Finn Ut Antall Engel
Tenk på det: Den spiseskjeen lønnesirup i salatdressingen din, honningen i din asiatisk-inspirerte stekesaus, den sjenerøse dryppet av ketchup på burgeren din. Noe begynner å bli bedre.
Men måltider kan være like velsmakende uten det minste antydning til tilsatt søtningsmiddel. For å bevise det har vi avrundet 20 oppskrifter på måltider uten sukker.
I stedet for tilsatt sukker er disse oppskriftene avhengige av den naturlige søtheten av frukt og grønnsaker. Tenk på hvordan løk forvandles fra skarp til søt mens de surrer eller hvordan tomat har både sure og søte smaker.
Fjærfe
1. Kremete buffalo kyllingzoodles
Foto: Living Loving Paleo
I stedet for flaske ranchdressing som kan inneholde skjulte søtningsmidler, er denne oppskriftens hemmelige våpen en rik, kremaktig cashewsaus som belegger zoodles (det vil si courgettenudler).
Hvis du bruker kokosnøttolje i stedet for ghee, blir retten også meierifri.
2. Yoghurtkyllingkarry
Foto: Chef de Home
Gresk yoghurt avrunder smaken av denne krydderfylte karri. Rød løk og tomatpuré gir naturlig sødme som motvirker varmen fra den grønne chilipastaen.
3. Taco fylt søtpotet
Foto: Spinat til frokost
En luftig, naturlig søt bakt knoll blir et redskap for kalkun tilberedt i hjemmelaget tacokrydder. Ikke prøv å plukke opp denne dårlige gutten. Gaffel og kniv kreves.
4. Kylling, søtpotet og kokosnøttgryte
Foto: Chew Out Loud
Det er mye som er søtt med denne oppskriften. Som i poteter, kokosmelk og bare en kvart kopp ferskpresset appelsinjuice. Sunn mat kan fortsatt være hjertelig.
Vi liker også at denne oppskriften krever kyllinglår i stedet for de allestedsnærværende brystene. De har virkelig mer smak.
Storfekjøtt og svinekjøtt
5. Weeknight sesambiff salat
Foto: PDXFoodLove
Biff salat er en bestilling på en restaurant. Og vet du hva? Det er like enkelt å lage hjemme - til en betydelig redusert kostnad (se etter nedskrivninger) for høyere kvalitet.
Her avslører en lime-sesam-hvitløksmarinade skjult søthet når biffen treffer den varme pannen.
6. Peanøtterbrokkoli og svinekjøtt
Foto: Ernæringsekspertanmeldelser
Asiatisk mat er deilig, med sine søte-salte, sure og umami-smaker. Kinesisk amerikansk takeaway henvender seg ofte til den søte ganen mange av oss har fått gjennom å spise bearbeidet mat.
I denne 10-minutters oppskriften forsterkes den naturlige søtheten av svinekjøtt ved å koke den i en varm panne. Peanøttsmør, riseddik, soyasaus og sesamolje skaper en enkel, smakfull saus som gjør brokkoli smaker godt.
7. One-pot biff og tomat makaroni suppe
Foto: The Recipe Rebel
Søtningsmidler kan lure i hermetisk suppe. Ditch de kjøpte tingene og lag denne oksekjøtt- og makaronisuppen på mindre enn 30 minutter. Den bruker ekte mat: gulrøtter, selleri, knuste tomater og full hvete pasta.
Dette er total komfortmat som smaker enda bedre dagen etter, når smakene har smeltet sammen.
ting å gjøre med venner hjemme
8. Bestemors hamburgerhjelper med en panne
Foto: Den erfarne moren
Vet hva som er i krydderet ditt når du gjenskaper denne retrofavoritten uten esken. Det er like raskt og enkelt å lage som de kjøpte tingene.
9. Vårerterisotto
Foto: Kiwi og gulrot
Følelsen av søt metning fra denne godhetsskålen kommer fra kremete karbohydrater, løk og søte erter. Bacon tilfører rike, kjøttfulle og salte smaker som står i kontrast til den subtile sødmen til risen.
Denne retten er den ultimate komfortmaten, og den kommer sammen på bare 35 minutter - ganske mye rekordtid for en risotto.
Sjømat
10. 20-minutters bakt pestolaks
Foto: Skinny Fitalicious
Med en avokado-persillepesto som er slaktet over laks, handler denne oppskriften om “s” -ordet - det er supermat , ikke sukker. Pair fisken med asparges, en annen grønnsak hvis subtile sødme kommer ut under tilberedningen.
11. Avokado tunfiskkaker
Foto: Godt belagt
Få protein fra tunfisk og sunt fett fra avokadoen i disse bakte pattiene. Og her er et tips: Bytt tunfisk mot hermetisert laks. Server dem på en salat eller med stekte grønnsaker.
12. Ananas chipotle lakkskål
Foto: Joyful Healthy Eats
Ananas er en fantastisk måte å gi denne retten naturlig, søt sødme. Disse tostadasene, stablet høyt med krydret laks og saftig ananas-salsa, er bare utrolig gode.
13. Cajun reker og ris
Foto: Everyday Easy Eats
Denne bloggeren lager denne krydrede risretten med bærekraftig fanget reker. Krydret Cajun-krydder står i kontrast til rekens naturlige søthet, lyset med en sprøyte sitronsaft.
14. Stekt kveite med grapefrukt og mangosalsa
Foto: Kokker med cocktailer
Denne retten inneholder så mange smaker at du vil føle at du spiser i en restaurant ved stranden. Pan-sear kveitefilet og server dem toppet med en søt og krydret fruktsalsa. Det er forfriskende og tilfredsstillende på samme tid.
Vegetarisk
15. Hvitløk asparges artisjokkpasta
Foto: Gresskar + Peanøttsmør
Elsker denne presentasjonen! Slik snurrer du hele hvete-pastaen din. Steking bringer ut sukkeret i asparges og artisjokkhjerter.
Bloggeren bruker kjøpte terninger av hvitløk, urter og ingefær til å kle på pastaen. Hvis du ikke finner dem, er det bare å hugge opp din egen hvitløk, ingefær og urter.
16. Pad thai zucchini noodle quinoa salat
Foto: Simply Quinoa
Palmsukker er nesten alltid inkludert i en autentisk pad Thai - men ikke i denne vegetariske versjonen, hvor zoodles tar plassen til risnudler. Strimler med fersk rødkål og paprika blir med i bollen, og alt kastes i en deilig peanøttsaus.
17. Quinoa stekt ris
Foto: Everyday Easy Eats
Gi stekt ris en supermatoppgradering ved å bruke quinoa i stedet. De luftige kjernene er seige nok til å holde opp til grønnsakene og gjør en god jobb med å absorbere soya og varm saus (sørg for at den er en sukkerfri varm saus, som Frank's Red Hot eller Cholula).
18. Grønnsakssamosaskål
Foto: Kristin’s Kitchen
Hvem elsker ikke å starte et indisk måltid med en tallerken med sprø, friterte samosaer? Visste du at du kan lage de samme deilige smaker av trøstende poteter og erter og krydret garam masala hjemme? Bare nix den friterte deigdelen.
Bli hos oss. Server fyllet med papadum kjeks på siden. Den krydrede koriander sausen er en viktig del av måltidet.
19. Enkel tempeh fajitas
Foto: Mat med følelse
Som tofu, tempeh suger opp smakene av marinader. Her er smakene limejuice, hvitløk og klassiske meksikanske krydder som spidskommen og chilipulver. Kok det raskt med løk og rød paprika til en fantastisk fajita-middag hver uke.
20. Vegansk slurvet joes
Foto: Modern Little Victories
Å bytte linser mot kjøtt i denne barndomsfavoritten er en vanlig vegetarisk løsning, men mange oppskrifter bruker brunt sukker for å søte tomatsausen. Denne nixer søtheten, lar tomatsausen og krydderne snakke for seg selv.
Bunnlinjen
Å tilsette sukker, lønnesirup eller honning i hovedoppskrifter virker som en ufarlig luksus, men det kan legge opp. Den gode nyheten er at du fremdeles kan spise deilig uten tilsatt sukker.
Mange grønnsaker har naturlige sukkerarter som intensiveres under tilberedningen. Disse oppskriftene hjelper deg med å finne den naturlig søte siden av en sunn middag.