Vannmelon og diabetes: vil det øke blodsukkeret mitt?

Vannmelon er naturlig deilig, så den må være hemmelig forferdelig, ikke sant? Heldigvis er svaret nei!

Frukt er ikke iboende farlig, selv ikke for personer med diabetes, men det påvirker alle forskjellige. Så følg karbohydratene dine, kjenn matens glykemiske indeks, og følg blodsukkeret ditt slik at du vet hvordan en bestemt mat påvirker deg.

Så lenge du gjør det, kan du nyte mat som vannmelon uten bekymring.

Uh ... hva er den glykemiske indeksen?

For å vite hvordan hver matvare påvirker blodsukkeret ditt, er det godt å vite hvor den rangeres når det gjelder glykemisk indeks (GI) og glykemisk belastning (GL).

De GI trapper rangerer mat basert på hvor raskt de øker blodsukkeret. Matvarer som ikke forårsaker blodsukkertopp, rangerer 55 og under. Matvarer som raskt øker blodsukkeret, er rangert 70 og høyere.

Hvor rangerer vannmelon?

Dessverre betraktes vannmelon som en høy GI-mat, med en GI på 76. Men ikke knus melonedrømmene dine enda - noen matvarer med høyt GI-nivå øker ikke blodsukkeret så mye som det kan virke. Det er der glykemisk belastning kommer inn.

GL tar hensyn til porsjonsstørrelsen på maten, så vel som GI. Karbohydrater øker blodsukkeret, og antall karbohydrater du spiser bestemmes av porsjonsstørrelsen.

Derfor er GL en bedre indikator for hvor mye en mat vil påvirke blodsukkeret ditt.

Vannmelon har en lav GL på 4.3 per 2 kopper.

paul mitchell keratinbehandling formaldehyd

Hva betyr alt dette?

I utgangspunktet inneholder vannmelon naturlige sukkerarter som kan øke blodsukkeret. Men hvis du spiser en liten porsjon, som en kopp vannmelon i terninger, så er effekten på blodsukkeret liten.

Faktisk kan personer med diabetes ha nytte av å konsumere små mengder vannmelon i moderasjon.

Vannmelon og diabetes

Det eksisterer ikke mye forskning spesifikt på vannmelon og diabetes, som er litt overveldende, for hvem vil ikke spise en haug med vannmelon i vitenskapens navn?

Uansett er det økende bevis for at vannmelon kan redusere komplikasjoner fra diabetes.

Møt lykopen

Lykopen er en antioksidant som forekommer naturlig i vannmelon, tomater og noen andre rødlige frukter.

De lykopen funnet spesielt i vannmelon kan bidra til å bekjempe frie radikaler, redusere kreftveksten og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes og makulære sykdommer.

Mens lykopen ikke påvirker blodsukkeret ditt, kan det redusere risikoen for hjertesykdom. Dette er viktig fordi 68 prosent av personer med diabetes over 65 år dør av hjerte- og karsykdommer.

Bunnlinjen

En vannmelon kan ikke fikse et hjerte, men å holde lykopen i kostholdet ditt kan ha noen positive effekter.

De mange ernæringsmessige fordelene med vannmelon

Å løfte en vannmelon er ingen liten innsats! Det er fordi de er fullpakket med vitaminer og mineraler.

Hva er i en vannmelon?

En kopp terninger med vannmelon inneholder:

• 43 kalorier
• 0 g fett
• 2 mg natrium
• 11 g karbohydrater
• 9 g sukker
• 1 g fiber

Og følgende prosentandel av daglige vitaminer:

• 17 prosent vitamin A
• 21 prosent vitamin C
• 2 prosent jern
• 1 prosent kalsium

Andre bemerkelsesverdige næringsstoffer:

• vann
• riboflavin
• niacin
• folat
• magnesium
• fosfor
• kalium
• sink
• kobber
• mangan
• kolin
• lykopen (mer enn det som finnes i andre produkter)

Fortell meg mer

Vannmelon inneholder vitamin C, som er kjent for å forbedre hjertehelsen, bidra til å forhindre noen kreftformer og bekjempe forkjølelse.

I tillegg fant flere små studier at inntak av vitamin C-tilskudd kan reduseres etter måltidet blodsukker og redusere risikoen for diabeteskomplikasjoner.

Vannmelon har et fullt gram fiber i hver porsjon, som hjelper deg gå ned i vekt, hold deg vanlig og hold deg mett. Løselig fiber hjelper også til med å senke kolesterol og blodsukker, så det er spesielt bra for personer med diabetes.

Som om du ikke allerede ble solgt på vannmelon, en nylig studere fant ut at å spise fersk vannmelon daglig reduserer kroppsvekt, kroppsmasseindeks (BMI), blodtrykk og midje-til-hofte-forhold - alt dette er viktige faktorer for å håndtere diabetes.

Få mer ut av vannmelon

Koble den med et protein eller sunt fett. Protein reduserer absorpsjonen av sukker fra vannmelon, og forhindrer pigger.

Noen ideer?

• Legg vannmelon til en salat med litt fetaost og fersk mynte.
• Tilsett en halv kopp vannmelon i terninger på toppen av en kopp gresk yoghurt.
• Gjør kjølt vannmelon gazpacho .

Å ja - og det er ok å spis frøene , vil du faktisk ikke dyrke en vannmelon i magen.

Andre frukter som ikke vil øke blodsukkeret

Selv om du absolutt kan nyte fersk vannmelon fra tid til annen, er det andre frukter med lavere GI som du kan spise mye mer av.

Og hvem liker ikke litt ekstra? Epler , appelsiner og plommer er alle GI-frukter med mye fiber og essensielle næringsstoffer.

Føler du deg superglykemisk eventyrlysten? Prøv det laveste av de lave grapefruktene eller kirsebærene. Kirsebær har en GI på bare 20, så du kan spise mer av dem oftere uten å spike tallene dine.

Bunnlinjen

• All frukt er trygg å spise hvis du har diabetes. Bare vær oppmerksom på glykemisk indeks / glykemisk belastning og hvor mye frukt du bruker regelmessig i ett møte.
• Det er alltid en god ide å koble frukt med protein eller sunt fett for å redusere effekten på blodsukkeret.

Er det noen frukter jeg bør unngå?

Ting blir dicey når du behandler, juice, kan eller tørker frukt. Dette er fordi sukker ofte tilsettes og sunne fibre fjernes. Frossen frukt er bra, bare pass på at den ikke inneholder tilsatte søtningsmidler.

Poenget: Hvis du ikke kjøpte den i produksjonsgangen, sjekk etiketten, se etter tilsatt sukker og se på porsjonene dine.

Ta bort

Vannmelon har høy GI og 21 gram karbohydrater per porsjon. På baksiden har den lav GL, høye konsentrasjoner av lykopen, vitamin A og C, og mange andre næringsstoffer som er gunstige for de med diabetes.

Husk at den eneste måten å virkelig vite hvordan vannmelon påvirker deg, er å sjekke blodsukkeret før og etter å ha spist det.