Finn Ut Antall Engel
Hvis du er en sucker for squash somvi er(hei, butternut, spaghetti og gresskar), du er kanskje allerede kjent med kabocha. Hvis ikke, la oss introdusere deg. Pumpkin’s Japanese fetter er en av de søteste squash-variantene der ute. Vi elsker det fordi det er så allsidig, og det holder godt med forskjellige forberedelsesteknikker. Oversettelse: Det er umulig å bli lei av det. Her er 23 av favorittene våre, som viser at enten du purerer den i pastasaus, putrer den i suppe eller bare skiver og steker den, kan du virkelig ikke ta feil når du lager mat med kabocha.
Frokost
1. Kabocha Squash og Fried Egg Breakfast Sandwich
Tenk på dette som et gourmet egg McMuffin: Amerikansk ost byttes ut med den kremete geitesorten, og i stedet for bacon får du en sunnere kombinasjon av pepperet arugula og søt kabocha-mos. Karamelliserte løk skårer denne sandwichen enda flere poeng.
2. Frokost Farro Med Kabocha og Kokosmelk
Pakk mer fiber i frokosten din med farro - dette super seige kornet har enda mer av det per unse enn quinoa. Lagd med kokosmelk og kabocha, er resultatet en krysning mellom en parfait og en rispudding.
3. Kabocha Squash Shakshuka
Dette tar på en egg fra Midtøsten, holder seg ganske tro mot en klassisk oppskrift, inkludert paprika, spisskummen og persille. Den uventede (men helt velkomne) ingrediensen er den hakkede kabochaen spredt i tomatsausen, og gir en subtil sødme og gjør denne shakshuka like morsom å spise som det er å si.
4. Chai havregryn med krydret kabocha-virvel
Denne oppskriften bruker et bestemt havremerke, men bruk det du har på kjøkkenet ditt. Fremtredende her er egentlig kabochaen, puréed og deretter omrørt i chai-krydret korn. Det er vanskelig å tenke på en koseligere frokostskål enn denne.
5. Vinter squash Frittata med epler og bacon
Fra biter av stekt kabocha og epler til streker med kanel og ingefær, det er mange søte overraskelser i denne oppskriften for å skille den fra de fleste andre frittatas. Det er også bacon her inne. Nok sagt.
6. Chocolate Chip og Kabocha frokostbarer
De kan være uten mel og uten meieri, men disse stolpene unngår territorium av 'papptekstur', takket være de fire eggene og den puréed kabocha-squashen som holder dem lette og myke. I tillegg er vi ombord med alt som involverer sjokoladeflis til frokost.
Supper, salater og sider
7. rosenkål og kabocha squash salat
Pakket med stekt kabocha og rosenkål, pluss hvite bønner for tilsatt protein, serveres denne salaten best varm, noe som gjør den ideell for en koselig (men kald) natt. Drypp med en lett Dijon og lønnesirupdressing for å få frem veggies naturlige søthet.
8. Stekt Kabocha Squash Suppe
Kabocha trenger ikke mye å fikle med siden den har smak på neste nivå. Ta denne suppen, for eksempel: Med mindre enn 10 ekstra ingredienser blir kabocha en stekt, kremaktig, søt og salte rett som er klar på mindre enn 30 minutter.
9. Grønnkålsalat med Kabocha Squash og Maple Dijon Dressing
Fra den søte kabochaen og den litt bitre grønnkålen, til den krydrede Dijon-sennep, de salte gresskarfrøene og granateplenes pittige bit, det er et helt spekter av smaker i denne salaten. Squashen gir denne retten en solid kvalitet som får den til å fungere godt som en hoved- eller en side.
dan stevens kjæreste
10. Kabocha Squash Toast med karamelliserte løk og Ricotta
Denne retten er lånt av den berømte kabocha-skåloppskriften servert på en populær restaurant i New York, og er godkjent av matkritikere overalt - og hvordan kunne det ikke være? Kremaktig squash og geitost smøres på sprø toast sammen med lønnesirup-kysset karamelliserte løk. Det er verdige ting med Michelin-stjerne.
11. Ristet Miso og Gresskar krydret Kabocha
En av de beste måtene å tilberede kabocha på er å stikke den i ovnen for å få frem alle naturlige sukkerarter. Denne oppskriften gjør nettopp det, men kler skivene opp med en søt og velsmakende misosaus og en valnøtt- og granatepletopp.
12. Stekt Kabocha med Tahini Dressing
En dusting av za’atar-krydder, en kasting i olivenolje, og en tahini og gresk yoghurtdrypp gir den ydmyke squashen litt middelhavsstil. Med granatepler og knuste pistasjenøtter på toppen har kabocha aldri sett stiligere ut.
13. Kabocha Squash Suppe og Quinoa
Finn quinoa, kabocha og grønnkål i denne godt balanserte retten. Quinoa koker rett i gryten, og du trenger ikke engang å fjerne huden fra squashen. Så mye ernæring for minimalt med arbeidskraft og nesten ingen opprydding høres ganske supper ut for oss.
14. Bakte Kabocha-kroketter
Gå tilbake til kabochas røtter med denne typiske japanske hurtigmatfavoritten. Mens kroketter vanligvis stekes, bruker disse bare en teskje olje og velger en ovnsbakt metode for sprø, men lette patties.
15. Parmesan og urt Crusted Kabocha With Yogurt
Alt dyppet i ost har en god sjanse for å fungere bra, men søt kabocha er et spesielt velsmakende supplement til det nøtteaktige parmesanbelegget. Denne bloggeren lager en smart bytte av gresk yoghurt i stedet for rømme for et kjølig preg på de stekte, krydret kilene.
Lunsjer og middager
16. Sopppasta med squashfløtesaus
Blomkål og gresskar er vanlige ingredienser som brukes til å lage tradisjonelle fløtesauser veganer, men kabocha kan bli din nye favoritt. Puréed med ikke-melk og ernæringsgjær, den er rik og silkeaktig, men lett nok til å spise praktisk talt hver dag (den er så god at du bare vil!).
17. Polenta Pizza Med Kabocha Squash og Grønnkål
Ved å bruke et ferdig polenta rør gjør den glutenfrie skorpen til denne pizzaen en kinetisk å sette sammen. Skiftet fra tradisjon slutter ikke der - med en kabocha rørt inn i tomatsausen, cheddarost i stedet for mozzarella og pålegg som inkluderer grønnkål, er dette en kake du ikke finner på en leveringsmeny.
18. Høst California sandwich
Denne oppskriften er bevis på at smørbrød kan være enkle uten å være kjedelige. Det er bare en enkel lagdelingsjobb, men kombinasjonen av smaker fra kabocha, avokado, ost og Dijon-gresk yoghurtpålegg er morder.
19. Kabocha Gnocchi
Skremt av utsiktene til hjemmelaget gnocchi? Ikke vær! Vi krever bare tre ingredienser, det er så mye enklere enn det virker. Kast kabocha-baserte biter med stekte grønnsaker og kylling for en balansert, elegant vri på en vanlig pasta primavera.
20. Kabocha og Tofu Thai karri
Med sin egen distinkte smak holder kabocha seg utrolig godt til sterkere smaker. Ta denne oppskriften - selv med all den røde karrypastaen, hvitløk, ingefær og kokosmelk som foregår her, skinner Kabochas varemerke søthet.
21. Bakt kyllingrisotto med Kabocha Squash
Hemmeligheten til stor risotto uten konstant omrøring? La ovnen gjøre jobben. Med solide biter av kylling og kabocha gjennom Arborio-risen, og hvitvin og timian i blandingen, er denne bakte retten et steg opp fra en vanlig gryte, men like lett å tilberede.
22. Edamame Chili i stekt Kabocha
Det er ikke kjøttdeig i denne oppskriften, og det er heller ikke noen av bønnene du vanligvis finner i chili. Edamame gir rikelig med protein, mens spidskommen, koriander og chilipulver gir massevis av krydret smak. Dette er plantebasert spising på sitt beste.
23. Kylling Burrito fylte squashboller
Kabocha gjør en flott bolle som en erstatning for tortilla for en ellers tradisjonell kyllingburritofylling. Stikk ris og kjøtt i stekte halvdeler av veggie og øs opp litt kabocha i hver bit.
