Finn Ut Antall Engel
Å kaste en fiesta når været blir finere er i utgangspunktet påkrevd, og siden vi vet at du har dekket skålen med guac, er det syv andre meksikanske forretter som du kan legge til i listen over festmat i år. De er sunnere versjoner av klassiske meksikanske oppskrifter, slik at du kan føle deg litt bedre om margene og tortillachipsene som absolutt vil konsumeres. Det handler om balanse, ikke sant?
1. Sheet-Pan Black Bean Nachos
Oh, nachos, hvordan vi elsker deg. Er det noe bedre enn ostete, knasende chips? Bare de som kan stekes i ovnen, noe som gjør forberedelsestiden kort og søt. Disse karene er dekket av svarte bønner, ost, mais, pico de gallo, kylling og jalapeños fordi et ekstra spark alltid er velkommen.
2. Krydret ananas-salsa
Visst, du kan knekke opp en krukke med kjøpt salsa og kalle det en dag. MEN du kan også servere velsmakende ananas salsa i en ananas med åpen ansikt, noe som gjør deg til den beste verten noensinne. Det riktige alternativet er ganske åpenbart, har jeg rett? Den fruktige salsaen inne bruker limejuice, koriander og grønnsaker.
3. Enkel reker Ceviche
Ceviche ser ut og høres fancy ut, men er faktisk superenkel å lage, spesielt når det er rekebasert som denne. Bland reker, grønnsaker, jalapeños, limejuice og noen få krydder, og kast alt sammen i en stor bolle. Server som den er eller med kjeks og chips å dyppe med. Det smaker så friskt og lett at du glemmer at du spiser festmat.
4. Kylling Fajita Quesadillas
Ærlig talt, hvem elsker ikke en god quesadilla? Ta dem fra drunchie til en faktisk solid app ved å lage dem i fajita-stil. Det betyr å tilsette sauterte løk og paprika og en haug med krydret kylling. Stabl dem som Jo Cooks gjorde for å gjøre dem enkle å gripe og se ekstra grammatiske ut.
5. Blomkål Veganost
Jeg vet at jeg vet, vegansk queso ?! Det er ikke så rart som det høres ut, tillit. Og det er sunnere enn det aluminiumsbeholderen med ost fra dagligvarebutikken. Denne meierifrie dukkert er laget med blomkål, gjennomvåt cashewnøtter, ernæringsgjær (en vegansk ostemust), løk og EVOO. Fortsett og prøv det, vi tør deg.
6. Ovnstekt kylling taquitos
Ja, den frosne versjonen er lettere. Men hvor dyktig vil du føle når du lager dine egne små taquitoer? Og siden disse blir bakt i ovnen i stedet for stekt, er de et sunnere hakk. Inni har de kylling, løk, courgette, pepperjakke og krydder. Litt chili, litt spisskummen, og du er god å gå.
7. Kylling og avokado pinwheels
Festhjul er vanligvis laget i italiensk stil eller med skinke og ost, men denne oppskriften gir dem en Tex-Mex stil. Kyllingbryst, tacokrydder, avokado, ost og tomater blir alt pakket inn i tortillas og skåret i bittesmå wraps for dine gjester. Hvis du begynner med kokt kyllingbryst, tar de ca 10 minutter å lage, så vurder disse som et solid alternativ i siste liten. Server med varm saus eller en dugg av gresk yoghurt til en rømme.
