Finn Ut Antall Engel
Få ting i verden er naturlig lilla: hortensiaer, druer, Barney (uten tvil) og ... rødbeter.
Rødbeter får sin lilla-røde farge fra antioksidanter kalt betalains . Mellom disse friradikale krigerne, kritiske mineraler, sunne komplekse karbohydrater og rikelig med fiber, tilbyr disse livlige grønnsakene mange fordeler å skrive hjem om. Vi snakker potensial for lavere blodtrykk, vekttap, bedre atletisk ytelse og mer.
Det skader ikke at deres jordiske smak og kongelige fargetone kan jazz opp salater, veggie side retter , og til og med cupcakes (yep, seriøst).
For alle deets på rødbeter (sans the bears og Battlestar Galactica), les videre. Vi har de helsemessige fordelene med disse rotveggene, pluss mange smakfulle måter å bruke dem på.
Alle delish fordelene med rødbeter
Rød ernæring
En kopp (135 gram) kokte rødbeter tilbyr følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 76
- Protein: 2,8 gram
- Fett: 0,3 gram
- Karbohydrater: 16,9 gram
- Fiber: 4,9 gram
- Natrium: 343 milligram
- Vitamin C: 7,3 milligram
- Kalium: 575 milligram
- Magnesium: 40 milligram
- Folat: 163 mikrogram
1. Rødbeter fremmer et sunt hjerte
Med sin rubinfarge og kvasi-hjerteform er det på en eller annen måte passende at rødbeter ville være bra for tickeren din. Og det tar ikke lang tid å oppleve de positive effektene av rødbeter på hjertet ditt. Mange studier har funnet ut at det å drikke betesaft hjelper lavere blodtrykk , som kan være til fordel for hjertehelsen.
ben stiller bilder
På lang sikt kan rødbeter hjelpe redusere BP på grunn av innholdet av nitrater, organiske forbindelser som utvide blodårene . Konsekvent å holde blodtrykket i det sunne området er en viktig faktor for å forhindre hjerte- og karsykdommer.
Å, og nevnte vi fiberinnholdet deres? De knasende røde grønnsakene er offisielt en god kilde med fiber, med nesten 5 gram i en servering på 1 kopp. Studier antyder at å få rikelig med dette næringsstoffet reduserer risikoen for hjertesykdom.
2. De hjelper i fordøyelsesavdelingen
Hvis vi snakker fiber, vet du at vi må snakke om den andre, mer kjente fordelen: å få ting til å bevege seg i fordøyelsesavdelingen. (Du skjønner det: Det hjelper deg å kaste.)
hjemmemedisiner for å hjelpe deg med å bæsj
Det faktum at fiber hjelper deg å krysse av for den daglige BM-boksen, er ikke bare tilfredsstillende på en, vet du,personlignivå - det mater også en sunn mikrobiome .
Bare å få mer fiber i kostholdet ditt endre bakteriene i tarmen til det bedre, da det gir vennlige bakterier den 'maten' de trenger for å blomstre. Tatt i betraktning alle fordelene forbundet med et blomstrende mikrobiomlignende redusert risiko for type 2 diabetes og potensielt forbedret mental helse - vi sier bete det opp.
3. De kan ha kreftegenskaper
Husk atantioksidantvi snakket om, betalain? Betalingskonsentrasjonen i rødbeter er høyere enn i de fleste grønnsaker (det er grunnen til at navnet høres ut som 'bete' - det kommer fra det latinske ordet for denne grønnsaker).
Et antall studier har funnet ut at betalains kan tilby kreftbeskyttende egenskaper. Forskning er begrenset på denne spesielle sukkerroefordelen (og mye av det har blitt utført på dyr og i prøverør), men hvem vet hva fremtiden kan avsløre?
4. De temmer betennelse
Overraskelse! Betalain er ikke bare en eneste antioksidant. Røde rødbeter inneholder faktisk 30 forskjellige former av betalains. Disse phytonutrients varierer etter den delen av roten de er hentet fra. Men generelt har de blitt funnet å beskytte celler mot frie radikaler , ustabile molekyler som kan forårsake celleskader hvis antallet blir for høyt i kroppen din.
Forskning pågår for å avdekke hvordan leversykdom, leddgikt og kreft alle kan ha nytte av rødbets antiinflammatoriske egenskaper.
Hvis du er kult med quelling systemisk betennelse (og hvem er det ikke?), ta tak i veggieskaleren din og kok mat med en betennelsesdempende betesalat eller side.
5. De øker utholdenheten
Skal ut mot en løpe eller sykle ? Det er ikke noe strekk å si at rødbeter er detforankringfor deg. Nitratene som finnes i rødbeter hjelper til med å utvide blodårene, noe som kan øke utholdenheten din. Nitrater hjelpe mitokondriene (cellenes energiprodusenter) blir mer effektive, og gir deg mer følsomhet enn vanlig. Takk, rødbeter!
Forskning antyder også at betejuice kan hjelpe redusere muskeltretthet under trening med høy intensitet.
hvordan gi ham plass
Bare vær oppmerksom på at hvis du vil ha en Super Mario star-up power-up for treningen din, må du konsumere betejuice 2 til 3 timer før du treffer treningsstudioet. Effektene vil sannsynligvis slites av i denne tidsrammen.
6. De er gode for boller i ovnen
Kanskje er gullmedalje næringsstoffet i rødbeter folat (aka vitamin B9). Dette næringsstoff er nødvendig for utvikling av nevralrøret , som blir babyens hjerne og ryggmarg. Gravide mennesker bør konsumere mat rik på folat og ta prenatale vitaminer som inneholder folat for å redusere risikoen for nevrologiske utviklingsproblemer hos babyene sine.
En kopp kokte rødbeter pakker 27 prosent av den anbefalte daglige mengden folat under graviditeten.
Også noen undersøkelser antyder at noen mennesker med grått hår har en tendens til å ha lavere nivåer av folat enn mennesker uten grått hår. Men mer forskning er nødvendig for å se om det er en reell sammenheng mellom å få nok av dette mineralet og blir til en sølvrev .
Kan ikke stoppe rødbeten: Slik legger du rødbeter til måltidene dine
Det er klart disse vinterrotgrønnsaker pakke massevis av næringsstoffer, så det er mange grunner til å knuse. Husk imidlertid at rødbeter betraktes som en stivelsesholdig veggie. Dette betyr at de inneholder mer karbohydrater enn grønnsaker uten stivelse. Peeps som følger spisemønstre med lavere karbohydrat kan nyte rødbeter, men bør holde øye med porsjonsstørrelser.
Også, ikke bekymre deg hvis du merker en skummel utseende rød nyanse når du bruker toalettet etter betesalat. Rødbets kraftige pigmenter kan komme ut i urin og avføring. (Du dør ikke - vi lover.)
For de fleste burde ikke rødbeterens søthet - og potensialet for å fargelegge tisse og poo - utgjøre et problem. I det hele tatt er de en super næringsrik veggie som er verdt å legge til i kostholdet ditt.
Det er mange enkle, deilige måter å tilberede rødbeter på. Her er noen å vurdere.
