Finn Ut Antall Engel
Hvis det er ett hemmelig våpen, anbefaler vi å ha i krydderarsenalet ditt, er det za & rsquo; atar. Men smaken fra Midtøsten kan ikke krediteres ett krydder; det er faktisk en blanding (derav den super smakfulle smaken). En blanding av ristede sesamfrø, tørket oregano og merian (eller timian) og sumac, za & rsquo; atar passer perfekt sammen med ingredienser så enkle som egg og så rike som shakshuka ogPizza. Enten en za & rsquo; atar-hengiven eller nybegynner, disse ni oppskriftene er den perfekte måten å få mest mulig ut av det kraftige krydderet.
1. Za & rsquo; atar Stekt blomkål med dadler, furunøtter og timian
Flott som en side eller hovedrett, denne blomkålsalaten er sikker på å behage. Kombinasjonen av tørkede og friske urter gir den veggiebaserte retten en frisk matbit, mens dadlene og pinjekjerner gir den god dybde. Vi elsker å doble oppskriften og bruke rester i salater, blande den med protein (som grillet kylling) og legge et posjert egg på det for brekky.
2. Za & rsquo; atar Stekt kyllingebryst
Hemmeligheten til saftige kyllingbryst: mye o & rsquo; marinade (og mye o & rsquo; tidsmarinering). Denne Ottolenghi-inspirerte oppskriften bruker en sitrus- og krydderladet marinade for å gjøre kyllingen fuktig og smakfull som mulig. Pair med en grillet aubergine eller på en seng av arugula. Og for ekstra saftighet, baste kyllingen mens den steker.
3. Israelsk kraftsalat med Za & rsquo; atar Ristede søtpoteter
Så mye som vi elsker salater, kan det være vanskelig å finne en som faktisk holder oss mette. Denne kraftsalaten holder oss imidlertid fornøyde til middag (spesielt når vi tilfører protein, som tofu eller kylling). Laget med fiberrike kikerter og søtpotet og stanset med sitron, tahini, rødkål, grønn løk, agurk, persille og valnøtter, og det er den perfekte mengden knasende, salte og friske (og nevnte vi fyll? ).
4. Za & rsquo; atar Pizza med Dukkah Labneh og lilla løk
Kan du ikke velge mellom pita-sandwich og pizza? Vi sier at du hopper over levering helt og velger dette hjemmelagde, ostefri spinnet på deigfavoritten. Å holde ting enkelt med labneh, reddik og løkpålegg er deilig, men å kaste ekstra grønnsaker som kalamataoliven, stekt rød pepper eller artisjokk på toppen kan aldri skade. Jo flere pålegg, jo bedre?
5. Green Tomatillo Shakshuka
Shakshuka, møt SHREK-shuka. Denne oppskriften bruker grønne tomatillos i stedet for tradisjonelle røde tomater, noe som gir retten ekstra tang og en ekstra juice. For å få den rikeste smaken, stek tomatene, paprikaene og løkene. bland med urter; tilsett blandingen i stekepannen; og deretter slippe i eggene. Server med varm surdeig eller za & rsquo; atar-krydret pitabrød.
6. Sommer Panzanella Salat med Za & rsquo; atar Croutons
Panzanella salater har litt av alt. Denne oppskriften får sødme fra fersken, knase fra grillet mais og spelt krutonger, rikdom fra avokado og friskhet fra hakket basilikum. Perfekt til en grill eller en lett middag (serveres med appelsinvin), og enda bedre som rester, denne salaten er gaven som fortsetter å gi. (Psst & hellip; vi foreslår at du lagrer de ekstra krutongene separat fra frukt, grønnsaker og dressing for å forhindre at de blir fuktige.)
7. To ganger bakt Delicata Squash med sprø Za & rsquo; atar stekte kikerter
Fylt squash er en av våre favoritt middager. Men noen ganger kan det være litt tungt. Denne oppskriften holder ting lyse ved å bruke delicata squash (en mindre, mindre kjøttfull squash) og holde tilsetningene enkle med kikerter og en dråpe tahini. Hvis du er ute etter greener, kan du kaste en håndfull ruccola på toppen eller blande sautert spinat i squashkjøttet før du fyller det på nytt.
8. Za & rsquo; atar stekt aubergine
Enkel og frisk, denne aubergine-middagen er den perfekte retten å piske opp når du ønsker noe sunt, men hjertelig. Aubergine steker med za & rsquo; atar og olivenolje - piercing aubergine med en kniv før steking hjelper dem med å suge opp smaken - og legges på en varm seng med korn og drysset med en frisk tomat og oliven salat. Den beste delen? Den siste dusken av tahini (eller tzatziki).
9. Vårertesalat med valnøtter og Za & rsquo; atar yoghurt
Mayo, begynte. Denne kremete salaten bruker gresk yoghurt som dressing, sammen med havsalt, hvitløk og za & rsquo; atar, noe som gjør den friskere og lettere enn de fleste krembaserte salater. Et annet proff-grep: å bruke ferske erter i stedet for frossen, noe som gir en mye bedre knase - og selvfølgelig smak. Gjennomsnittlig ertesalat? Definitivt ikke. Beste ertsalat? Ganske muligens.
hvordan få kjæresten din til å føle seg spesiell
