; 61 (7): 1669-79. I tillegg er de bare deilige (grønnkålsalat med avokado og grapefrukt, hvem som helst?). Bare husk å ikke overdrive det - denne frukten er ganske tung og høy i kalorier, det er sannsynligvis best å konsumere ikke mer enn omtrent en halv frukt per dag.
Prøv det nå: Avokadokaker med mørk sjokolade
Annet A Superfoods: mandler,asparges,epler
Rødbeter
Det er vanskelig å slå rødbeter. La oss først snakke om den fargen: Rødbeter er høye i betalain, en antioksidant som gir dem den lilla fargen og kan bidra til å avverge kreft og andre degenerative sykdommer. Betalains — en ny klasse av kationiserte antioksidanter i kosten . Kanner J, Harel S, Granit R. Institutt for matvitenskap, Institutt for teknologi og lagring av landbruksprodukter, Agricultural Research Organization, Bet Dagan, Israel. J Agric Food Chem. 2001 nov; 49 (11): 5178-85. Vitmains A, B og C gir ekstra fordeler, fra å styrke immunforsvaret til å hjelpe kroppen med å produsere kollagen Kjemiforebygging av DMBA-indusert UV-B-promotert, NOR-1-indusert TPA-promotert hudkreftfremkalling, og DEN-indusert fenobarbitalfremmet levertumorer hos mus ved ekstrakt av rødbeter . Institutt for farmasøytiske vitenskaper, farmasiskole, Howard University, Washington DC. Pharmacol Res. 2003 Feb; 47 (2): 141-8. En sunn dose med kalium , som er viktig for riktig organfunksjon, og fiber, som holder fordøyelseskanalen regelmessig og hjelper til med å opprettholde hjertehelsen, hjelper til med å runde ut rødbeter og rsquo; ernæringsprofil.
Prøv det nå: Spinat-sitrussalat med stekte rødbeter og mandelvinegrette
Andre B Superfoods: brokkoli,blåbær,bananer,bønner
Dele
Disse små frøene kan ha fått berømmelse som basen på 90-tallet chia pet-mani, men de tilbyr så mye mer som supermat. Chia frø er fullpakket med magnesium, jern, kalsium og kalium. I tillegg er de perfekte for tilsetning av smoothies, yoghurt og pudding. De små frøene kan absorbere opptil ti ganger vekten i vann, noe noen studier antyder kan hjelpe kroppen til å holde seg hydrert lenger og kan forbedre utholdenheten Omega 3 Chia frøbelastning som et middel for karbohydratbelastning . Illian, TG, Casey, JC, Bishop, PA. Human Performance Laboratory, Institutt for kinesiologi, University of Alabama, Auburn. Journal of Strength and Conditioning Research, 2011 jan; 25 (1): 61-5 ..
Prøv det nå :Pumpkin Chia Seed Pudding
Andre supermatvarer fra C: cantaloupe,kirsebær,kanel,blomkål,tranebær,kål
Datoer
Datoer er gode av noen få grunner. For det første er de perfektesunn oppskriftserstatningfor beggesukkerog eller smør i baking. De er også fullpakket med fiber (som er viktig for god hjerte- og fordøyelseshelse) ogvitaminer og mineralerinkludert kalium, selen, kobber og magnesium Ernæring og funksjonelle egenskaper av datoer: en gjennomgang . Al-Farsi, MA, Lee, CY. Institutt for matvitenskap og teknologi, Cornell University, Geneva, NY. Kritiske anmeldelser i matvitenskap og ernæring, 2008 nov; 48 (10): 877-87 ..
Prøv det nå: Frukt og nøtter
Andre D Superfoods: dill,løvetann greener
Egg
Egg er en av de beste supermatene fordi du får en god porsjon protein i en billig liten pakke. Bare 70 kalorier og 6 gram protein, egg er også rik påomega-3 fettsyrer, som hjelper til med riktig kroppsfunksjon og hjertehelse. De er også gode for øynene: Theantioksidanterlutein og zeaxanthin (finnes i eggeplommene) hjelper beskytt øynene fra lette og frie radikaler (og kan til og med bidra til å forhindre øyedegenerasjon som kan oppstå med alderen) En 12-ukers eggintervensjon øker serum zeaxanthin og makulær pigment optisk tetthet hos kvinner . Wenzel, AJ, Gerweck, C, Barbato, D, et al. Psykologiavdeling, University of New Hampshire, Durham, New Hampshire. Journal of Nutrition. 2006 okt; 136 (10): 2568-73 .. Og selv om det har vært mye debatt om helsen til de lil & rsquo; gule sentre (noen sier at kolesterolinnholdet er dårlige nyheter), eggeplommene er fulle av kolin, et B-vitamin som er viktig for riktig hjernefunksjon Kolin: et viktig næringsstoff for folkehelsen . Zeisel, SH, da Costa, KA. Institutt for ernæring ved Nutrition Research Institute, School of Public Health and School of Medicine, University of North Carolina i Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Nutrition Foundation. 2009 nov; 67 (11): 615-23. Ernæringsmessig betydning av kolin for hjernens utvikling . Zeisel, SH. Institutt for ernæring, School of Public Health, University of North Carolina i Chapel Hill, Chapel Hill, NC. Tidsskrift for American College of Nutrition. 2004 desember; 23 (6 Suppl): 621S-626S ..
Prøv det nå: Rosenkål og eggkramper
Lin
I tillegg til deres høye fiberinnhold, antyder forskning at omega-3 i disse frøene kan hjelpe lavere kolesterol og redusere risikoen av hjertesykdom Hva kan vi forvente av omega-3 fettsyrer? Chan EH, Cho, L. Kardiovaskulært senter for kvinner, Cleveland, OH. Cleveland Clinic Journal of Medicine, 2009 april; 79 (4): 245–251. Metaanalyse av effektene av linfrøintervensjoner på blodlipider . Pan A., Yu D, Denmark-Wahnefried W., et al. Shanghai Institutes for Biological Sciences, Shanghai, Kina, The American Journal of Clinical Nutrition, 2009 juni; 90 (2): 288-297. Denerviktig å merke seg at de positive effektene av linfrø på kolesterol har vist seg å være midlertidig , noe som betyr at de kan slites hvis vanlig (daglig) forbruk stopper Linfrø og kardiovaskulære risikofaktorer: resultater fra en dobbeltblind, randomisert, kontrollert klinisk studie . Bloedon L.T., Balikai S., Chittams J., et al. Divisjon for generell internmedisin, University of Pennsylvania Health System, Philadelphia, PA. Journal of the Ameican College of Nutrition, 2008 feb; 27 (1): 65-74 .. Tilsett frøene (hele eller malt) til bakevarer, havregryn eller en salat, og hopp over linoljen , som kanskje ikke har de samme fantastiske kolesterolregulerende kreftene En sammenligning av fiskeolje, linfrøolje og hampfrøoljetilskudd på utvalgte parametere for kardiovaskulær helse hos friske frivillige . Kahn N., Kreml R., Østerrike J.A. Canadian Center for Agri-Food Research in Health and Medicine, St. Boniface Hospital Research Center University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada. Journal of the American College of Nutrition, 2008 feb; 27 (1): 51-8 ..
Prøv det nå: Gresskar sjokoladekjeks med lin
Druer
Vitaminer C og K, beta-karoten og resveratrol er de helsemessige fordelene av denne favoritt-superfrukten. Disse vitaminene fungerer som antioksidanter i kroppen for å eliminere frie radikaler som kan forårsake celleskader Fenoler og antioksidantkapasitet hos druer til druer (vitus vinifera I.) dyrket i Chile . Lutz M., Jorquera K., Cancino, B., et al. Center for Research and Development of Functional Foods, University of Valparaiso, Valparaiso, Chile. Journal of Food Science, 2011 sep; 76 (7), 1088-93. Beskyttende effekt av Okuzgozu (vitis vinifera I. cv.) Druesaft mot karbontetrakloridindusert oksidativt stress hos rotter . Pirinoccioglu M., Kizil G., Ozdemir G., et al. Dicle University, Fakultet for naturvitenskap, kjemiavdelingen, Diyarbakir, Tyrkia. Matfunksjon, 21. mars 2012 ..Resveratrolhar skapt overskrifter for potensialet til lavere LDL-kolesterol , hjelper til med å hemme kreftcellevekst, og behandle kognitiv svikt Resveratrol forbedrer helsen og overlevelsen til mus på et høyt kalori diett . Baur J.A., Pearson K.J., Price N.L., et al. Institutt for patologi, Paul F. Glenn Laboratories for the Biological Mechanisms of Aging, Harvard Medical Schol, Boston. Nature, 2006 16. nov; 444 (7117), 337-42. En bærende tankevekkende idé: den potensielle rollen til polyfenoler fra planter i behandlingen av aldersrelaterte kognitive lidelser . Cherniak E. Divisjon for geriatri og genontologi, geriatriinstitutt, geriatri og utvidet omsorgstjeneste og geriatrisk forskningsutdanning, og klinisk senter (GRECC) ved Miami Veterans Affairs Medical Center, University of Miami Miller School of Medicine. British Journal of Nutrition, 2012 5. april; 1-7 ..
Prøv det nå: Drue og ingefærglasert kylling
Andre G Superfoods: goji-bær,guava,grønn te,gresk yogurt,hvitløk,ingefær
Hamp
Den største fordelen her kommer fra essensielle fettsyrer og protein. Disse fettsyrene (inkludert flerumettede fettstoffer og omega-3-er) kan bidra til å bekjempe koronar hjertesykdom, kreft og til og med symptomer pådepresjon Omega-3 fettsyrer for behandling av depresjon: systematisk gjennomgang av metaanalyse . Block M.H., Hannestad J., Psykiatrisk institutt, Yale University of Medicine, New Haven, CT; Yale Child Study Center, Yale University School of Medicine, New Haven, CT. Molecular Psychiatry, 2011 Sep 20 .. Disse små frøene mangler heller ikke vitamin og mineraler - de inneholder mye magnesium, sink og jern. Gamma linolensyre (aka GLA, også funnet i morsmelk) ser også ut og legger til en rekke fordeler som spenner fra allergiforsvar, til å behandle oppmerksomhetsunderskudd, og til og med bidra til å redusere kolesterolnivået Kolesterolindusert stimulering av blodplateagresjon forhindres av en hampfrøberiket diett . Prociuk M.A., Edel A.L., Richard M.N., et al. Canadian Center for Agri-Food Research in Health and Medicine, St. Boniface Hospital Research Center, and Department of Physiology, Faculty of Medicine, University of Manitoba, Canada. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 2008 Apr; 86 (4): 153-9 ..
Prøv det nå: Chia, hamp og bokhvete frokostpudding
Inca Berries
(aka cape stikkelsbær eller, kirsebær, eller skallkirsebær)
Her er enda en supermat som er hjemmehørende i Sør-Amerika (sammen med gojibær og quinoa, for å nevne noen!). Incan bær er fullpakket med vitamin C og A, jern, niacin og fosfor. De har også mye protein (spesielt for bær!) Og fiber . Når de blir spist, begynner de med en søt smak og avsluttes med litt syrlig vri.
Prøv det nå: Husk Cherries med Geitost på Toast
Andre I Superfoods: Jegdette vannet
Jalapeño Peppers
Jalapeños er fullpakket med capsaicin, en forbindelse som finnes i krydret paprika som er kreditert medfremskynde stoffskiftetog undertrykkende appetitt Effekter av capsaicin, grønn te og CH-19 søt pepper på appetitt og energiinntak hos mennesker i negativ og positiv energibalanse . Reinbach HC, Smeets A., Martinussen T., et al. Institutt for matvitenskap, Københavns universitet, Rolighedsvej 30, Frederiksberg C, Danmark. Klinisk ernæring, 2009 juni; 28 (3): 260-5. Denne magiske forbindelsen også øker fettoksidasjonen (slik at kroppen lettere kan bruke fett som drivstoff) Effekter av ny kapsinoidbehandling på fett og energimetabolisme hos mennesker: mulige farmakogene implikasjoner . Snitker S., Fujishima Y., Shen H., et al. University of Maryland School of Medicine, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition, 2009 jan; 89 (1): 45-50. Farmakokinetisk og effekten av capsaicin i Capsicum frutescens på synkende plasmaglukosenivå . Chaiyasit K., Khovidhunkit W., Wittayalertpanya S. Inter-department of Pharmacology, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Thailand. Journal of the Medical Association of Thailand, 2009 Jan; 92 (1): 108-13 ..
Prøv det nå: Sunnere Jalapeño Popper Chip Dip
Kiwi
Bortsett fra å inneholde en overmenneskelig mengde vitamin C (243 prosent av den daglige anbefalte mengden på bare to frukter), er kiwi en fantastisk kilde til folat, noe som er viktig for generell cellehelse. Noen studier antyder at det til og med kan redusere risikoen for hjertesykdom og tykktarmskreft Effektmodifisering etter populasjon diettfolat på sammenhengen mellom MTHFR-genotype, homocystein og hjerneslagrisiko: en metaanalyse av genetiske studier og randomiserte studier . Holmes M.V., Newcombe P., Hubacek J.A., et al. Forskningsavdeling for epidemiologi og folkehelse, University College London, London, Storbritannia. Lancet, 13. august 2011; 378 (9791): 584-94 ..
Prøv det nå: Gresk yoghurt og perfekt kiwi
Andre K Superfoods: kål
Sitron
Det er ingen hemmelighet at sitrusfrukter - som den mektige sitronen - er fullpakket med vitamin C, noe som er viktig for at kroppen skal produsere kollagen (som hjelper å holde blodkar, sener, leddbånd og bein sunne og sterke. Pluss at de & rsquo; er fylt med antioksidanter kjent som flavonoider, noe som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, redusere betennelse og bekjempe kreft Oppdatering om bruk og egenskaper til sitrusflavonoider: nye funn i kreft, kardiovaskulær og betennelsesdempende aktivitet . Benavente-Garcia O., Castillo J. Forsknings- og utviklingsavdeling for Natrafur-Furfural Espanol S.A., Camino Viejo de Piliego, Alcantarilla, Murcia, Spania. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 Aug 13; 56 (15): 6185-205. Inntak av sitrusfrukter og magekreftrisiko: en kvantitativ systematisk gjennomgang . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Institutt for forebyggende medisin, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Magekreft, 2008; 11 (1): 23-32 .. Risiko for sitrusfrukter og kreft i bukspyttkjertelen: en kvantitativ systematisk gjennomgang . Bae J.M., Lee E.J., Guyatt G. Institutt for forebyggende medisin, Cheju National University College of Medicine, Jeju, Jejudo, Korea. Bukspyttkjertelen, 2009 mar; 38 (2): 168-74 .. For å få de største fordelene med disse sure søtene, par med mat med høyt jerninnhold (som bladgrønnsaker og rødt kjøtt): Vitamin C hjelper kroppen å absorbere jern også!
Prøv det nå: Sunnere sitron artisjokk dip
Andre L Superfoods: lentils,purre
Melk
Tro det eller ei, det er sjokoladeversjonen av denne kafeteriaen som gir noen alvorlige helsemessige fordeler etter trening. Studier antyder at denne deilige drikken gir det optimale forholdet mellom karbohydrater og protein for treningsstudenter å konsumere etter trening. Forskningen antyder at ensjokolademelkfix kan bidra til å forbedre ytelsen, gi raskere tilpasning av treningen og føre til bedre kroppssammensetning Etter-trening karbohydrat-proteintilskudd forbedrer påfølgende treningsytelse og intracellulær signalering for proteinsyntese . Ferguson-Stegall L., McCleave E.L., Ding Z., et al. Exercise Physiology and Metabolism Laboratory, Institutt for kinesiologi, University of Texas i Austin, Austin, Texas. Journal of Strength and Conditioning Research, mai 2011; 25 (5): 1210-24 ..
Prøv det nå: Sunnere sjokolade-blåbær smoothie
Nøtter
Det er kjent at gigantiske poser med forskjellige nøtter dukker opp på Greatist-kontoret regelmessig - og ikke bare fordi de er uimotståelig deilige. De umettede fettene i nøtter er bra for hjertet ditt, og noen typer (ser på deg, mandler) kan bidra til å senke blodtrykket og kroppsfettet (når det kombineres med et kalorifattig diett) Mandler mot komplekse karbohydrater i et vektreduksjonsprogram . Wein M.A., Sabaté J.M., Iklé D.N., et al. City of Hope National Medical Center, Duarte, CA. International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, 2003 Nov; 27 (11): 1365-72 .. Nøtter er også en god proteinkilde, noe som gjør dem perfekte for en sunn middagsmatbit for å holde deg mett lenger. Selv om de kan være litt kalorierike, er de også næringstette, noe som betyr at du får et stort ernæringsmessig smell for kaloribukket ditt!
Prøv det nå: Frukt og nøtter
Havregryn
Nå er hele & ldquo; fullkorn & rdquo; ting er brent inn i hjernen vår, ikke sant? Gode nyheter: Havregryn, den beskjedne, enkle, deilige frokoststiften er en flott kilde til fullkorn. Det er den & ldquo; hele & rdquo; del som gjør havregryn til en stor kilde til fiber, som har vist seg å bidra til å senke kolesterol i blodet, hjelpe til med fordøyelsen og forbedre stoffskiftet Kan havre med diett fremme helse? Welch R.W.Human Nutrition Research Group, University of Ulster i Jordanstown, Newtownabbey, Co. Antrim, Nord-Irland, Storbritannia. British Journal of Biomedical Science, 1994 Sep; 51 (3): 260-70 .. Selv om disse øyeblikkelige havremelpakker absolutt er praktiske, anbefaler vilage din egenhjemme for å kutte ut unødvendig sukker eller tilsetningsstoffer (og slik at du kan tilpasse etter eget ønske).
Prøv det nå: Gresskarpai Havregryn
Gresskar
Denne supermat gårvei bortenforstandardpai - du kan nyte helsemessige fordeler av havregryn (se oppskrift ovenfor), stekt og servert i en salat , eller i bakevarer. Det oransje kjøttet til disse høstfavorittene er rikt på antioksidanter og vitaminer, inkludert beta-karoten (viktig for øyehelsen), fiber og vitamin K (som kan være redusere risikoen for noen typer kreft) Ernæring og retinal degenerasjoner . Berson E.L. Harvard Medical School, Massachusetts Eye and Ear Infirmary, Boston, MA. International Ophthalmology Clinics, 2000 Fall; 40 (4): 93-111. K-vitamininntak i kosten i forhold til kreftforekomst og dødelighet: resultater fra Heidelberg-kohorten til European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC-Heidelberg) . Nimptsch, K., Rohrmann, S., Kaaks, R. Division of Cancer Epidemiology, German Cancer Research Center, Heidelberg, Germany. The American Journal of Clinical Nutrition, 2010 mai; 91 (5): 1348-58 .. Men ikke stopp med den faktiske kjøttfulle delen av denne kalebassen - frøene er også sunne. En unse (ca. 140 frø) er fullpakket med protein, magnesium, sink og kalium, og studier tyder på at gresskarfrø kan bidra til å forhindre utvidelse av prostatakjertelen, redusere risikoen for blærestein , og bidra til å forhindre depresjon Gresskarfrøolje og fytosterol-F kan blokkere testosteron / prazosin-indusert prostatavekst hos rotter . Tsai, Ys., Yong, Y.C., Cheng, J.T., et al. Institutt for klinisk medisin, Institutt for urologi, College of Medicine, National Cheng Kung University, Tainan Taiwan. Urologia Internationalis, 2006; 77 (3): 269-74. Effekten av gresskarfrø på oksalcrystalluria og urinsammensetninger av barn i hyperendemisk område . Suphakarn, V.S., Yamnon, C., Ngunboonsri, P. The American Journal of Clinical Nutrition. 1987 januar; 45 (1): 115-21. Effekten av gresskarfrø snack på hemmere og promotorer av urolithiasis hos thailandske ungdommer . Suphiphat, V., Morjaroen, N., Pukboonme, I., et al. Divisjon for eksperimentell ernæring, Det medisinske fakultet, Ramathibodi Hospital, Mahidol University, Bangkok, Thailand. Journal of the Medical Association of Thailand, 1993 Sep; 76 (9): 487-93. Behandling av depresjon i allmennpraksis: en sammenligning av L-tryptofan, amitriptylin og en kombinasjon av L-tryptophan og amitriptylin med placebo . Thomson, J., Rankin, H., Ashcroft, G.W. Psykologisk medisin, 1982 nov; 12 (4): 731-51 ..
Prøv det nå: Pumpkin Chia Seed Pudding
Andre P Superfoods: ananas,granateple,pistasjenøtter
Quinoa
Det kan se ut som ris eller couscous, men denne mildt nøtteaktige, kornlignende stiften er faktisk et frø relatert til grønne bladgrønnsaker som grønnkål og sveitsisk chard. Quinoa (uttalt KEEN-wa) er en av de eneste kornene eller frøene som gir de ni essensielle aminosyrene kroppene våre ikke kan produsere selv Proteinens ernæringsmessige kvalitet i Quinoa-frø . Nair, BM ,, Raules, J. Foods for Human Nutrition januar 1992; 42 (1): 1-11 ..
Prøv det nå: Quinoa eplekake
Reddik
Disse peppete, knasende små skjønnhetene kommer i noen få varianter, fra hvitt (også kalt daikon), til rødt, til (vent på det) vannmelon !Noen studier antyder at visse forbindelser i reddiker kan være i stand til å hjelpe stopp veksten av noen kreftformer (inkludert brystkreft) Radise (Raphanus sativus L. leaf) etanolekstrakt hemmer protein og mRNA-ekspresjon av ErbB (2) og ErbB (3) i MDA-MB-231 humane brystkreftceller . Kim W.K., Kim J.H., Jeong da H., et al. Institutt for matvitenskap og ernæring, Dankook University, Gyeonggi, Korea. Nutrition Research and Practice, 2011 Aug; 5 (4): 288-93 .. Mer forskning antyder en annen forbindelse som finnes i reddiker, anthocyaniner (også funnet ikirsebær), kan bidra til å forhindre noen kreftformer og til og med hjelpe til med muskelgjenoppretting etter en tøff trening (selv om denne undersøkelsen er basert på antocyaniner i kirsebær, ikke reddiker) Innflytelse av terte kirsebærjuice på indekser for utvinning etter maratonløp . Howatson G., McHugh M.P., Hill J.A., et al. School of Psychology and Sport Sciences, Northumbria University, Newcastle upon Tyne, Storbritannia. Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports, 2010 des; 20 (6): 843-52. Struktur-funksjonsforhold for antocyaniner fra forskjellige antocyaninrike ekstrakter på hemming av vekst av tykktarmskreft . Jing P., Bomser J.A., Schwartz S.L., et al. Institutt for matvitenskap og teknologi, Ohio State University, Columbus, Ohio. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008 22. oktober; 56 (20): 9391-9 ..
Prøv det nå: Frisk Snap Pea og Radish Salat
Laks
Det er ikke noe fishy om de helsemessige fordelene med denne sjømatige supermaten. Laks er full av sunnomega-3 fettsyrer, hvilke studier antyder kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer Fet fisk, marine omega-3 fettsyrer og forekomst av hjertesvikt . Levitan E., Wolk A., Mittleman M. European Journal of Clinical Nutrition, 2010 juni; 64 (6): 587-594 .. De pålitelige Omega-3-ene kan også bidra til å beskytte huden mot UV-indusert skade Eikosapentaensyre hemmer UV-indusert MMO-1-ekspresjon i humane hudfibrobalster . Kim H.H., Shin C.M., Park C.H., et al. Institutt for dermatologi, Seoul National University College of Medicine, Seoul, Korea. Journal of Lipid Research, 2005 aug; 46 (8): 1712-20 ..
Prøv det nå: Bakt laks med avokado-dill yoghurt
Andre S Superfoods: spinat,jordbær
Te
Te er utvilsomt en av favorittdrikkene på Greatist-kontoret, og det er denne eldgamle tonikaenhelsefordelersom får oss til å tråkke mer og mer! Fra å øke utholdenhet til å redusere risikoen for kardiovaskulære problemer og (potensielt) en rekke kreftformer (inkludert bryst, tykktarm, hud og lunge, for å nevne noen), er teblader en fin måte å holde seg hydrert og sunt på samme tid . I tillegg antyder noen undersøkelser grønn te kan bidra til å forhindre noen typer hudkreft, mens svart te kan bidra til å kurere de irriterende solbrenthet Grønn te forhindrer ikke-melanom hudkreft ved å forbedre DNA-reparasjonen . Katiyar S.K. Birmingham Veterans Affairs Medical Center, Birmingham, AL. Arkiv for biokjemi og biofysikk, 15. april 2011; 508 (2): 152-8 ..
Prøv det nå: Grønn te havregryn
Andre T Superfoods: gurkemeie
Ugli Fruit (aka Tangelo)
Disse stygge Ugliene er faktisk en type tangelo fra Jamaica. Og vel, vi overlater til deg å gjette hvordan det har fått navnet. Denne sitrusfrukten er et kryss mellom en grapefrukt, Sevilla oransje og mandarin - liksom en tangelo , men humpete og mer skjev. En frukt inneholder ca 140 prosent av den daglige anbefalte verdien av vitamin C og ca 90 kalorier. (Foto: Betty B )
Prøv det nå: Ugli Fruit Smoothie
Grønnsaker
Gode nyheter: du kan ikke virkelig gå galt med grønnsaker. Uansett hvilken variant du velger, vil de ha deti det minsteen håndfull innløsende egenskaper, fra høye nivåer av vitaminer og mineraler til en god dose fiber. Grønne grønnsaker er en stor kilde til jern og kalsium; røde grønnsaker er vanligvis fullpakket med lykopen og antocyaniner ; og allium grønnsaker somhvitløkog løk er fulle av antioksidanter (som kan bidra til å beskytte mot skade på frie radikaler i kroppens celler (og spesielt huden) Kvantitativ evaluering av antioksidantegenskapene til hvitløk og sjalottløk . Leelarungrayub N., Rattanapanone V., Chanarat N., et al. Institutt for biokjemi, Det medisinske fakultet, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand. Ernæring, 2006 mar; 22 (3): 266-74. Antioksidantegenskapene til hvitløksforbindelser: allylcystein, allin, allicin og allyldisulfid . Chung L.Y. Institutt for farmasi, Det medisinske fakultet, University of Malaya, Kuala Lumpur, Malaysia. Journal of Medicinal Food, 2006 Summer; 9 (2): 205-13 ..
Prøv det nå: Mixed Vegetable Salat Tallerken
Vannmelon
Med bare 48 kalorier per kopp og pakket med vann, gir denne forfriskende frukten den perfekte sunne snacken midt på sommeren (eller når som helst på året). Det er lite sukker og høyt vitamin A og C, samt aminosyren citrullin, som hjelper kroppen til å produsere en annen aminosyre, arginin. Arginin kan bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer Bestemmelse av sitrullin i vannmelonskall . Romando A.M., Perkins-Veaize P.M. Nautral Products Utilization Research Unit, ARS, US Department of Agriculture, Mississippi. Journal of Chromatography, 2005 juni; 1078 (1-2): 196-200. Effekter av vannmelontilskudd på aortablodtrykk og bølgerefleksjon hos individer med prehypertensjon: en pilotstudie . Figueroa A., Sanchez-Gonzalez M.A., Perkins-Veazie P.M., et al. Institutt for ernærings-, mat- og treningsvitenskap, Florida State University, Tallahassee. American Journal of Hypertension, 2001 jan; 24 (1): 40-4 .. Denne melonen er også en stor kilde til lykopen , det super-sunne essensielle karotenoiden som finnes i tomater, som studier antyder kan beskytte kroppen motUV-stråler, hjerte- og karsykdommer, og noen former for kreft Tomatpuré beskytter mot erytem hos mennesker med ultrafiolett lys . Stahl W., Heinrich U., Wiseman S., et al. Institutt for fysiologisk kjemi I og biologisk-medisinsk forskningssenter, Heinrich Heine University Düsseldorf, Tyskland. The Journal of Nutrition, 2001 mai; 131 (5): 1449-51. Nøytrale farmasøytiske egenskaper til lykopen . Waliszewski K.N., Blasco G. Food Research and Development Unit, Enzymology Laboratory, Technological Institute of Veracruz, Veracruz, Mexico. Salud Publica de Mexico, 2010 mai-juni; 52 (3): 254-65 ..
Prøv det nå: Watermelon-Lime Ice Pops
Andre W Superfoods: hvetegress
Xigua (aka vannmelon)
Vel, vi har i utgangspunktet sagt alt. Xigua er bare en bestemt type vanlig kjent vannmelon, så de har veldig like (feil, identiske) helsemessige fordeler. (Gi oss en pause! Det er ikke mange matvarer som begynner med bokstaven X & hellip ;.)
Prøv det nå: Myntet & ldquo; Xigua & rdquo; Salat
burgunder brun hårfarge
Yams
Først, la oss få en ting rett: Yams og søtpoteter er detikkedet samme (skjønt, ja, søtpoteter er også en supermat). Disse knollene er lave påglykemisk indeks, noe som betyr at de kan konsumeres uten å påvirke blodsukkernivået negativt, noe som gjør dem til en god mat å spise for vedvarende energi. På toppen av det, yams er en flott kilde til fiber, vitamin B6, kalium ogmangan, som er nøkkelen til ting som riktig produksjon av serotonin, funksjon av nervesystemet og sårheling Natrium- og kaliuminntak og dødelighet blant amerikanske voksne: potensielle data fra den tredje nasjonale helse- og ernæringsundersøkelsen . Yang Q., Liu T., Kuklina E.V., et al. Divisjon for hjertesykdommer og hjerneslagforebygging, sentre for sykdomskontroll og forebygging, Atlanta, GA. Arkiv for indremedisin, 11. juli 2011; 171 (13): 1183-91. Pyridoksineffekt på syntesehastighet av serotonin i apehjernen målt med posisjonsemisjonstomografi . Hartvig P., Lindner K.J., Bjurling P., et al. Uppsala University PET-senter, Uppsala, Sverige. Journal of Neural Transmission, General Section, 1995; 102 (2): 91-7 ..
Prøv det nå: Karibisk stekt rotgrønnsaks- og geitost vårruller
Squash
Kom juli og august, courgette er en stift i de fleste dagligvarebutikkhyllene. Den beste delen? Den kan brukes perfekt i både søte (tenk courgettebrød) og salte (tenk bare grillede) retter. Denne grønnsakede veggien er fullpakket med vitamin C og B6, kalium, mangan og folat. I tillegg er det lite kalorier (bare 20 per kopp!) Og har et høyt vanninnhold, så det er flott å hydrere også om sommervarmen.
Prøv det nå: Courgettsnudler med purre-tomatsaus
