Finn Ut Antall Engel
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Fiskesaus er en favoritt i sørøstasiatiske-inspirerte retter for sin umami (fulle, smakfulle) smak fra fermenterte fiskaminosyrer.
Men hva om det ikke er noe fiskete på kjøkkenet ditt? Hvis du er tom for fiskesaus, ikke vil forplikte deg til å kjøpe en hel flaske eller har diettbegrensninger, er det på tide å rulle inn en reserveplan.
Disse erstatningene for fiskesaus kan hjelpe deg med å gjøre måltidet til en suksess - selv om du bare stoler på det du har for hånden.
james mcavoy wiki
Carmen Palma / Stocksy
1. Best for stek: østerssaus
Oyster saus kan sørge for at du ikke drikker opp denne sauten. Det er en god erstatning i en klype, så lenge du er OK med litt søtere smak og tykkere konsistens.
FYI: Hvis det er for tykt for det du trenger, er det bare å tilsette litt vann for å tynne sausen ut og komme nærmere en fiskesauskonsistens.
Hvordan sub: Du kan bruke østerssaus for å erstatte fiskesaus med forholdet 1: 1.
Rekkefølge Oyster saus på nett.
2. Best for marinade: Soyasaus
Hvis du leser dette uten tid til å gå i butikken, ikke bekymre deg. Jeg er pil er et sterkt, allsidig alternativ. Og sjansene er at du sannsynligvis har minst en rest soyasauspakke fra den siste ta ut rekkefølge.
I følge en forskningsanmeldelse , soyasaus er veganvennlig, og dens plantebaserte aminosyrer tilfører den umami-smaken. Hvis du mangler fiskesmaken, kan du legge til ansjos.
Bare husk, soyasaus handler om 879 milligram natrium per spiseskje. Så du vil bruke denne ingrediensen i moderasjon.
Hvordan sub: Du kan bytte soyasaus mot fiskesaus med forholdet 1: 1.
Rekkefølge jeg er pil på nett.
sminke fra 1960-tallet
3. Best for buljong: Worcestershire saus
Har du noen Worcestershire-saus i kjøleskapet fra Sunday’s Bloody Marys eller BBQ?
Du kan sette den i arbeid som et fiskesausalternativ. Worcestershire saus er også laget av gjæret fisk. Så det holder seg som en kilde til den umami-smaken, men det gir en litt annen smak til bordet.
Hvordan sub: Selv Steven. Du kan erstatte fiskesaus i forholdet 1: 1 med Worcestershire-saus.
Rekkefølge Worcestershire saus på nett.
4. Beste alternativ for lavere natrium: Kokosaminoer
Hvis du ønsker å spare litt natrium, er kokosnøttaminos en god bryter å lage. Selv om det ikke gir deg den samme sterke smaken som fiskesaus, trenger du ikke å bekymre deg for å få en kokosnøtt smak.
Bare husk at selv om dette er et alternativ med lavere natrium, vil du fortsatt få det 198 milligram natrium per spiseskje. Hvis du holder deg til en streng daglig grense, må du passe på at du ikke overdriver det.
Hvordan sub: Du kan erstatte fiskesaus i forholdet 1: 1 med aminosyrer av kokosnøtt. Men hvis du ønsker å kutte enda mer natrium, kan du prøve å starte med mindre enn oppskriften krever, og øke det om nødvendig.
Rekkefølge kokosnøttaminos på nett.
5. Beste veganske alternativ: Vegansk fiskesaus
Hvis du har litt tid til å hente en vegansk alternativ , du har flaks. Vegansk fiskesaus gir en enkel, velsmakende bytte. Det er vanligvis laget av sopp eller soya aminosyrer slik at du kan få den umamismaken helt fiskfri.
Hvordan sub: Dette alternativet ble født som en stand-in for tradisjonell fiskesaus, slik at du kan dele den inn i forholdet 1: 1.
Rekkefølge vegansk fiskesaus på nett.
Tl; dr
Fiskesaus er en vanlig ingrediens i sørøstasiatiske inspirerte retter, og tilfører måltidet umami eller velsmakende smak. Denne unike smaken kommer fra aminosyrer. Så andre plantebaserte kilder, som soya og kokosnøtt, kan fungere som stand-ins.
Noen alternativer er bedre enn andre når de tar fiskesaus sted, avhengig av retten og diettbegrensningene dine. Vurder ting som søthet, konsistens og natrium for å gjøre handelen som fungerer for deg.
