Finn Ut Antall Engel
De sier at en kan være det ensomste tallet, men to kan også være vanskelig - i det minste når det gjelder å lage middag.
Enten du leter etter en forelskelse, deler med en roomie eller tar tak i din bestie, kan middag for deux bety for mange rester og matutmattelse. For å redde dagen er disse oppskriftene perfekt porsjonert for to porsjoner.
Sunne middager for to med biff
1. Stek ananasbiff
Foto: Taste of Home
Pommes frites er en stift, men det er lett å falle i et spor med dem. Bland ting med denne oppskriften, som krever marinering av mørbrad i en søt, krydret soyasaus.
La det bli lykkelig mens du er på jobb, så kom hjem og kok kjøttet med noen grønnsaker. Topp brun ris for en enkel, men smakfull middag.
to. Surf og torv
Foto: Iowa Girl Eats
Visst, du kan gå ut til en dyr restaurant for en sjømat-og-biffkombinasjon - men du kan også lage en fantastisk hjemme.
Denne oppskriften kombinerer silkeaktede kamskjell med saftig filet mignon, men du kan definitivt kamme gjennom salgsbladet og velge et mindre kutt hvis det ikke er en spesiell anledning.
For en så fin middag vil du bli overrasket over hvor raskt den kommer sammen. Det er perfekt for datoen natt i eller bare feire livet.
3. Guinness shepherd's pie
Foto: Chocolate Moosey
Potetmos, kjøttdeig og grønnsaker, alt tilberedt med Guinness-øl? Dette er komfortmat på sitt beste - og alt i en pynt.
Heldigvis med denne retten, trenger ikke komfortmat bety en kaloribombe. Bruk magert kjøttdeig og gå lett på cheddaren for å lette på kaloriene. Snik gjerne inn litt ekstra grønnsaker, hvis du har lyst.
Fire. Hjemmelaget salisbury biff
Foto: Mat Fanatiker
Hvis salisbury biff får deg til å tenke på dårlige lunsjer på grunnskolen, er det på tide å lage dette. Bonus: Den er bakt i ovnen i samme fat som potetene, slik at du kan ha en full middag klar på bare halvtime .
Bytte røde poteter for søtpoteter for et løft i vitamin A, og kast i skiver gulrøtter for ekstra fiber.
Sunn middag ideer for to med kylling
5. Kyllinglår marsala
Foto: Utsikten fra Great Island
Chicken Marsala er en av de rettene som er elegante, deilige og så mye enklere å lage enn du tror. Bruk av kyllinglår sikrer at du får en saftig fugl. Ingen frykt for tørr kylling her.
Kombinert med Marsala-vin (best brukt til matlaging, ikke drikke), sopp og sjalottløk, er det dette du lager for å imponere noen når du har kort tid.
Server over hele hvete pasta eller med salat og crusty brød - du vil at den skal suge opp den sausen!
6. Kung pao kyllingzoodles
Foto: Skinny Taste
Få en hjemmelaget versjon av kinesisk takeaway på 20 minutter. Denne oppskriften er glutenfri, full av smak og enkel å tilpasse.
Ha i flere grønnsaker som sopp eller gulrøtter, bruk tynt skiver biff i stedet for kylling, bli vill! Denne kyllingen smaker godt over zoodler, men du kan også servere over din favorittpasta eller med ris i stedet.
7. Enkel 20-minutters kylling og brokkoli
Foto: Bord for to
Dette superenkel middag kommer sammen på få minutter med åtte ingredienser du sannsynligvis allerede har tilgjengelig. Enten du bruker fersk eller frossen brokkoli får du en dose vitamin C og fiber.
Hvis du har en vegetarisk spiser å servere (eller du er en selv), vil denne også smake godt med tofu i stedet for kylling, da tofu vil suge opp alle de saftige smakene.
8. Kylling, pølse og rekegummi
Mat: Matfanatiker
Få Mardi Gras (og Forrest Gump-inntrykk) på med denne tredobbelte trusselen - ingen perler nødvendig. Nøkkelen til denne retten er å riste melet, som gir en flott bronsefarge.
Dette er en fantastisk lapskaus å trekke sammen i helgene, siden den koker på komfyren i flere timer, men trenger bare din oppmerksomhet i noen minutter om gangen.
Det er også en flott måte å introdusere okra, en sørlig stift, til middagsrepertoaret ditt. Server med brun ris i stedet for hvit for fullkornsfordeler.
9. Paleo pottepai
Foto: Fresh Planet Flavor
Denne er pen som kake - og Paleo å starte ! I stedet for hvetemel er skorpen laget av mandel- og kokosmel, noe som sikrer en kornfri, men likevel flassende skorpe.
Grav inn, og du blir møtt av saftige biter av kylling og myke biter av gulrøtter, selleri og løk.
bilder av rachael taylor
10. Kylling og spinat balti
Foto: BBC Food
Du trenger mye for denne oppskriften, men du trenger ikke mye tid - den er klar på mindre enn 30 minutter.
Ingefær er kjent for sine betennelsesdempende egenskaper - pluss sin kraft til å lokke folk opp fra sofaen til kjøkkenet for å finne ut hva som lager mat. Srinivasan K. (2017). Ingefærstokker (Zingiber officinale): Et krydder med flere helsegunstige potensialer. GJØR JEG: 10.1016 / j.phanu.2017.01.001
Kombinert med vitamin A-pakket spinat og selvfølgelig kylling, dette er et sunt måltid du vil elske å spise.
Sunne middagsoppskrifter for to med kalkun og svinekjøtt
elleve. Toskansk kalkunmiddag med ristede røde poteter
Foto: Beste bloggoppskrifter
Det er ikke nødvendig å vente på Thanksgiving for å nyte kalkun, men hvis du har en koselig, bare-to-av-oss-ferie, vil dette være en fin oppskrift å bruke. I stedet for å håndtere en hel fugl, lager du kalkun en sakte komfyr .
Men den virkelige stjernen i dette måltidet er potetene, smaksatt med hvitløkspulver, løkpulver, oregano, chilipulver, gressløk og parmesan. Du vil lage dem igjen som en side med annet kjøtt, stol på oss.
12. Italiensk hakket salat
Foto: Pinch and Swirl
Hvis du er en italiensk underfan, vil denne hovedrettens salat treffe stedet. Med cannellini-bønner i stedet for brød for den hjertelige følelsen, og tilsetninger som soltørkede tomater, er dette perfekt for en travel kveldsmiddag.
Det er også et bevis på at salater er så mye mer enn kjedelig, blek salat. Bruk den vinegary hjemmelagde dressingen på smørbrødene dine fra nå av også.
1. 3. Cacio e pepe med bacon
Foto: Inspirert
Ganske mye en eksklusiv makaroni og ost, 'cacio e pepe' betyr ost og pepper, men denne versjonen får et kjærkomment tilskudd: bacon! Og fordi den serveres på spiralisert courgette , den er lettere enn pasta.
Bruk ingrediensene av høyeste kvalitet du kan, siden det ikke er mange i denne oppskriften - dette er tiden for å kaste bort på godt bacon og ost! Og sørg for å bruke nyknipt pepper; smaken kan ikke slås.
14. Hurtig salvie og pølsepasta
Foto: Gjør dagen min kreativ
Perk opp pasta natt med røykfylt chorizo, søt rød pepper og fersk, osteaktig pesto. Åh, og det er også salte salvie og pepperaktig brønnkarse. Så mye smak, men dette måltidet er klart på 10 minutter. Gjør det nå!
Sunn oppskrift for to med sjømat
femten. Grillet svertet tunfiskbiff
Foto: Tilbake til hennes røtter
Neste gang tunfiskbiff er i salg, ta deg til matbutikken din. Hvis du blander en mengde svertende krydder hjemme og drysser den på fisken, får du en tykk, krydret skorpe på sjømaten din.
Ingen grill? Ikke noe problem. Lag disse i en panne på komfyren, helst en støpejernspanne. Pair med favorittgrønnsaker og en bakt potet.
16. Tagliatelle med blåskjell
Foto: Jenta elsker å spise
Når du har lyst på det, kan du få tak i blåskjell, som du vanligvis kan kjøpe i sjømatdisken på det lokale markedet eller i en fiskebutikk.
Blåblå blåskjell blir kokt opp sammen med en kremet tomatsaus du vil dyppe en fersk baguette i. Gå rett frem.
17. Seared reke vindaloo med grønnsaker
Foto: Bev Cooks
Dette er kanskje ikke den mest autentiske indiske oppskriften, men når den er så god, er vi villige til å overse detaljene.
Den er fylt med gulrøtter, grønnkål, brokkoli og collard greener (endelig en oppskrift å bruke dem i), så du får grønnsaker. Den har også noen veldig smakfulle reker, takket være vindaloo-krydder.
18. Fisketaco med mangosalsa
Foto: Tasty Kitchen
Tilapia er ikke bare perfekt krydret med limejuice, hvitløk, olje, salt og pepper, men den er også toppet med en fantastisk mangosalsa.
Stopp disse i pan-ristede tortillas og server med strimlet kål og avokadoskiver til et kystmåltid uansett årstid.
19. Linguine og muslinger
Foto: Matlaging med bøker
Denne lette retten er virkelig en standout. Hvitløk og løk blir først sautert i olivenolje, deretter kokt sammen med muslinger (hermetisert er fint), sitronsaft, sitronskall og hvitvin.
Alt serveres med al dente pasta og Prmesan-ost til en femstjerners middag som ikke krever matlaging. Sørg for å bruke en god vin; du kan drikke det du ikke bruker matlaging!
Vegetariske middagsoppskrifter for to
tjue. Kremet avokadopasta og balsamicostekt salat
Foto: Hva lager mat
Det er utrolig hvordan slike enkle ingredienser kan gjøre et så fantastisk måltid. Få hjelp av sunt fett med avokado, som produserer en kremaktig pasta uten bruk av meieri.
Selv om det er bra nok alene, kan du ikke gå glipp av en side av stekte rødbeter med balsamico, sitron-hvitløksdressing og valnøtter.
tjueen. Vegansk ricotta og spinatlasagne
Foto: Quiche a Week
En morsom vri på 'normal' lasagne, denne versjonen bruker eggfrie wonton-innpakninger i stedet for lasagnenudler og en hjemmelaget 'ricotta' laget av pinjekjerner som er deilig i seg selv.
Den lengste delen av denne oppskriften innebærer å lage ost. Gjør det tidligere på dagen, så kan du montere og bake lasagnen om middagen på mindre enn 30 minutter.
22. Langsom komfyr vegansk linse-quinoa taco fylling
Foto: Sunn treg matlaging
Linser er et flott alternativ for protein og fiber, men det kan ta litt tid å lage mat. Derfor er denne oppskriften så smart; hele shebang koker i tregkokeren og trenger ingen oppmerksomhet.
Når den er klar, har du en solid, sunn fylling laget med to typer linser og quinoa å pakke i taco-skjell. Server med dine favoritt Tex-Mex-fikseringer, som avokadoskiver, rømme, salsa og koriander.
2. 3. 20-minutters vegansk middag
Foto: Oh She Glows
gjør drikkevann med alkohol deg mer full
Når du er for sulten til å vente på levering, kan du vende deg til denne middagen. Proteinpakket quinoa serveres sammen med kikerter og asparges, tilberedt til sprø perfeksjon.
Det er ukomplisert, men så bra. Ha frossen spinat og en kikerter på hånden for å lage denne når som helst.
24. Maple glasert tofu med hvitløk bok choy
Foto: Måltid
Kalsiumrikt bok choy kombinerer med tofu i denne asiatisk-inspirerte oppskriften. Vi elsker hjemmelaget dressing laget av lønnesirup og soyasaus. Server over brun ris for å suge det hele og for å avrunde måltidet.
Bunnlinjen
Det er mye å tenke på når du lager mat for to. Timing, dekning av bord, atmosfære, kanskje til og med litt stemningsmusikk (med mindre du lager mat til din bestie, så kan det bli litt vanskelig).
Heldigvis er det ikke lenger noe av det du trenger å bekymre deg for i kveld, hvordan du lager et imponerende måltid. Med bare noen få sunne ingredienser og litt tid på kjøkkenet, vil du være glad du valgte å bo i.
