Finn Ut Antall Engel
Purre, som ser ut som grønne løk som virkelig trener, er medlemmer av allium grønnsaksfamilien som også inkluderer løk,hvitløksjalottløk og gressløk.
De Waliser trodde purren de hadde på seg hjelmene tilbake på 6thårhundre vant dem seire på slagmarken. Selv om vi ikke kan love overmenneskelig styrke, gir disse grønnsakene noen superhelsemessige fordeler. Stek dem, stikk dem i en salat eller lapskaus, eller bruk dem i en quiche. Uansett hvordan du skjærer dem, er purre deilig og nærende.
1. Purre inneholder lite kalorier og mye næringsstoffer
Bare en kopp kokte purre pakker mer enn 30 prosent av den daglige verdien av vitamin A og K, og omtrent 15 prosent av det daglige anbefalte inntaket av folat og mangan.
Folatet i purre kan redusere komplikasjoner av hjertesykdom (for ikke å nevne graviditetskomplikasjoner). Noen av de andre viktige næringsstoffene som purre har å tilby er kalsium, jern, kalium og sink.
2. Purre kan gi immunforsvaret ditt et løft
Purre skylder mange av sine superkrefter deres organiske svovelforbindelser - fytokjemikalier som kan ha immunforsterkende fordeler.
Undersøkelser viser at organiske svovelforbindelser er med på å styrke din immunforsvar og gir beskyttelse mot betennelse. Organiske svovelforbindelser kan også bidra til å forhindre oksidativt stress, som er forårsaket av ubalanse i frie radikaler og antioksidanter i kroppen din som kan føre til skade på celler og vev.
De samme forbindelsene finnes også i andre alliumfamiliegrønnsaker, så vel som i grønnsaker som brokkoli, blomkål og kål.
3. Purre kan hjelpe fordøyelsen
Purre er en solid kilde til fiber, inkludert prebiotika , den typen som mater de gode bakteriene i tarmen. Du vet at vi elsker det forskjellige tarmbakterier .
sex på soverommet etter ekteskap uten kjole
Bakteriene i magen produserer noe som kalles kortkjedede fettsyrer, som gjør alle slags gode ting for oss som regulere stoffskiftet og redusere betennelse .
De god mikrobiom (alle de gode bakteriene i fordøyelsessystemet vårt) påvirker SÅ mange fasetter av helsen vår at det lønner seg å legge i matvarer som hjelper det.
3. Purre kan beskytte mot visse typer kreft
Studier antyder at folk som regelmessig spiser purre og andre alliumgrønnsaker, kan ha opptil 46 prosent lavere risiko for magekreft enn folk som ikke spiser dem, men det er behov for ytterligere studier for å være sikre.
Purre kan også beskytte deg mot kolorektal kreft. EN case-control studie av 833 mennesker i Kina fant at sjansen for å få denne kreften var 79 prosent lavere for de som spiste mer purre og andre alliumfamiliegrønnsaker.
Purre er en god kilde til allicin, en forbindelse som kan ha potensialet for å forhindre kreft.
Purre kan også bidra til å forhindrebrystkreft. TIL case-control studie av 285 kvinner i Iran fant at de som spiste mer purre og hvitløk hadde en betydelig lavere risiko for brystkreft. Forskerne antyder at den reduserte risikoen for brystkreft er takket være de forskjellige organiske svovelforbindelsene i purre.
Forskere er fortsatt usikker på hvorfor purre kan bidra til å forhindre kreft generelt, men det er blitt antydet at de kan stoppe spredningen av kreftceller, folie kreftfremkallende stoffer ’Onde plott, og slå opp skadelige frie radikaler.
4. Purre hjelper deg med å få sunn hud, tenner og øyne
Det er nok av vitamin A i purre, som hjelper til med å opprettholde sunne øyne, hud og tenner.
Vitamin A er spesielt viktig for visjonen din. Det er også kjent som retinol, som skaper pigmenter i netthinnen. Dette hjelper med å opprettholde synet ditt, spesielt i lite lys. Det hjelper også til å forhindre alvorlige øyesykdommer som aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD).
Retinol er også gunstig for huden din. Det hjelper til med å produsere elastin og kollagen, proteiner som fyller huden din og reduserer rynker og porer.
Og det er ikke alt! Vitamin A har fordeler for munnen din også. Det hjelper til med å forhindre tannkjøttsykdom ( periodontitt ) og bidrar til å styrke tannemaljen din.
Hvordan få purre-y med din spiseplan
I likhet med sine slektninger løk og hvitløk, er purre svært allsidig. Smaken deres ligner på en løk, men mildere, og de har en kremere konsistens når de er kokte. Og selv om de er OK rå, kan de tilberedes på nesten alle måter. (Candied? Sannsynligvis ikke.)
De hvite og lysegrønne porsjonene av denne lønnlignende veggien blir spist; de mørkere bladene er det vanligvis ikke.
Se etter purre som er stive, hvite og grønne - ikke visnet eller gule - og jo mindre stilken er, desto bedre tekstur. Oppbevar dem rett fra butikken (ikke beskjæring eller vask) i et fint mørkt kjøleskap, som lys kan forkorte levetiden .
Mens dette grøntområdet er trygt for folk flest, de med nyrestein skulle passere. Dette skyldes at purre inneholder mange oksalater, stoffer som kan danne krystaller i urinen.
60-tallshår og sminke
På den annen side, de som har med å gjøre hevelse på grunn av vannretensjon kunne gi purre et forsøk - de er naturlige vanndrivende .
