Finn Ut Antall Engel
En gang feide en titan som heter quinoa over hele kloden og begynte å dominere alle slags oppskrifter. Vi forstår hvorfor: Den er full av protein, fiber og ni essensielle aminosyrer. Navruz-Varli S, et al. (2016). Ernæringsmessige og helsemessige fordeler av quinoa (Chenopodium quinoaWilld.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Men det er et nytt superkorn i byen, og det er kommet for å bli.
Farro har faktisk vært (subtilt) på scenen i årevis. Og det vi elsker aller best med denne eldgamle hvetestammen er at den er superfyllende og smaker kremaktig. Den har også mer fiber enn quinoa.
Så neste gang du ønsker å samle et måltid eller trenger noe hjerte- og mageoppvarming, kan du prøve en av disse solide farrooppskriftene. Du vil lure på hvordan du har overlevd så lenge uten det.
Farro oppskrifter på suppe
1. Kremet kylling og farrosuppe
Foto: Spoon Fork Bacon
familie håndledd tatoveringer
Sunnere versjoner av overbærende oppskrifter kan noen ganger være bla. Det er ikke tilfelle med denne himmelske suppen.
Oppskriften velger akkurat den rette mengden erstatninger og ofrer ikke de gode tingene, og sørger for at den fortsatt er like kremaktig og trøstende som sin fetter, kylling og rissuppe.
Det kan være fristende å grøfte smøret og bruk olivenolje i stedet, men vi sier hold deg til pinnen (av smør), og hvis noe, erstatt helmelken med et fettfattig utvalg - hvis du må.
to. Farrosuppe med kjøttboller
Foto: Middag i dyreparken
Hvem trenger nudler når du kan spise en varm bolle med kjøttboller suppe?
Laget med fiberfylt farro, grønne grønnsaker, proteinrike bønner og terte tomater, det er en flott rett å varme opp med på en skarp høstdag - eller hvilken som helst dag for den saks skyld.
Hjemmelagde kjøttboller gir absolutt den beste smaken, men del gjerne frosne kjøttboller hvis tiden ikke tillater å lage dem fra bunnen av.
3. Kikert farrosuppe
Foto: Two Peas and Their Pod
Supper kan føles uinspirerende. De kan også føle at de er mer arbeid enn de er verdt. Denne suppen er imidlertid verdt hvert minutt - og hver hakk og røre.
Fylt med solid farro, proteinpakkede kikerter , grønnsaker og urter i massevis, og toppet med parmesanost, denne suppen er tilfredsstillende, smakfull, sunn og fryser som en mester.
Server med et brød crusty brød eller enkel Cæsarsalat.
Sunn farro oppskrift på salat
Fire. Kale butternut squash farrosalat
Foto: For The Love Of Basil
Noen ganger kan det å spise rester føles som en drag, men når du lager en oppskrift som kan endres og forvandles på alle slags måter, blir rester alt annet enn kjedelig.
Denne farro-, squash- og grønnkålsalaten smaker fantastisk som den er, men kan også jazzes opp som pølser og karamelliserte løk, soltørkede tomater og feta, rødbeter og geitost og mange flere smakfulle kombinasjoner.
Vi faller definitivt for dette høstkomfortrett .
5. Jordbærfarrosalat med avokado og feta
Foto: Godt belagt
En annen fantastisk ting om farro: Den passer like godt med smakfull og søt. Denne salaten bringer det søte med friske jordbær og balsamico valmuefrø.
Avokado tilfører kremhet, rødløk gir knase, og spinat og feta trekker det hele sammen. Eksperimenter gjerne med ekstra nøtter som mandler, hasselnøtter eller pinjekjerner.
6. Gresk farrosalat
Foto: Cookie og Kate
En salat som holder i flere dager? Ja, den eksisterer. Dettegresk salater full av teksturer og smaker, er tilfredsstillende og tar under 30 minutter å lage.
Selv om arugulaen vil beholde sin skarphet selv om du blander den inn med en gang, liker vi å kombinere resten av grønnsakene med farroen, og komme å spise tid, kast den med arugulaen og dressingen.
For ekstra veggie oomph, legg til skiver pepperoncini og artisjokkhjerter.
7. Rainbow Thai farrosalat
Foto: Sweet Peas og ABCs
Farro er et av de kornene som smaker godt med omtrent hvilken som helst saus. Selv om det ofte er parret med italiensk og Middelhavssmaker , det er like bra med litt asiatisk inspirasjon.
Denne thailandske salaten har grønnsaker i massevis - gulrøtter, paprika, kål - og til og med litt knusing fra løk og hakkede peanøtter.
Peanøttsausen er perfekte deler salte og søte, slik at den føles som en godbit enn en sunn husholdningsstift.
8. Farrosalat med søtpotet
Foto: Chelsea’s Messy Apron
Denne oppskriften går den ekstra milen ved å koke farro i kyllingbuljong, eplecidereddik og laurbærblader. Resultatet er ekstremt salte korn.
De utfyller perfekt tørkede tyttebær, pistasjnøtter, søtpotet, ruccola, persille og Dijon-dressing.
Pro tips: Dobbelt oppskriften - den er så god.
9. Jordbær caprese spelt salat
Foto: En vakker tallerken
Denne oppskriften erbærdeilig. Jordbær, saftige solgulltomater og mozzarella-perler kombineres for å skape en sommerlig salat som er flott for piknik eller potluck . Med tilsatt protein er det også et flott hovedrett.
Pro tips: Trenger du å gjøre det på et blunk? Bruk kjøpt pesto.
Beste farrooppskrifter i en bolle
10. Farro bolle med fiken, grønnkål og fransk geitost
Foto: Feasting At Home
Det er utrolig hvordan noen få ingredienser av høy kvalitet kan kastes sammen i en klype og smake som timer med innsats. Denne oppskriften er nettopp det.
De ferske fiken, terte geitost, lacinato grønnkål (aka toskansk grønnkål) og farro kommer sammen med en lett, men søt balsamico lønn sennepsdressing, og tar bare 10 minutter å montere.
Pro tips: For en ekstra dose protein, tilsett skiver grillet kylling.
elleve. Hakket grillet grønnsakskål med farro
Foto: Foodie Crush
Ikke sikker på hva du skal gjøre med alle de resterende grillede eller stekte grønnsakene? Hvorfor ikke kaste dem med litt farro,hummusog tzatziki?
For å få mest mulig ut av denne oppskriften, griller eller steker du grønnsakene i helgen, pisker du opp tzatziki, og kaster sammen denne veggiebollen som en lunsj eller middag i siste liten.
Pro tips: Vi elsker å doble veggimengdene og bruke i krypteringer og salater gjennom hele uken.
12. Asiago hvite bønner med farro, grønnkål og tomater
Foto: Pinch of Yum
Snakk om en en-pott undring . Med bare fem ingredienser topper denne oppskriften vår liste over enkle og velsmakende favoritter på hver natt. Bonus: Det smaker enda bedre dagen etter.
For å få opp smaken, bruk en liten boks med terninger i terninger i stedet for de ferske druetomater og tomatpuré i stedet for sausen. Det smaker også godt med strimlet basilikum hvis du har den for hånden.
1. 3. 30-minutters greske reker og farro boller
Foto: Dishing Out Health
Den nøtteaktige smaken av farro passer perfekt sammen med de smakfulle oliven og lyse grønnsaker i denne enkle rekeskålen. Fordi marinaden er så fantastisk, sier vi å suge grønnsakene med den før du lager den også.
Del gjerne fetaost til den greske yoghurtsausen og eventuelt magert protein til rekene (laks smaker ganske darn fantastisk).
14. Farro bolle med shiitakes og vintergrønnsaker
Foto: I jakten på mer
Flott til frokost, lunsj eller middag, denne shiitake-bollen er alle slags fantastiske - og ikke bare fordi den har et stekt egg på seg.
Den hjemmelagde chimichurri-sausen gifter seg med alle ingrediensene og får frem det beste av den salte soppen og bitterkål og rosenkål. Bare legg til sriracha.
femten. Stekepanne farro og kalkunpølse gryte med grønnkål og søtpoteter
Foto: This Gal Cooks
Skillet måltider er alle raseri. Og med god grunn: De er enkle å lage, og de minimerer skitne retter.
Denne gryten er fylt med kalkunpølse, søtpoteter, grønnkål og hvite bønner, og toppet med fersk parmesanost og basilikum.
Nok en flott middagsselskapsrett eller måltid for mange rester. Den eneste ulempen er hvor jævla god den smaker - noe som betyr at de som er igjen kanskje ikke blir til overs.
Veganske og vegetariske farrooppskrifter
16. Farro tabbouleh med burrata og hummus
Foto: Half Baked Harvest
Hvis vi måtte velge mellom hummus og burrata, ville vi ganske enkelt ikke - vi ville plukke begge deler, og vi ville lage denne oppskriften.
Tabbouleh blir levendegjort med grillet asparges, friske blåbær og tradisjonell agurk og tomater, og fylles med farro i stedet for bulgur. Server med varmt pitabrød eller bare grav inn med en gaffel.
17. Stekte gulrøtter med sitron yoghurtsaus og farro
Foto: Almond Eater
Kan vi snakke om hvor fantastisk denne oppskriften ser ut? Enkel og gal-deilig, denne stekte gulrotretten er den perfekte oppskriften på en date natt , et middagsselskap eller et godbit selv.
For de sprøeste kikerter, sørg for å klappe dem helt tørre etter skylling. Bland dem også jevnt i en bolle med olivenolje og krydder før du baker.
Pro tips: Hvis spinat ikke er din favorittgrønne, kan du gjerne legge under kale eller legge farro og gulrøtter på toppen av en haug med fersk rucola.
18. Kremet farro med pesto, asparges og erter
Foto: Vanilje og bønne
konturtrinn med bilder
Farros rikdom gir alle oppskrifter en kremaktig følelse, selv om det ikke er tilsatt krem. Den eneste 'kremen' i denne oppskriften er osten fra pesto - som varierer avhengig av hvilken pesto du velger.
Resten er veggie, urt og sitrus. Siden smaken er så lett, velger du olivenolje og havsalt av høy kvalitet, da de vil ha en betydelig innvirkning på smaken.
19. Farro risotto med soltørkede tomater, sopp og cashewkrem
Foto: Gresskar og peanøttsmør
Trøstende vinterretter betyr ikke alltid at en matkoma er i nærheten. I stedet for tung krem og kopper på kopper ost bruker denne risottoen hjemmelaget cashewkrem til å binde alle ingrediensene sammen.
Blandet med pikante tomater, knappsopp, et skvett hvitvin og fersk rosmarin, denne oppskriftensmaker høytidenuten etter-ettergivelsesblues.
Bunnlinjen
Så mye som vi elsker quinoa, innrømmer vi at vi blir litt lei av det noen ganger. Så som freekeh , farro er det siste tilskuddet på vår liste over elskelige korn.
Ikke helt hvete og ikke helt ris, farro gir rikdom og seighet til retter som ligner på andre korn, men lettere. Farro smaker på egen hånd velsmakende med et snev av nøttethet eller kanelsmak.
Bruk den hvor som helst du vil ha i quinoa eller brun ris, det være seg supper, steker eller salater. Tilbring litt tid med dette allsidige kornet, og du vil snart se at alternativene (og smakskombinasjonene) er uendelige.
