Finn Ut Antall Engel
Det er lett for kål å gå seg vill i produktseksjonen når den må konkurrere med spotlight-grabbing superfoods som krøllete kale, levende rødbeter og ganske små blomkålblomster.
Det er synd, fordi denne korsblomstrede veggien er like næringsrik som sine 'sexigere' kolleger: Bare 1 kopp inneholder nesten 50 prosent av den daglige dosen av vitamin C, og den er full fiber og antioksidanter .
Best av alt, den er super allsidig og kan være alt fra en pizza pålegg til en lavkarbo nudlerstatning. Trenger du bevis? Disse 24 oppskriftene viser at det er så mye mer å kål enn coleslaw.
Sunn kåloppskrift for forretter
1. Rødkål chips med tomat yoghurt dipping saus
Kjent for pålegg av pitabrød, vil (en aromatisk krydderblanding fra Midtøsten) brukes her til å belegge røde kålblader, som deretter stekes til de er skarpe og dyppet ned i en sitronyoghurt.
De har kanskje lavere karbohydrater enn tradisjonelle chips og dip, men de er like knasende og tilfredsstillende.
to. Dekonstruerte eggruller
Hvis alt fylling, rulling, forsegling og steking høres for involvert ut, her er en løsning med lite vedlikehold som vil tilfredsstille din eggrullsug uten alt arbeidet (og den fettete resten).
Bare tørr wontons i en panne for å få dem knasete før du fyller dem med sesam-smaksatt kålblanding.
3. Kålsaus
Med løk, jalapeños og koriander er dette en pen klassisk salsa oppskrift - bortsett fra at strimlet kål tar plassen til tomater som hovedingrediens. (Bedårende kaktuskopp ikke inkludert.)
Fire. Rødkålpakker med quinoa og geitost
Høyere vitamin C enn det grønne søsken, rødkål gjør denne retten super næringsrik, for ikke å nevne lett nok til å tjene som forrett eller tilbehør. Parks S, et al. (2013). Kvantifisering av glukosinolater, antocyaniner, frie aminosyrer og vitamin C i innavlede kållinjer (Brassica oleraceaDEN.). TO: 10.1016 / j.foodchem.2013.08.010
Bruk den til å holde en proteinrik blanding av geitost og quinoa i englutenfri rettdet kan bare stjele rampelyset fra hovedretten.
5. 10-minutters sunne kålboller
Dette er en annen oppskrift som bruker kål som serveringsbil, men med en Meksikansk stil . Tomater, avokado og sorte bønner gjør en mettende fylling for de bladrike 'bollene'.
Med sunt fett, fyllingsprotein og fiberpakket karbohydrater er resultatet både perfekt balansert og vakkert.
6. Hvitløkstekt kål
Bare fire ingredienser og en enkelt tilberedningsteknikk kan være nok til å forvandle kål til en stjerne.
Børstet med en god-for-ditt-hjerte-blanding av hvitløk og olivenolje, henger kålskivene ut i en ovn til de er litt forkullede, litt søte og helt deilige.
7. Røre-stek av Napa-kål
Kål er den eneste grønnsaken i denne enkle stekepannen. Krydret med en søt, krydret og salte kombinasjon av soya og riseddik, er det en rask 10-minutters avgang fra en vanlig ol salat.
8. Riesling-braised rødkål og mais
Kål er alt annet enn vanlig når den kastes i smør, dynket i en tysk riesling og sparkes opp med krydret sennep og fersk rosmarin. Hvis det er slik de serverer kål i Tyskland, kan du registrere oss for en tur over dammen!
Kålsuppe oppskrifter
9. Thai kokosnøttkålsuppe
Bløtlagt i en duftende kokosbuljong, strimlet kål mykner til en nesten nudellignende konsistens, noe som gjør denne retten perfekt for de som krever den karbiske teksturen men vil ha ting på den lettere siden.
Marlana Sheetz Instagram
Tilsett rikelig med urter og krydder somgurkemeie, sitrongress og ingefær for å øke smakene til grønnsakene og øke antioksidantinnholdet i denne beroligende suppen.
10. Curried mais og kål suppe
Tykkere enn buljong, men ikke så rik som chowder, får denne suppen sin kremete tekstur fra poteter, mais og hvite bønner. Men kål gjør fortsatt sin tilstedeværelse kjent (et helt hode av den går inn i oppskriften!), Og gir en kontrasterende knase.
Suppen er også en fin måte å høste fordelene med curcumin på currypulverHewlings SJ, et al. (2017). Curcumin: En gjennomgang av dens effekter på menneskers helse. GJØR JEG: 10.3390 / matvarer6100092 uten krem og høyt fettinnhold i de fleste karriretter.
elleve. Sunn kålsuppe
Dette er langt fra den vannet vass av det beryktede kålsuppedietten. Magert kalkun gir tilfredsstillende protein, og rød pepperflak og hvitløk garanterer at ordet 'smakløs' ikke kommer i nærheten av denne suppen.
Kålsalatsoppskrifter
12. Asiatisk rødkålsalat
Kålens livlige røde fargetone gjør dette måltidet til et nydelig tillegg til middagsbordet ditt. Jazzet opp med Asiatiske smaker som riseddik og et snev av sesamolje, er det knasende, pittig, søtt og krydret på en gang.
1. 3. Kremet Thai slaw med bakt wonton chips
Denne kålslaw får sin kremaktig (og en hel lotta protein ) fra gresk yoghurt, som også hjelper til med å temperere krydden til chilisausen. Spis den på egenhånd eller server den med bakt wontonchips til en scoopable startpakke.
hvordan fortelle en jente at du liker henne over teksteksempler
14. Napa kålsalat med søt tamari-sesamdressing
Hvis ideen om rå kål friker deg, ikke bekymre deg: Du vil ikke gnage på blide, fibrøse strimler.
Den korsblomstrede veggien slår seg sammen med gulrøtter, paprika og solsikkefrø og blir deretter doused i en bare søt nok dressing, og sparker misforståelser om kjedelig rå mat til fortauskanten.
femten. Rødkålbeteslav med tyttebær
Hvis du prøver å 'spise regnbuen', tar denne salaten seg av den røde kategorien. Med en trifekta av antioksidantrike ingredienser (rødkål, rødbeter, tyttebær), er denne magenta blandingen en drøm for din smak!
Oppskrifter for kåloppføring
16. Kålpannekaker med krydret dypsaus
Disse mini-glutenfrie versjonene av japansk okonomiyaki har tonnevis av fiber, delvis takket være kokosmel . En innovativ soya-yoghurtdypesaus gir en moderne vri.
17. Ustoppet kålgryte
Hvis du elsker kålruller, men ikke har tid til å lage dem en etter en, bør du vurdere denne dekonstruerte løsningen. Surr kålrullingredienser, kast dem i et fat og kaller det en gryte ! Du får fremdeles alle smakene i en bit.
18. Fylt kålkake
Denne retten viser at kål vet hvordan man skal uttale seg. Fleksible blader av savokål omslutter en solid fylling av kjøtt, ris og garlicky marinara. Enklere enn det ser ut, er det garantert wow enhver middagsgjest.
19. Tofu veggie bolle med kål nudler
Kål 'nudler' gjør et nytt utseende i dette lette, men fyllende måltidet med en bolle, og tilfører næringsstoffer du ikke finner i vanlig pasta, inkludert vitamin C.
I mellomtiden fyller tofu opp parabolen og valnøtter og kokosolje gi fett som trengs for å holde deg fornøyd.
tjue. Amish en-pannen kjøttdeig og kålpanne
Krever færre enn 10 ingredienser og bare en panne, dette raskt skillet måltid vil holde deg fra å ty til takeaway.
Et kålhode koker ned til det er mykt, men fremdeles knasende mens biff (eller kalkun, hvis du kutter ned på rødt kjøtt) og tomater surrer sammen.
tjueen. Stekt rosenkål og rødkålspizza
Bli bedre kjent med kålfamilien ved å innlemme min fetter i måltidet. Vitamin C-pakket rosenkål stek i honning og olivenolje før de ble spredt over pizzadeigen.
Rødkål og ristede valnøtter blir med spirene på toppen av pizzaen for å bake til karamellisert perfeksjon. Det er en ukonvensjonell pizza-toppkombinasjon, men du kan bare begynne å velge den fremfor pepperoni.
22. Sitronkål og pasta
Kål trenger ikke bare å erstatte pasta; det kan også forbedre det. Begge ingrediensene skinner i denne solide tallerkenen som blir oppfrisket med sitronsaft og solsikkefrø.
Det er en fersk, rask og deilig måte å få den daglige dosen med fiber og tilfredsstille et karbohag.
2. 3. Vegetariske fylte kålruller med quinoa, løk og gulrøtter
Vi kunne ikke bare velge en tradisjonell kålrulleoppskrift. Og hvorfor skulle vi gjøre når en rett som denne appellerer til både planteetere og kjøttetere?
Innpakket i krøllete kålblader og bakt med tomatsaus, erstatter quinoa biff som proteinkilde og tilfører kalium og antioksidanter. Vi lover ingen vil savne kjøttet.
Bunnlinjen
Det er så mye mer i kålverdenen enn bare coleslaw, venner. Det viser seg at denne ydmyke veggien kan stå på bakken i en suppe, salat eller velsmakende hovedrett. Vi hopper aldri over kål i produsentdelen igjen.
Hvis vi bare kunne finne ut hvordan vi kan gjøre kål til en dessert ...
