Hvordan lage det perfekte kokte egget hver gang

Eggzactomondo!

Leter du etter proteinbiter med én servering? Du trenger ikke å stole på pakkede barer eller proteinpulver energikuler. Naturen har allerede det du trenger: egg. Hvem visste at du kunne finne så mye næring fra en kylling? Eller vent, som kyllingeksperter kaller det.

Takk skal du ha, verdens kyllinger , for å gi oss denne allsidigebehandle. Du spesielt, Brenda kyllingen. Du er flittig og hardtarbeidende, og vi verdsetter arbeidsmoral og selskap.

(Helt ærlig, Tilly, vi vet at du også jobber hardt, men Brenda henter det meste av slakken her. Kjenn din plass.)

Uansett, ikke bare binder de sammen deilige bakevarer og lager alle slags frokostretter (omeletter!frittatas! lag!), men de kan også piskes til marengs eller kremet krydder uten annet enn viljestyrke - og kanskje visp.

Men hvorfor gjøre ting så kompliserte når det ydmyke kokte egget allerede er en ting av skjønnhet?

Et hardkokt egg er det perfekte proteinetpå farten snacks.

Mykkokt kan den konvertere en engelsk muffin til et dekadent morgenmåltid med den rennende eggeplommen som en innebygd spesiell saus . Egg-ementary, min kjære Watson. (Ja, det vil være fryktelige eggeplommer som løper hele veien gjennom dette. Artikkelen har også en innebygd 'spesiell saus'.)

hvordan sext kjæresten min

bilde

Her er problemet: Det er veldig enkelt å feilberegne koketiden på kokte egg. (Hvis bare skjellene kom med et forhåndsvisningsvindu!).

Det er nesten tragisk å bryte inn i et egg i håp om at eggeplommen vil være passende rennende, bare for å finne den helt solid.

Frykt aldri, vi har den ultimate guiden for å perfeksjonere kokte egg hver gang, hver vei.

Egging deg på: Teknikken

1. Legg eggene i en gryte med kaldt vann. Forsikre deg om at det er en tomme vann over eggene, og unngå å legge for mange i potten samtidig.
2. Plasser potten over høy varme.
3. Når vannet begynner å koke lett rundt eggene, dekk til gryten og flytt den bort fra varmen , enten til en brenner som er av eller på en gryteholder på benkeplaten.
4. På ditt merke ... bli klar ... start timeren! Tiden er av egg-cense under en koke. Bruk timeren på telefonen, smartklokken eller - gisp - en faktisk klokke.

(Pro tips: Tilsett eddik i vannet så eggeskall er lettere å skrelle etter koking.)

Foretrekker poaching? Prim din poaching swag her .

• 3 minutter: hvite er myke og litt dystre, eggeplommer er helt flytende
• 4 minutter: hvite er satt men myke og floppy, eggeplommer er fortsatt rennende, men litt mer solide
• 6 minutter: hvite er myke, men faste, eggeplommer er glatte og puddinglignende
• 10 minutter: hvite og eggeplommer er helt faste, eggeplommer er fortsatt kremete
• 15 minutter: helt solid, hardkokt egg

Etterkok, dunk disse sugerne i et isvannsbad i et minutt. Trykk på dem på benken for å knekke og skrelle dem forsiktig opp. Voilà! Ditt perfekte egg!

The Fresh Prince of Bel-Egg: Kontrollerer friskhet

Nå er egg bare deilig hvis de er friske. Råtne egg kan ha vage, jordnære fargetoner. Og frokosten din handler ikke om det akkurat nå.

Hvis du ikke er sikker på om eggene dine er klare til å spises eller er forbi, kan du dyppe dem i en glassbolle fylt med vann og sammenligne dem med denne praktiske visualiseringen.

Hvor egget lander og om det flyter, vil gi deg en nyttig ide om friskhet.

• På bunnen av bollen: 100 prosent frisk og i topp smak
• Ett hjørne løftet: en uke eller så gammel - helt spiselig
• Står på et punkt: et par uker gammel - spis stat
• Flytende på toppen: super gammel - ikke spis

Hva egget? Måltidsideer

Visst, du kan bare kaste et hardkokt egg i munnen og kalle det en sunn matbit. Men hvorfor gjør Brenda kyllingen så skitten når du kan lage kunst av eggene hennes?

Du har kanskje blitt rørt med hvor mange egg du perfeksjonerte og trenger å bruke restene.

Du har kanskje våknet, svettende og lurt på hvorfor du ikke har spist et fancy eggmåltid ennå.

Du har kanskje 20 ubesvarte samtaler fra sultne venner, og krever egg-tema undring fra deg.

For noen av de ovennevnte scenariene, her er noen deilige, eggbaserte måltidsalternativer:

Egg goldenrod

Denne enkle oppskriften starter med å skille eggeplomme og hvit. Mos de hvite i en uimotståelig saus og hell den over det toastet du kan få tak i.

Smuldre eggeplommene over toppen med litt persille og paprika. Det er ikke noe parallelt univers der dette ikke er fantastisk.

Sabich

Dette Gatemat fra Midtøsten plasserer kokepunktene dine midt i en forkullet pita sammen med litt aubergine og hva du måtte ønske deg. Allsidig, egg-clectic, og vil tilfredsstille dine sultne venner.

To ord: Frokostpizza

Egg kan virkelig fylle ut den ene tingen bedre enn egg: pizza. Hvis du vil sprenge deg selv, lag din egen pizzadeig og slenger på hva du vil - så lenge egg er stjernen i showet. Eller en medstjerne ved siden av grønnkål. Eller bacon. Eller flere egg.

Et eggete burgerormhull

Sving din neste burger inn i en fuktig, eggeplomme, proteinbombe ved å fryse de rå eggene, tine dem litt før du legger dem i kjøttet eller grønnsaker, og steker de dårlige guttene. Overbærende? Absolutt. Men tenk på hva Brenda kyllingen vil ha.

Salater

For de dagene du ikke helt kan kreve styrke til å takle en hel burger, kan du hogge hardkokt perfeksjon og slynge den i din neste salat for å få et proteinforhøyelse.

hvordan gjøre kne push ups

Prøv dette klassisk eggesalat , som også låner smakene av dillgurke, gressløk og sennep for å styrke denne tingen med skjønnhet.

Be Brenda kyllingen om å sette føttene opp (kanskje det til slutt får Tilly til å få rumpa i gir) og vennene dine til å slappe av.

Alle eggeplommene til side ... er egg bra for deg?

Vi forstår at du nå har en fiksering på egg. Vi er med deg.

Selv om egg er velsmakende, har det vært tidligere bekymringer angående kardiovaskulær helse fordi de kan tjene ganske store mengder kolesterol: 162 milligram (mg) i et enkelt, mellomstort kokt egg. Egg, helt, kokt eller pochert. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

Men få ikke panikk ennå. I følge National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) øker mettet fett i blodet kolesterolnivået i blodet mer enn noen annen diettkomponent. Din guide til å senke kolesterolet ditt med TLC. (2005). https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

Kostholdskolesterolet som gjør en bemerkelsesverdig cameo i egg har ikke den samme effekten, og egg gir bare ca. 1,5 gram mettet fett.

Egg er ikke den dårlige fyren. Tenk på dem som en proteinpleiepakke som gir en bump av 5,5 gram i et middels egg. egg, hel, kokt eller pochert. (2020). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

Noen vurderinger antyder også at antioksidanten og næringsinnholdet (hei DNA-beskyttende kolin!) I egg faktisk kan redusere en persons risiko for hjerte eller kroniske helseproblemer, men ikke all forskning når de samme konklusjonene. Miranda JM, et al. (2015). Egg og eggavledede matvarer: Effekter på menneskers helse og bruk som funksjonell mat. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

Så selv om egg kan virke som om de er i ferd med å knuse hjertet ditt som en tidligere partner nevnt i en Taylor Swift-sang, er det også sannsynlig at de vil være deilig og bra for deg (som en Taylor Swift-sang).

Egg-spand din kunnskap om fordelene deres .

tl; dr

Du bør nå være fullt utstyrt for å lage noen perfekte kokte egg. Det er ikke så enkelt som å bare kaste dem (eller legge dem forsiktig) i en gryte med sint vann. Det er en strategi.

Å spikre det vil imidlertid gjøre deg 4 327 prosent mer populær blant dine egg-fiend-venner. (Vi har ingen studier som støtter dette, du må bare ta vårt ord for det.)

Nå, hva skal jeg gjøre med de 50 kokte eggene du har for hånden? Hva med å gi en av disse oppskriftene en tur?