Finn Ut Antall Engel
Atkins-dietten kom på banen i 2003. Britney Spears var opptatt med å bære hennes beryktede magemuskel, og alle, nemlig meg, ønsket å vite hvordan de skulle få tak i dem. Jeg rev gjennom sider med magasiner som hevdet at jeg kjente hemmeligheten hennes, og den generelle kjernen var alltid: Spis biff og knuse magemusklene dine som om det ikke er morgendagen. Jeg visste ikke hvalavkarbomente den gangen, men jeg ble fort forelsket i ideen om det. Bacon, egg, ost, biff, skyll, gjenta. Mister 12 pund på to uker! Det var som om alle matdrømmene mine gikk i oppfyllelse - og de involverte ikke selleri. Fett med høyt fettinnhold!
Men å starte hver dag med bacon passet ikke bra sammen med meg - eller tarmen min. Og så mye som jeg elsket å bite på ost, lot det meg alltid føle seg sløv. Og så ble huden min fetere. Og så var jeg ikke & rsquo; tsover godt. Og så skjønte jeg at jeg fortsatt ikke hadde abs. Og så bestemte jeg meg, som mange andre som hadde kjørt Atkins-toget, at det rett og slett ikke var verdt det - og at det heller ikke virket.
Åtte år senere forvandlet jeg meg fullstendig. Jeg hadde fremdeles ikke vaskebrett, og det gjorde jegvegansk. Bacon var en saga blott, men fett var veldig en del av min nåtid - selv om jeg denne gangen fokuserte på 'god' og rdquo; fett. Jeg spiste ofte en hel avokado om dagen, var helt overbevist om at bønner virkelig var en magisk frukt (feil, belgfrukter), og jeg ryddet hummusbeholdere som om de var kalorifrie.
Visst, jeg fylte kroppen min med sunn mat, og ja, jeg holdt meg tilsunne fettstoffer, men jeg følte det fortsatt ikkegod. Tarmen min fungerte som en dvalende vulkan som spontant ville bryte ut, energien min var flat, og styrken min var på et lavt nivå til tross for mitt strenge treningsregime.
Her er vi i 2017, og fettrike dietter er raseri, spesielt Keto dietten. Folk suger på fettbomber - et fancy og litt vulgært navn for snacks med høyt fettinnhold, lite karbohydrat og lite protein - som om det ikke er morgendagen, og tilfører smør og kokosnøttolje til den daglige kaffen og erstatter burgerboller med hele avokado. Snakk om en feit (og kalori) fest. Jeg kan komme meg ned med de antatte hjerneforsterkende fordelene ved Skuddsikker kaffe , men å spise fett hele dagen, hver dag? At jeg ikke kan komme bak.
Den gamle jeg ville ha hoppet på ketogen vogn uten å tenke to ganger - løfter om vekttap, høy energi, balanserte hormoner, ja takk! - men den nåværende meg vet bedre. Selv om fordelene er fristende, forårsaker ekstreme dietter ofte kaos på kroppen min og ender i skuffelse. Jeg tror jeg kommer til å bestå.
steven bochco nettoformue
Men hvorfor spiser så mange mennesker så mye fett? Er det veldig sunt å spise to avokadoer om dagen? Bør vi virkelig putte olje i kaffen? Og hvis et flertall av de vanlige kostholdene er fettrike, hvorfor fungerer de ikke for meg?
Det var på tide å vende seg til vitenskap.
Fakta om fett
Som med de fleste velværetrender, er det lett å bli begeistret før du selv forstår hva det dreier seg om. Juice renser kur tarmproblemer? Kul! Å sette smør i kaffen din gjør deg smartere? Rått! Men disse trendene faller ofte fra nåde like raskt som de stiger.
Når det gjelder fett,det er ikke tilfelle. Fett, faktisk, er ganske fett-tastic (jeg måtte). Her er hvorfor, ifølge forskning:
- Det fyller deg. Å spise fett hjelper holder deg fyldigere lenger. Betydningen avokado og hummus er faktisk super-smarte snacks (eller tillegg til et måltid).
- Det er legitimt gjør deg smartere . Ikke bare trenger hjernen vår fett for å fungere skikkelig, men forbruk av fett er også vist å forbedre kognitiv funksjon, avverge demens og redusere depresjon.
- Det hjerter deg. Det er en grunn middelhavskostholdet er fortsatt så populær. En studie fra 1960-tallet fant at personer med høyt fettinnhold ikke døde av hjertesykdom - bevis som avviste den populære forestillingen om at fett forårsaket hjertekomplikasjoner. Det viser seg at fett faktisk kan hjelpe forhindre hjertesykdom.
- Det kjemper for deg . Mettede fettsyrer (finnes i smør og kokosnøttolje) hjelper hvite blodlegemer med å sparke virus og bakterier i baken. Så lang, kald årstid.
- Det holder deg i gang. Studier viser at idrettsutøvere som spiser fettrike dietter har økt utholdenhet . Nå vet vi hvordan Forrest fortsatte å løpe og løpe.
- Det er nøttete hvor fantastisk det er. De fett som finnes i nøtter har vist seg å senke kolesterolet; redusere risikoen for gallestein, hjertesykdom og diabetes; hjelpe vekttap; og så mye mer.
Og det skraper bare overflaten. Men betyr det virkelig at vi skal begynne å dyppe skjeen vår i et kar med kokosnøttolje?
kreative måter å starte kjæreste på
Hvor mye fett er for mye?
Retningslinjer for kosthold anbefaler at rundt 20-35 prosent av ditt daglige kaloriinntak kommer fra fett. For noen som spiser 2000 kalorier om dagen, er det omtrent 400-700 kalorier, eller en til to avokadoer - noe som egentlig ikke er så mye.
Ta noen som spiser to hardkokte egg og en halv avokado til frokost. Det eneste måltidet er nær halvparten av det daglige anbefalte inntaket av fett. Legg til noen skjeer hummus, dråper olivenolje, en håndfull nøtter, dryss chiafrø og en bit ost, og du er sannsynlig langt over - selv om du holder deg til små porsjoner.
Men retningslinjer er nettopp det: retningslinjer. Kosthold og helse generelt er ekstremt personlig, og det som er riktig for en person, er kanskje ikke riktig for den neste.
peeling føtter rettsmidler
& ldquo; Det er ikke en riktig måte å spise på, & rdquo; sier Tamara Duker Freuman , MS, RD, CDN. & ldquo; Paleo kan være riktig, og det samme kan et fettfattig vegansk kosthold som er høyt karbohydrat. De kan begge gi veldig gode, sunne resultater. & Rdquo;
Og det er stort sett tilfelle når det gjelder fett: Det er ingen riktig mengde. Det handler om å finne ut hva som er riktig for deg. & Ldquo; Dataene og vitenskapen antyder at det er et bredt spekter av fettinntak som kan betraktes som ganske sunt, & rdquo; Sier Duker Freuman. Men ikke så raskt: Ikke alt fett er skapt likt. Det er stor forskjell på fettet i bacon og smør (mettet fett) og fettet i avokado og olivenolje (enumettet fett). Og selv om fordelene og risikoen ved å spise mettet fett aldri vil slutte å bli diskutert, er det klare ulemper som følger med å spise høyt fett.
- Den akselererer aldring. Det viser seg at fettbomber ikke er så bra for leveren vår - eller for vår samlede levetid.
- Det oppmuntrer til overspising. Å spise fett har vist seg å øke overforbruket , og i noen tilfeller føre til fedme.
- Det er ikke så bra for tarmene våre. Fett med høy fett kan forårsake betennelse i tarmene, og å spise store mengder mettet fett kan til og med føre til inflammatoriske tarmsykdommer.
- Det har et bein å plukke med oss. Mennesker med høyt fett dietter, spesielt kvinner, er vist å ha lavere bentetthet , som øker risikoen for osteoporose.
Hvor trekker vi linjen?
& ldquo; Et sted mellom 40-80 prosent er sannsynligvis for mye, & rdquo; Sier Duker Freuman. & ldquo; Men vi har ikke vitenskapen om å fortelle oss hva det nøyaktige tallet er. & rdquo; Og det er den andre tingen: Noen av disse fettrike kostholdene er så nye at mange av dem ikke har blitt studert tilstrekkelig.
& ldquo; Jeg synes noen av disse ketogene diettene er for mye, & rdquo; Duker Freuman legger til. & ldquo; Folk får 80 perfekte kalorier fra fett. Det er ingen gode data om voksne som følger dietten. Vi aner ikke hva som kommer til å skje dem kreftmessig eller sykdomsmessig. & Rdquo;
Takeaway
Det er fordeler og ulemper ved å spise høyt fett. Det er sunt fett, og det er mindre sunt fett. Som med de fleste dietter og måter å spise, er det beste å finne ut hva som er riktig for deg. & Ldquo; Vi må flytte samtalen fra ideen om at det er en riktig mengde fett å spise. Det er ikke & rdquo; Sier Duker Freuman. & ldquo; Det er mange sunne og forskjellige dietter der ute. & rdquo;
Når det gjelder fett, kan du prøve å holde deg til sunnere og øke sakte inntaket. Det handler om å lytte til kroppen din. (Selv om det sannsynligvis er trygt å si at det å gå hardt med fettbomber til frokost, lunsj og middag, kanskje ikke er det beste for noen.)
