Finn Ut Antall Engel
Ønsker du å få kontakt med røttene dine? Paleo-dietten tar deg 2,5 millioner år tilbake til den paleolittiske 'gamle steinalderen' da mennesker spiste konserveringsfrie, lokale råvarer ... fordi de måtte.
Å følge Paleo-dietten i dag betyr bevisst å hoppe over korn, bearbeidet sukker og meieriprodukter. Selv quinoa, ofte kalt supermat, klarer ikke kuttet.
Hannie Van Baarle / EyeEm / Getty Images
dating en usikker kvinne
Hva er quinoa?
Quinoa-planten har spiselige frø som gir et glutenfritt alternativ til hvete. Denne populære supermat kan holde seg i en frokostskål eller bli innlemmet i fylte paprikaer eller salater .
Quinoa ser ut som et korn, og det går og snakker som et korn, men det er teknisk sett ikke et korn. I stedet betraktes det som en pseudograin.
rinko kikuchi ektemann
I likhet med kornøsken, kan quinoa tilberedes eller males til et mel. Plussiden ved å være en pseudograin? Det betyr at quinoa har mange essensielle aminosyrer og proteiner - alt bra for å bygge sterke muskler.
Quinoa og Paleo dietten
De Paleo diett krever nixing bearbeidet mat, meieriprodukter og korn (inkludert pseudograins). Denne spiseplanen ble inspirert av tidsperioden i menneskets historie da arten ble smartere og mer effektiv.
Hvorfor spise som verden ble aldri velsignet med Twinkies ? Paleo-dietten er populær av en rekke helsemessige årsaker:
- Reduserer betennelse. TIL 2016-studien antyder at Paleo-dietten kan bidra til å redusere betennelse og oksidativt stress.
- Fremmer lang levetid. Flere studier ha foreslått at folk som spiser mer “ultrabearbeidet mat” har en betydelig høyere dødelighetsrisiko enn de som spiser færre.
- Reduserer metabolsk syndrom. I følge en 2015 gjennomgang av studier , kan Paleo dietten føre til kortsiktige forbedringer i metabolsk syndrom, en kombinasjon av problemer som kan øke risikoen for andre alvorlige tilstander.
Hvis du holder deg til et strengt Paleo-kosthold, vil quinoa ikke passe regningen. Men quinoaerglutenfri, meierifri og en god kilde til komplett protein , aminosyrer og fiber. Avhengig av målene dine, kan det bare være verdt å strekke reglene for å inkludere quinoa i kostholdet ditt.
FYI: A. 2020 gjennomgang av studier fant ut at Paleo-dietten og Middelhavsdiet (som tillater korn) hadde samme innvirkning på glukose- og insulinnivået.
Paleo-vennlige quinoa-erstatninger
Ønsker du å følge boken om Paleo-dietten? Prøv en av disse subs for quinoa:
- Brokkoli ris. Kast litt kokt brokkoli i blanderen for å få det bra lavkarbo quinoa sub . Mer i humør for en hvit ris som ligner? Bruk blomkål i stedet.
- Courgettsnudler. Oodles of zoodles lag en fantastisk side som får deg til å kalle det slutter med quinoa. Du kan bruke en spiralizer til å lage lange, krøllete zoodler, men en vegetabilskreller eller kniv fungerer også for å kutte dem helt tynne.
- Spaghetti squash. Dette populære erstatningspasta kan stå for quinoa i mange oppskrifter. Den har lite kalorier, men rik på fiber for å hjelpe deg til å føle deg og bli mett.
tl; dr
Quinoa er ikke teknisk tillatt på et Paleo-diett fordi det regnes som en pseudograin. Men det betyr ikke at det ikke stemmer overens med målene for mange Paleo-dietter: Det er glutenfritt, meierifritt og fullt av viktige næringsstoffer.
gift mann forelsket i meg
Prøv å underkaste veggiebaserte alternativer som squashnudler og spaghetti squash for å holde menyen 100 prosent Paleo.