Er Quinoa Paleo? Pale-No - Her er når du skal spise det uansett

Ønsker du å få kontakt med røttene dine? Paleo-dietten tar deg 2,5 millioner år tilbake til den paleolittiske 'gamle steinalderen' da mennesker spiste konserveringsfrie, lokale råvarer ... fordi de måtte.

Å følge Paleo-dietten i dag betyr bevisst å hoppe over korn, bearbeidet sukker og meieriprodukter. Selv quinoa, ofte kalt supermat, klarer ikke kuttet.

Hannie Van Baarle / EyeEm / Getty Images

dating en usikker kvinne

Hva er quinoa?

Quinoa-planten har spiselige frø som gir et glutenfritt alternativ til hvete. Denne populære supermat kan holde seg i en frokostskål eller bli innlemmet i fylte paprikaer eller salater .

Quinoa ser ut som et korn, og det går og snakker som et korn, men det er teknisk sett ikke et korn. I stedet betraktes det som en pseudograin.

rinko kikuchi ektemann

I likhet med kornøsken, kan quinoa tilberedes eller males til et mel. Plussiden ved å være en pseudograin? Det betyr at quinoa har mange essensielle aminosyrer og proteiner - alt bra for å bygge sterke muskler.

Quinoa og Paleo dietten

De Paleo diett krever nixing bearbeidet mat, meieriprodukter og korn (inkludert pseudograins). Denne spiseplanen ble inspirert av tidsperioden i menneskets historie da arten ble smartere og mer effektiv.

Hvorfor spise som verden ble aldri velsignet med Twinkies ? Paleo-dietten er populær av en rekke helsemessige årsaker:

• Reduserer betennelse. TIL 2016-studien antyder at Paleo-dietten kan bidra til å redusere betennelse og oksidativt stress.
• Fremmer lang levetid. Flere studier ha foreslått at folk som spiser mer “ultrabearbeidet mat” har en betydelig høyere dødelighetsrisiko enn de som spiser færre.
• Reduserer metabolsk syndrom. I følge en 2015 gjennomgang av studier , kan Paleo dietten føre til kortsiktige forbedringer i metabolsk syndrom, en kombinasjon av problemer som kan øke risikoen for andre alvorlige tilstander.

Hvis du holder deg til et strengt Paleo-kosthold, vil quinoa ikke passe regningen. Men quinoaerglutenfri, meierifri og en god kilde til komplett protein , aminosyrer og fiber. Avhengig av målene dine, kan det bare være verdt å strekke reglene for å inkludere quinoa i kostholdet ditt.

FYI: A. 2020 gjennomgang av studier fant ut at Paleo-dietten og Middelhavsdiet (som tillater korn) hadde samme innvirkning på glukose- og insulinnivået.

Paleo-vennlige quinoa-erstatninger

Ønsker du å følge boken om Paleo-dietten? Prøv en av disse subs for quinoa:

• Brokkoli ris. Kast litt kokt brokkoli i blanderen for å få det bra lavkarbo quinoa sub . Mer i humør for en hvit ris som ligner? Bruk blomkål i stedet.
• Courgettsnudler. Oodles of zoodles lag en fantastisk side som får deg til å kalle det slutter med quinoa. Du kan bruke en spiralizer til å lage lange, krøllete zoodler, men en vegetabilskreller eller kniv fungerer også for å kutte dem helt tynne.
• Spaghetti squash. Dette populære erstatningspasta kan stå for quinoa i mange oppskrifter. Den har lite kalorier, men rik på fiber for å hjelpe deg til å føle deg og bli mett.

tl; dr

Quinoa er ikke teknisk tillatt på et Paleo-diett fordi det regnes som en pseudograin. Men det betyr ikke at det ikke stemmer overens med målene for mange Paleo-dietter: Det er glutenfritt, meierifritt og fullt av viktige næringsstoffer.

gift mann forelsket i meg

Prøv å underkaste veggiebaserte alternativer som squashnudler og spaghetti squash for å holde menyen 100 prosent Paleo.