Finn Ut Antall Engel
Illustrasjon av Maya Chastain
Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon.Her er prosessen vår.
Vibrerende oransje og herlig sprudlende, den italienskfødte aperol spritz er den perfekte drinken du kan lage hvis du ikke vet noe om cocktailer men vil fortsatt imponere svigerforeldrene dine. (Og det er relativt lite alkohol - 11 prosent - så du kan få noen uten å falle på baken.)
Aperol spritz (også kalt spritz Veneziano) er oppkalt etter nøkkelrediensen, aperol. Laget av gentianrot, rabarbra og cinchona, er aperol kjent for sin bittersøte smak.
Likøren ble skapt av italienske brødre Silvio og Luigi Barbieri i 1919, men cocktailen vi kjenner og elsker vokste til berømmelse på 1950-tallet da italienske sosialiteter la merke til drinkens uimotståelige estetikk. Ved hjelp av sin beryktelse ble aperol spritz salvet til cocktail herlighet.
I dag er aperol spritz fortsatt det beste valget for lykkelige timer over hele Italia og utover. Og mens drikken nylig tok varme for å være 'ikke god' fra det høye og mektige New York Times , vi er alle her for aperolspritzens unapologetisk useriøse natur.
Hvis du jones for å starte kvelden med å suge inn noe litt søtt, sprudlende og forfriskende, her er din komplette oversikt over aperol spritz: den tradisjonelle oppskriften, deilige variasjoner og episke aperitivo matparringer som vil transportere deg umiddelbart til en piazza i Venezia.
Hvordan lage en klassisk aperol spritz
Aperol spritz er superenkelt å piske sammen. Det krever bare fire ingredienser og et romslig glass (ja, dette er nødvendig) for servering. '3-2-1' -forholdene er også veldig enkle å huske på fly.
Ingredienser
- 3 deler prosecco
- 2 deler aperol
- 1 del brusvann
- 1 oransje skive
Veibeskrivelse
- Legg is til vinglasset ditt.
- For i prosecco.
- Følg det med aperol.
- Topp det med et skvett brus.
- Pynt med en oransje skive og nyt!
Spritz oppskrifter med en vri
OG aperol spritz er utrolig akkurat slik den er, men hvis du er klar til å slå på ting, kan du prøve å bli kreativ med disse deilige variantene - som selvfølgelig har vår italienske venn aperol.
kan en gift mann bli forelsket i en annen kvinne
Rosé aperol spritz
Hvis du trodde at aperol spritz ikke kunne bli mer sommerlig, la oss introdusere deg for sommerdrikk for å avslutte dem alle: rosé aperol spritz. Denne oppskriften lener seg hardt inn i rosetemaet med et skvett rosevann og et rosenblad for pynt. Vi har nøyaktig null klager.
Jordbær ingefær spritz
Denne variasjonen er litt mer forseggjort enn originalen, med forvirrede friske jordbær, enkel sirup og et skvett ingefærøl. Ingefæren gir en zippiness som spiller godt med aperolens bitterhet.
Få oppskriften!
Amalfi spritz
Amalfispritz er som om aperolspritz dro på ferie til Karibien og bestemte seg for ikke å komme hjem. Den vedlikeholder aperol- og prosecco-elementene og legger til et kalk- og ananasspark. Denne drinken krever absolutt en av de små papirparaplyene.
mais gilbert wiki
Holiday aperol punch
For de svarte sauene som ikke kan vente på at sommeren er over, fant vi denne ferieklare aperolpunchen. Den rotete rosmarin smaker som det føles å pakke seg sammen i favorittgenseren din. Oppskriften er laget for å lage store partier, slik at du kan holde deg litt tøff hele vinteren.
Beste mat å parre med aperol spritz
Den bittersøte aperol spritz er en aperitiff i hjertet, noe som betyr at den er ment å øke appetitten din (italienerne spiser nesten alltid mens de drikker). Når du velger biter å servere med cocktailen din, er det den tradisjonelle italienske måten å velge små porsjoner med salte snacks - det gjør deg tørst etter mer!
Kjøtt og osteplate
Et arrangement av spekemat og oster sørger for at den ultimate happy hour-maten tar kanten av.
For oster , velg noe som får frem bittersøte smaker av cocktailen, som Chevriou, Brillat-Savarin eller Rove des Garrigues. Kjøttvis kan du ikke gå galt med salt prosciutto eller salami.
hvordan bli kvitt whiteheads
Potetgull
Ja, seriøst - den lette og salte knasen til denne lavbrune nosen gir faktisk en utmerket sammenkobling med en spritz.
Røkt laks crostini
Denne bite-size forretten, som har bakt bite-size baguette børstet med olivenolje, kremost og røkt laks toppet med sitron og dill, vil virkelig utfylle de lette, bitre smakene i aperol spritz uten å overmanne den. I tillegg ser det elegant ut (akkurat som drinken).
Cicchetti
Dette tradisjonelle venetianske utvalget av små sideretter som er ment å bli spist med fingre eller tannpirker, er det perfekte akkompagnementet til en sen ettermiddagsspritz på verandaen. Tenk: oliven, nøtter, hardkokte egghalvdeler, blekksprut, artisjokkhjerter og små smørbrød med kjøtt, sjømat og grønnsaker.
Brunsj
Mens aperol spritz eregentligment for å være en aperitiff, har cocktailen begynt å dukke opp over amerikanske brunsjmenyer rett ved siden av mimosaen og Bloody Mary. Så vi sier å bestille stekt egg og focaccia-sandwich, nippe til og nyte søndagen.
Pro tips for å blande din beste spritz
Selv med enkle cocktailoppskrifter, er det alltid rom for å perfeksjonere håndverket ditt med tips fra proffene. Vi lente oss inn Michele Alfonso , mixologinstruktør ved New York Bartending School og head bartender på Esca, for eksperttips og triks for å lage den perfekte aperol spritz hver eneste gang.
- Bruk alltid prosecco. En italiensk aperitiff krever tross alt italiensk sprudlende! Pluss at proseccos smaksprofil lener seg fruktigere og berører søtere enn andre bobler, så det fungerer bra med aperolen (i stedet for å konkurrere med den).
- Bruk en Collins glass . Mens de fleste serverer aperolspritz i hvitvinsglass, foretrekker Alfonzo dette glasset fordi det hjelper boblene å holde seg konsentrerte. På den måten mister du dem ikke så mye som du ville gjort i et glass med bred munn.
- Kjølt er bedre. Hold alltid aperolen kald i kjøleskapet og kjøl glasset på forhånd - din spritz vil smake mye bedre!
- Tilsett is og prosecco i glasset først. Tilsett deretter aperolen - dette vil forhindre at aperolen setter seg i bunnen.
- Lek med pynt. Mens den oransje skiven er tradisjonell med en spritz, gir det en ekstra frisk smak å erstatte en sitronskive. Oliven passer også veldig bra sammen med prosecco hvis du vil sette en velsmakende spinn på drikken.
Brooke Sager er en frilansskribent som deler sine tanker om vin, velvære, skjønnhet, forhold og alle livsstiler.
